脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。
脂类的分类
(1)脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。
(2)类脂包括磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。
在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身体中占如%以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。
哪些食物脂肪含量高
脂肪含量高的食物有油炸类食物、烘焙类食物、奶油及奶制品、动物内脏等。
1、油炸食物
油炸食物在制作过程中吸入了大量的油脂，脂肪含量非常高。油条、麻团、油糖粑粑、烧饼、炸鸡等都是高脂肪含量的油炸食物。
2、烘焙食品
烘焙食品要保证柔软酥香的口感，都会加入黄油、植物油、奶油等高脂肪含量的原材料，导致烘焙出来的面包、糕点脂肪含量也很高。
3、奶油及奶制品
奶油是从生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。所以奶油的脂肪含量很高。类似的奶制品如黄油、奶酪等脂肪含量都很高。
4、动物内脏
肥肉和动物内脏含有大量的饱和脂肪及胆固醇，是诱发心脏病最主要的两类膳食因素。连肥带瘦的肉做成的菜品，如红烧肉、扣肉、卤肉等，口感肥美多汁，但脂肪含量却很高。
5、罐头食品
罐头食品因其加工过程中破坏了大量的营养成分，尤其是维生素成分，故而其营养价值大大降低。且肉类及水果罐头都会添加较多的油、盐、糖，导致食之易胖。
低脂肪的食物有哪些?
低脂肪的食物有：玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香蕈(香菇)?生山楂、鸽肉、兔肉、海、参、蛤蜊、螺蛳、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄。
乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶。?
?主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品，?水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃，以补充食物纤维。
食用油以含100%不饱和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等??
新鲜水果、烤全麦面包、酸奶及鸡蛋、速食麦片等均属于低脂肪的食物。
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什么是富贵包？富贵包是肌肉还是脂肪
富贵包是脖子后面囤积了多余的脂肪而形成的，所以一般来说是脂肪，不过也有人的富贵包摸起来很硬，那么有可能是肌肉不平衡导致的，不管是哪种原因，富贵包对于身体都有一定的危害，一定要引起重视。
富贵包位于颈椎处，与我们平时的生活习惯以及身体健康有着很大的关系，富贵包在身体与脑补的接壤处，导致脑部供血不足，并会造成高血脂、高血压等心脑血管疾病。同时，富贵包会突出人体皮肤表面，使肩颈张力增大，长时间会使肩颈酸痛。
通常所说的富贵包，又称为富贵背，大多数都是脂肪堆积造成的，一般常见于发福的中年妇女，或者是经常伏案工作的白领身上。不过富贵包和普通的脂肪堆积不同，它对于身体的危害还是比较大的，富贵包会严重影响脑部供血，头晕，头疼，恶心，记忆力减退，并与血脂高、脂肪肝、高血压、心脑血管病等有联系，与淋巴液也有关，淋巴是人体的排毒器官，其淋巴液是淋巴代谢的毒素，它需要回流到淋巴结、肝、肾进行解毒。但回流的通道不畅，就会出现这坨肉脖子短了，因此，一定不要忽视!
为什么腹部是最容易堆积脂肪
为什么腹部是最容易堆积脂肪的部位？有可能大家会认为，是长期坐着工作的原因，但是，不是久坐工作的人，肥胖的时候，也是腹部先期产生多余的脂肪，这就说明，并不是长期坐着的人，才会让腹部更容易有脂肪的堆积。也就是说，多数人发胖，都是由腹部开始的，这是为什么呢?
