在平时人们吃东西的时候，食盐是必不可少的调料，如果缺少食盐的话，很多东西都没办法吃了，或者吃起来味道会大打折扣。
但是，为什么看到许多人健身健美或者说减肥的时候不能吃盐，这是为什么呢?
健身不吃盐的原因是盐在体内的比重会影响到肌肉线条的清晰度，所以很多人健身选择不吃盐。
盐是用来衡量运动员赛前训练质量的一个重要标志，因为盐在水平衡、细胞渗透压中起到很重要的作用，体内盐分过多时会引起肌肉中的水储留，对皮肤表面观察肌纤维的清晰度会产生一定的影响，因此想要达到更好的健身效果最好少吃盐。
盐中的钠离子又是胰液、胆汁、汗液和眼泪的主要组成成分，与肌肉收缩和神经功能关系密切，对糖类的吸收也起着比较特殊作用。氯离子是用来产生胃中的盐酸，对维生素B12和铁的正常吸收有利，还可以参与淀粉酶的激活，抑制细菌在胃里的生长。因此，盐在体内的比重，不仅关系到肌肉线条的清晰度，还关系到人体生命的基础特征。
现代医学也证实：食盐过多或过少，都对人体有害。如果长时间摄入盐分过多，比较容易诱发高血压、心脏病，甚至会造成浮肿。欧美发达国家曾在50年代发起“抗盐运动”，提倡人们要少吃盐。一般情况下人体不会缺盐，但如果人体在特殊情况下盐分损失过多，又得不到补充，就会出现软弱无力，容易疲劳，严重时会发生肌肉痉挛、恶心、头痛，严重时还会出现脱水，并危及生命，所以盐也是人类所必不可少的。
