备受欢迎的瑜伽动作能舒压养生，其实，瑜伽也注重饮食上的养生，它把食物分为悦性、变性、惰性，能帮助心灵获得平静，保持健康。
“瑜伽追求的终极目标，其实就是身心平衡的愉悦。”吴文珠老师不但是素食烹饪老师，更是“阿南达玛迦瑜伽静坐协会”的瑜伽老师。
修习瑜伽20多年的吴老师说，一般瑜伽都是柔软肢体的动作入门，而后进入静坐灵修的阶段。“我们每天摄取的食物，对于身心都会有影响。”吴老师说“你吃什么，你就是什么”，所以更应配合时、地、人的不同选择食物。
摄取悦性 身心愉悦
Feta Cheese、黑橄榄、番茄、甜椒、生菜搭配橄榄油、柠檬汁、胡椒、盐和少许香料适合早上食用。
瑜伽食的定义当中，基本上只能摄取素食，更进一步将之分成悦性、变性、惰性3种。
“例如叶菜类和瓜果类，就是摄取植物中由阳光化成的能量，人吃了自然身心愉悦。”然而洋葱、大蒜等则对身心太过刺激，菇类则因生长在暗处、藉由吸收腐质成长而缺少正面能量，所以虽属植物，却被列于惰性之列。“藉由伤害生命得到的肉类，以及会麻醉精神的烟酒类，当然也属惰性。”
至于烹调方式，以少油、不过度精制者为佳。“像地中海式的烹调方式，就十分理想。”
“有些人天生就趋向摄取动物性蛋白质，因此也不需勉强自己去配合。”吴老师认为，瑜伽素食其实就是适度摄取自己所需的养分，所以不需硬性规定。“藉由素食减少对生态的破坏，这也是净化心灵的一种方式喔！”
食物分类
瑜伽修行者经千百年的修持验证，将食物粗分为以下3类：
悦性食物
对身体、心灵均有益的食物，如五谷杂粮、各种豆类、蔬菜、水果、乳制品、甜食
变性食物
对身体有益、对心灵无益的食物，如可可、咖啡、浓茶、强烈的调味品、泡菜
惰性食物
对身体、心灵均无益，如洋葱、大蒜、肉类、菇类
瑜伽食在家做
焗烤茄香千层面
焗烤千层面的味道稍重又具有饱足感，中午食用较无负担。
材料：千层面皮1盒、素肉末3杯、番茄丁1/2罐、菠菜1斤、罗勒、百里香、胡椒各适量、起司丝200克、油适量 事前准备：素肉碎泡水后去除水分后炒香。
1炒酱
锅中置油爆香番茄丁和香料后加入素肉碎，炒至浓稠；菠菜汆烫后沥干、切小段。
2烤香
烤盘底先铺一层步骤1，再依序铺一层菠菜和一层千层面皮，重复3~4次后撒起司丝，以180℃烤20分钟。
清蒸南瓜上淋少许白酱或优格，再搭配些许干果，甜美又有饱足感，是晚餐的好选择。
延伸阅读
瑜伽素食与养颜之道
按照现代的审美标准，魔鬼身材应该是做一个当代美女的首要条件。素食可以养身，自然是不在话下，而且在多数情况下，素食还可以满足美女们既要魔鬼身材又不想忍饥挨饿的愿望。当然唯一的前提是必须克制对肉食的嗜好。要做到这一点并不难，只要你把握了瑜伽素食观所宣示的原则，我敢肯定，你准备了多年的瘦身美容计划，就会在很短的时间内实现了。
第二个标准就是皮肤。皮肤养颜的核心在于排毒，而排毒之法又分两个层面。其一，是要使自己体内尽量不要再增加新的毒素；其二，就是要把体内现有的毒素清理干净，尤其是那些已深入把血液循环系统里的毒素。要满足这两个层面的要求，我不说你也知道答案了：首选就是戒荤吃素。如果能够长期食用植物性的食物，尤其是含碱性矿物质豆类、坚果、蔬菜等，你的血液就会变成微碱性，血液里的乳酸等物质就会大大减少，也就是说减少了皮肤受损害的机会。况且，摄入的钾、钙等矿物质又能把血液中的有害物质清除掉，经过清洗后的血液，就能充分发挥作用，使全身皮肤细胞充满活力，生机无限。如此一来，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润娇媚。所以有人说，素食是最有效和最根本的美容护肤品。
