吃全谷物降低患肝癌风险

发布时间 : 2019-10-28: 健身怎样饮食降低体脂健身饮食怎么降低体脂健身项目可能面临哪些风险

多吃全谷物，增加对膳食纤维和麦麸的摄入量可降低患肝癌的风险。全谷物食物包括全麦面包、全麦饼干、燕麦片和煮熟的谷物，如藜麦、糙米和小米等。

美国哈佛医学院的研究人员从护士健康研究（NHS）和健康专业人员随访研究（HPFS）中筛选出12.5 万人（平均年龄为63 岁）作为受试者，每4 年对他们进行一次问卷调查来获取他们对全谷物、麦麸和胚芽以及膳食纤维的摄入量。

随访平均持续24 年。在随访期间，总共有141 人被确诊为肝癌（70 名女性和71 名男性）。数据分析结果显示，吃含有麸皮、胚芽和胚乳的全谷食品的人，相比那些饮食中基本不含全谷物者，患肝癌风险低37%。jss999.COm

如果这一发现得到确认，增加对全谷物的摄入量或许可以成为预防肝癌的一项有效措施。研究者认为，增加对全谷物和膳食纤维的摄入量可降低患上肥胖症、Ⅱ型糖尿病和非酒精性脂肪性肝病的风险，这些都是肝癌的风险因素。

此外，富含膳食纤维的饮食可以降低食欲，减少能量摄入，从而维持正体重、控制餐后血糖以及血脂，这可能是这种饮食有利于降低患肝癌风险的另一个原因。

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每周运动5小时以上可降低患乳腺癌风险

美国研究人员对11万余名加州妇女进行了调查，并跟踪她们自1995年以来的身体健康记录。到2002年，共有2649名妇女被检测出患有侵入性乳腺癌，539人患早期乳腺癌。与每周运动不到30分钟的女性相比，那些每周运动5小时以上的女性，患侵入性乳腺癌的风险降低20％，患早期乳腺癌的风险则降低了31％。

睡眠不足的儿童易发胖

一项对美国2000名儿童所进行为期5年的调查显示，与睡眠充足的儿童相比，那些睡眠不足的儿童体重更易超重。对于年龄为3～8岁的儿童来说，如果幼年时每天的睡眠时间每增加1小时，那么他们在5年后体重超重的几率就会从36％下降到30％，8～13岁的青少年，体重超重的几率则从34％下降到30％。

睡眠专家曾建议，5～12岁的儿童，每晚睡眠时间应为10～11个小时，青少年应睡足8～9小时，而接受调查的儿童在7岁前每天的睡眠时间往往不到10小时。

该研究对睡眠不足的儿童体重超重的解释是：睡眠不足会对与食欲有关的激素产生影响，比如，晚上晚睡1小时有可能会让儿童有更多机会吃东西，睡眠不足会使儿童感到困倦，从而使得他们不常去运动。因此，为了孩子们的健康和保持正常的体重，家长们应该控制孩子们的上床睡觉时间。特别是那些需要每晚睡10～11个小时的年龄更小的孩子来说，如果他们第二天必须在6点半或7点钟去上学，家长们就应该让孩子

孕妇补充叶酸可防婴儿唇裂

如果孕妇在怀孕早期就在医生的指导下开始适量补充叶酸，所生孩子出现唇裂的危险就会减少40％以上。

叶酸属于B族维生素，常见于绿叶蔬菜中。在此以前，医学专家们一直推荐孕妇服用叶酸，以预防脊柱裂等胎儿神经管畸形。

研究人员对欧洲国家中唇裂发生率最高的挪威进行了调查。他们调查了1996～2000年间出生的573名唇裂或腭裂婴儿，以及763名健康婴儿的母亲，询问了这些母亲在怀孕早期补充叶酸的情况。在考虑了吸烟及其他影响因素后发现，补充叶酸可使婴儿发生唇裂的危险减少40％如果吃富含水果和蔬菜的饮食而不用补充叶酸，也能使唇裂发生的危险减少25％。叶酸除了能预防胎儿神经管畸形外，还能预防出生缺陷。