腹部与其它部他最大的区别就在于，腹部的肌肉类型。也就是腹部肌肉抗拒脂肪的能力是很弱。腹部的肌肉属于平滑肌。这一点是腹部容易堆积肌肪的重要因素。
平滑肌不同于身体其它部位的骨骼肌。这种平滑肌主要靠自主神经支配。骨骼肌靠人体意识支配。平滑不是每条肌纤维(即肌细胞)的两端都通过肌腱同骨骼相连;平滑肌细胞互相连接，形成管状结构或中空器官;在功能上可以通过缩短和产生张力使器官发生运动和变形，也可产生连续收缩或紧张性收缩，使器官对抗所加负荷而保持原有的形状，也就是说他的主要负责工作范围是以身体内脏为前提，通俗的讲，就是说这种肌肉的防守性很强(保护)，但不具体很强的主动攻性(不是说不具有攻击性，而是攻击性和骨骼肌相比弱很多)，他的防守性，也并非是保护自己，而是保护内脏，这样使得脂肪对他进行侵犯时，他不懂得主动对生非常攻击和来敢走和消耗脂肪，只顾保护内脏，也可以说，它是内脏忠实的卫士，不过这个忠实的卫士似乎在思想上有点顽固。
由于它是这种特性，所以腹肌不容易练出来，也更容易堆积肌肪。有了脂肪之后，也不容易赶走，在这特特性的情况下，无论我们做多少关于腹的运动都不会起会很大的作用。这也是大家能在运动感受到的，就是这个主要的原因。
当我们了解到这些的时候，就可以给做一个运动调整了。(所有的运动都要了解最根本的原因之后才能有所应对)
当腹部有了脂肪之后，我们不直接利用腹肌将其完成消耗，那么只能选用一种间接性的方法，来达到目的，采用整体的运动（有氧跑步，跳绳，单车等）进行消耗能量。运动过程当中，会利用到人体的脂肪进行提供能量来维持运动，然而腹部的脂肪是最多的，所以当身体需要动能脂肪作为能量的时候，首选会派遣腹部的脂肪做为先锋(因为他是最容易得得到有能量)，从而达到减少腹部脂肪的目的。
腹部为什么是容易堆积脂肪的部位
你知道吗?腹部的脂肪在全身结构中堆积的是最快的，然而，减脂确实最最慢的!
脂肪存在于人的全身各个部位，只不过有的部位的堆积的多，有的部位堆积的少，比如腹部就是堆积脂肪非常容易的场所。
有可能大家会认为，是长期坐着工作的原因，但是，不是久坐工作的人，肥胖的时候，也是腹部先期产生多余的脂肪，这就说明，并不是长期坐着的人，才会让腹部更容易有脂肪的堆积。也就是说，多数人发胖，都是由腹部开始的，这是为什么呢?
腹部与其它部他最大的区别就在于，腹部的肌肉类型。也就是腹部肌肉抗拒脂肪的能力是很弱。腹部的肌肉属于平滑肌。这一点是腹部容易堆积肌肪的重要因素。
平滑肌不同于身体其它部位的骨骼肌。这种平滑肌主要靠自主神经支配。骨骼肌靠人体意识支配。平滑不是每条肌纤维(即肌细胞)的两端都通过肌腱同骨骼相连;平滑肌细胞互相连接，形成管状结构或中空器官;在功能上可以通过缩短和产生张力使器官发生运动和变形，也可产生连续收缩或紧张性收缩，使器官对抗所加负荷而保持原有的形状，也就是说他的主要负责工作范围是以身体内脏为前提，通俗的讲，就是说这种肌肉的防守性很强(保护)，但不具体很强的主动攻性(不是说不具有攻击性，而是攻击性和骨骼肌相比弱很多)，他的防守性，也并非是保护自己，而是保护内脏，这样使得脂肪对他进行侵犯时，他不懂得主动对生非常攻击和来敢走和消耗脂肪，只顾保护内脏，也可以说，它是内脏忠实的卫士，不过这个忠实的卫士似乎在思想上有点顽固。
由于它是这种特性，所以腹肌不容易练出来，也更容易堆积肌肪。有了脂肪之后，也不容易赶走，在这特性的情况下，无论我们做多少关于腹的运动都不会起会很大的作用。这也是大家能在运动感受到的，就是这个主要的原因。
当我们了解到这些的时候，就可以给做一个运动调整了。(所有的运动都要了解最根本的原因之后才能有所应对)
当腹部有了脂肪之后，我们不直接利用腹肌将其完成消耗，那么只能选用一种间接性的方法，来达到目的，采用整体的运动(有氧跑步，跳绳，单车等)进行消耗能量。运动过程当中，会利用到人体的脂肪进行提供能量来维持运动，然而腹部的脂肪是最多的，所以当身体需要动能脂肪作为能量的时候，首选会派遣腹部的脂肪做为先锋(因为他是最容易得得到有能量)，从而达到减少腹部脂肪的目的。
什么是后燃效应?睡着也能燃烧脂肪!
