健身前多久喝咖啡 咖啡对健身的好处

发布时间 : 2019-11-08
牛奶对健身的好处 健身对男人的好处 经常健身对女人的好处

咖啡是许多上班族和学生都必备的提神饮品,我们都知道喝咖啡可以提高注意力,甚至有流传常喝咖啡可以减肥、增长肌力,那么你们知道咖啡为什么有如此功效吗?咖啡什么时候喝最好呢?下文将会带给你最好的答案。

咖啡含有咖啡因而神奇

咖啡因,又叫作咖啡碱,是一种含氮的生物碱。它主要存在于咖啡树、茶树及瓜拿纳的果实及叶片里,而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因

咖啡因是属于水容溶性的,不会在体内残留。在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收,然后再慢慢的排掉。咖啡因的代谢大部份在肝脏进行,但喝下咖啡后,咖啡因就会分布于身体的所有器官之中,并在体内停留6-14小时。(所以建议健身前30-45分钟饮用咖啡)

咖啡因与运动员的关系

运动前后喝咖啡,好处可能比你想得多更多。美国知名营养师、同时也担任运动员营养顾问的辛西亚萨斯曾在健康信息网站Health.com上撰文指出:在适量摄取的前提下,咖啡可说是一种超级食物,对于常运动的人来说,咖啡可加强运动的效果。

咖啡因已经被证实可以促进耐力性运动表现、延长衰竭时间、增加注意力和警觉性、减少疲劳等,因此有助于马拉松、长跑、自行车等长时间耐力性之运动表现,于是被广泛应用,但是有利总是有弊,现在咖啡因已经被列为奥委会禁药。(其实被列为禁药的药品并非我们平常所喝的咖啡,而是浓度极高的咖啡因与其他的物质混合所产生的兴奋剂)

过量饮用扰乱心跳

然而,长期或过量饮用含咖啡因饮品,后果可能也比你想象的要严重得多。过量咖啡因会扰乱心跳节奏,令心跳变得不规则,引致心律失调。

咖啡因也有利尿作用,增加尿液排出,特别在炎热天气下进行耐力性运动,更加容易导致脱水和电解质失衡。而当一个人习惯长期摄取高量咖啡因后,一旦停止,易出现脱瘾症状,例如头痛、焦虑、暴躁、失眠等。

市面上各种饮料的咖啡因含量

适度与过量

通常每公斤体重1.5mg咖啡因含量,就足以有提神的效果。

行政院卫生署建议,每人每天摄取量应在300毫克以下。运动员适当的咖啡因摄取量约为每公斤体重3~5mg,在此种摄取量下,血浆咖啡因浓度将使细胞膜之接受器呈现饱和状态,多食不仅无益,也可能增加副作用,甚至当每公斤体重达到150mg时,就足以致死。

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喝咖啡有助于健身计划


你是否还在努力坚持健身计划?据印度新德里电视台(NDTV)网站1月14日报道,一项有趣的研究显示,由于咖啡中含有咖啡因,喝杯咖啡可以帮助人们坚持健身计划。

研究者称,在锻炼期间使用咖啡因(或其他精神药物,例如哌醋甲酯和莫达非尼)降低付诸努力的感觉,可以帮助人们坚持他们的健身计划。

据报道,萨穆埃莱(Samuele Marcora)是此项研究的主管,来自英国肯特大学。他表示,人们觉得健身计划难以坚持的主要原因之一就是付诸努力的感觉在发挥作用。他同时指出,自感用力度是大多数人在空闲时间里选择久坐的主要原因。

研究称,缺少时间和强体力活动一道成为人们运动健身的阻碍。与看电视(不需要活动)相比,即使是像散步这样的缓和的运动都需要很大的努力。

萨穆埃莱建议,锻炼期间,使用咖啡因或其他精神药物以减低付诸努力的感觉,可以使“健身的选择”变得容易。

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喝咖啡,减轻运动后肌肉酸痛


据《每日邮报》近日报道,有研究显示,喝咖啡有助缓解由于锻炼过度而引起的身体疼痛。由美国佐治亚大学奥康纳教授领导的研究组以不经常摄入咖啡因且不常锻炼的女大学生为研究对象,结果发现,作最高强度运动后,服用咖啡因使肌肉疼痛感减少48%,

