你吃早餐吗?都吃什么?
是豆浆油条、面包牛奶，亦或其他?
古语言：“一日之计在于晨”，可见早晨在一天中的地位，同理，早餐也在一天中很重要。什么是早餐?关于这一问题有许多答案，目前大都以2007年Timlin提出的定义早餐：早餐是一天中的第一餐，在醒来后的2小时内，最晚不过10点，所含能量占每日总能量需求的20%-35%。
现在很多人为了减肥许多人会不吃早餐，这样好吗?
1、从健康角度，早餐必须吃
从热量摄入与消耗角度，假如一个50kg的人晚餐摄入500大卡，睡眠和静坐代谢1MET(单位：kcal/kg*h)，如果晚餐后没有任何活动，第二天7点起床，则需要1*50*12=600大卡。
从以上例子可以看出，晚上消耗的600大卡超过了摄入的500大卡，所以早晨要吃早餐，摄入足够的热量为之后的活动供能。
当然以上例子只在不计算前一天早、中摄入量的前提下，由于每人摄入、消耗的量不同，所以前天晚上之前的热量剩余是没法统计的。但能肯定的是，那些热量是以应急和补充功能的形式(肝糖原、脂肪等)存在的，而不是人体能直接利用的(血糖)存在的。
健康代谢的重点是功能平衡，人体储存功能是为了没有不充实应急供能，使代谢接近平衡。所以以上例子的计算不精确但也成立。因此，早餐必须要坚持吃，维持适当的补给，有助于平衡的稳定性。
2、不吃早餐对减肥没有帮助
早在1992年，David等人做的随机对照实验结果分析就显示，不吃早餐，之后的一天中摄入的零食、高热量食物将会增大。在之后的实验中都得到相似结论，在一项近5年的研究中显示，吃早餐的频率越高，BMI指数就越低。所以不吃早餐反而容易重。
2013年Levitsky等人把吃早餐与不吃早餐的人对于下一餐的摄入量做了比较分析，得出短期内差比不大的结论。
美国科罗拉多大学进一步做的6年研究显示，吃早餐与不吃早餐在全天内的摄入量差异不大，但吃早餐的人运动量更高。所以吃早餐的人热量消耗更多，有助于长期控制体重。
3、不吃早餐会增加患病风险
有许多实验都指出，不吃早餐更容易患糖尿病、心血管等疾病，骨密度也会降低，女性痛经、脑部代谢慢、发育迟缓(尤其儿童)的几率也会增大。
种种迹象表明，不吃早餐不仅不会减肥，更会危害健康。早餐中的热量只占一天中很小的一部分，从整体代谢水平调节饮食，更有助于健康。
