超重和肥胖症是一种严重的慢性疾病，体重超过正常体重50%以上的人发生提早死亡的危险是正常人的两倍。近日，北京协和医院组织了一场肥胖症及糖尿病多学科专家义诊咨询会，针对肥胖问题进行了详尽指导。
胖人先查内分泌
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您所需要做的第一件事是确定是否属于超重，有一个值得信赖的可靠方法可以帮您做到这一点：那就是体重指数(BMI)，这是近年来国际流行，且为WHO推 荐使用的一种肥胖分型标准参数。体重指数(BMI)是将您的体重(公斤)除以您身高(米)平方的比值(kg/m2)。根据《中国成人超重和肥胖症预防控制 指南》规定，体重指数≥24属于体重超重，体重指数≥28属于肥胖，对健康构成危险。据“中国居民2002年营养与健康状况调查”显示，目前中国体重超 重者已达22.8%，肥胖者为7.1%。
我们把肥胖分为两种：单纯性肥胖和继发性肥胖。单纯性肥胖简单来说就是吃得太多，消耗太少；有 内分泌代谢病的病因可寻者称为继发性肥胖症。所以肥胖的人必须到医院检查。绝大多数的肥胖患者属于单纯性肥胖，大概有1%的人属于继发性肥胖，由内分泌或 遗传疾病引起，比如甲减、胰岛素瘤等。
现在治疗肥胖都是采用综合办法，包括以下几个方面。1.控制饮食。饮食结构的调整和改变是一个长 期的过程，在协和医院的减肥团队里面一定有一个营养科的专业医师，会告诉病人怎样吃饭，吃什么样的饭，吃多大量的饭。2.增加体育活动。运动要根据每个人 的具体情况，比如超重很厉害的人，如果要让他做剧烈的运动显然不现实。比如跑步，对他的膝关节会造成损伤，今后完全恢复的可能性不大。对中年或者年龄更大 一些的人来说，最好的运动应该是走路、健步走。3.调整生活习惯。养成一个良好的生活习惯，我们一般称之为行为治疗。比如熬夜，睡觉前吃东西，都是不太合 适的。4.家庭和社会的支持。不管运动也好，饮食控制也好，药物也好，这些对于比较轻的肥胖或者中等以下的肥胖效果比较好。而重度肥胖或者已经有并发症的 肥胖我们常称之为病态性的肥胖了，这时候就要到医院接受治疗。
重度肥胖，手术是唯一办法
大家都知道，肥胖症在全球发病率日益增长，是人类仅次于吸烟的第二位致死原因。在我国，目前超重和肥胖已经影响到2.7亿人口，在长期肥胖的人群中，糖尿病的患病率明显增加，可以高达普通人群的5倍以上。在2型糖尿病人中，80%都是肥胖者。
由于肥胖发病率的迅速增加，引起了代谢性疾病的增长和疾病谱的改变。肥胖患者中高血压发病率为25—55%、糖尿病发病率为14—20%、冠心病发病率 为10—15%、高脂血症发病率为35—53%、睡眠呼吸暂停发病率为10—20%、抑郁症发病率为70—90%等，其他肥胖相关疾病还包括不育症、恶性 肿瘤、结石等，严重影响了人们的生活质量。特别是当达到重度肥胖时(体重指数超过37时)，肥胖相关死亡率会显著增加。
当肥胖达到一定 的程度，发生一个或更多的肥胖相关健康问题或严重疾病的危险性显著持续上升而导致严重的生理障碍甚至死亡的时候，我们称之为病态肥胖。通常我们认为典型的 病态肥胖是：指超出正常理想体重45公斤或以上；或者体重指数(BMI)等于或大于37；或者体重指数(BMI)等于或大于32，同时伴有影响 健康的疾病，如糖尿病，高血压，睡眠呼吸暂停等。
对于重度肥胖症患者来说，外科手术是唯一的解决办法。近十年来，随着腹腔镜技术临床应 用的成熟与发展，腹腔镜手术已成为治疗肥胖症的标准手术方式。腹腔镜手术与传统开腹手术相比，具有微创、手术打击小、恢复快、住院时间短、围手术期风险低 的优点。目前全球每年减肥手术在20万例以上，欧美国家已有超过100万的肥胖和糖尿病患者因接受外科手术而受益，减肥手术已成为美国最常施行的胃肠道 手术。临床研究证实减肥手术后78%糖尿病完全缓解，87%糖尿病部分缓解；70%以上高脂血症缓解；61.7%高血压完全缓解，78.5%部 分缓解；80%以上睡眠呼吸暂停得到缓解或改善。
如果先前您已尝试在医生指导下减肥，如控制饮食、锻炼或药物减肥等方法，仍无法获得理想效果，均可考虑微创外科手术治疗。▲(康为明)
