瘦脸食物：冬瓜
冬瓜含丰富的蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。足量的钾可以促进细胞新陈代谢，顺利排泄毒素与废物。所以冬瓜有利尿消肿的作用，能够轻松搞定你的水肿脸。冬瓜含有的葫卢巴碱能促进人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，让你越吃越瘦哦。
瘦腰食物：苹果
苹果含有丰富的可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪，还能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。只要把宿便排清了，你的小腹自然会变得平坦。而且苹果内的纤维素能协助维持体内血糖水平，不容易感到饥饿，可以避免吃进过多的热量。
瘦腿食物：菠菜
菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜可使血液循环更活络，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气，加速双腿的新陈代谢，帮助毒素排出体外。
瘦臂食物：猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C，其热量比苹果、葡萄、菠萝还低，特有的膳食纤维不但能够促进消化，还能加快分解脂肪酸素的速度，避免人体吸收过剩脂肪让胳膊变粗。平时只要多吃猕猴桃就可以轻松瘦臂了呢。
翘臀食物：豆腐
臀部会下垂，是摄取的动物性脂肪在臀部堆积所致。只要少摄取动物脂肪，多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物，如豆腐，就可以避免臀部下垂了。而且豆腐含有丰富的蛋白质，能够帮助消化，防止脂肪在体内堆积。
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健身问答，为您解惑
Q我注意到，在难度感觉相同的情况下，在椭圆机上运动比在跑步机上运动显示出更多的热量消耗值。这个差别是否真的存在
A恐怕椭圆机夸大了锻炼者的热量消耗。如果你的运动心率是一样的，在两种器械上锻炼所消耗的热量应该相差无几。美国威斯康星大学运动科学系进行了一次比较各种有氧运动器械使用效果的研究，结果发现，如果椭圆机的扶手是可以移动的，那么在运动中上肢肌肉也参与进来，它的热量消耗与跑步机相同。如果扶手是固定不动的，其运动所消耗的热量会比跑步机少15％-20％。
由于跑步机的使用已经有几十年了，所以它的热量消耗估算是比较精确的。椭圆机相对比较新，而且有更多的机械因素影响到锻炼者的热量消耗估算，因此其准确性可能稍差。
一般来说，如果器械显示出你每小时消耗了700千卡以上的热量，其准确性就应该受到怀疑。因为在研究中发现，大多数人每小时的实际消耗值为400-700千卡．女性的消耗要低于男性，因为男性的体重普遍高于女性，而体重又是决定热量消耗的一个重要因素。
Q有个朋友告诉我应该有一个锻炼日记．我已经锻炼5年了，每周5次，从未做过记录．有没有必要开始写锻炼日记呢
A无论是对专业运动员还是普通健身者来说，锻炼日记都是一个衡量进步的有用工具。有了记录，你可以了解自己在5年中是否有持续稳定的进步，是否出现过为期数月、甚至1年的平台期，等等。记录可以提醒你何时应该更新自己的锻炼内容与套路。
锻炼日记还能让你诚实地对待自己，知道自己的实际能力，而不是想像中或计划中的能力。有时你会忘记做某个练习时所用的重量，或者跑完某条越野路线所用的时间，这时记录就发挥作用了。
做记录时不但要写下跑步或骑车的距离、时间与坡度，或者举重的重量、组数与次数，还应该加上自己的感觉与心情。全面的记录有利于总结出最适合自己的运动量与间隔。每次突破，无论是举起一个新的重量还是刷新了10公里跑的个人记录，都是一件令人振奋的事。
锻炼日记也是你写下运动目标的地方，无论是长期还是短期目标。书面的文字就像一个合同，显得更郑重。你会更认真地去实现它。