2003年,研究小组最初的研究发现,不常摄入咖啡因的男大学生,运动前一小时摄入大剂量的咖啡因,随后进行持续30分钟的中等强度自行车运动,发现大腿肌肉疼痛率明显降低。接下来他们分别给予不同剂量的咖啡因,发现缓解肌肉疼痛的效果与咖啡因的剂量相关。随后,他们才做了以上的试验,结果发表在最新一期《疼痛杂志》上。

对于咖啡因减轻肌肉疼痛的机理目前还不很清楚,可能的解释是咖啡因通过阻断身体内的腺苷受体而起的作用,而腺苷是一种引起疼痛的化学物质。

不过,上述研究结果都基于不经常摄入咖啡因的受试者而得出,而且受试者人数较少。可能对经常摄入咖啡因的人不太适用,因为他们对咖啡因止痛效果的敏感性较低。

虽然这个效果还有待深入研究,但咖啡因减轻运动后肌肉疼痛比目前常用的一些镇痛药,如阿司匹林、萘普生和布洛芬的效果要好,至少是对那些不经常摄入咖啡因的人来说确是如此。尽管这样,对某些人来说,运动前服用咖啡因还需谨慎。太多的咖啡因会产生一些副作用,如神经衰弱、心悸和睡眠障碍等。▲

喝咖啡后运动 ,减肥效果加倍


品咖啡瘦身

咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况。不过肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用此法。

如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解。热咖啡比冰咖啡有效。热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。浅度烘焙的咖啡最有效。烘焙温度高的咖啡,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少不利于减肥,而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。

闻咖啡瘦身

咖啡的香味使人情绪稳定并能提高感官的灵敏度,所以工作时,喝上一杯咖啡可以提高工作效率,也更能刺激你减肥的意愿。

喝咖啡后的运动瘦身法

由于饮用咖啡后30-40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高,这时配合适量运动,就可以将脂肪酸变成热能,有效地燃烧脂肪。比如快步走10-15分钟;不搭电梯而走楼梯回办公室或家:也可以原地做些小的运动:像扭转伸展上半身,踏脚,收腹等。

咖啡渣按摩瘦身法

用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑,还有紧肤、美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液,在容易囤积脂肪的小腹、大腿,腰臀等部位,沿着血液、淋巴流动的方向,朝心脏部位移动,能达到分解脂肪的减肥效果,如果沐浴时按摩效果会更好。

咖啡瘦腿法

材料:咖啡粉适量、按摩油适量

方法:将咖啡豆粉与按摩油调合,以螺旋状按搽大腿与其想瘦之处。

功效:咖啡粉能促进肌肤血液循环,避免蜂窝组织产生,使大腿等肌肤更紧实。

懒人适用的黑咖啡减肥方法


原来除了提神外,更具瘦身美颜功效,咖啡可以分解脂肪,有利尿作用,并能够促进血液循环,帮助身体排出废弃物,对身体及肌肤有一定益处。

1、消脂去水肿

黑咖啡因能帮助人体收缩血管,促进身体的新陈代谢,增加热能的消耗量从而加速脂肪分解,并可加速身体排出多余水分,对于面部、眼部去水肿均有效用。而做运动时,咖啡里所含的咖啡因,能帮助人体燃烧皮下脂肪,使之转化为运动能量,使赘肉变成肌肉。

所以人体吸收咖啡因愈多,新陈代谢速度就愈快,身体不会感到疲惫,可以长时间活动。因此,如果能在喝咖啡期间,进行适量运动,减肥效果会更明显。

黑咖啡减肥法执行方案

用咖啡减肥时最好不要加糖,但其苦涩的味道不是每个人都能咽得下去的,受不了的也不必强制执行苦嘴计,只要依照下面的方法严格执行,一个月瘦三公斤也不是难事。

早上:牛奶可以增加饱腹感,因此可以在热咖啡中加入牛奶,咖啡份量占整杯牛奶的1/4。肠胃不好的美眉可在喝咖啡的同时,吃一些饼干或面包,喝完咖啡后可以适量做做运动,例如简单的体操或是散步。