沙滩散步改善血液循环

赤脚在沙滩上散步时，双脚与沙粒以及海水有直接接触。沙粒的按摩及海水中的各种矿物质，都会对脚部血液循环起到刺激的作用，进而加强和改善身体血液循环系统的功能。此外，海水中的碘也有助于补充脚部和腿部的肌肉营养。

此外，脚心有许多穴位，沙滩和海水对脚心的按摩，还能使精神得到放松，改善偏头痛等疾病。

居住环境潮湿容易引发哮喘

潮湿及发霉的家居环境，会令儿童患上哮喘。研究人员调查了300名儿童的家后发现，居住环境越潮湿，儿童患哮喘越严重。每5个儿童患哮喘者便有一个是由潮湿家居导致的。

空腹吃鱼肉不利肠胃健康

时下，人们赴宴只吃菜肴，不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要添点主食。这种饮食习惯不利于健康。不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，不但食物中的蛋白质会白白浪费，而且不利于胃肠健康。

空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物（它们主要存在干粮食，豆类、水果和薯类食品中），不得不分解蛋白质供能。相比之下，牛奶中的乳糖含量达到4。6％，蛋白质和脂肪含量均为3％左右，三大营养素比例较肉类合理，相对来说牛奶更适合在餐前饮用。

空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调。经常赴宴的人，极容易形成酸性体质，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。

营养学家提醒，在赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，例如一小碗杂粮粥，一点养麦粉，少量山药芋头等薯类冷菜，能避免油腻食物伤胃。在用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好办法，例如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。在上主食时，最好能避免各种酥香小点、抛饼，炒饭、油炸小点心等，因为这些食物油脂含量过高，纤维含量极低，起不到平衡营养素和保护健康的作用。

妇女冥想可减缓热潮红

参加冥想等减压课程的更年期妇女，其热潮红有明显的减轻，且生活质量也有所改善。

美国研究人员对15位每天至少有7次中度至严重热潮红的更年期妇女（平均年龄53。6岁）进行了评估。这些妇女在为期7周的减压课程以及之后的4周内，每天都要记录她们热潮红的情形，并接受如下训练：

1。身体扫描冥想：身体平躺，将注意力逐渐从脚移动到头，体验身体的感觉。

2。坐着冥想挺直地坐着，专注在呼吸以及其他身体感觉、想法及情绪上。

3。小心地伸展：做伸展运动时尽量放松，认真体会其舒适的感觉。

此外，这些妇女要在家用光盘练习两种冥想，每周做6天，每天做45分钟。结果显示，她们热潮红的频率平均降低了39％，热潮红的严重性在11周后平均降低了40％，整体生活质量也改善了28％。大多数的妇女称，在参加减压课程后能较妥善处理热潮红，能有效控制更年期症状。

中高强度运动对健康人健身更有效

低强度的耐力运动也许对那些患有心脏病或身体较弱的人比较适宜，但对健康的中年人来说并不合适。

为此德国研究人员随机挑选了39位健康的志愿者并将他们分成3个组，第1组为不运动组，第2组被要求每周运动5天，强度适中，每次运动30分钟，第3组则为低强度运动，以保证他们每分钟的心率稳定。低强度运动一组的人每次运动时间稍长，使得他们燃烧的热量与中强度运动组的志愿者保持一致。

在研究过程中，低强度运动组的志愿者在运动后心率达到了他们最高心率的71％，而中强度运动组达到了最高心率的79％。一般情况下，要想而丁力运动收到效果，运动后心率应该至少达到最高心率的55％～65％。

12周后，中强度运动组的志愿者显示出更大的耐力提高幅度，他们能够更高效地进行有氧呼吸，增强心脏功能。

基于以上发现，研究人员认为，没有患心脏病的健康人应该在耐力运动中使得心率达到最大心率的60％～80％，如果心血管循环系统很健康，那么就没有理由不选择中高强度的运动。

