根据美国心脏协会的初步研究，每天吃一碗麦片-尤其是全麦品种-可以使你患高血压的风险降低20%。
引起或加重高血压的因素有很多，包括肥胖，缺乏运动，食用过多的钠和压力大等。定期吃谷物是防止高血压的一个简单而实用的方法，研究人员说。
波士顿首席研究员JineshKochar说：谷物是人们最经常吃的也是很受欢迎的一种食物。如果你有高血压，吃谷物的成本比你不得不吃的药物少很多。
降低血压的技巧，
研究发现，全麦谷物比精制谷物抗高血压作用稍微大些，因为精制谷物的部分纤维和营养丰富的部分已经去掉了。
明尼阿波利斯学院的营养学教授朱莉米勒琼斯博士说，谷物比面包和其他食物有更好的全谷物来源。通常谷物你不会添加饱和脂肪，而你可能会在面包中添加一些其它成分例如香肠等，他指出，这项研究并没有控制饱和脂肪的摄入量，琼斯并没有参与这项新的研究。
300卡路里的早餐
与那些从来不吃谷物的男性相比，平均每星期一吃一份的患高血压的风险降低7％。那些频繁吃谷物的出现高血压的风险减少更多：每周吃2至6份谷物的风险降低11％，每天一吃一份或多份的风险降低19％。（为了精确了解谷物对高血压的影响，研究人员把其他几个高血压的危险因素的也考虑进去，包括年龄、吸烟史、水果、蔬菜的摄入和身体活动。）。
问卷调查研究中使用的食品不要求特定品牌的谷物，受欢迎的谷物制成的精制谷物品牌包括玉米片，特别K和米花，而全麦谷物的包括麦片，切丝小麦和麸皮。
心脏健康的生活的规则
要确定谷物是否同样能降低女性患高血压的风险需要进行更多的研究，Kochar说。虽然以前的研究已经表明，女性吃全谷物有助于保护心脏，但这个结果并不能立即广泛的应用于男性。
约1/3的美国成年人有高血压，这是心脏病发作的主要危险因素，也是中风和肾脏问题的主要危险因素。美国心脏协会估计，美国每年需要付出大约90亿美元的高血压医疗保险和其他费用的医疗成本。
Kochar在美国心脏协会关于营养、身体活动和新陈代谢的年度会议上介绍了他的研究结果。与在医学期刊上发表的研究有所不同的是，在会议上提出的该研究结果尚未完全得到其他专家的验证。