训练后持续燃烧卡路里！让脂肪多飞一会！
我们每个人都想，要是睡着就能减肥。要是要是闲着,什么都不动就能燃脂那该多好啊？其实、你并不是在做梦、真的可以！！
但是、不要高兴的太早，是有前提的。一起来看！！
后燃效应？
顾名思义：我们把运动过后继续燃烧卡路里的作用叫做后燃、就是卡路里持续燃烧的意思
你知道、即使不运动，也能持续消耗卡路里的秘密吗？这对热爱健身的人来说早就不是秘密，他们知道有一项定理：「后燃作用」，是指在健身房操练后，身体仍会在休息时继续燃烧卡路里，让他们即使偶而在饮食上失控，也不会前功尽弃的效果。
但要如何才能发挥更明显的后燃效果？提高后燃能力？
专家怎么说
知名健身教练道格巴山帝(DougBarsanti)提到，在做运动时，刚开始因动作跟得上，消耗的氧气量尚为正常值，但如把运动时间拉长，想要做到标准动作，例如要将腿抬到刚刚的高度，就会因疲劳而变得困难，这时身体就需要更大的氧气量！因此锻炼过后，氧气的氧化还原过程会燃烧脂肪，新陈代谢作用就会加快！
为什么长了一身脂肪，却不是肌肉，是做错了什么吗？
健身的朋友经常应该都在想：
为什么我那么辛苦的锻炼才长那一点点肌肉，而脂肪却轻易来袭？
这个非要追溯就还要想：
为什么自己是长了一身脂肪，却不是肌肉呢？为什么吃下去的东西会囤积成脂肪而不是直接囤积成肌肉？
到底是为什么呢？？？
首先我们来看看什么是脂肪和肌肉。
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什么是脂肪
脂肪是存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。
脂肪主要来源于油脂类食物及脂肪比例高的食物，脂肪通过脂肪酶和胆汁的作用后被分解成脂肪酸和甘油，当细胞需要能量的时候，脂肪酸会提供热量，多余的脂肪酸就会合成甘油三酯，继而在肝脏细胞和脂肪细胞中储存起来，让身体变得肥胖起来。
脂肪在人的不同时期，储存方式也有所不同。年轻时，人体主要是增加脂肪细胞的数量，也就是给你腾出长脂肪的空间；上了年纪，就是填充这些脂肪细胞。
这也是，为什么我们年轻的时候吃起来没有上了年纪容易胖。所以，大腹便便大多出现在中年时候。
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什么是肌肉
肌肉主要由肌肉组织构成，肌肉组织由特殊分化的肌细胞构成，许多肌细胞聚集在一起，被结缔组织包围而成肌束，其间有丰富的毛细血管和纤维分布。
主要功能是收缩，机体的各种动作、体内各脏器的活动都由它完成。按结构和功能的不同又可分为平滑肌、心肌和骨骼肌三种，按形态又可分为长肌、短肌、阔肌和轮匝肌。
人体肌肉约639块，约由60亿条肌纤维组成。肌纤维的数量，人出生后四五个月就定下来了，以后不再增加。
很多人纳闷了，我们平时锻炼不是在长肌肉吗？这里的长肌肉不是增长数量而是增长围度。