1两饭1两肉1两油
每天少吃三个一
减肥就是一个失败与反弹的过程，减肥本身不是目的，减肥的目的是让你变成健康长寿的人，所以我们不能为了减肥而滥用各种方法。为了健康而控制体重，控制体重为了健康，这才是减肥的良性循环。当你掌握对方法，你会越减越轻松。
减重还是4个字“少吃多动”，增加消耗，减少摄入。具体来说，国际标准是你每周能减掉一公斤，也就是一星期要去除7000大卡的能量，平均下来每天差不多1000大卡的能量，那么每天有两件事情做，就是：
少吃400大卡，相当于一顿丰盛的早餐，每天少吃3个“1”。1、每天少吃1两主食，大概相当于2根玉米，2、每天少吃1两肉，3、每天少吃1勺油。
那么每天需要吃什么呢，给大家举一个食谱例子作为参考，大家可以根据自己的情况调整。1、主食2—3两，完全不吃主食是绝对不健康的，要吃而且要粗细搭 配，粗在前，细在后，每餐都要吃主食。2、脱脂牛奶250毫升，牛奶一定要巴氏消毒的，巴巴氏加脱脂的很少，不好找，但你如果想减肥，就一定能找到。当然 酸奶和豆浆也行，但要选择无糖的。最好连蜂蜜也别加。3、1个水煮鸡蛋，拒绝任何油煎的做法，如果是鸡蛋羹，一定要控制放盐量，怕胆固醇高，或可以用两个 蛋清代替。4、1两肉，必须是瘦肉，鱼和虾优先考虑，去皮的鸡鸭其次，猪牛羊肉最后，中国人最大的问题就是猪肉吃太多，脂肪含量太高。5、1两豆腐，北豆 腐、南豆腐、冻豆腐都行。6、大量吃青菜、低热量瓜类。高糖水果要避免，比如香蕉、荔枝、菠萝、甘蔗、葡萄等，低糖的水果如柚子、草莓、猕猴桃等。7、植 物油2汤勺8、盐最多半啤酒盖，如果实在想吃咸，不妨加点醋代替。
多动600大卡。对于肥胖的人，每天运动2到3次是必要的，而且要低强度的持续性出汗，比如每天快走40分钟，坚持至少3个月，国外把这种方式称作微量出汗。
运动分三种类型：1、耐力性有氧锻炼，快走、慢跑、骑车、游泳，身体好的可以爬爬山，这是我们最提倡的，老中青都适合。2、广播操、保健操。3、球类运动，乒乓球比较适合中老年朋友。
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健身专家教你健身巧偷懒
健身如何“偷懒”而事半功倍只有消耗身体里的多余热量，才能达到塑身、减肥的目的，三位美国健身运动专家，提供了4个健身小技巧，虽然有点“偷懒”，但是效果却事半功倍。
有氧运动张弛有致
如果在半小时有氧运动中掌握好强弱节奏，那么你可以达到事半功倍的效果。即在高强度运动的间隔中加入平缓的恢复时间。同样是半小时的有氧运动，这种节奏有强弱的运动要比节奏平稳的运动多消耗一倍的热量。
美国加州州立大学运动机能系主任凯瑟琳·杰克逊博士指出：“如果连续做高强度的运动，你很快就会筋疲力尽，但是间歇的休息、恢复可以帮助你维持住这种高强度的水平。
骑车时单腿用力
当你在踏板车上健身时，间歇地让一条腿更用力蹬踏板可以加强运动的强度。开始时，可以先两腿一起以中等强度来蹬踏板4分钟，然后左腿着重发力，高强度蹬踏板。30秒之后，换右腿作为主要发力腿，再蹬30秒。然后，两腿一起以中速蹬4分钟，作为调整与恢复。
这样，每隔4分钟单腿用力蹬1分钟，一共锻炼30分钟。纽约切尔西·派尔斯运动中心的健身教练教育经理迈克尔·于瑟夫说，这样的单腿蹬车运动可以帮助你多燃烧20%的热量。
拆分运动时间
于瑟夫还建议健身者，将平常的运动拆分为两段进行。例如，如果你以前习惯于每天跑5公里，那么可以拆分为早上2.5公里，晚上2.5公里。他说：“当锻炼时间缩短之后，你可以试着加大强度，这样就可以在同样的距离中增加热量的消耗。”
让手臂自然摆动
纽约罗弗特杰姆健身馆的馆长肯·菲茨杰拉德说，当你在踏步机、椭圆机或跑步机上健身时，让手臂自然摆动，或轻轻地将双手扶在器械的把手上，能让你多燃烧掉10%的热量。他说：“当你的身体靠在把手上时，你的运动量就打了折扣。”
美国健身专家教你健身上隐
美国健身专家和教练提炼出了9种方法，帮你健身上瘾。
1.学会奖赏自己
对：只要坚持健身1年，就去……
错：这和健身有什么关系?