红斑狼疮患者怀孕死亡率高

患有红斑狼疮的妇女因怀孕引发严重并发症的风险比健康人高许多，甚至可能因此导致死亡。

美国杜克大学医学中心对批住院的妇女进行调查后发现，患有最常见也是最严重类型的红斑狼疮——系统性红斑狼疮的妇女，无论怀孕与否，死亡的几率都高于正常人，而一旦怀孕，死亡几率比没有这种病的妇女高20倍。而无论哪一种红斑狼疮都可能因怀孕引起并发症，如血液凝结或贫血。

据统计发现，2000～2002年间，美国1。35万名分娩的系统红斑狼疮患者中44人死亡。按此比例推算，每10万患者就将有325人在分娩时死亡，而未患此病的妇女每10万人只有14人因分娩死亡。

多吃主食保护大肠

英国剑桥大学一项研究中，分析了10多个国家民众的饮食习惯和癌症之间的关系结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。

淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌；一是淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排除体外。二是淀粉在肠内经发酵作用，会产生大量的丁酸盐。丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

“网恋”也会引起前列腺炎

据研究发现，虽然“网恋”及“虚拟性爱”没有两性身体和性器官的接触，但也可通过视觉和语言的挑逗刺激引起性兴奋，使前列腺充血肿胀。倘若每天长时间地泡在网上与网友缠绵“做爱”，或经常光顾黄色网站寻求性刺激，有可能造成前列腺长时间充血肿胀，腺体间组织水肿，从而引起无菌性前列腺炎。此外，长时间坐在电脑前。“冲浪”，也可使前列腺因受机械性压迫而加重充血肿胀，促使前列腺炎的发生和加重。

短足巨离散步降压效果更好

研究人员对20名处于高血压前期的人，每天进行4次10分钟散步和1次40分钟散步的降压效果进行比较后发现，短距离散步后的降压效果能持续11个小时，而长距离散步的降压效果只持续了7个小时。

这对于没有时间散步40分钟血压不稳定的人来说，无疑是个好消息。他们可以挤出10分钟的散步时间，这里挤10分钟，那里挤10分钟，4个10分钟的散步就可以轻松解决问题了。

电脑键盘“暗藏杀机”

电脑的键盘不仅是藏污纳垢的地方，而且是许多疾病传播的罪魁祸首，其具体有以下3点。

1。键盘是个辐射源电脑所散发出的辐射电波往往为人们所忽视，长期接受电磁波辐射会给人体造成很多伤害，如激素不正常，引发痴呆症，异常妊娠或流产，高血压和心脏病，电磁波过敏症，精神障碍等。

2。键盘是个“垃圾场”如果拆开你的键盘会发现里面有很多脏东曲比如灰尘、头发、汗毛、眼睫毛以及面包屑、咖啡粉，据统计，这类污垢平均以每月2克的速度堆积。除了键盘里面的有形之物外，键盘表面上还覆盖着无数我们肉眼看不到的细菌。

3。键盘是疾病的传染源之一卫生防疫部门曾对网吧的5000台电脑键盘进行过抽样检查，发现其中存留乙肝病毒的竟然占到35％。这比一些未经消毒碗筷中的病毒存留情况还要严重。一度在深圳和香港流行的红眼病，可以说键盘也是其中一个比较直接的传染源。其实，无论家中的、还是办公室的电脑键盘污染状况都不容乐观。通过采样分析发现，许多人反复使用而未作清洁处理的键盘，其表面的病原微生物平均每只键盘竟达10万个以上，种类也是五花八门，如链球菌、绿脓杆菌伤寒杆菌肝炎病毒结核杆菌、流感病毒沙眼衣原体等等。

选择合适背包降低健身风险

户外运动背包种类繁多，其中登山包、旅行包、自行车专用包、背架包是我们比较常使用的背包，这么多的特色背包，我们如何做出正确选择呢?