Q有人说运动前不能吃东西，是这么回事吗
A在运动开始前与结束后进食是有好处的。运动前进食是为了让血糖处于上升状态，让体力更好，有利于提高运动强度。但运动前多长时间进食则取决于每个人的具体情况。有人吃完东西后不久接着就运动会出现胃疼或感觉身体沉重。但如果你没有不良反应，运动前1分钟都可以吃。
有一个试验发现，在进行1小时训练之前5分钟摄入45克碳水化合物（180千卡热量）的男自行车选手比在几小时内不进食的运动员，在训练的最后15分钟表现出体力优势。最好的运动体能出现在进食碳水化合物4小时之后，运动前又补充了少许热量的人身上。
专家的建议是，在运动前1小时摄入200-300千卡的碳水化合物为主的热量。较好的食物选择包括谷片、香蕉、燕麦片、全麦面包与饼干。
运动之后及时补充一些富含碳水化合物与蛋白质的食物，比如酸奶、谷片加牛奶，或者面包抹花生酱，可以起到减缓肌肉酸痛的作用。运动结束后尽早进食还对控制体重有帮助，因为休息之后往往会吃得更多。
Q在跑步机上练上坡走或跑步，会不会把腿练得更粗
A这是一个常见的错误概念。女性中确实有极少部分人对肌肉发展很敏感，她们进行力量练习很容易增长肌肉体积。但是绝大多数女性体内缺乏足够的男性激素睾酮，因此很难增大肌肉。而且，上坡走或跑步还不足以为肌肉增长提供足够的阻力。
在进行一段时间的上坡走或跑步后，你可能会看到肌肉线条更清晰了，这是件好事。而且，上坡走可以增加热量的消耗，因为身体必须调动更多的肌肉来参与工作。以一个体重65公斤的人为例，在平地以每5分钟400米的速度走30分钟能消耗114千卡热量，而在5％的坡度上走则能消耗186千卡热量。
局部减肥不能靠局部运动
目前国际上公认的减肥最佳途径依然是加强体育锻炼和少吃高热量食物。
运动减肥是通过两个方面来实现的：
1.调节神经与内分泌功能。
2.增加体内脂肪和糖的消耗。
减肥主要是减少脂肪的聚积。然而脂肪供应是由神经和内分泌调节控制。但这种调节是全身性的，并非针对哪个部位训练就可以减除那个部位的多余脂肪。如运动消耗量大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部脂肪，其他部位不变。
虽然局部的肌肉运动还是能够通过运动增加肌肉的弹性，压紧局部脂肪层，大大缩小脂肪组织体积，从而改变形体。但局部锻炼并不能从根本上减少脂肪组织，因此，消除肥胖的有效运动，应该是消耗能量较多的各种体育锻炼。当然，在全身锻炼的基础上，配以各种局部锻炼，从而更有效地突出局部，增强美感。
目前国际上公认的减肥最佳途径依然是加强体育锻炼和少吃高热量食物。
运动减肥是通过两个方面来实现的：
1.调节神经与内分泌功能。
2.增加体内脂肪和糖的消耗。
减肥主要是减少脂肪的聚积。然而脂肪供应是由神经和内分泌调节控制。但这种调节是全身性的，并非针对哪个部位训练就可以减除那个部位的多余脂肪。如运动消耗量大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部脂肪，其他部位不变。
虽然局部的肌肉运动还是能够通过运动增加肌肉的弹性，压紧局部脂肪层，大大缩小脂肪组织体积，从而改变形体。但局部锻炼并不能从根本上减少脂肪组织，因此，消除肥胖的有效运动，应该是消耗能量较多的各种体育锻炼。当然，在全身锻炼的基础上，配以各种局部锻炼，从而更有效地突出局部，增强美感。(三九)
目前国际上公认的减肥最佳途径依然是加强体育锻炼和少吃高热量食物。
运动减肥是通过两个方面来实现的：
1.调节神经与内分泌功能。
2.增加体内脂肪和糖的消耗。
减肥主要是减少脂肪的聚积。然而脂肪供应是由神经和内分泌调节控制。但这种调节是全身性的，并非针对哪个部位训练就可以减除那个部位的多余脂肪。如运动消耗量大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部脂肪，其他部位不变。
虽然局部的肌肉运动还是能够通过运动增加肌肉的弹性，压紧局部脂肪层，大大缩小脂肪组织体积，从而改变形体。但局部锻炼并不能从根本上减少脂肪组织，因此，消除肥胖的有效运动，应该是消耗能量较多的各种体育锻炼。当然，在全身锻炼的基础上，配以各种局部锻炼，从而更有效地突出局部，增强美感。