研究发现，比起从不奖励自己的人，经常奖励自己的健身者达到“美国运动医学院运动标准”的可能性要高出1-2倍。邓恩博士说，在我们的研究中有一位女性决定，只要她能够坚持健身满一年，她就去爱尔兰徒步旅行，最终她去成了。
还有一位健身者在坚持健身2个月之后给自己买了一双新鞋，6个月后买了一身新运动衣。奖励机制可以很简单，比如在做完100个仰卧起坐后再去看《六人行》。邓恩说，“生活中任何重要的东西都可以和健身结合起来”。
2.目标要高，但不能高不可及
对：具体目标--我每天要走20分钟。
错：抽象目标--我要更努力地锻炼。
无论是提高耐力、参加三项全能运动，还是做满25个俯卧撑，设定一个目标无疑可以帮助你更好地坚持下来。
美国运动医学院的前院长布赖恩·沙杰博士说，如果你的目标是短期、具体而现实的，如“我每天要走20分钟”，而不是“我要更努力地锻炼”，就更容易坚持下来。如果你很轻松地就达到了目标，那么应把目标订得更高，并且每过4-6周就核准一次，以确保没有偏离正确的方向。
3.记下自己的进步
对：坚持记录自己的健身过程。
错：我昨天干什么了?忘了!
研究发现，坚持节食或记录健身日志的人更容易瘦身。此外，在一项研究中，详细记录的人会比记得不详细的人多减一倍的体重。注意记下运动形式、运动时间、强度、距离、燃掉的热量和运动地点，以及你的心理状态、体能水平、前晚睡眠情况和饮食情况。
计步器、心率监控器和秒表能够帮助你详细地记录，可以立即给你带来成就感，并能帮助了解自己跑了或走了多远、多快，燃烧了多少热量，以及自己的进步有多大。用这些工具来挑战自己，设立新目标。
4.“微型”健身运动
对：随时随地动一动。
错：今天很忙，实在没时间锻炼了。
如果你的时间实在太少，可以每天只抽出10-15分钟来运动，以保持身心处于一种良好的状态(耐力训练或力量练习都可)。虽然每天做1遍微型运动就有助于强化你的健身习惯，但如果每天能有时间做3遍，还有助于减掉多余的体重。
研究发现，每天见缝插针进行健身的人能够比坚持常规的30-45分钟健身项目的人积累更多的健身时间，如果你无法保证散步1小时，那么不如一有时间就出来运动，哪怕只有15分钟也可以。
5.找一个合适的伙伴
对：一个有健身计划的朋友。
错：单独健身。
跟朋友一起去健身有助于更好地执行健身计划。但这并不代表任何一位朋友都能做到这一点，美国布朗医学院运动科学系的副教授约翰·杰基西克博士说，你的朋友应该有着更高的健身自觉性。有健身计划的人和初学者结伴健身会比初练者单独健身获得更好的健身效果，并且两人能相互支持、相互鼓励，从群体责任感中受益。
6.多种运动选择
对：精彩纷呈的健身方案。
错：只做自己喜欢的项目。
人对于某种健身运动的热情可能会在几个月内消退，所以我们应该学会驾驭自己的运动热情。如果你觉得没有了热情，或无法再提高了，就马上换一种运动形式吧。
请一位私人教练来帮你每月制订一次健身方案，比如和孩子一起去学习武术，或参加舞蹈课程。职业教练说，“随着体质增强，你会有更多精力去参加其他运动，同时，这还有助于保持较高的主动性”。研究表明，人的身体会在几周之后适应某种运动形式。这段时间就是“运动周期”，过了这段时期，很难再收获明显的效果，除非你做出改动。
7.天天锻炼
对：每周运动3-5天。
错：已经2天以上不去锻炼了。