户外运动背包的四大种类

1、旅行包

大旅行包与登山包相似但包体形状不同，旅行包的正面可以通过拉链全部打开，非常利于取放东西，不象登山包通常是从包顶的顶盖将物品放入包内的。小旅行包种类繁多，一定要选择背着舒适的，而不要只注意外观。

2、自行车专用包

分为挂包式和背包式两类。挂包式既可背着，也可将包挂在自行车前把或后货架上。背包式主要用于需要高速度骑行的自行车旅行。自行车包上都带有可反射灯光的反光条，以保证夜间骑行时的安全。

3、背架包

这类包由包体和外置的铝合金架子组成。用来背负体积较大，不易装入背包的物品，如摄影箱、煤气罐等。另外，许多背包在标牌上也往往注明适合于哪些运动。

4、登山包

两类：一类是体积在50--80升之间的大背包;另一类是体积在20--35升之间的小背包，也称“突击包”。大登山包主要用于登山中运输登山物资，小登山包一般用于高海拔攀登或突击顶峰。登山专用背包是为应付极端环境的，制作考究而独特，一般包体瘦长，包的背部按人体自然曲线而设计，使包体紧贴人的背，以减轻背带对双肩的压力。这类包都经过防水处理，即使在大雨中也不会漏水。此外，登山包除用于登山，在其它探险运动(如漂流、穿越沙漠等)和长途旅行是也被广泛使用。

户外背包的特征

1、背包的背带宽而厚，并且有分担背包重量的腰带。

2、背包使用的材料经过防水处理，而且十分耐磨。

3、背包在标牌上往往写明用途，如"MADE FOR ADVENTURE"(为冒险而设计"OUTDOORPRODUCTS"(户外专用产品)等。

4、大的背包都有支撑包体的内铝架或外铝架，小的背包背部都有支撑包体的硬海绵或塑料板。

变成古铜肤色有患癌风险

古铜肤色近几年大行其道，许多明星艺人都放弃白嫩的皮肤，玩起了“黑肌路线”；而研究表明，用于晒黑的“美黑机”会给健康带来危害，甚至招惹上癌症。

根据国际癌症研究机构（世界卫生组织下属机构）近日公布的一项研究显示，晒黑床（一种可使皮肤晒成深色的设备，广泛受到“美黑”人士的青睐）的使用和吸烟一样会给你的身体健康带来危害。

研究发现，由于30岁以前使用晒黑床引起患黑素瘤或皮肤癌的风险增加了75%。它同样给眼部恶性黑色素瘤带来了高风险。

在回顾查阅了当前关于晒黑床的研究后，国际癌症研究机构把晒黑床归入了高致癌风险事物中的第一类，这一类的事物被认为是“人类致癌物质”。

“这份报告进一步证明了美国癌症协会早前提出的建议：晒黑床会给人的身体健康带来危害，人们应避免使用。”美国癌症协会医务副主任、医学博士利奇顿菲尔德在一份声明中说到，“同时，这份报告申明：年轻妇女，尤其是晒黑床的最主要使用者，她们同时也冒着为自己带来伤害的最大风险。”

世界卫生组织和国际非电离辐射保护委员会向人们建议：应严格控制晒黑床在未满18岁人群中的使用。

今年早些时候，德克萨斯州的一个法案要求18岁以下的青少年需要有一份医生的书面同意后才能使用晒黑床。

但有一些健身机构，如Urban Active，为会员提供晒黑床。Lexington 资深销售总监、KY-based全球健身俱乐部股东、Urban Active 所有者KT。瑞摩丝认为“室内晒黑，适度是关键。”她说：“任何东西过量了对身体来说都不是好事。”