中午:不要空腹喝咖啡,可在吃完午餐后喝一杯不加糖的黑咖啡。最好选择咖啡因含量最适合减肥的美式咖啡,受不了苦的人可以加1/2匙糖。为了防止脂肪堆积于腹部,吃过饭后半小时千万不要坐着,消磨时间有很多办法,比如吃饱后在家里站着打电子游戏,如果你没有条件,不妨站着和同事聊聊天,半小时很快就会过去。

下班后:再喝一杯用蒸汽加压煮出来的浓咖啡,然后配合做燃烧脂肪的步行活动。

瘦身专家tips

1、在喝下咖啡后的30-40分钟内,趁着血液中的脂肪酸浓度最高时做适量运动,可加倍将脂肪酸变成热能,有效燃烧脂肪。

2、想让咖啡减肥更有效就自己煮咖啡,这样较能控制质量。因烘焙咖啡豆的温度会直接影响咖啡因的含量,如果温度超过178摄氏度,咖啡因会完全溶解出来,而当咖啡因含量减少时,减肥的成效就会大大减少。所以,建议选择只经过浅度烘培的咖啡,瘦身效果更快。

3、热咖啡比冰咖啡有效,因为喝完热咖啡身体会因咖啡因正在促使身体消耗热量而微微发热,并以此消耗脂肪。

4、不要加糖。如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解。

5、每天不超过5杯。大量研究表明,通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现,降低人的疲劳感,使其精神焕发。所以,适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天最好不超过300毫克,即每天不超过4到5杯的咖啡饮用量。

咖啡因+健身可防止皮肤癌


这项研究是在新泽西的苏珊•莱曼•库尔曼癌症研究实验室(Susan Lehman Cullman Laboratory)进行的,研究成果发表在《国家科学学术学报》(Proceedings of the National Academy of Sciences)网络版本上。

如今,阳光暴晒引起的皮肤癌是美国最普遍的癌症类型,根据美国国家癌症研究所的数据,每年就有超过一百万个病例。

在研究中,由亚伦•康尼博士领导的研究小组把一群被剃光毛的老鼠分成四组。第一组喝含有咖啡因的水(剂量相当于人每天喝一到两杯咖啡)。第二组被放在轮子上自由跑。第三组喝含有咖啡因的水并且自由跑。第四组既不让喝含咖啡因的水,也不放在轮子上自由跑。然后将所有老鼠放在紫外线灯下晒。

研究员发现四组老鼠的皮肤细胞都有DNA损害,会产生不同程度的“细胞凋亡”或者叫做“程式化自然死亡”,而喝了咖啡因并且有运动的老鼠的细胞凋亡得最多。所谓“细胞凋亡”是细胞在一连串生物化学变化后的自然死亡,残余体能安全地排出。细胞有了这样的“自杀性行为”,就不容易产生恶性癌变。康尼博士说:“如果细胞凋亡产生在被阳光伤害的细胞中,就等于癌变失败了。而这四组老鼠在细胞凋亡的形成上有很大不同。

康尼和他的同事通过观察皮肤细胞的物理变化,并且计算参与细胞凋亡的蛋白酶caspase-3和抑制肿瘤的p53, 来观察四组老鼠细胞凋亡的程度。他们发现,对比第四组老鼠:

·第一组老鼠多了90%的细胞凋亡

·第二组老鼠多了120%的细胞凋亡

·第三组老鼠多了近400%的细胞凋亡

他们虽然发现咖啡因和运动能协作产生“某种生化效应”,但这种效应如何产生还有待进一步研究,最终可能还需要通过对人本身进行实验才能确证。

康尼说:“我们还需要深入探讨咖啡因和运动间有怎样的联系,以致产生细胞和分子层面的效应。弄清这些细胞如何变化后,我们或许可以在人类身上进行一些尝试。如今的紫外线更加肆虐,皮肤癌的影响越来越大,为了找到新颖方法预防皮肤得癌,还有人设置了奖金。”