美国盐湖城一家咨询公司FirstFitnessInc。的首席运动生理学家理察德·科顿说，要想把健身变为一种日常习惯，就不要连续超过两天不去健身。他解释，每周只健身1-2次的人比每周健身3-4次的更容易半途而废。
因为健身频率比健身时间或运动形式更能影响到你的健身毅力。美国运动医学院建议每周运动3-5天，如果每周只能抽出3天来健身，那么应均匀分配这3天，以保持一定势头。
8.制订备用方案
对：错过就错过了，只要明天更努力。
错：无法继续，因为有障碍。
资深私人教练邓恩博士建议，应预先考虑到一些可能会影响健身的因素，如假期和工作安排，然后准备一套备用方案。在记事本里记下克服“健身障碍”的方法，无论何时遇到困难，你都能做到有备无患。
最重要的是，不要一遇到阻碍就放弃。邓恩博士说：“你也许会这样想，‘我今天没时间去健身，并且周末也去不了，所以干脆停下来算了，下周一再开始’。其实你大可不必因为错过了一两次健身而感到愧疚，要学会接受事实，错过就错过了，只要明天更努力就可以了。”
9.给健身留出时间
对：上午8∶00，我的健身时间到了!
错：算了，晚上要加班，不去健身房了。
在电脑上贴上及时贴，或设定闹钟，让它每天提醒你在固定的时间健身。当你每天在相同的时间做相同的事时，就能逐渐养成习惯。一旦形成了固定的模式，每天的健身就会和公司会议一样重要了。研究还表明，在早上健身的人会比在午后或晚上健身的人获得更好的效果，因为人在早上精力会更集中，体力也更充沛，你应该找健身效果最好的时间段来健身。
专家教你办公室如何健身
宁夏体育科学技术中心黄海平副研究员认为，其实锻炼随时随地都可以进行，办公室里也能健身。黄海平建议，上班一族可按如下方法进行办公室健身。
1、逆腹式呼吸法。
取站、坐姿均可。慢慢用鼻腔吸气，同时腹部内收，胸部上提，横隔膜下移，肺部吸满了空气之后再徐缓吐气，呼气时腹部慢慢鼓起，渐渐恢复到原来的状态。每吸呼一次约需7-9秒，每次练习5-8分钟。
2、举臂伸展。
两腿自然开立，两臂伸直向上举起后摆，挺胸塌腰，深吸一口气，使肩、背、腰部肌肉拉长，静止状态坚持3-5秒，然后上体慢慢直立再呼气。身体感到疲劳时，离开座椅，伸展几次，顿觉身体轻松、舒展。
3、利用办公桌为锻炼设施。
双手撑扶于桌边，两腿并拢伸直，整个身体与桌面形成一个斜角(根据自己的力量来掌握身体与桌面的倾斜角度)；然后，双臂屈肘使身体下降，全身的重量压在双臂上，再用两臂的力量把身体撑起，连续撑15-20次。
4、推墙。
距墙壁40-50厘米站立，两腿开立与肩同宽，身体向前倾倒，两臂屈肘双手贴扶于墙上，然后双手用力推墙，将身体直立撑起恢复原位，推15-20次。
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伏案工作时
办公室的白领大部分的时间是坐在椅子上工作，因此让自己保持一个正确的坐姿是非常重要的。选择一把有靠背和扶手的椅子，工作时，要让自己的两前臂保持平行，膝盖与脚成90度。另外，你可以给背的下部垫上一个柔软的靠垫。
复印文件时
复印文件的时候，你可在等候的过程中放松自己的脖子和肩膀肌肉，有节奏地转动自己的头部等，伸展自己的四肢。这些运动可以特别缓解颈椎病的疼痛。
尽量少乘电梯