肌肉通过锻炼将原有的肌纤维的变粗，当肌肉纤维遭到严重破坏时，如果又有足够的蛋白质来修复破损的肌肉，当休息后破损的肌肉纤维完全愈合后肌肉就会变粗。
同时，肌肉中的肌红蛋白可以储存氧气，肌肉通过锻炼后肌红蛋白大大增加，肌肉活动时所需要的氧气就会得到重复的供给。
这样一来，当我们运动一段时间，我们的毛细血管就会大大增加，久而久之就会让肌肉变得更壮。
总之，肌肉的生长是一个复杂又麻烦的过程，它需要有高强度的训练区刺激肌肉，又需要补充合成肌肉必须的蛋白质等物料，还要给予肌肉充分的恢复时间。
而脂肪就不同了，你只需要静静不懂躺吃就行。没有谁愿意去做复杂的事情，人体也一样，它更希望用一个简单的方式去运转。
脂肪是人体供能物质中性价比最高的
我们都知道碳水化合物，蛋白质，脂肪是人体的三大供能物质。其中，蛋白质和脂肪是能量的两个储藏仓库，而碳水化合物以糖原的形式储存在肝脏、骨骼肌当中，会快速地直接释放能量，可以算是我们体内最应急、最高效的供能手段。
但以让糖原形式储存的碳水化合物能量密度是4kcal/g，储存为糖原后只有1kcal/g，严重缩水，不管是储存还是使用都没有脂肪性价比高。
人体是一个很聪明的机体，它会很机智地给自己留一手，因此蛋白质和脂肪就成为它储存的重点对象。但蛋白质不管是从储存的时间、成本或者是速度上来说，都没有脂肪来得快而简单。
并且，碳水化合物和脂肪在体内可以互相转化，互相代替，而蛋白质是不能由脂肪或碳水化合物代替的，这种吃力不讨好的事情，人体可不愿意干。
因此，人体这个小机灵鬼自然选择脂肪，让我们更容易长脂肪而不是长肌肉。
所以，胖友们不要再纠结于为什么我吃下去长得不是肌肉而是脂肪，老老实实健身，拿出诚意练肌肉吧！
背部脂肪多，背部为什么会堆积脂肪
我们老是说要瘦腿瘦腹瘦脸，其实在我们的日常生活中，背部经常我们忽略，背部也是容易囤积脂肪的地方。
背部脂肪多的原因
1、长时间久坐和葛优躺
长时间久坐：经常久坐后会发现背部，肩部颈部变得僵硬吧?上半身长时间保持一个姿势不动的话，会严重影响新陈代谢，导致脂肪囤积，久坐族应该常做肩部及背部的伸展运动。
葛优躺：葛优躺莫名就火了，不过你还以葛优躺为荣?不良的坐姿会导致骨盆歪斜，从而导致身体整体都歪斜，歪斜的部分也就更加容易囤积脂肪!葛优躺out!
2、内衣不合适和不良的坐姿
内衣不合适：过于紧绷的内衣会阻碍血液循环淋巴停滞，代谢能力降低后，身体容易囤积老化废物，背部也更容易堆积脂肪。内衣一定要常更换哦!也不要穿过于紧绷的内衣。
不良的坐姿：长期的坐立，因为坐姿的不正确或者是不良的坐姿，腹部是没有足够的力量或者是肌肉支撑身体，很多时候都是习惯将自己的身体痰在椅子背上面，在不知不觉中，就将自己的后腰腾空出来，或者是走路的时候习惯性的弯腰和驼背，会严重影响新陈代谢，导致脂肪囤积。
3、缺乏运动
运动不足的话会直接导致肩颈部的肌肉退化，背部就容易长肉。就算是平时没有时间坚持去健身房的话，也可以利用零散的时间多做一些适当的运动，锻炼一下肌肉。
什么食物燃烧脂肪快?
