现在健身市场的蛋白粉都是主要以乳清蛋白为主要原料，增肌粉和增重粉也是乳清蛋白粉为主要配料。一般来说的蛋白粉含蛋白在70%以上，稍低的则只能称为增肌粉或增重粉。
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。因此乳清蛋白对运动健身人群有其独特的益处：
1.增肌
乳清蛋白粉是肌肉构筑的原料，富含增肌所需各种氨基酸，它为人体提供额外能量，减少肌肉蛋白的分解并刺激肌肉的生长，增加肌肉和肌肉力量。
2.减脂
提高身体基础代谢，促进脂肪的利用，改善机体组成，有利于瘦体重的形成和增加。Jss999.cOM
3.增强体质、提供免疫力
富含增肌所需氨基酸，乳清蛋白中的支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)在训练后恢复和适应过程中发挥关键作用，乳清蛋白可增强机体抗氧化、并可增强训练期间人体的免疫力。