中强度的身体锻炼可以帮助人加强心脏功能。因此要尽量少搭乘电梯，改走楼梯。但如果在一些比较封闭的写字楼，则不适合开展走楼梯运动。因为，在空气不流通、相对污浊的地方，“走楼梯”容易造成心、脑缺氧，并且加重心脏的负担，对肾脏、肝脏也没有好处。
午餐休息时间
吃完午餐不要急于马上回到办公室工作。饭后一段短距离的散步不仅有助于消化，而且可以帮助自己放松身体各个部位以及心情;或者饭后再站立半小时左右，则可以有效防止腹部脂肪的堆积。
做下蹲运动
双脚分离，与肩同宽，然后双手扶着椅子慢慢下蹲，起身站立。如此反复做10次，休息片刻后继续做10次，该运动可以帮助你增强大腿和背部肌肉强度，也能改善你下体的曲线。
喝茶或咖啡时
工作一段时间后就起身去给自己冲杯茶或者咖啡。冲茶或者冲咖啡的时候你可以单腿轮流站立，最大限度抬高一腿;或者双腿并拢站立，弯腰、让自己的双手掌触摸地面。
专家回答您:游泳真得能减脂吗？
持续游泳有助于改善心肺适能及减脂，但对于许多人来说，比起其它的有氧运动，像是快走或跑步，他却不是一个有效的减脂运动，为什呢？来看看Livestrong"DoesSwimmingBurnFat?"的文章。
■成效(Effectiveness)
不见得所有的人都能借着游泳燃脂，因为比起走路及自行车，他需要更多的技巧。要燃烧大量的卡路里，需要游很长的距离或是游得很快，但大部份的人都办不到。举个例子，你可能游了20分钟就感到疲累但其实在这过程你只消耗掉100卡路里的热量。
■效率(Efficiency)
若你的游泳技巧不佳，那还有一线希望。当划水的效率较差时，你需要付出更多的体力来划行，卡路里的消耗也会增加。
■评估(Considerations)
若是你的游泳技巧不佳，却又想借游泳来消耗掉等同于快走或是跑步所燃烧掉的卡路里，那就需要花费更多的体力或更长的时间来达成，因为水中的浮力会降低你运动的强度。但若你热爱游泳，那就尽情拥抱它吧。毕竟，你会持续进行喜爱的事物，而减脂目标成功的关键，就是持续。
■型态(Types)
若你的游泳技巧不错，燃脂的情况会因游泳的型态决定。相较于冲刺，长泳在运动的过程中会消耗较多的脂肪。因为长泳的人拥有较高比例的慢缩肌纤维，慢缩肌纤维比起快缩肌纤维，储存了更多的脂肪并且更适合于脂肪的代谢。在运动的过程中，从脂肪代谢的能量有一半是来自慢缩肌纤维，另一半来自于脂肪组织。
慢缩肌纤维还可快速的从脂肪组织中传输脂肪，且含有许多的粒线体(Mitochondria)，粗线体是个可以让脂肪代谢的小器官。在慢速及稳定地进行2小时的运动时，脂肪代谢(FatMetabolism)可能提供了运动期间百分成30~50的能量。
冲刺时则多使用快缩肌纤维，快缩肌纤维消耗的是体内的葡萄糖(俗称"肝糖")。在游泳后的第一个小时，肝糖会大幅下降，强迫你的身体藉由代谢脂肪的方式做为能量的供给。
专家教你更新更炫的燃脂三招
一、重量训练的燃脂速度比较高
你知道吗?奋力跳有氧舞蹈一小时，所消耗的脂肪还不及进行半小时重量训练。会产生这种差异是因为肌肉的新陈代谢速率比较高。“一磅肌肉每日维持活动的基本热量消耗是30至50卡，但脂肪的热量消耗却只有2卡，”美国达拉斯有氧研究协会研究证明。所以，如想让身体自行消耗更多热量。就必须提高体内肌肉与脂肪的比率。每周进健身房做两次重量训练，或养成每日举哑铃的习惯，都能使身体肌肉更结实，促进脂肪的自我消耗。