瑞摩丝强调：Urban Active同时为客户提供另一种选择，为那些想晒黑但又不希望接触紫外线的人提供一种名为“神秘棕色”的抗紫外线晒黑床。

此外，室内晒黑协会对这份报告结果却不予重视，并重申了适度的重要性。“国际癌症研究机构把晒黑床归入了和太阳光同等的致癌等级，这种做法几乎没有任何报道价值。”室内晒黑协会主席丹。休米斯顿在一份协会申明中表示，“从晒黑床接收的紫外线辐射总量相当于从阳光中得到的，这一点早在1992年就已提出。而且，室内晒黑协会一向强调从阳光或晒黑床中获取适量的紫外线辐射十分重要。”

重量训练有效降低冠心病风险

重量训练是一个良好的健身计划的重要组成部分。伴随着有氧运动和拉伸训练，重量训练能提供更大的挑战，提高你的表现和身体活力。美国心脏协会建议，包括重量训练在你的锻炼计划，并且每周至少进行两次重量训练。

重量训练效益

重量训练可以减少冠状动脉心脏疾病的风险，增加你的实力，因此，您在其他运动和日常任务中进行这种类型的活动。早在2005年希腊色雷斯德谟克利特大学的一项研究发现，重量训练是一个没有过分心脏恢复力量的慢性心脏衰竭患者强身健体的有效途径。强度的增加，提高了参与者的生活质量，帮助他每天活动身体。

交叉训练

你也可以选择一个有氧运动与重量训练交替进行的健身计划，这样对预防冠状动脉心脏疾病的发生提供了帮助。有氧活动，有助于提高胆固醇或高密度脂蛋白，可以减少动脉粥样硬化的风险，血管硬化或血液中的水平。而一项由联邦大学马托格罗索巴西2009年的研究发现，运动中的重量训练可以改善肥胖患者的胆固醇水平，适度的进行重量训练是很有益处的。

耐力

重量训练可以减少心脏疾病的风险，提高你的耐力。经常运动，会使你的身体得到适应，以提高运动效率。具有较大强度的重量训练，会增加你肌肉的力量和耐力，根据2002年由美国俄亥俄州大学的研究，这个因素可以提高你的运动成绩，有助于你控制你的体重和改善心血管健康。

年龄相关的肌肉损失

随着年龄的增长，你的肌肉就会开始萎缩，特别是如果你减少运动量。这种效果会使体重增加和心脏疾病的风险增加。从事举重训练，可以减缓这种影响，使肌体的活性维持稳定，这将最大限度地帮助减少疾病的风险，并控制慢性疾病的发生率。

喝茶和咖啡能降低中风风险

很多人喜欢每天都喝咖啡和茶。据日本的研究人员报告称，这简单的行为可以会帮助他们降低中风风险。

通过对约83,000人的研究表明，每天喝绿茶或咖啡会使中风风险降低约20％，对于防止某种特定类型的中风甚至会更多。

心脑血管病预防中心首席研究员嘉宏小久保博士在大阪说：日常有规律地饮用绿茶和咖啡对于预防中风是很有好处的。

他说：如果你不能很容易地改善自己的生活方式，请每天喝绿茶，以防止中风。

虽然现在还不能确定为什么咖啡和茶会有这样的效果，但小久保认为，这可能是由于这些饮料具有防止血液凝固的某些属性。

另外，绿茶含有儿茶素类，具有抗氧化和抗炎的效果。他解释说，咖啡中的一些化学物质，如绿原酸，可降低中风的危险和减少患2型糖尿病的机会。

他补充说，咖啡中含有咖啡因，可能会影响胆固醇水平和血压，并可能导致胰岛素发生变化，从而影响血糖。美国心脏协会的前任主席，博士拉尔夫萨科警告说，这种类型的研究并不能说中风风险的降低一定就是喝咖啡或茶的结果。

迈阿密大学米勒医学院的神经病学主席萨科说：这种相关性研究具有局限性，还不能判断这是因为咖啡和茶含有某些元素，还是因为常喝咖啡和茶的人具有其他起到保护性作用的共有行为。

