蛋白粉是从动物或植物食物，如牛奶、鸡蛋、大米或豌豆中浓缩的蛋白质来源。
有三种常见的形式：
蛋白质浓缩：用热、酸或酶从全食物中提取蛋白质而成。它们通常提供60-80%的蛋白质，剩下的20-40%由脂肪和碳水化合物组成。
蛋白质分离：额外的过滤过程去除更多的脂肪和碳水化合物，进一步浓缩蛋白质。分离蛋白粉含有90-95%的蛋白质。
蛋白质水解物：用酸或酶进一步加热产生的水解物——它会打破氨基酸之间的键——被你的身体和肌肉更快地吸收。
水解物似乎比其他形式更能提高胰岛素水平——至少在乳清蛋白的情况下是这样。这可以增强你运动后的肌肉生长。
一些粉末还含有维生素和矿物质，尤其是钙。
然而，并非所有人都能从这些粉末中获益。如果你的饮食中已经富含高质量的蛋白质，那么通过添加蛋白质粉，你的生活质量可能不会有太大的变化。
然而，运动员和经常举重的人可能会发现，服用蛋白粉有助于最大限度地增加肌肉和减少脂肪。
蛋白质粉还可以帮助那些仅靠食物难以满足蛋白质需求的人，比如病人、老年人和一些素食主义者。
总结
蛋白质粉的来源多种多样，有多种配方可供选择。人们使用它们来增加肌肉质量，改善身体的整体组成，帮助满足他们的蛋白质需求。