第三个标准则是气味。吹气若幽谷之兰的美人自然要比气息浑浊满身狐臊的女人，让人心旷神怡地多，现代人的体臭似乎有越来越浓之势，究其原因，实在是因为生活条件好了，肉吃得多了的缘故。西方人一般比东方人体臭得厉害，原因主要是东西方饮食习惯差异引起的。东方人历来以谷物类素食为传统主食，而西方人的主食则一直是牛奶、肉类和面包。香水是经由西方人发明而大量使用的，近年流行的各式各样的古龙水、避臭剂等，也不处是为了掩饰其大量吃肉的膻腥体味而已。东方人历来很少用香水，即使喜欢幽兰之味，也只会以焚烧檀香等令居室生幽，增加精神情调，从未真正流行往身上涂香水的习惯。人体中最不雅的气味，是来看腋下即俗称所谓“狐臭”者。人体的有些汗腺（腋下尤甚）对新陈代谢的反应特别敏感，一旦血液酸性偏重，无法正常地中和血液内的有害酸性物质，这些物质就会源源不断地由腋下的汗腺分泌出来，它们包括脂肪、脂肪酸、胆固醇、铁化合物等等，长期聚积在腋下，形成了强烈臭味，这是人体新陈代谢的结果，一旦人的腋下散发臭味，很可能是说明其体内血液中有害的酸性物质过多，血液健康善欠佳。一个有趣的事实间接支持了“吃素戒肉会消除体臭”的说法：素食的走兽（牛、马、鹿等）的粪便并不是难闻的；肉食的走兽（狗、猫、虎等）的粪便却奇臭无比。非洲部族用牛粪和干草建房屋，一点也不臭。印度村落民居，当地人长年以牛粪为燃料煮食物，也没有臭味。
传统瑜伽素食观认为，素食可影响人的气质。食素者清，食荤者浊；食素者静，食荤者躁；食素者温柔，食荤者刚强；食素者气定神闲，食荤者气散神浮，此早已是不争这事实，自不必再多言语了。
瑜伽素食激发生命活力
对所有的生物而言，所谓进食就是指将其它生命体与自身生命体相融合起来。融合得越顺利，则食物越能转化为增强人的生命活力。这种融洽方法必须是最自然的、最均衡的。传统瑜伽饮食观所指的生命力活力原理是说某些食物比其它食物蕴含更多的生命活力。举例来说，水果和蔬菜等植物性食物比肉食更富于生命活力。
早在2500年前，古希腊的哲人毕达哥拉斯就指出了食物中生命活力的重要性。他说：“人只有吃新鲜的，活的食物才能体悟真理。”俄国小说家托尔斯泰说：“吃被杀动物的尸体有一种很不好的感觉。”显然，素食是迎合了瑜伽人与生命活力关系的一种简约方式。
瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取"生命之气"，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分的能源，所以瑜伽食物首选自然食物，并以最贴近自然的方式享用食物。当我们吃这些食物时，是在直接消费宇宙能量。换言之，“活”的食物几乎完好地保存了全部的生命活力。很多植物在采摘后的许多天里，仍然保留着这种生命活力。事实上，它们仍然能发芽和生长。相反，肉在几天之内就开始腐烂。基于此认识，瑜伽饮食观认为，大多数的果菜都能生吃或只需经过稍微煮烧或烘烤就能食用，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。过份烹饪会使那些食物丧失生命之气或变得难以消化。对于为增强生命活力而习瑜伽者而言，尽可能食用未经精制的自然食品。