然而，有许多其他的研究机构，表明咖啡和茶对大脑具有积极的影响。因此，越来越多的证据表明，有一些重要而简单的饮食方式可以改善我们的健康，萨科说

在这项研究中，小久保的研究小组收集的数据大约有83,000个45至74岁的男性和女性，要求他们喝多少绿茶和咖啡。

在研究过程中，研究人员跟踪医院的记录，死亡证明和死于心脏疾病和中风的数据。

在接近13年的跟踪调查中，他们发现，那些每天至少喝一杯咖啡的人，中风的风险降低约20％。

而且，与很少喝绿茶的人相比，每天喝两到三杯的人中风的风险降低14％，每天至少喝四杯的人中风的风险降低20％。

有一种类型的中风具有血管爆裂的风险，称为出血性中风，如果每天喝一杯咖啡或两杯绿茶风险会降低32％。约13％的中风是出血性中风，研究人员说。

为了确定他们发现与咖啡和茶有关，小久保小姐考虑的因素包括如年龄，性别，吸烟，饮酒，体重，饮食和运动。喝绿茶的人比喝酒的人更喜欢运动。

选择合适的背包可降低户外运动风险

户外运动背包的四大种类

1、旅行包

2、自行车专用包

3、背架包

4、登山包

两类：一类是体积在5080升之间的大背包;另一类是体积在2035升之间的小背包，也称“突击包”。大登山包主要用于登山中运输登山物资，小登山包一般用于高海拔攀登或突击顶峰。登山专用背包是为应付极端环境的，制作考究而独特，一般包体瘦长，包的背部按人体自然曲线而设计，使包体紧贴人的背，以减轻背带对双肩的压力。这类包都经过防水处理，即使在大雨中也不会漏水。此外，登山包除用于登山，在其它探险运动和长途旅行是也被广泛使用。

户外背包的特征

1、背包的背带宽而厚，并且有分担背包重量的腰带。

2、背包使用的材料经过防水处理，而且十分耐磨。

3、背包在标牌上往往写明用途，如"MADEFORADVENTURE"、"OUTDOORPRODUCTS"等。

4、大的背包都有支撑包体的内铝架或外铝架，小的背包背部都有支撑包体的硬海绵或塑料板。

每周步行一小时，减低患肠癌风险

美国华盛顿大学医学院的Kathleen Y.Wolin博士等在1月版的《国际癌症杂志》上报告，他们的一项大型研究证实，每周步行一小时，可减低患大肠癌的风险达30%。

美国华盛顿大学医学院的Kathleen Y.Wolin博士等在1月版的《国际癌症杂志》上报告，他们的一项大型研究证实，每周步行一小时，可减低患大肠癌的风险达30%。这项研究于十六年间，共观察了79,295名的40-65岁的妇女，部分在研究期间患上大肠癌。

结果发现，每周步行1至1.9小时的妇女，比完全没有步行的人患大肠癌的机会少31%。另外，每周进行超过四小时中度或剧烈运动的妇女，其患上大肠癌的机会更少44%。该研究组表示，在过去的研究中已得到「适量运动能减低患上大肠癌风险」这个一致和已证实的理论，剩下的问题就是到底应做多少运动才能减低风险。

他们在一份癌症期刊里表示，这项研究显示，少量运动已经足够减低风险，而更剧烈的运动，也许能减低相若或额外的风险。他们总结，所有成年人都应在空余做运动，除了强身健体，亦能用于防癌。

你经常吃的风险食物

近日，美国MSNBC网站总结了五种最有风险的食物，并进行了解读和指导。下面，就让我们一起讨论一下如何解决这些风险。

我们吃的鱼没有被污染吧？

好消息：任何人都不能放弃吃鱼的打算。鱼是动物蛋白质最佳的来源，而且脂肪含量较少。

坏消息：很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。

底线：如果你不属于孕妇或儿童，一周吃两次绝对没问题。但不要只吃同一种鱼，种类越多，摄入的营养越丰富，又不至于积累太多的某种有害物质。

鸡蛋会不会升高胆固醇？

好消息：大量证据表明，鸡蛋不但无害，还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸胆碱，能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。