国外网站《Indiatimes》就列出能够燃烧脂肪的10种食物，其中鲑鱼和苹果醋都上榜!
高脂肪鱼类
鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼等等脂肪鱼都是减肥的最佳选择，因为脂肪鱼含有ω-3脂肪酸，已经有研究发现，ω-3脂肪酸可以减少炎症和降低心脏病发生的机率;此外，鱼肉也是帮助建立肌肉的好帮手。
咖啡
很多人每天早上一定都要喝杯咖啡吊住精神，但是因为咖啡含有咖啡因，所以建议还是要根据自己的身体状况，决定一天到底要喝多少咖啡，才不会反而害自己晚上睡不着。
至于咖啡对于减肥的功效，《Indiatimes》认为，喝咖啡有助于燃烧脂肪，进而帮助减轻体重;另外，摄取咖啡因也会提升情绪和注意力。
鸡蛋
鸡蛋对于心脏健康来说相当有益，却有很多人却因为害怕高胆固醇而避免吃蛋黄，但是整颗鸡蛋实际上保护了心脏健康，而且还是一个杀手级的减肥食品。此外，吃蛋能够长时间维持饱足感，让你减少对于垃圾食品的渴望。
椰子油
椰子油不仅可以促进新陈代谢，还具有抑制食欲和燃烧脂肪的特性。若是你能在日常饮食中加入一些椰子油，就能以最大限度燃烧脂肪。
绿茶
除了要注意吃进身体的食物之外，其实多喝绿茶也和减肥相关。国外一项研究发现，绿茶有助于降低罹患心脏病或是癌症的风险，而早上喝一杯绿茶也可以调节身体的机能;甚至还有日本研究曾花9年时间调查，结果发现每天喝4杯绿茶就能够降低罹癌风险40%。
苹果醋
苹果醋不只可以抑制饥饿感、减少食欲，还能够调节糖尿病患者的血压和胰岛素水平。
辣椒
辣椒可以减少炎症发生的机会，保护人体免受细胞损伤。目前已经有许多研究指出，辣椒有助于维持健康的体重。如果你能在日常饮食中添加一些辣椒，就能够减少体内脂肪。
酸奶
希腊酸奶含有丰富的营养，也是帮助减肥的绝佳食品。国外一项研究发现，高蛋白乳制品可以让脂肪变少，让你在运动后能对自己的身材感到满意;此外，吃酸奶还能够维持肠道的健康，降低肠易激综合症发生的机会。
糙米
糙米，这种天然全谷物的铬含量比较高，能够帮助身体调节糖分;另外，糙米还含有丰富的其他营养素，这对减肥来说非常重要。
橄榄油
当你试图想要减肥时，就请把奶油戒掉，改成橄榄油!因为橄榄油含有丰富的omega-3脂肪酸，不仅能够让肠道维持正常功能，对于大脑和人体其他器官也都相当有益。
如何分辨增长的是肌肉还是脂肪
健身吧教你如何简单分辨增长的是肌肉还是脂肪
大部分人通过健身都是想让自己多长点肌肉，而不是长一身脂肪。特别是增肌期、脂肪总是会鱼目混珠的跟着增长起来。即使不可避免，我们还是要了解，及时作出相应的训练和饮食的调整。
那么到底怎么来判断自己增加的重量是肌肉还是脂肪呢？健身吧教大家几招来鉴定。
1.体脂测量
几乎每个健身房都会有体脂测量的道具，你可以定期测量你的体脂。如果随着体重的增加，体脂没有增加或者增加的不多，那么证明你长的大多都是肌肉，这样就很好了。如果体脂大大增加，那么你增加的脂肪也就很多。这时候你就要看看是不是自己脂肪和热量摄入的过多了。
2.放松状态下用手感觉
在肌肉放松状态下用手去掐，能够抓起来的都是脂肪，体脂低的人用手抓的话几乎抓不起来多少肉。依靠感觉，如果你感觉能够抓起来的肉比以前明显多了很多，那么你应该长了蛮多的脂肪。
3.通过外型来判断