二、分段做运动
最新研究显示，同样是为时2小时的健身运动，将其分成40分钟做一次共做3次，所能消耗的脂肪几乎是分成60分钟做一次共做2次的7倍。由于每次运动过后，体内可能维持最高新陈代谢速率至少12小时，体内囤积的脂肪也会在此时被迅速消耗。所以，尽可能分段做运动，减肥效果也会更好。
三、早餐不可少
“省略早餐会导致体内新陈代谢速率大幅降低，使得所消耗的脂肪数也大为减少。”美国营养协会如此表示。根据专家说法，一份完整的早餐热量约在200到300卡，必须包括碳水化合物、水果和蛋白质(例如一碗玉米片加鲜奶，再加上水果就是很好的早餐，并最好在起床后1~2小时内进食完毕。)吃完这样一份标准早餐，体内新陈代谢会再度被唤醒，燃脂速率自然大为提高。
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营养专家教你如何选购增肌营养品
增肌是一个复杂的系统工程。除了必要的运动以外，营养的补充也是很有必要的。健美界流传着这样一种说法：增肌——三份靠练，七分靠吃。由此可见营养的补充在增肌中的作用。
增肌营养品的经典组合——重肌粉+蛋白粉+肌酸+谷胺酰胺+支链氨基酸 第一届奥林匹亚先生拉里·斯科特说：“健美百分之九十来自营养。”如今，营养对于增肌的重要性已得到健美、健身爱好者的公认，但是如何选择>和使用才能最大程度地发挥运动营养品的作用呢?
其实，如果要追求更快的增肌效果，或想顺利跨过增肌过程的“平台期”，增肌营养品的组合使用就显得尤为重要，科学的增肌组合更有利于促进肌肉合成，加快肌肉的增长速度。
重肌粉 改变瘦弱体形或增长肌肉力量的同时，又不增加身体脂肪。 提供日常饮食无法满足的充足能量，营养成份全面、丰富。采用最合理有效的碳水化合物与蛋白质比例。含30%进口优质乳清蛋白，脂肪含量低。极易被人体、包括吸收功能较差的人体吸收。配合肌酸使用，效果更明显。
蛋白粉 提高优质乳清蛋白的同时，控制碳水化合物的摄入。适合在晚上、早上使用。 因为健美人晚上是应该尽量控制碳水化合物的摄入，为什么呢?因为在晚上摄入碳水化合物会使体内胰岛素水平升高——这会导致肌肉分解的!
而且体内持续的高胰岛素水平还可能会导致可怕的二型糖尿病!所以，晚上就需要乳清蛋白来帮助你在睡梦中合成肌肉。 至于早上，当然是一起床马上冲一份喝掉啦，让接近10小时没有进食的身体停止肌肉的分解。训练后也可配合重肌粉一起饮用。
肌酸 肌酸可以增加肌肉力量，为训练释放更多的能量，通过“肌肉产生力量、力量产生肌肉”的循环，促进肌肉的生长;同时计算可以把水带进肌肉，使肌细胞的体积增大，有利于肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸，合成蛋白质，增加肌肉蛋白的合成速度，促进新肌生长。
所以，很多人吃过肌酸都有明显的增加力量、肌肉发胀、围度增加的感觉。 蛋白粉 提高优质乳清蛋白的同时，控制碳水化合物的摄入。 适合在晚上、早上使用。
因为健美人晚上是应该尽量控制碳水化合物的摄入，为什么呢?因为在晚上摄入碳水化合物会使体内胰岛素水平升高——这会导致肌肉分解的!而且体内持续的高胰岛素水平还可能会导致可怕的二型糖尿病!