瑜伽圣贤教导我们：“人体可以看成是由无数个生命单元组成，这些生命单元的品质将由你所吃的食物相应地形成”。最终，它们将在一定程度上影响你的心灵。如果人体的生命单元是由劣质动物蛋白质所形成，那么其心灵也将倾向于低劣。
瑜伽素食让人年轻
瑜伽为了得到身心健康，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食。许多瑜伽研习者认为，一个人吃的食物不仅影响他的身体，同时也影响他的心灵和意识，故而，对练习瑜伽达到一定层次的学员，他们大多会推崇健康的素食。
吃素，现今在广州越来越流行了，尤其是一些常练瑜伽的学员，其练到一定层次，对宇宙及生命已有些感悟的时候，很多人会内心自发去改变饮食习惯，并会开始尝试素食。
过量肉食使人苍老
传统瑜伽饮食观认为，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙。这是因为过多摄取肉食，会使血液酸性变高，血液中的乳酸也会增多，当人的身体出汗时，乳酸排出体外，就会依附在皮肤表面，并开始侵蚀皮肤。尤其是岭南一带的气候，其燥热的“地气”极易让人“上火”，从而产生暗疮、便秘等现象，使脸部皮肤没有光泽，失去弹性。
碱性素食让人健康
而瑜伽素食的观点，则是食用含碱性多的素食，这将使血液中的乳酸大量减少，不会有太多的有害物质排出体外来侵害表层的皮肤，且素食中的许多矿物质可以清除体内的垃圾，使皮肤自然、健康、有光泽。
“恐惧”酵素有害人体
从另一个角度看，瑜伽认为人人都应尊重生命，每一个生命在被宰杀的时候，会产生恐惧，而我们食用的这些动物也不例外。据说这个时候它们会产生一生中最大量的毒素，而且被杀动物体内的蛋白质会产生一种“酵素”，这种“酵素”就是动物在被杀过程中，由内分泌系统分泌出来的“不正常”分泌物，遍布流通到被杀动物身体的血液、骨骼、内脏，而这些充满毒素的动物若被人体吸收，经年累积下来，也会对人体构成危害。
瑜伽素食塑造柔美身型
不仅如此，常食素食，对瑜伽练习者而言，也有益于减肥，肉食中的高热量容易让人体堆积过多的脂肪，而素食中的膳食纤维能刺激燃烧身体多余的脂肪和糖分，再辅以瑜伽练习，会使人的身体特别是女性学员，呈现出娇柔健美的体态，更有利于形体的塑造。
果蔬豆类为上品
从饮食主张上看，瑜伽素食多主张吃一切新鲜、可口的蔬菜、水果、谷物以及豆类制品、坚果、牛奶。不过其习惯也因人而异，有些瑜伽学员日常“只喝水、不喝茶”，这是因为茶中所含的咖啡碱对神经系统有刺激作用。不仅如此，在一日三餐上，他们也多选择食用“见阳光的食物”，如果蔬菜、豆类等，据说此举的依据是阳光更能保持“生命力”的旺盛。而对一些少见阳光的食物如“菌类、深海藻”等，则较少涉及。
瑜伽饮食之素食排毒
每天在繁华的都市中生活，汽车尾气，工业废气，有害成分超标的食品，人的身体俨然成了有害物质的垃圾桶，身体状况自然越来越差。想要排出毒素吗？来试试天悦瑜伽教练教我的素食排毒法吧。
一切疾病的基本原因是身体的生化失衡，因此生物医学强调“万病一因”。造成身体生化失衡的原因则可归纳为四种：1、错误的饮食习惯2、不良生活方式3、环境污染4、情绪和压力。在这四种成因中则以错误饮食习惯最为重要。这些因素使身体血液化学酸碱失衡，代谢失常，代谢废物在血液中和组织中无法排除，因而造成[毒血症]，引起[自身中毒]。这才是一切疾病的真正根源，包括传染病和慢性病在内，细菌和病毒只有在毒性血液中方能发生破坏作用。
