说起橄榄油，有不少人对它还不太熟悉，而且首先想到的是健美运动员身上抹的那种闪亮的油。其实它是一种可食用的保健油，所含热量大大低于其它油种。橄榄油不仅富含不饱和脂肪酸，还含有有助于预防心血管疾病的角鲨烯、谷固醇和维生素E。
橄榄油含丰富的维生素和油酸，其中维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起屑;维生素D能促进人体代谢;维生素E能促使血液循环畅通，抑制皮肤进一步老化;维生素K则能吸收皮下多余脂肪。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以每天早上锻炼前，空腹饮用8ml～16ml橄榄油，或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用，能配合健身，达到控制体重的效果。
橄榄油还富含维生素E和其他抗氧化剂，能够抑制太阳光中的活跃因子带来的伤害。特别是在做登山、长跑等运动之前，在有太阳但阳光不很强烈的情况下，可在护肤品中加入一滴橄榄油，避免皮肤被紫外线伤害，导致红肿。
建议：在出发锻炼前，应用热毛巾先敷一下嘴唇，再沾橄榄油覆盖在嘴唇，用手指轻轻地按摩数分钟，坚持几天便可收到良好效果。手背上的皮脂腺很少，锻炼时又经常暴露在外，需要经常地补充水分与油分，否则，很容易裂口子。随身准备一瓶橄榄油,在洗手或是感到干燥时抹点儿，以保持双手的滋润。