可以定期给自己拍照，对比前后的照片。如果发现肌肉线条明显变差，那么你的体脂就很明显的在增加了。如果发现肌肉线条增强，肌肉形状也变得更明显了，那么你的体脂增加的就不会很多。
4.肌肉充血状态下的形状
喜欢健身的人应该都知道，肌肉充血状态下跟不充血状态的区别是很大的。充血状态下的肌肉更加饱满，脂肪也会更加容易判断。充血状态下肌肉如果棱角分明，那么体脂不会很高，体脂高的朋友肌肉在充血状态下会形成更加圆润的形状，类似半圆形。根据现在的和以前的肌肉充血状态下的对比来看，可以判断脂肪是否变多。
5.通过力量来测试
脂肪是不可能带动机体运动的，所以通过这一点可以很好的判断长的到底是肌肉多还是脂肪多。如果你的纬度和体重都增长的很明显，但是力量并没有长太多，那么你长的可能大部分都是脂肪了。合理的饮食运动计划训练之后，纬度并不会长太快，而力量则是会以一个较快的速度增长。但是要注意的一点是：开始健身的第1、2个月体重普遍都会飙升，这只是体内代谢的提高而反应出来的一种良好的状态，并不是因为长了较多脂肪。
出汗越多脂肪燃烧越快?你知道脂肪是如何燃烧的吗?
说到脂肪，就会扯到永恒不变的话题——减肥。
减肥，减的就是脂肪。
脂肪是如何形成的
大部分的食物含有七种营养物质(糖类、脂肪、蛋白质、水、碳水化合物、淀粉、矿物质)，这些营养物质在吃入体内经过胃肠消化吸收后所产生的能量，可以帮助人体发育成长以及维持健康的生命力，依据“能量不灭定律“，七种营养物质中的糖类、脂肪、蛋白质在人体内经过消化后所产生的能量不会自动消灭，必须经过细胞燃烧后才可耗尽，如果没有过细胞燃烧，在人体内剩余的能量在受到胰岛素支配后会转变成脂肪酸，脂肪酸流动于血液中或是储存于脂肪细胞之内与三甘油以3∶1的比例合成三甘油脂，脂肪细胞内百分之八十至百分之九十五的空间可以储存三甘油脂，储存在脂肪细胞内的三甘油脂不像脂肪酸一样可以随时进出脂肪细胞，它死死的守在脂肪细胞内不肯轻易离开，造成脂肪细胞的肥大，也就形成了肥胖。
脂肪是如何燃烧的?
脂肪最重要的作用便是给我们身体提供能量。当处于饥饿或能量长时间大量消耗时，脂肪组织中的脂肪就会被动员出来，在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油，接着发生一系列氧化反应，产生能量，生成二氧化碳和水，能量供机体活动使用，二氧化碳和水则主要通过呼吸、汗液以及尿液排出体外。
身体需要的能量越多，脂肪分解的也就越多。
出汗越多脂肪燃烧越快?
运动伴随着流汗，给人一种错觉，出汗就是脂肪燃烧的结果!其实汗液来自体内的水分，而不是脂肪燃烧，如果你大量出汗之后，感觉体重变轻了，那也不是你脂肪少了，而是你失去了体内水分的重量而已。
分解脂肪和出汗是两个独立的身体机能。
出汗是人体调节体温的一种手段。
当人体核心温度(coretemperature)37℃时，大脑会激活汗腺，分泌汗水，使身体保持合适的温度。
人体具有200-500万个汗腺，这些汗腺分泌汗液，当汗液中的水分蒸发后，身体的温度就会下降。
在炎热、潮湿的环境下训练，并不意味着你可以燃烧更多脂肪。你之所以出汗更多，是因为体温提升更快，身体需要更多汗液降温。实际上，在炎热潮湿的环境下训练反而非常危险，因为你很容易脱水。
穿更厚的衣服或者暴汗服可以帮助你出更多汗，但却不能让你燃烧更多脂肪，它们能做的仅仅是快速提高核心温度，使人体更快地出汗，然后流失更多水分(注意是水分，不是脂肪)!