坏消息：一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会推荐的300毫克的每日摄入量。

底线：如果你没有高血脂或者糖尿病，一天一个鸡蛋即可。不过每23个月要查一下胆固醇水平。

咖啡会让人们患上心脏病吗？

好消息：20年的医学调查发现，喝咖啡能防止肝硬化，还会让人心情愉快，反应灵敏，记忆力得到改善。

坏消息：如果你有睡眠不好、烧心等症状，那么最好别喝咖啡。加拿大多伦多大学的研究发现，约有一半的人携带某种突变基因，这样的人如果每天喝23杯咖啡，患心脏病的风险增加36%。

底线：每天喝13杯没有问题。如果你有心脏病，那么只能喝过滤咖啡。咖啡中升高胆固醇的成分会被过滤器筛掉。

红酒会让人致癌吗？

好消息：红酒有抗氧化、抗衰老的功能。

坏消息：酒精和多种癌症有关系。研究发现，2%的乳腺癌是由喝酒引起的。

底线：多数人可以每天喝一杯红酒，而不用担心什么。

大豆真的不适合男性吃吗？

好消息：据有关流行病学调查结果表明，常吃大豆食品的男子患前列腺癌的几率比不常吃大豆食品的人群要低得多。

坏消息：美国一项研究表明，如果每天都食用大豆制品，会影响男性的雌激素水平，会让男性的精子数量明显下降。但据报道，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。

底线：对于男性来说，适量吃大豆制品，是最好的解决方法。所谓适量，是指一周吃3次左右，每次100克左右。

煮不熟会中毒的风险食物

新鲜黄花菜

所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。

四季豆和菜豆

它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

蚕豆

体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

蓝紫色的紫菜

紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

新鲜木耳

鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可过多食用。

另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。

跑步伤？过头举全蹲测试你的受伤风险

跑步会给我们的身体带来数不尽的好处，但同时，跑步也确实给我们带来了损伤的风险，研究发现，每年都会有65%~75%的跑者经历伤痛。

一切运动的动力都来自于肌肉收缩，跑步也不例外。肌肉收缩产生足够的力量是推动人体向前的唯一动力。力量差当然跑不快，更易疲劳。此外，力量差减弱了腾空落地时的缓冲作用，导致关节受到更大的冲击力。而柔韧不足，导致身体僵硬、伸展性和弹性差，使动作幅度受限，不够舒展。

有没有简便的方法预测跑步伤痛?

下面这个经典动作可以比较综合地反映你的力量和柔韧素质。能高质量地完成该动作，说明伤痛没那么容易影响你;反之，如果动作质量不佳，要当心，伤痛很可能正窥视着你。　

(过头举全蹲)

动作解析

1.预备动作：双手上举一根棍子(扫把、晾衣竿之类的道具均可)，要求棍子在头顶正上方，双脚开立与肩同宽，膝盖自然伸直，挺胸收腹。

2.缓慢下蹲至大小腿完成折叠(通俗点说就是蹲坑式)，同时仍然能够保持挺胸收腹状态，棍子基本上仍然在头顶正上方，同时膝盖不过度超过脚尖，全脚掌踩实地面。

看上去很简单对吧?你对着镜子做做看。

如果手不上举，相信多数人都可以蹲到底，但是当双手上举时，各种动作缺陷就出来了。这个动作综合反映了人体上肢、腰背和下肢所有关节的灵活性与稳定性，跑步恰恰需要上肢、腰背和下肢的协调运动，灵活性就是柔韧的体现，稳定性则是靠力量实现的。　