生化失衡是全身系统性病理现象，愈加素食排毒法的科学理论为：我们的身体具有两种相反的功能，消化功能增强时，排泄功能则减弱，反之亦是。[自体溶解]是身体自行分解并消化本身组织的一种生理现象，排毒的目的就在诱导发生自体溶解，以达到治疗目的。排毒时身体只消耗最下等物质，例如死亡细胞、肿瘤、受伤组织和脂肪沉积物等，这种现象等于[焚烧垃圾]，重要组织和器官则完全不受影响，而因为消化功能停止，排泄功能大为增强，大量代谢废物和毒素乃得迅速排除。
疾病和衰老的主要原因存在于细胞代谢和细胞再生过程中，如果细胞的死亡和补充过程能保持平衡，即能保持青春和健康。如果细胞衰老和死亡的速度超过再生的速度，衰老即行开始。排毒期间，死亡细胞的排除过程加速，细胞的再生作用亦加速。同时，因为干涉供应细胞氧气和营养素的代谢废物得以有效排除，正常的代谢和细胞氧化作用得以恢复，这就是排毒能够治病强身健体的道理。
瑜伽素食排毒法是通过断食（只食用蔬菜水果和蔬菜水果汁、根据人的健康状况搭配人体所必需的营养素），以达到排除体内毒素，调理改善慢性疾病，消除亚健康症状。
愈加素食排毒法是一种独特方法。由于人体有很强的自愈能力，疾病绝不是只靠药物就可以治愈的，必须依靠人体本身的能量才行。素食排毒，就是通过消耗体内积存的脂肪，排除体内沉积的毒素，使人体充分发挥本身的自然自愈能力。
瑜伽教练认为，人在饥饿时，体内的蛋白质、脂肪等营养物质会相应减少，体内病菌的活力也会减弱，病菌与人体正常细胞的对抗能力也削弱了，细菌被消灭的可能性增加，正常细胞就能很容易的消灭病菌。我们可以注意一下猫、狗、鸡、鸭等动物，它们一旦生病，就绝对不吃饲料，一直到身体恢复健康时，食欲才恢复正常。
素食排毒法的主要功用：
消除全身毒素；修复受损的器官和组织；增强人体抗病能力；增强记忆力；防病益寿。
那些人不适合排毒：
1、体重低于标准体重25%者
2、患有严重疾病且身体虚弱者
3、少于十二岁的孩童 4、怀孕的妇女、洗换肾者等等。
瑜伽饮食的素食理论大家都知道了，那么就快点试试看。清除体内毒素，从现在开始吧。
瑜伽静坐：养生妙招
静坐，是我国传统养生学中的宝贵遗产。通过静坐，可使人体阴阳平衡，经络疏通，气血顺畅，从而达到益寿延年之目的。如今，这古老的东方文化被注入了新的活力，一个强身健体的静坐养生热正在风靡全球。
印度裔美籍物理学家玛哈里希把印度古代的瑜伽（相当于我国的静坐）与现代物理学中的统一场理论结合起来，创编了自我调整身心的新方法-超觉静坐，颇受世人青睐。他说：“人学会进入超觉意识状态，内心会变得平静，思想会变得富有成效，并能对环境发出轻快与协调的波。”科学家对此方法进行过实验研究，结果发现人体在超觉静坐时，全身肌肉放松，心率、呼吸及大脑电波缓慢，高度有序，耗氧量减少，基本代谢率降低，免疫功能增强，全身小血管舒张，血中肾上腺素与其他紧张激素下降、大脑皮层处于保护性抑制状态，皮层功能同步化增强，神经功能协调统一等一系列生物生理变化，对强身健体、防治疾病及延缓衰老均相当有利。
练习静坐，当推我国文坛巨匠郭沫若。郭老1914年留学日本，由于学习紧张，用脑过度，得了严重的神经衰弱症，彻夜不眠，整天没精打采，多方医治无效、1915年一次偶然机会在旧书店中购得我国明代理学家《王阳明全集》，内有“静坐”一章，郭老便每天照本练习，两周后便出现奇迹：整夜酣然入睡，头昏心悸消失，记忆力恢复正常，顽疾竟获痊愈。于是，年轻的郭老便对静坐作了一翻考证研究，追溯历史，他认为静坐来源于东方两大文明古国-中国与印度。