如何消耗那些库存脂肪呢?
脂肪分解一般有两种条件，在身体缺乏能量时，或是在运动中。
第一步：控制饮食减少摄入。人体内多余的脂肪大部分来自于食物摄取过量后，多余脂肪在体内存储或是合成。
第二步：有氧运动动起来。有研究显示，在长时间的中等强度运动中，脂肪酸氧化的速度是平常的10倍，而且脂肪合成的速度也减慢了。
常见的有氧运动项目有：快走、慢跑、游泳、骑自行车、跳绳等，最好一周能够运动4-5天，保证每次至少30分钟的有氧运动时间。
什么是TABATA
在Livestring网站上看到一篇关于Tabata的介绍文章。内容主要是在重申何谓Tabata，并针对其操作要点，再进行完整解释。个人觉得满不错的，稍微编译后与大家分享。
原文作者PJ Stahl，是CSCS认证的体能专家。同时拥有14年以上的健身产业经验，更是美国Tabata训练系统的创立者。(想了解他所设计的Tabata Body Workout可以按这里)
什么是Tabata?这是一个经由科学试验的4分钟训练法则。共有8组，是由每组20秒高强度运动，及10秒的休息所组成。简单说，就是要让你在20秒内发挥极限，然后休息10秒，如此重复8次。
关于Tabata最大误解，就是你不断地重复这4分钟的训练(可能一次做好几组还不觉得累)!事实上，要达到最佳效果，你只需要在20分钟内做完一次4分钟的Tabata。这才符合当初日本学者田畑泉(Izumi Tabata)所提的方法。
在这4分钟的训练里，你必须将自己推向极限，并且专注在眼前的动作。Tabata就是要让人体执行强大、动态、爆发性十足的动作。可惜的是，很多人都不知道自己有极大潜能，却甘愿在舒适圈内。
Tabata是个全身性的20分钟锻炼历程(包含运动前热身及运动后伸展)。我的设计及说法是经由田畑泉教授(Izumi Tabata)认可，其运动强度与教授当初所设计的实验相同。目标就是要提高你的心跳率，进而提升有氧及无氧能力。
进行Tabata训练，不但可以改善代谢功能，还能够透过后燃效应(提高EPOC)增加能量消耗、最大摄氧量及心输出量，甚至对肌耐力、肌力也有正面影响。此外，强化骨密度、关节力量、降低心血管疾病等，也都是Tabata能带来的益处。
关于我设计的Tabata(Tabata Body Workout)有5个部分：
1.热身：目标是要提高你的心跳、核心温度、打开身体开关。经由动态热身，让你好迎接等一下的运动。
2.心肺：这阶段注重力量、心肺功能与稳定性。会透过增强式训练、动作矫正与正确姿势练习，加强身体适能，同时为下一个阶段，也就是Tabata做准备。
3.Tabata：全力冲刺执行动作20秒、中间休息10秒，一共8组、4分钟的训练模式。全面激发你的无氧能力，并随着运动后过摄氧量，提高新陈代谢。
4.核心：核心是任何运动中都少不掉的元素，特别是运动相当复杂，需要身体不等程度地配合，如果基础不好，可能连训练都无法完成!我们将核心排在激烈的运动后，目的一样是要打造你的肌耐力及身体稳定性。
5.缓和：透过适度的伸展，能加强关节柔软度并帮助身体恢复，整体的灵活度也能藉此改善。
记得!Tabata训练最重要的关键就在于要激发极限，用你最大、最强的能力去运动，是个具有挑战性，让你想放弃又不敢放弃的历程。
毕竟要把自己推向舒适圈外是最难的事!试着想象一下，每当你想放弃时，但又多做那一下，感觉可是棒极了，不是吗?
