咖啡减肥的说法相信你也听过，这都要归功于时尚杂志在这方面做出的突出贡献。确实，咖啡因会加快你体内的新陈代谢，但这就代表它能帮助健身减肥吗？
美式咖啡让你变轻一点点
咖啡是负热量食物。当然，这并不是说咖啡不含有热量，而是说你从咖啡中所获得的热量，比你喝咖啡以及消化吸收咖啡所耗费的热量要低。
但这特指那种最普通、最淡而无味的美式咖啡，而如果你喜欢把咖啡当甜点一样，在里面又加糖又加奶又掺巧克力又撒肉桂粉又或者你是大胃王，每天吃饭吃到撑，最后再来杯咖啡遛遛缝相信大家都能想到结果会是怎样。哈佛公共健康学院对于咖啡能否减肥这个课题进行了长达12年的研究，结果证明，常喝咖啡的人，确实比一滴不沾的人体重要轻。但轻多少呢，区区1磅（还不到1斤）。
这么看来咖啡并不是减肥的灵丹妙药。至于时下流行的所谓瘦身咖啡，其安全性与其中添加成分的减肥作用还有待验证。
另外还有一个不那么鼓舞咖啡控的消息：绿茶与咖啡一样，同为负热量饮料，但绿茶同时还有塑造肌肉组织、稳定血糖、调节免疫和防癌作用。咖啡如果有情感，应该会对绿茶羡慕嫉妒恨吧。
运动时喝咖啡会缺水
至于咖啡与运动的关系，很多人觉得，既然运动减肥的本质是加快新陈代谢，而咖啡本身也能加快新陈代谢，而且咖啡还有兴奋作用，那么一边运动一边喝咖啡定能起到事半功倍的效果。
这话似乎是有道理的。有研究证明，运动前40分钟喝咖啡，咖啡因会把脂肪酸动员到血液中去，让你在运动时，更容易燃烧脂肪。
但如果刚喝了咖啡就运动，或者一边运动一边喝咖啡，咖啡因来不及发挥上述积极作用，反而会封闭血管壁上的特定受体，妨碍血管扩张，这样一来心肌血流就会减少，影响体内的氧合作用，使你在运动中无法得到足够的能量。
除此以外，咖啡还有轻微的利尿作用，同时补水效果不如纯净水或者运动饮料，一边运动一边喝的话，身体流失的水分得不到足够的补充，结果会造成脱水。脱水能让你一时看起来显瘦，但是这一状态不可能持续，并且它带来的伤害会更大。
力美健的一位健身私教说：在健身房中运动适宜采用净水补充水份，强度较大的运动可以补充含有单糖的水，或者运动饮料。而在运动中喝咖啡是极不可取的，它造成的效果是身体被动地处于兴奋状态，你甚至会忽视身体的极限，它的危害远大于在减肥方面的好处。