我国自古以来，凡导引、打坐、吐纳、行气、按跷、气功等，都离不开静坐，其鼻祖很可能是远古时代的著名养生家彭祖，以后传入儒家。据《列仙传》载述：“彭祖，殿大夫也。历夏至殷末，八百余岁，常食桂芝，善导引、行气。”800多岁当然是极为夸张的传说，但他肯定是位高龄老寿星，这是无疑的。
印度的静坐功瑜伽，是印度古代哲学的一个学派，也是闭目端坐，全身放松，控制呼吸，达到人静状态，我国的坐忘异曲同功。
郭沫若在其《静坐的功夫》一文中指出：“静坐这项功夫，在宋、明时代，儒家是很注重的，论者多以为是从禅而来，但我觉得，当溯源于孔子的弟子颜回，因为《庄子》上有颜回坐忘（即静坐）之说。”
事实确是如此。不光是佛家与道家主张静坐，以求顿悟，古代儒家也重视静坐，认为“静能生慧。”并把静坐定为理学的必修课，甚至要求弟子们通过半日读书，半日静坐以明理。如宋代大儒朱熹告诫弟子说：“当静坐涵养时，主要体察思绎道理。”
实践证明，静坐对脑力劳动者防治神经官能症、头痛、失眠、高血压、冠心病及排除心理障碍等，均有良好的作用。近来有人提出，静坐还有增强消化功能、耐寒能力及润泽肌肤的美容功效。
静坐的具体做法：端坐椅子上、床卜或沙发上，大腿平放，小腿要直，两脚分开，放松腰带，头颈正直，下颔微收，背伸直，两肩下垂，全身放松，闭目闭口，舌抵上腭，两手交叉放于腹部，两拇指按于肚脐上，手掌捂于脐下，然后排除杂念（初练时难以排除，以后杂念会逐渐消失，切忌操之过急），主动调整用腹式呼吸，要尽量慢慢地鼓起下腹作深吸气，再慢慢地呼气使腹部恢复正常。同时，将意识集中在脐下手掌捂处（丹田穴上），如此便可达到调身、调心、调息的“三结合”境地，进入一种似有似无、如睡非睡的忘我虚无状态，这就是所谓“入静”，会使你感到全身非常轻松舒适。一般的每日早晚做2次，一次做30分钟。结束后，两手搓热，按摩面颊双眼以活动气血，此时、顿感神清气爽，身体轻盈，如同人体内在功能被启动而迸发出来，这样就能起到强身祛病的作用。
静坐是养生方法之一，作用是静以养心，还需与其他运动结合，发挥动以养身的作用，达到动静交替进行，养身养心的目的。而不是饱食终日，坐着不动，无所事事。让我还是以郭老的一段话来做本文的结束语：“静坐于修养上是真有功效，我很赞成朋友们静坐。我们是以静坐为手段，不以静坐为目的，是与进取主义不相违背的。”
瑜伽的养生原理
大多数现代人从美学的角度关心自己的身材和体重，而国际肥胖特别工作组（totf）指出：“肥胖将会成为21世纪威胁人类健康和生活满意度的最大敌人。”
近年来，减肥成为一种时尚。各种宣传媒介经常报道减肥仪器、减肥食品、减肥霜等产品，引导人们带着不同的目的涌进了减肥大潮。肥胖的病因复杂，疗程漫长，治疗手段多样，属于“生理——心理——社会”医疗美容系统工程。国际减肥瘦身技术的新趋势非常强调个体化治疗，包括饮食控制、行为矫正、体育锻炼、生物医学减肥瘦身等。
印度瑜伽研究所及美国华盛顿瑜伽研究所对肥胖者治疗的临床经验显示，所有肥胖的人都有一些共同的习惯：
1、饮食过量。
2、大部分时间都在吃东西。
3、吃得很快，没有充分咀嚼。
4、用过晚餐后很快睡觉。
5、缺乏劳动或没时间做运动。
广州医学院自1998年成立瑜伽健身教学基地以来，在培训和教学中用现代医学的理论对瑜伽减肥塑身从心理、生理、生化几方面进行了深入的研究，现根据我们的体会介绍一下瑜伽养生美体的：