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最优健脑运动：凡是增氧运动都有健脑作用，尤其是以弹跳运动为佳，可促进血液循环，能供给大脑以充分的能量，更主要的是可起到通经活络，健脑和温肺腑的作用，提高思维和想象能力。
最优抗衰运动：抗衰老的健身方法首推跑步，试验证明，只要持之以恒坚持健身跑，就可以调动体内抗氧化酶的积极性，从而收到抗衰老的作用。
最优减肥运动：以手脚并用的效果最好，如滑雪、游泳等。如果你正当壮年，也可以选择拳击、举重、爬山等运动，对消耗脂肪特别有效。
最优健美运动：不少青年男女追求健美，只要持之以恒进行健美操和体操运动，加强平衡性和协调性锻炼，就会收到明显效果。
最优抗高血压运动：据日本专家研究，可供高血压病人选择的运动方式有散步、骑自行车、游泳，不宜采用举、拉、推、挑重物之类活动，因为这可诱发血压上升。散步等皆为动态的等张性运动，通过肌肉的反复收缩，促使血管收缩与扩张，从而降低血压。
最优防近视运动：打乒乓球对于增加睫状肌的收缩功能很有益，视力恢复更明显。微妙在于打乒乓球时，眼睛以乒乓球为目标，不停地远、近、上、下调节和运动，不断使睫状肌放松和收缩，眼外肌也在不停地收缩，大大促进眼球组织的血液供应和代谢，因而能行之有效地改善睫状肌的功能。
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全身上下怎么看都是窈窕美女，可偏偏有一个圆嘟嘟的苹果脸，唉！想利用天然的果蔬来瘦脸吗？不妨试试常吃芹菜吧！芹菜中纤维含量相当高，所以更需要你运动脸部肌肉用力咀嚼。一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗5～8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样，消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量，真称得上是越吃越瘦啦！
以下是众多果蔬中的瘦身佼佼者，让我们来一一认识一下吧：
瘦小腿冠军西瓜
穿长裙，不是因为想做淑女，而是因为我的小腿实在是...圆滚滚啊！也想在夏天秀一秀自己的超短裙和小热裤？Noproblem，吃西瓜就可以！它的酸柠檬黄素富含排毒元素，能使让人变胖的盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰双腿线条，塑造腿部肌肉的作用。双管齐下，不想小腿曲线玲珑都难！
瘦腰冠军草莓
草莓好像不常出现在果蔬减肥的先锋队伍中，可减掉腰部游泳圈就属它最厉害了！小贝的夫人维多利亚就是草莓瘦腰的受益者。这全都要归功于草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇物质。它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松成为小腰精。
瘦大腿冠军白萝卜
就像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的仓库，所以特别容易堆积脂肪。深受其苦的姊妹们，多吃些白萝卜吧！它含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用，避免脂肪在皮下堆积这个功能可是哪种蔬果都比不上的！对付大腿脂肪是最合适不过的了。
瘦小腹冠军番茄
常常见到有的女孩，从背后看腰肢婀娜，可从侧面看：哇塞！前面怎么会凸出个小肚腩？！这就怨不得脂肪了，有这种情况往往是因为肠道中堆积了太多的废物。这时候，去油力超强的番茄就要大显身手了！它所富含的食物纤维，可以吸附肠道内的多余脂肪，将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄，更可以阻止脂肪被肠道吸收，让你再也没有小肚腩的烦恼。
