什么是间歇性断食
间歇性断食是通过限制你的饮食时间，将你一天的所有饮食集中到一个特定的时间段内，来帮助你减肥。简单来说，这种饮食方式，改变的是你“什么时候吃”，而不是“吃什么”。
间歇性断食有非常多的变种，比较流行的是8小时间歇性断食，就是将你一天所有要吃的东西，集中在8个小时之内完成。比如，你上午10点吃了早餐，晚餐必须就在6点之前吃完。或者你可以在中午12点吃一天的第一顿饭，然后在晚上8点前完成一天所有的进食。
虽然间歇性断食并没有确切的规则，要求你吃什么东西，甚至不要求你降低饮食的热量。只是要求你在8个小时之内完成进食，剩下的时间，你可以喝水、咖啡、茶或者其他不含热量的饮料。
虽然没有要求你吃什么东西，但是营养学家还是建议，想要健康的施行间歇性断食，还是要遵循基本的健康饮食理念——也就是多吃粗粮、避免添加糖和加工食品、多吃新鲜的蔬菜和水果，以及足够的瘦肉蛋白质。
原理是什么?
我们吃的食物在肠道中通过酶分解成为血液中的分子。碳水化合物，特别是糖和精制谷物(比如白面粉和大米)，很快就会被分解成糖，然后我们的细胞会用它们作为能量。 所以如果我们身体不需要那么多能量，或者身体中有太多的糖，而细胞无法把这些糖用完，就会将它们变成脂肪存储在我们的脂肪细胞中。
不过只有胰岛素(胰腺中的一种激素)才能将糖带入脂肪细胞并将其储存在那里。 所以在两餐之间，只要我们不吃东西，身体的胰岛素水平就会下降，意味着我们的脂肪细胞就可以释放储存的糖作为能量。 所以，胰岛素水平下降，我们就能减肥。 而间歇性断食的核心原理，就是在足够长的时间里保持较低的胰岛素水平，以便我们身体燃烧脂肪。
间歇性断食的一些前提
1.虽然叫做“断食”，但是也要保证一天整天的热量摄入。
2.断食不是你暴饮暴食，随意想吃什么吃什么的借口。想要健康的断食，健康的饮食习惯是最起码的保证。
3.方法从理论层面上讲有效，不代表适合你。如果现在你已经养成了很好的饮食习惯，不一定非要通过间歇性断食来减肥。
4.最好避免在晚上睡觉前吃东西，因为会加重肠胃负担、影响睡眠质量。所以将进食时间控制在一天比较早的时间段最好。
5.如果你已经有暴食/进食障碍的倾向，或者BMI指数并不高只是想要塑形，请不要尝试!!!