所以，晚上就需要乳清蛋白来帮助你在睡梦中合成肌肉。 至于早上，当然是一起床马上冲一份喝掉啦，让接近10小时没有进食的身体停止肌肉的分解。训练后也可配合重肌粉一起饮用。
谷胺酰胺 是人体中最丰富的游离氨基酸，也是脑部的主要能源。它可以促进肌肉蛋白合成和肌细胞生长，从而提升肌肉力量和质量。
此外，谷氨酰胺还能消除脑部疲劳，克服脑部缺氧，促进病后和受伤后的康复，增强免疫力。在体能消耗较大或受伤、有病时，人体内谷氨酰胺水平急剧下降，需要及时补充，否则人体便会分解肌肉蛋白，使得肌肉质量和免疫能力下降。
肌肉细胞对谷酰酸胺的吸收能力最强，每天摄入可以提高肌肉中的贮存量。肌细胞在吸收谷氨酰胺时水分和糖元也会连带地吸收进来。因此肌肉的膨胀度会相应增加,这是它的增肌效果。
支链氨基酸 是人体中最主要也是最易缺乏的必需氨基酸。有抗分解和促合成作用，能阻止肌肉松弛、萎缩，保持体形。
当体能消耗较大时，支链氨基酸会大量流失，需要及时补充，否则支链氨基酸不够，其它剩余的氨基酸都会失效，身体便会分解肌肉细胞，使得肌肉质量下降。
要想训练出更强壮、更有力的身体，在细胞水平上刺激和给肌肉供能是必要的，支链氨基酸可以减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失，并有助于机体吸收蛋白质。
支链氨基酸还具有非常好的抗分解作用，因为它们有助于预防蛋白分解和肌肉丢失，这对那些正处于赛前控制饮食阶段的人来说非常重要。
在这个热量摄入比较低的时候，强烈推荐使用支链氨基酸，因为由于此时蛋白合成的速度下降而蛋白分解增加。如果缺乏支链氨基酸，会有丢失肌肉的危险。
（实习编辑：何丽丽）
健身专家教你如何处理健身运动肌肉酸痛
美国健身专家克里斯汀·拉夫指出，她处理过的很多跑步健身人士的咨询，都不是关于跑步期间问题的，而是跑步后身体出现的不适症状。例如，不少跑步者抱怨跑完后总是头疼，这可能是因为脱水，也可能是因为运动后遗症，在炎热天气下跑步尤其容易出现。如何应付这些问题，专家给出了以下几点意见。
第一，一些长距离跑手可以使用冰水浴来缓解肌肉酸痛情况。冰水浴是指用加入冰块的冷水洗浴，这可以有效地降低肌肉发炎和酸痛，因为冰水浴比冰敷更有效，一次性冷冻了全身而非局部。
如果你没有进行冰水浴的条件，则可以尝试用冰袋敷在酸痛的关节处。
第二，长跑或者剧烈健身后，不要等太久就应进食。研究显示，肌肉在运动结束后30分钟内最容易修复肝糖，也就是储存葡萄糖。如果你在健身后不久即进食，就可以将肌肉硬化或者酸痛的程度降至最低。
最合适的食物摄入量，据科研发现，应该是含有1克蛋白质到3克碳水化合物的食品。
第三，确保在跑步后补充足够的水分，尤其是在夏季。在跑完步后喝清水也足够补充身体流失的水分，不过，专业选手更喜欢喝有助于身体恢复的饮料，例如巧克力奶、椰汁等。
普通人可以通过尿液判断水分是否补充足够，如果尿液呈深黄色，说明需要继续喝水，正常的颜色应该是浅柠檬色。
第四，如果你在跑步后身体疼痛超过一星期，通过休息、冰敷、按摩等自我护理都处理不了，又或是跑步后出现自己无法解释的其他症状，都应该果断及时地就医。
散步可以使您健康长寿
有一个简单的，每天都可以做的，帮助你燃烧卡路里，保持心脏健康，保持年轻的运动，想必你会做的。这就是为什么研究者和医生异口同声推崇散步的原因。
最近的研究使我们相信，大至降低乳腺癌的风险，小至帮助入睡，散步都能为您的健康提供帮助。散步并非只是普通人的一种小运动量的活动，圣迭哥专门研究运动医学的Michelle Look博士如是说，“散步几乎对任何人都有好处，对妇女来说益处尤其明显。”本文列出如下8种原因，让他们来说服你去散步或者更经常地散步吧。
1.有益心脏健康
在杜克大学医学中心最近的一项研究中，研究者们发现每天散步30分钟可以降低患上代谢综合症的风险，抑制一系列可能导致心脏病的危险因素的发展，还能降低患糖尿病和中风的风险。
在美国，大约有2400万妇女患有代谢综合症。如果你不能每天专门拿出半小时用来散步，试试这种方法：一个英国的研究发现主动式通勤(经常步行或者骑车去上班，不要总坐车)可以降低11%患心脏病的风险，尤其对于妇女来说。