瘦背冠军葡萄柚
哪个女孩子想被人形容成虎背熊腰呢？！但背部和肩膀厚厚的女孩还真为数不少，而且这个部位的赘肉还特别难减。其实，知道了原因再下手，就容易多了。背部赘肉的增加大多是因为体内血糖被吸收，进而转变成脂肪，因此，想减掉它们就要从糖入手。这时，选择葡萄柚是再合适不过的了。它不但热量极低，而且富含的特殊酶能影响人体吸收糖分的方式，使其不再轻易地转化成脂肪。留个美丽的背影？没问题！
减肥瘦身食物推荐-薏米
薏米，别名薏苡仁、药玉米。性味甘淡、微寒。
薏米可饭可粥，可入菜或炖汤，亦可加工成副食品。
每日适用量：50至100克。
薏米的营养成分
①膳食纤维：膳食纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。作为一种常食用的谷类，薏米含有丰富的膳食纤维，能吸附油脂，降低肠胃对脂肪的吸收和积蓄。
②维生素B1：可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，对人体有着非常重要的意义。
薏米的减肥瘦身功效
①转化功效：薏米中含有丰富的维生素B1，能有效地使人体内的淀粉、糖转化为热能，从而控制脂肪的产生，达到减肥的目的。
②减轻肠胃负担：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
③增加饱腹感：肥胖者通常都是由于饮食不规律、暴饮暴食所引起的，通过食用薏米摄入维生素B1，可增加饱腹感，同时又不会增加脂肪，非常有利于减肥。
④消肿利尿：经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症很有辅疗效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，对浮肿病人有疗效。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机率。
营养含量
每100克薏米含纤维素2克、含维生素C2.08毫克、含钙42毫克、含胡萝卜素14微克、含蛋白质12.8克。
适宜人群：体弱者、消化不良者、高血压者。
不适宜人群：孕妇、便秘者不宜食用。
营养黄金组合
薏米+红豆＝排毒减肥
薏米+山楂＝健身调胃
饮食搭配误区
薏米+枸杞＝降低营养价值
薏米+大米＝降低功效
薏米与大米同食，会降低其减肥瘦身的效果。
破解局部减肥误区,真的可以局部减肥吗？
在生活中，网络上，我常常听到有人在说怎么瘦手臂，怎么减肚子，怎么修腿部。千千万万的方法，菜谱，减肥药、、、层出不穷，但是真的有效吗、首先我不敢不否定它，但是真的就是这样吗。真的有用吗、今天就教你认清这一切、
局部减肥的误区
作为一个健身教练，经常有人问我如何瘦肚，如何减手臂，如何瘦腿我亦观察到很多人都喜欢做仰卧起坐,肱三头肌伸展去减少肚腩及细手臂，认为只要不停地针对这些部位做运动，在这些部位的脂肪就会被燃烧，这些位置就会瘦下来。还有的甚至乎食用某些产品可以瘦肚，帮助你减少腰臀的围度等等，但到底是否正确呢？
没错，针对性对身体上较差、弱、不满的部位做运动大方向是正确的，但是概念是错误。
首先，肌肉是不会经训练後转变成脂肪，脂肪亦不会转化为肌肉，两者是不同的系统，因为肌肉肉是肌纤维，而脂肪就是脂肪细胞，是两回事。
消脂是整体的，当你的身体在减重，减脂的时候，全身的脂肪都会平均按比例地减少，绝不可能会局部减的。而且，脂肪减少只有一个定律，就是当你消耗得比吸收多，你就会瘦下来，如果每周能消耗3,500卡路里，每周就可以减一磅体重。当然，过程中一定会有饮食控制，正确运动等等才可以成功。
平时做的仰卧起坐,肱三头肌伸等等的动作都只会锻练到我们的细肌肉，所消耗的热量是相当少的，对提高基础代谢率的作用亦有限，所以消脂效果是相当有限的。而且长久以来，医学界一般都认同，绝对没有局部减肥的方法。
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科学健身给您支5招
1.应做热身和伸展活动