常喝咖啡易致钙流失 每日饮用不应超四杯


人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知,一些身边事,甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日,台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。

1.常喝咖啡:窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险,美国营养师包尔认为,咖啡因会溶解骨头里的钙。

补救措施:每天补充1500毫克钙,记住每多喝一杯咖啡,就要增加1937毫克的钙。可以在每杯咖啡中,加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。

2.月经量过大:流失铁。月经流量过大会失去许多铁,导致缺铁性贫血,引起疲倦。

补救措施:每天补充18毫克铁。牛肉、鱼、猪肉中都有大量铁,全谷类、豆类、燕麦、深绿色蔬菜也有少量的铁。有个小秘诀:用铁锅煮菜,也能多吸收一些铁;记住和含维生素C高的食物一起吃,如西红柿、橙子、橘子,能帮助身体吸收。营养专家建议,不要擅自吃铁剂,铁剂需要在医生指导下服用。

3.经常运动:偷走铁、维生素C和E。运动时,需要更多的铁帮助运送氧气到肌肉。而且运动也会带给细胞压力,产生自由基,这时就需要维生素C、E帮助修复。

补救措施:铁18毫克、维生素C250毫克、维生素E400IU(国际单位)。包尔建议,不要偷懒吃补充剂代替,而要从蔬果中摄取维生素C,同时还可以补充身体需要的纤维和植物性化学物质,有助预防慢性病。至于400IU的维生素E,包尔建议从营养补充剂摄取。

4.爱喝酒:偷走水溶性维生素,如维生素C、叶酸、B族维生素。酒精会损耗身体储存的水溶性维生素,而且也有长期的并发症。因为酒精会伤害胰脏,还会提高罹患乳癌的几率,强烈建议,少喝为妙。

补救措施:至少补充维生素C、叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12一天的建议量。《吃、喝、健康》作者怀尔特认为,多吃豆类、蔬果、全谷类更好。

5.打抗生素:毁掉有益菌。抗生素会杀死消化和泌尿系统中的有益菌,招致胃胀气、尿道感染的危险。因此,当你开始使用抗生素时,就要开始用有益菌重建消化系统。

补救措施:每天吃一杯酸奶或一颗乳酸菌补充剂。

喝浓茶和咖啡不能减肥


无效的减肥秘方1:喝浓茶和咖啡减肥。

原来如此:浓茶和咖啡中都含有咖啡因,这是一种可以让人体兴奋、加速代谢、减少睡眠的物质。因此,多喝浓茶和咖啡,确实有一定的瘦身效果。但是在我们喝的咖啡中,常常会加入一种被称为“咖啡伴侣”的植脂末来增加咖啡的口感,而这种植脂末通常是人工合成的,热量很高,长期食用不但会让人体摄入过多的热量,而且其中的化学成分对人体也无益。饭前喝浓茶,对肠胃不好的人来说,会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶,茶叶碱刺激中枢神经系统,会提高人体代谢速率,促进胃液的分泌和食物的消化,反而加快了人体产生饥饿感的速度,不一会儿功夫就又想吃东西了,这怎么还能减肥呢?

无效的减肥秘方2:吃素瘦身。

原来如此:如今,素食已成为一个热门话题,不少人认同食素可以减肥。素食,如蔬菜、水果、五谷等,与同等重量的动物性食物相比,其热量是较低的。当人体所摄入的热量低于身体的消耗,体内的脂肪就可以慢慢减掉,但素食中亦不乏高热量的食物,比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外,人体需要营养平衡,常吃素菜而不吃荤菜,会导致营养不良、维生素的缺乏。