2.降低乳腺癌的风险
根据美国医学协会的一份刊物，即使是每周仅散步几小时，也能显著降低患上乳腺癌的风险。此观点认为这是由于散步能降低体内脂肪的水平，而脂肪是雌性激素的来源之一。
该项研究调查了74000名50-79岁之间绝经后的妇女。对于正常体态的妇女，散步可以降低30%患该病的风险，对于超重者也能降低10%-20%。据此推测年轻的妇女也能够从散步中获得同样的益处。
3.帮助入睡
下午时分一次轻快的散步可以让你晚上睡的更香国家睡眠基金会如是说。专家认为散步可以增进快感激素5-羟色胺的水平，该激素能使你放松。或者，由于散步，体温升高，你的大脑会得到降低体温的信号，体温降低也促进了睡眠。(避免睡前2小时内散步，时间太晚了不足以降温)
4.减少各种各样的病痛和周身不适
太极式散步可以帮助减少日间疼痛。九年前，Danny Dreyer当时居住在旧金山附近，发明了太极式散步，该方式融合了太极、瑜伽、普拉提的思想。
看上去和普通散步很像，但是由于你有意识的放松，身体各部分互相协调，包括手臂的运动，散步的时候腿部承受的压力较小。这意味着疼痛的减少。“太极式散步可以降低受伤的风险”，俄勒冈波特兰市太极式散步教师Alice Peters Diffely说，“你的整个身体会感觉更好。”
5.愉悦心情
德克萨斯大学的研究员发现，散步可以缓和消沉、忧虑的情绪，释放压力，一次30分钟的散步可以使你心情愉悦。坦普尔大学的一项研究认为，每周5次，每次90分钟的散步能给心情带来极大的改观。一种解释说：散步促使身体产生内啡肽，这种化合物使人的身心轻松愉悦。6.保持苗条身材
杜克大学的另一项研究认为，每天散步30分钟可以防止大多数缺乏运动者体重增加。布朗大学和匹兹堡大学的研究者还指出妇女每周5次每次一小时的散步可以每天多消耗1500卡路里的能量，一年之中可以避免25磅的体重增加。
散步可以控制体重的原因很简单：”太轻松了!”“越是运动量大的项目，越是没几个人去做”佛罗里达州Vero Beach印度河医学中心整形科主任Johnny Benjamin博士说。
7.保持青春
几项针对老年人的研究认为，哪怕每周只进行45分钟的散步也能使人避免患上老年痴呆。经常散步还能防止老年人智力衰退。不论年龄几何，散步都能有效保持头脑的活跃，Benjamin博士说，“如果你和朋友们一起闲逛的话效果更为明显，边走变说绝对是大脑的一剂增强剂。”
8.保护骨骼
每周3次每次30分钟的散步能有效防止骨骼疏松。散步调动了全身95%的肌肉，让你的骨骼更强壮，更能承受负荷。“散步”Look说，“不仅仅是为了心脏。”
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专家解读夏季如何健康健身
夏季天气炎热，坚持外出锻炼的老人，应该比平日更小心。否则锻炼效果达不到，更容易诱发疾病风险。
首先，时间不能早。因为夏季空气潮湿的缘故，空气污染物在早6点前不易扩散，所以夏季晨练最好在6点半以后进行。还要尽量避免在阳光强烈的正午时分到下午两点期间锻炼，这个时间紫外线特别强烈，会灼伤皮肤。
其次，强度要减半。“夏练”运动量的大小要取决于老人的适应能力。出汗多、身体虚的老人夏季可以把运动量减半，以免引发中暑或者心血管方面的风险。
再次，喝水要足够。夏天温度很高，大量运动会使身体内水分流失比较快，因此，建议运动前半小时喝800毫升水。如果户外运动时间超过30分钟，一定要带瓶水。
最后，练完有禁忌。锻炼后不能立即喝冰饮料，它会对胃肠产生强烈的刺激，造成胃痛和消化不良；不宜立即洗冷水澡，皮肤受冷会让张开的毛孔关闭，体内热量无法散出，导致感冒。
此外，许多运动项目不适宜进行，老人可以攀登楼梯代替登山，早晚散步代替跑步；夏季最好的运动是游泳，锻炼的同时还有降温作用；尽量选择吸汗服装，不穿紧身运动服；如果做户外运动，最好戴运动墨镜，做好防晒措施。
作者：中国中医科学院西苑医院老年病中心教授 李跃华