在进行各种运动或力量锻炼前一定要做一些适当的热身运动，让身体充分活动开，这样就不会使身体受到伤害。否则有可能会造成非常严重的伤害，轻者拉伤肌肉，重者损伤关节。不做准备活动对整个锻炼也会有影响，那就是降低效率。在锻炼前热身就像开车前给车预热一样，是获得最理想效果的重要一步。
2.定期改变健身安排
健身要有常性，不能心血来潮，今天练这个，明天练那个，应该制订一个训练计划，一旦定下来就要遵守这个计划持续进行锻炼。但这并不是说一旦制订了计划就一成不变了。有些人一年下来执行同一个计划而不改变，这也是不对的。若想有一个长久的效果，那么应该每过两个月左右就换一下训练计划，没有训练的多样性就不可能达到令人满意的效果。当然，如果一项锻炼效果很好，也适合您，不妨就用它，只是简单地改变一下角度、强度或者时间长度，这也可能会让您觉得更有趣，效果也会更好。
3.注意休息
如果缺少休息，会造成体力下降，运动效果也会下降。保证每天晚上有7～8小时高质量的睡眠，对于保证体力的恢复是十分重要的。另外，要均衡地锻炼身体的每一个部位，不要让任何一个部位过度疲劳。
4.应逐渐增加强度
增加健身强度是一个循序渐进的过程，不能老是用同样的强度进行长期的锻炼，应该过一段时间就增加一点强度，把每一组锻炼都百分之百地做完，否则就没有意义。但增加强度并不一定适合每个人，还要因人而异。
5.应写健身日记
运动后最好能记录一下健身的情况，把每一次锻炼的时间、使用器械的类型和重量以及锻炼强度和身体的状况等记下来，这种习惯可以让您对自己的进步心中有数，不但增加了乐趣和信心，也有利于达到最佳效果。
浴后5分钟：最见效局部减肥方法
局部减肥的最好时机在洗澡后的5分钟，瘦腰方法和如何丰胸都要抓紧那5分钟时间，来塑造自己完美分体形!
洗完澡5分钟内，就要赶紧抹上保湿乳液或瘦身产品，一边抹也要一边按摩哟!不管是徒手按摩，或是利用小道具，都有一些小撇步，现在就来告诉大家!
1. 手臂
按摩方式：徒手
目的：消除手臂上赘肉，跟蝴蝶袖说bye bye!
按摩撇步：手臂稍微弯曲，另一手从指尖往上臂方向，直线式按压。
2. 手臂
按摩方式：徒手
目的：消除手臂上赘肉，跟蝴蝶袖说bye bye!
按摩撇步：将手臂伸直，另一手掌抓住伸直的大手臂，用力旋转手臂的肉，伸直的手往反方向旋转。
3. 胸部
按摩方式：徒手
目的：防止胸部下垂、紧实胸部。
按摩撇步：挺胸，左右手掌交替将胸部往上托起，由外向内、由下而上，两边各做至少30下。
4. 侧腰部
按摩方式：徒手
目的：消除腰部的游泳圈，让腰部线条更纤细。
按摩撇步：(1)双手由后往前用力推挤。(2)用力捏起腰部两侧赘肉，由外而内边捏、边推，抓松腰部和腹部的赘肉。
5. 腰腹部
按摩方式：滚轮
目的：消除腰腹部赘肉，使腰腹更平坦。
按摩撇步：画圆按摩腰腹部赘肉。
6. 臀部
按摩方式：徒手
目的：防止臀部下垂，提高臀线。
按摩撇步：左右手掌交替拍打臀部，从臀部下方往上用力拍打，也可以用力揉捏。
7. 腿部
按摩方式：徒手
目的：消除罗圈腿，紧实大腿曲线。
按摩撇步：
(1)小腿：左右手交替，往上边推边拍打，双手握拳利用指关节由下往上按摩小腿。
(2)大腿：双手伸到大腿下侧，左右手交叉环住大腿，顺着大腿弧度，由内而外再由外而内用力推揉。
另类瘦身裸体减肥5诀窍
1.新陈代谢率至少加快3倍
裸体运动时，体表温度变化快于“穿衣运动”，尤其是在温暖的环境下，体温很快升高，血液循环加快，催进了新陈代谢速率。
“裸体运动”较“穿衣运动”新陈代谢率可增加3个百分点。
2.动作更标准
裸体的时候，尤其是裸体面对镜子的时候，大多数人会有意识地提醒自己挺胸、收腹、抬头……
裸体运动时我们的动作会更为标准，特别是形体训练的时候，更容易达到锻炼效果。
3.局部减肥更有针对性
裸体运动时，我们可以及时发现自己哪个部位又胖了，应该进行减肥了，并且在运动过程中准确地对这个需要减肥的部位进行观察和把握。衣服的作用之一就是为我们的身材扬长避短，记住这个把戏是用来骗外人的，可千万别骗自己哦！
4.更健康
裸体运动时可以最真实地面对自己，最直观地了解身体，更容易观察身体的变化。裸体运动的时，由于没有衣服的阻碍，排汗也更为顺畅，皮肤的呼吸也变得更为自由。