无效的减肥秘方3:减肥就是不吃脂肪类的食物。

原来如此:其实,脂肪类食品耐消化,食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,对减肥会起到积极作用。另外,食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来,同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说,摄取适量的脂肪不仅不会影响体形,而且对健美有益处。另外,即使不摄入脂肪,人体还是会自己制造脂肪,从营养学角度讲,适量摄入脂肪对人体有益。在饮食上,可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类,炒菜时尽量少用油,晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。

无效的减肥秘方4:多吃西瓜能减肥。

原来如此:大部分水果比肉类、主食更加有益减肥,但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的GI值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同,甚至高过肉类食物,这一点是决定你是否易胖的关键,对食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。西瓜含水量达到90%以上,因此西瓜中的大量水分把胃部撑开了,在一定时间内,会让人产生饱腹感而不再进食,长期这样做的结果容易引起食欲不正常,使身体营养不良。如果想通过吃水果来代替其他食物,可以选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果。

喝茶和咖啡能降低中风风险


很多人喜欢每天都喝咖啡和茶。据日本的研究人员报告称,这简单的行为可以会帮助他们降低中风风险。

通过对约83,000人的研究表明,每天喝绿茶或咖啡会使中风风险降低约20%,对于防止某种特定类型的中风甚至会更多。

心脑血管病预防中心首席研究员嘉宏小久保博士在大阪说:日常有规律地饮用绿茶和咖啡对于预防中风是很有好处的。

他说:如果你不能很容易地改善自己的生活方式,请每天喝绿茶,以防止中风。

虽然现在还不能确定为什么咖啡和茶会有这样的效果,但小久保认为,这可能是由于这些饮料具有防止血液凝固的某些属性。

另外,绿茶含有儿茶素类,具有抗氧化和抗炎的效果。他解释说,咖啡中的一些化学物质,如绿原酸,可降低中风的危险和减少患2型糖尿病的机会。

他补充说,咖啡中含有咖啡因,可能会影响胆固醇水平和血压,并可能导致胰岛素发生变化,从而影响血糖。美国心脏协会的前任主席,博士拉尔夫萨科警告说,这种类型的研究并不能说中风风险的降低一定就是喝咖啡或茶的结果。

迈阿密大学米勒医学院的神经病学主席萨科说:这种相关性研究具有局限性,还不能判断这是因为咖啡和茶含有某些元素,还是因为常喝咖啡和茶的人具有其他起到保护性作用的共有行为。

然而,有许多其他的研究机构,表明咖啡和茶对大脑具有积极的影响。因此,越来越多的证据表明,有一些重要而简单的饮食方式可以改善我们的健康,萨科说

在这项研究中,小久保的研究小组收集的数据大约有83,000个45至74岁的男性和女性,要求他们喝多少绿茶和咖啡。

在研究过程中,研究人员跟踪医院的记录,死亡证明和死于心脏疾病和中风的数据。

在接近13年的跟踪调查中,他们发现,那些每天至少喝一杯咖啡的人,中风的风险降低约20%。

而且,与很少喝绿茶的人相比,每天喝两到三杯的人中风的风险降低14%,每天至少喝四杯的人中风的风险降低20%。

有一种类型的中风具有血管爆裂的风险,称为出血性中风,如果每天喝一杯咖啡或两杯绿茶风险会降低32%。约13%的中风是出血性中风,研究人员说。

为了确定他们发现与咖啡和茶有关,小久保小姐考虑的因素包括如年龄,性别,吸烟,饮酒,体重,饮食和运动。喝绿茶的人比喝酒的人更喜欢运动。

每天喝几杯咖啡才健康?


每天喝多少杯咖啡好?喝多少才健康?