常见错误动作与预警提示

错误1：能蹲到底，但跟脚无法落地，膝盖过度超过脚尖。

提示：跟腱弹性差，小腿肌肉过紧，足踝灵活性不够，跑步时容易导致跟腱炎、足底筋膜炎、小腿胫骨应力综合征、髌骨劳损。　

错误2：无法下蹲至大小腿折叠。

提示：臀肌、大腿肌肉过紧，下肢力量差，跑步时容易导致小腿胫骨应力综合征、髌骨劳损、髌腱炎。该跑者是跑步伤痛的高危人群。

错误3：能蹲到底，但含胸弓背明显，棍子无法保持在头部正上方。

提示：腰腹力量差，上背部僵硬且力量差，肩部柔韧性差，跑步时容易导致躯干不稳，大大降低跑步效率，影响呼吸。

错误4：下蹲时膝盖内扣。

提示：臀肌力量差，动作模式错误，跑步时容易发生髂胫束摩擦综合征、髌骨劳损等。

错误5：下蹲时无法保持棍子水平。

提示：身体存在旋转、不平衡等代偿现象，跑步中容易出现受力不均。

锻炼前后怎么吃？一篇文章说全了

合理的饮食可以让运动效果事半功倍。美国《健康》杂志网站近日总结了运动营养学家制定的不同锻炼形式前后的饮食指南。

有氧运动。如果你打算从事有氧运动，如远足、骑车等，什么时候进食和吃什么同等重要。

能量补充：有氧运动前可以来顿加餐，宜选择脂肪和含糖量较低，蛋白质适量、碳水化合物含量较高的食物，如用杏仁乳、香蕉和浆果制成的奶昔。建议在有氧锻炼前60~90分钟内食用，可以充分消化，为肌肉工作提供能量。

恢复阶段：锻炼结束后，身体有20~30分钟的“代谢窗口期”，即肌肉在此时能最有效率地吸收营养。在这个时段应优先选择碳水化合物和蛋白质，如1杯低脂巧克力奶，有助肌肉恢复和减轻酸痛感，。

力量训练。在从事力量训练1~2小时前，可以吃1份碳水化合物和蛋白质均衡的正餐，并为训练准备充足的饮用水。碳水化合物有助防止肌肉被分解和减轻疲劳感，而蛋白质有助调节生长和修复肌肉。

能量补充：如果不到1小时，应在锻炼休息期间多喝水;若超过1小时，应选择喝运动饮料。

恢复阶段：蛋白质对身体愈合起到了关键作用。在力量训练时，肌肉承受了压力和撕裂，这只能由蛋白质中的氨基酸来修复。在力量训练结束后的1小时内，可以喝1杯含有20~25克蛋白质的乳清蛋白质奶昔。▲

长期紧张焦虑易患糖尿病

中华医学会近期公布的一项覆盖全国31个省、市、自治区的抽样调查显示，我国18岁及以上常住居民糖尿病患病率达9.7%。专家们表示，目前糖尿病年轻化趋势明显，35岁以下糖友已占患者总人数约两成，除了多吃少动外，工作压力大和生活节奏快等引致产生的长期紧张焦虑情绪被视为导致患病的又一因素。

专家介绍，现代人处于高糖、高蛋白和高脂肪的饮食环境中，而体力活动又被机械大量取代，多吃少动使糖尿病患者越来越多，城市生活的白领青年更是如此。因为快节奏的生活和高强度的工作，紧张焦虑情绪使他们的身体长期处于应激状态，体内大量分泌应激激素，透支了分泌系统的寿命，再加上应酬过多，很容易使血糖升高，导致发病。

此次调查涉及全国97200名18岁及以上常住人口。结果显示，2010年我国18岁及以上城乡居民中有约1/4存在糖代谢异常，2/3的糖尿病患者不知道自己得了糖尿病。

目前，临床上多数患者一般在体检时被发现糖尿病，但检出时多饮、多食、多尿等糖尿病典型症状却不甚明显，这与发病年轻化不无关系。专家提醒，除要养成健康生活方式外，高危人群必须每年做1次糖尿病检查，肥胖及有糖尿病家族史的青少年应每半年检查1次。

力美健小编建议各位，没事就到健身房多动动，健身的同时也可有效地缓解工作压力。这样，患上糖尿病的几率也就可以大大降低啦。