5.减肥的兴奋指数更高
裸体者对身体的爱护程度普遍较高，减肥意识更为强烈，在减肥过程中更容易投入精力。
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夏日局部瘦身瑜伽 值得拥有
女人永远都会嫌自己不够瘦，不够瘦又不敢露，从今天开始，跟着爱美网学学局部减肥瑜伽，只需30天，速效燃烧局部脂肪，你想秀哪里就秀哪里。
准备姿势：选择一个舒适的坐姿，观察自己的一呼一吸，心情自然而然平静下来。
纤细手臂这样练
1、左手叉腰，右手拿水瓶，吸气右侧肩膀打开向上伸展，眼睛看手。
2、呼气，双臂向后向下弯曲。
3、两手同时抓住水瓶，吸气双臂向上伸展，并侧弯腰，带动腰肢、手臂、肩膀伸展，减少达比脂肪的效果就在不知不觉中完成。
完美胸型这样练
呼气，手臂弯曲，胸部向下靠近地面，让肘关节夹紧身体，重复10-15次，不仅完美胸型，还能收缩腰部肥胖脂肪。
纤腰收腹这样练
俯卧撑姿势，手腕在肩膀正下方，不要让手臂是唯一重要的用力点，还有腹部、大腿，都需要适度收紧，肩胛骨之间最好不要凹陷。
从左侧开始，左右两侧各保持5-10次呼吸。
像船一样两头翘起，能全面调动手臂、颈部、腿部、腰部和背部的力量。
美化臀部这样练
膝盖与手掌着地，保持背部平直。
将其中一条腿保持弯曲向侧面抬起。
将其中一条腿向后平伸，同时一侧手臂向前平举。
瘦大腿这样练
夹砖练习，也可以用字典代替，能真正体会到来自大腿和小腿的力量。
侧弓步，双臂侧平举。
保持侧弓步，左手肘放于左腿膝盖上，右臂伸直，身体向左侧倾斜。
保持侧弓步，身体尽量向左侧压下。
搭建完美桥式，坚持几秒种。
保持桥式，将其中一条腿向上伸直，坚持几秒。
5款清肠美食，刮掉节后油腻
想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润，又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身，又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧，养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成，现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!
荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
制法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
四季飘香
原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
制法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析：青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳，马齿苋清热解毒，对身体起到一定作用。 水晶翡翠
原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
制法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析：具有清理肠道、美容的作用。 牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
制法：
1.先将香菇、猴头菇泡发待用;
2.将胡萝卜、山药切成块备用;
3.将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。 金色年华
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
制法：
1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
（实习编辑：陈兴娣）