其实,无论喝多少杯,专家都发现其好处与坏处,主要还是看个人的需要。

瑞典科学家发现,女性每天喝5至6杯的咖啡,有助于减少侵入性乳腺癌的发生。这对于女性咖啡爱好者来说,无疑是一个喜讯。英国《每日邮报》的网站上也发布过一篇关于喝咖啡对健康影响的研究。一起来了解一下每天喝多少咖啡最健康。

1杯咖啡能降血压,也会让你睡不着

好处:

希腊研究发现,每天喝一杯咖啡有助于降低血压。那些每天喝一到两杯咖啡的志愿者,心血管是最健康的。科学家认为,这是因为咖啡中的抗氧化物,有助增加体内氮氧化物的产生,这种氮氧化物能使血管壁变松弛,从而降低血压。

此外,英国一项研究发现,习惯每天喝一杯普通咖啡的人要比喝低咖啡因咖啡或者是不喝咖啡的人更聪明。

坏处:

英国膳食协会的成员说,即使每天只喝一杯咖啡,你或许也会受到失眠困扰。因为,身体大概要花8个小时才能彻底代谢咖啡因,所以最好不要在下午三四点后喝咖啡,否则你就得在晚上数绵羊了。

2杯咖啡能防痴呆,也会导致流产

好处:

美国佛罗里达大学的科学家称,每天喝两杯咖啡有助于降低得老年痴呆的风险。《国际运动医学杂志》建议,运动前30分钟喝两杯咖啡,能提高运动能力。因为咖啡能刺激脂肪酸的产生,身体可以将这些脂肪酸当做燃料为运动的机体供能。

坏处:

如果你怀孕了,那么你每天摄入的咖啡因应该限制在200毫克以下,或者两杯咖啡以下。因为,咖啡能使体内的应激激素皮质醇和肾上腺素的水平升高,从而增加流产的风险。

3杯咖啡能排结石,也会让胸缩水

好处:

根据2008年《美国医学杂志癌症》的一篇报道,每天喝三杯咖啡,女性患卵巢癌的风险会降低1/5,对于那些服用避孕药以及接受激素替代疗法的女性来说,她们受益更多,其患卵巢癌的风险降低35至43%。

该杂志的一项研究称,男性每天喝三杯咖啡,有助于减少40%患胆结石的风险。科学家认为,咖啡因能刺激胆囊收缩,有利于排出一些微小的碎石,避免它们结成更大的、难以清除的石块。

坏处:

2006年,美国的一项研究发现,每天喝三杯咖啡的人,心脏病发病风险增高。科学家解释说,喝完三杯咖啡后,心脏搏动得更快了,这会引起血压显著上升。

另外,来自瑞典斯德哥尔摩伦德大学的研究发现,每天喝三杯咖啡可能会使女性胸部缩水。这可能与咖啡因作用于雌激素水平有关。

4杯咖啡能护口腔,也会引起关节炎

好处:

四杯咖啡所含的咖啡因大概有400毫克,这是咖啡发挥抗氧化作用最有效的量。茶和咖啡都含有丰富的抗氧化物多酚,它可以有效降低癌症风险。美国犹他大学的科学家发现,每天喝四杯咖啡的人,它们得口腔癌和喉癌的风险降低了39%。

坏处:

喝四杯咖啡的人,他们得风湿性关节炎的风险翻了一倍。研究者认为,咖啡会使身体中某些化学物质的水平增高,这些化学物质会引起炎症和关节疼痛。

5杯咖啡能护肝,也会引起缺钙

好处:

东京国家癌症中心的研究者发现,每天喝五杯咖啡,人们得严重肝损害的风险会降低四分之三,这可能与咖啡中的抗氧化物有关。

坏处:

有几项研究都发现,咖啡是导致骨质疏松的一个重要因素,因为咖啡会干扰钙的吸收。但是,很多专家对此都有争议,英国国家骨质疏松协会称,并没有绝对的证据证明,咖啡会造成骨质流失,但仍建议人们每天喝咖啡不要超过五杯为好。

6杯咖啡能养皮肤,也会破坏营养素

好处:

根据美国底特律韦恩州立大学的研究,每天喝六杯或六杯以上的咖啡,患皮肤癌的风险会降低31%。研究者认为,这可能是因为咖啡中的抗氧化物能保护皮肤细胞。

坏处:

喝这么多的咖啡可能会引起脱水,因为咖啡会造成体液的流失。另外,矿物质和维生素的流失也会因此而加速,其中,维生素B6的流失最为严重,维生素B6对于预防肾结石起着至关重要的作用。