方法和原理：
正确的呼吸方法
在现代生活中，因紧张或兴奋，人们的呼吸常会感到急促。瑜伽提倡横膈膜式（胸、腹式）呼吸，速度愈慢愈好。瑜伽呼吸方式的减肥原理：
1、对大脑皮层和皮层下中枢、植物神经系统及心血管系统起到良好的调节作用，使控制食欲的脑部（摄食中枢）功能正常化，防止过度摄食。
2、按摩腹腔器官，实现对内脏活动的自我调节。如加强胃肠的蠕动及增强胰脏功能，促进溶解脂肪的消化酶分泌。
3、可使肌肉放松，加速全身血液循环，有利于脂肪分解。
4、增强腹肌，祛除腹壁脂肪。
缓慢的有氧运动
瑜伽的体位练习是配合呼吸的韵律，围绕脊柱伸展身体完成各种姿势。方法上强调“动静结合”，练习过程中把人的神、形、气（精神、形体、气息）能动地结合起来，外练筋、骨、皮，内养精、气、神。藉着瑜伽体位练习，使脑细胞的电活动得到调整、改善和提高，有利于大脑控制、调整各脏器的功能，尤其是内分泌系统的功能调整，减肥效果不但明显而且持久，同时还能美体（塑身、美姿）。瑜伽与健美操两者有所不同，健美操使肌肉和内脏处在极度紧张状态，而瑜伽可使新陈代谢低缓，使生命系统放松，产生增进美容与美体的最大效果。
瑜伽练习与健美操的区别
瑜伽ＶＳ健美操
特征
集中注意力，缓慢地在自己的能力范围内伸展，达到身心和谐。 身体机械式的运动。
效果
因慢性过食扩大的胃缩小；祛除“橘皮样”脂肪；身体四肢均衡发展。 肌肉发达。
身心状态（运动后）
全身舒畅，心态平和，充满能量；睡眠时间减少，质量提高；饮食清淡、食量减少。 体力消耗大，肌肉易疲劳，需长时间睡眠以恢复体力；食欲增强、食量增加。
完全的放松休息 肥胖属于心身性疾病，由于体态臃肿，许多人易产生自卑感及负面情绪，如紧张、焦躁、恐惧、缺乏自信等。紧张及焦躁之时用吃东西、饮酒、或使用镇静剂来使自己平静，不自觉地养成了生活上的坏习惯。瑜伽的冥想放松方法对肥胖者进行心理、生理的调节，使其树立健康的人生观，能较好地了解自己、接受自己并把握自己；对自己生活中的不良习惯有一定的洞察力和自制力。美国密西根医科大学与加州大学共同研究发表的资料曾掀起冥想风潮。各大医院用冥想的方法治疗精神焦虑、心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等心身性疾病。据实验结果显示，冥想放松的效果是睡眠的三倍，并下结论说：“现代社会是弥漫压力的时代，如何使人体组织充分休息，应该与医疗有密切关系。”
冥想时大脑的生理生化活动表现：
1、脑电图上的波形反映大脑皮层处于安静状态，这种主动性内抑制状态有助于大脑功能的调节、恢复和改善，下丘脑—垂体—肾上腺轴系统会发生一系列效应性改变，从而显示出整体性的影响。
2、大脑高级神经中枢某些神经介质的分泌增多，如5—羟色胺、内啡肽等物质可使人精神振奋，情绪愉悦。3、美国和德国科学家发现两种基因pl和pdk—4可引发冬眠基因，控制或“开关”人体内部机制，让进入冬眠的身体停止依赖碳水化合物，改以燃烧脂肪。实验证明，冥想时呼吸、心跳减慢，血压降低，全身耗氧量降低，血氧饱和度达100%，大脑及内脏器官进入休息状态。可见，冥想类似“人工冬眠”，除对肥胖及其并发症有治疗意义外，养生美容美体的原理也在其中。
科学的饮食习惯 饮食习惯对人的身心产生很大的影响。瑜伽把食物分为三类：