当然，在设计运动时还是要考虑自己的能力，假设你一下伏地挺身都做不起来，却又安排这样的动作，最终导致受伤收场，那也不是Tabata的设计初衷啊!
什么是复合动作？什么是孤立动作？
复合动作
健美锻炼中复合动作也叫基本动作。是指练大肌肉群(如大腿，背部，胸部)时连带练小肌肉群(如肱二头肌，肱三头肌)的动作。可以采用相对较大重量，如常说的“三大举”——深蹲、硬拉、卧推。
孤立动作
是指只针对一个局部肌肉群，或者只是一小块儿肌肉的动作。采用重量相对较小。孤立动作和基本动作相对应，目的是尽可能不借用身体其他部位的助力，让所练肌肉单独承受训练负荷，以获取更大的训练效果。
例如：练习胸肌的时候，相对于综合涉及到胸、肩、三头、甚至背部等肌群的基本动作卧推，那么哑铃飞鸟、十字夹胸等都算是孤立动作;练习肱二头肌的时候，相对于杠铃弯举这个基本动作，用哑铃专门针对肱肌的的动作就算是孤立动作。
两者区别
如果你确定要全面系统地进行器械健身，综合增大肌肉体积和力量，全面提高身体素质，那么基本的复合动作的练习一定不可缺少，并且还要重点练习。如果初学人群不想安排过多动作，也可以只以选择基础的复合动作来锻炼
如果你确定只是要针对局部肌肉进行简单的塑型，那么重视孤立动作、轻视基本动作也是可行的选择。当然实际练习的时候，一定要明确每个动作是针对具体那块肌肉的，动作要领、发力、意念等都要集中好，否则这个“孤立”就失去效果了。
当然，复合和孤立是相对的。复合动作中也可以运用健美的孤立原则，目标肌肉重点发力、意念集中；孤立动作也不是锻炼、调动到的肌肉就一定很少。
什么运动可以减腹部脂肪
受到现在的生活习惯以及工作方式双方面的影响，我们都无法避免的会喝啤酒、吃宵夜、吃高热量的午餐，以及长期面对电脑、伏案工作等等。这些都是导致我们腹部堆积脂肪的重要原因所在，同时再加上很少运动，腹部的脂肪就会越来越多。那么做什么运动可以帮助减少腹部的脂肪呢？
举球运动：仰卧，手里拿一个网球，抬起双手冲着天花板，双腿伸直并拢，双脚上钩。收紧腹部及臀部肌肉，将双肩和头部抬离地面几厘米。确定球是始终朝上冲向房顶而不是向前。
提膝运动：膝盖弯曲，双脚平放于地面。收紧腹部，身体微微后倾，将其中一只脚抬离地面几厘米。保持稳定的动作，将膝盖拉向胸部，同时上身前曲。然后将双脚恢复原位，不断重复。
手臂仰卧起坐：躺下，曲膝，双脚并拢钩住床头。用一条毛巾从后侧绕过颈部，双手各拉一端。收缩腹部，肩部抬起，后背慢慢卷起，再缓缓后仰，几乎挨到地板时继续起身，不断重复。如果你觉得太难，上身只要抬离地板也就行了。
蹬车运动：只是要你躺在地板上假装蹬一辆想像中的自行车。正确的动作是，背部下方压紧地板，双手置于头后。将膝盖提到四十五度角，双脚做蹬车的动作，左脚踝要碰到右膝，接着再用右脚踝去碰左膝。
上面为大家简单的介绍了四种运动方式都是可以有效的帮助我们减少腹部脂肪的，而且这几种运动相对来说都比较简单易行，每天只要抽出一点时间进行锻炼就可以了。肚子不是一天两天就变大的，减肚子也不是一朝一夕就能见效的，所以坚持运动才是王道。