另外,喝六杯或六杯以上的咖啡还会导致机体释放与焦虑、压力有关的激素,引起肠易激综合征,升高血压,从而增加患心血管疾病的风险。

咖啡因饮料会降低运动时的心脏供血量


对不运动的人而言,咖啡因对其心脏的血液供应没有不良影响。这项研究给患有冠心病的人提出了一个安全警示,即在健身锻炼之前不应饮用咖啡。

苹果汁能够保护老年人的记忆功能

美国科研人员发现,给实验中的小鼠喂食苹果汁能够防治因年龄增长而出现的记忆力减退症状。

此前的一些研究表明,食用水果与蔬菜对于中老年人的大脑健康具有良好的保健作用,科研人员认为,浓缩苹果汁之所以具有如此显著的作用,主要归因于其所含的丰富抗氧化剂。

研究人员指出,在吃苹果或饮用苹果汁的同时,再结合均衡的饮食习惯,就一定能够保护大脑免受氧化压力的影响。

欧米茄-3脂肪酸够减少发脾气的几率

经常补充欧米茄-3脂肪酸,能够愉悦心境,消解怒气,缓和攻击性行为。实验表明,每日补充3克鱼油者,心境会更加坦然,发脾气的几率明显下降,从而减少了攻击性行为的发生。

研究还显示,如果身体中欧米茄-3脂肪酸的水平过低(主要是其中的EPA、DHA),那么,发脾气、抑郁、自杀与攻击性行为等会明显增加。

西红柿提取物具有降低血压的作用

以色列的研究发现,每天补充西红柿提取物能够降低中度高血压患者的血压水平。西红柿的提取物含有番茄红素、β胡萝卜素、维生素E以及其他一些植物化学物质,其中番茄红素的抗氧化性最强。研究人员指出,从观测到的血压下降的情况来看,主要还是归因于抗氧化剂的活性。因此,为了降低血压,维护心血管系统的健康,我们还是经常吃一些西红柿为好。

低脂及高纤维饮食能够治疗糖尿病与代谢综合征

研究发现,富含高纤维及低脂肪的食物能够治疗Ⅱ型糖尿病与代谢综合征。研究人员指出,Ⅱ型糖尿病与代谢综合征完全可以通过生活方式的转变来逆转。研究人员跟踪研究了31名肥胖症患者,其中15名为代谢综合征患者。他们的饮食状况为:10%的热量来自脂肪,15%~20%的热量来自蛋白质,70%~75%的热量来自碳水化合物。在增加纤维素、抗氧化剂与植物雌激素摄入量的同时,减少脂肪与食糖的摄入量,便能够减少身体的氧化性压力,降低及稳定血糖,并能够改善血压状况。

全麦谷物能够防治老年代谢综合征

每天吃3份以上的全麦食品,能够降低老年人发生代谢综合征(Mets)与心血管疾病(CVD)的危险性。

代谢综合征是一系列疾病征候群,特点是向心性肥胖、高血压、血糖与胰岛素代谢功能紊乱等,这一综合征与糖尿病及心脏病的发生有着密切的联系。

研究人员指出,凡是摄入大量全麦食物的老年人,其代谢综合征的发病率均有显著降低,而那些食用精制谷物者,则相应增加了患代谢综合征的几率。

限制热量能延缓心脏衰老

研究发现,限制饮食的热量摄入,能够延缓心脏的衰老并能相应延长寿命,地中海式的饮食结构,即营养均衡的饮食,是以严格的、持之以恒的限制热量摄入为前提的。在动物试验中发现,这样的饮食结构能够使实验对象的寿命增加30%。

这项研究首次证明了长期限制热量摄入,同时结合良好的饮食营养,就可以改善随年龄增长而引起的心脏功能下降。一般而言,随着年龄的增长,心脏的舒张功能会随之下降,但限制热量摄入的人,其心脏的舒张功能与比他们年轻15岁的人相仿。