·惰性食物：油炸、烧烤、各种调味品、甜点、饮料等。这些食物除了给人带来肥胖之外，容易使人心情郁闷。
·变性食物：包括各种（不论荤的素的）含有刺激性调味品的食物，经常食用会造成人的性情刚烈、脾气暴燥、聒噪、好斗而且缺乏耐性。
·悦性食物：以少量的味素和调味品烹调而成的新鲜、可口、有营养的菜肴。为瑜伽减肥所推崇。
进食的原则及注意事项：
1、细嚼慢咽。
2、睡前尽量不吃夜宵。
3、饭量保持低于需要量（最好是八成）。
4、吃饭时不喝水，饭后半小时才喝。每天喝10～15杯水。
5、不吃惰性、变性食物。
6、瑜伽的减食及断食疗法若配合呼吸法、体位练习、冥想同时进行比较好。
瑜伽集医学、科学、哲学之大成，我们不仅是知性的、感性的，而且要理性的去实践它。“健美的身体”不单是指锻炼出一个好身材，它还应当包括靓丽的肌肤、健康的体魄、充沛的精力等。瑜伽就是通过精神的修养与身体的训练，配合正确的饮食及生活习惯来达到养生美体的效果。
瑜伽素食让你越活越年轻
瑜伽为了得到身心健康，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食。许多瑜伽研习者认为，一个人吃的食物不仅影响他的身体，同时也影响他的心灵和意识，故而，对练习瑜伽达到一定层次的学员，他们大多会推崇健康的素食。
吃素，现今在广州越来越流行了，尤其是一些常练瑜伽的学员，其练到一定层次，对宇宙及生命已有些感悟的时候，很多人会内心自发去改变饮食习惯，并会开始尝试素食。
过量肉食使人苍老
传统瑜伽饮食观认为，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙。这是因为过多摄取肉食，会使血液酸性变高，血液中的乳酸也会增多，当人的身体出汗时，乳酸排出体外，就会依附在皮肤表面，并开始侵蚀皮肤。尤其是岭南一带的气候，其燥热的“地气”极易让人“上火”，从而产生暗疮、便秘等现象，使脸部皮肤没有光泽，失去弹性。
碱性素食让人健康
而瑜伽素食的观点，则是食用含碱性多的素食，这将使血液中的乳酸大量减少，不会有太多的有害物质排出体外来侵害表层的皮肤，且素食中的许多矿物质可以清除体内的垃圾，使皮肤自然、健康、有光泽。
“恐惧”酵素有害人体
从另一个角度看，瑜伽认为人人都应尊重生命，每一个生命在被宰杀的时候，会产生恐惧，而我们食用的这些动物也不例外。据说这个时候它们会产生一生中最大量的毒素，而且被杀动物体内的蛋白质会产生一种“酵素”，这种“酵素”就是动物在被杀过程中，由内分泌系统分泌出来的“不正常”分泌物，遍布流通到被杀动物身体的血液、骨骼、内脏，而这些充满毒素的动物若被人体吸收，经年累积下来，也会对人体构成危害。
瑜伽素食塑造柔美身型
不仅如此，常食素食，对瑜伽练习者而言，也有益于减肥，肉食中的高热量容易让人体堆积过多的脂肪，而素食中的膳食纤维能刺激燃烧身体多余的脂肪和糖分，再辅以瑜伽练习，会使人的身体特别是女性学员，呈现出娇柔健美的体态，更有利于形体的塑造。
果蔬豆类为上品
从饮食主张上看，瑜伽素食多主张吃一切新鲜、可口的蔬菜、水果、谷物以及豆类制品、坚果、牛奶。不过其习惯也因人而异，有些瑜伽学员日常“只喝水、不喝茶”，这是因为茶中所含的咖啡碱对神经系统有刺激作用。不仅如此，在一日三餐上，他们也多选择食用“见阳光的食物”，如果蔬菜、豆类等，据说此举的依据是阳光更能保持“生命力”的旺盛。而对一些少见阳光的食物如“菌类、深海藻”等，则较少涉及。