限制热量摄入的食谱与地中海式饮食有着类似的饮食结构,即以橄榄油、蔬菜、全麦谷物、鱼类、水果等为主。

早晨吃鸡蛋有利于减肥

每顿早餐吃一个鸡蛋,比吃同样热量的其他的食物更容易使肥胖者减掉多余的赘肉。

研究人员说,早餐中吃一个鸡蛋,能够使人产生更长的饱腹感,从而显著减少了短期内再次摄入食物的可能性。众所周知,鸡蛋的饱腹指数比一般的谷类食物高出50%之多,因为其含有丰富的蛋白质。

菠菜对健身运动的好处


运动时,有些人会出现肌肉抽搐的情况。是因为缺钙了吗?其实未必,也许多些吃富含镁的食物,能让爱运动的您精神更足。镁是维持人体生命活动的必需元素,具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的功能。在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢中,镁是必要的物质;在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中,镁也扮演着重要角色。

食补功效:增强运动耐久力

为什么运动之前补点儿镁比较好?因为运动中出汗多,会使镁的排出量增加,运动时间越长、强度越大、电解质丢失得越多,镁的流失也就越多;特别是长时间高强度的运动,会大量消耗体内的镁,从而降低肌肉的运动能力,使运动耐力下降,甚至造成抽搐、痉挛等情况。因此,运动前适量吃些富含镁的菠菜,能提高运动期间的心肺功能,耐力也会增加。

营养吃法:八宝相伴营养更足

菠菜可以清炒、做汤,也可以凉拌,八宝菠菜是一种既操作简单又营养丰富的吃法。准备500g菠菜,再准备些胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、食用油等做辅料。将所有食材分别放入开水中焯一下,捞出过凉沥干水分。坐锅点火倒油,油热后放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀,倒入器皿中,将菠菜与其他辅料放入,再以盐、鸡精、香油拌匀即可。

特别提醒:补镁别忽视钙和磷

吃菠菜时注意不宜与豆腐同食,也忌与韭菜同食。摄入含镁食物的同时也应注意钙、磷、镁的摄入比例,一般三者之比应为5:3:1。如果其中一样摄入过多或过少,其他营养素的吸收就会受影响,从而会影响健康。

温馨提示:每100克菠菜含80毫克镁,而人体每天需要摄入镁的量为320毫克。花生酱中镁的含量也特别丰富,一个抹有花生酱的全麦三明治也能达到每日摄取镁的所需。

运动后肌肉酸痛?一杯咖啡帮你缓解


据《每日邮报》近日报道,有研究显示,喝咖啡有助缓解由于锻炼过度而引起的身体疼痛。由美国佐治亚大学奥康纳教授领导的研究组以不经常摄入咖啡因且不常锻炼的女大学生为研究对象,结果发现,作最高强度运动后,服用咖啡因使肌肉疼痛感减少48%,

2003年,研究小组最初的研究发现,不常摄入咖啡因的男大学生,运动前一小时摄入大剂量的咖啡因,随后进行持续30分钟的中等强度自行车运动,发现大腿肌肉疼痛率明显降低。接下来他们分别给予不同剂量的咖啡因,发现缓解肌肉疼痛的效果与咖啡因的剂量相关。随后,他们才做了以上的试验,结果发表在最新一期《疼痛杂志》上。

对于咖啡因减轻肌肉疼痛的机理目前还不很清楚,可能的解释是咖啡因通过阻断身体内的腺苷受体而起的作用,而腺苷是一种引起疼痛的化学物质。

不过,上述研究结果都基于不经常摄入咖啡因的受试者而得出,而且受试者人数较少。可能对经常摄入咖啡因的人不太适用,因为他们对咖啡因止痛效果的敏感性较低。

虽然这个效果还有待深入研究,但咖啡因减轻运动后肌肉疼痛比目前常用的一些镇痛药,如阿司匹林、萘普生和布洛芬的效果要好,至少是对那些不经常摄入咖啡因的人来说确是如此。尽管这样,对某些人来说,运动前服用咖啡因还需谨慎。太多的咖啡因会产生一些副作用,如神经衰弱、心悸和睡眠障碍等。▲