健身餐是每个健身者必备的技能
不管是追求好的身材
还是改变不健康的饮食习惯
都要从自制健身餐开始
从营养丰盛的花式早餐
到拒绝外卖自带便当餐
仿佛都要经过自己的双手
才是吃的健康安心
其实健身餐并不难
只要选对食材和烹饪方法
就是一份完美的健身餐
食材选择
优质碳水
▼
糙米、燕麦、小米、藜麦、
全麦面包馒头、全麦意面/意粉、
玉米、马铃薯、紫薯/红薯、豆类、山药等
蛋白质
▼
鸡胸肉、鸡蛋白（煮）、
鱼肉（三文鱼、鳕鱼、金枪鱼）、
虾、牛肉、贝类等
不饱和脂肪
▼
亚麻籽、大豆、杏仁、葵花籽、
核桃、玉米、腰果、开心果、牛油果等
蔬菜
▼
西兰花、芹菜、芦笋、生菜、番茄、菠菜、
白萝卜、海带、菜心、娃娃菜、莴笋、菌菇类等
水果
▼
火龙果、木瓜、香蕉、苹果、
蓝莓、猕猴桃、樱桃、梨等
只要花样换的勤
每天都可以吃不重样的健身餐
厨娘为你们推荐几款
①
木耳肉片
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟左右；
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；
3、葱切斜段，姜切末；
4、锅中放适量橄榄油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；
5、放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，加适量醋、盐调味即可。
番茄香肠意面
1、番茄去皮切小块，香肠切圆片；
2、锅里煮水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，等面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，等意面全部浸泡在水里，再煮久一会儿；
3、意面煮好捞出沥水，放一边备用；
4、热锅倒适量橄榄油，放香肠片煸炒变色后盛出备用；
5、用锅里余油放番茄块下去一起炒到番茄出沙，再倒入刚才炒好的香肠片，加番茄酱、适量盐一起炒；
6、把意面放进锅里和酱料拌匀即可。
②
柠檬鸡翅
1、鸡翅正反面分别划几刀，冷水入锅出水。出水后用冷水冲洗一下，这样子皮会脆。用厨房纸巾吸掉鸡翅多余的水；
2、柠檬切半榨汁，加入半汤勺蜂蜜调稠备用，再调酱汁半碗水+1汤勺蚝油搅拌均匀；
3、热锅加适量橄榄油，放鸡翅小火煎，煎至两面金黄；
4、把调好的酱汁倒入锅中，小火煮2分钟，中间要翻几下鸡翅，以免焦了；
5、再加入调好的柠檬汁，小火再煮2分钟；
6、半汤勺蜂蜜加半汤勺水调匀，淋在鸡翅上翻匀，收汁即可。
③
辣子鸡丁
1、将鸡胸肉切小块，倒入料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、青椒洗净切成和鸡丁同样大小的丁；
3、锅中倒入适量橄榄油，大火加热，倒入腌制好的鸡丁，快速滑散，待鸡丁变成白色后捞出，将油留在锅中；
4、把豆瓣酱，大葱和干辣椒放入锅中，用小火爆香，将鸡丁倒回锅中翻炒几下，加适量生抽、醋炒匀，再倒入青椒丁，再翻炒15秒钟即可。
④
香煎带鱼
1、带鱼处理好后切段，加适量葱丝、姜丝、花椒、十三香粉、盐、白酒，用手抓匀后腌制一晚；
2、腌制好的带鱼从调料中挑出，准备一个保鲜袋，装入50g面粉，放入鱼块摇匀；
3、用筷子夹出鱼块，抖掉多余面粉；
4、煎锅加热，倒适量橄榄油，将腌制带鱼的调料倒入小火炒香；
5、盛出调料后，放入带鱼，中小火慢煎，定型后翻面，煎至两面金黄即可。
⑤
藜麦时蔬饭
1、清洗藜麦，像平常洗米那样就可以。番茄，洋葱，彩椒切丁；
2、平底锅放油加热，放入洋葱和彩椒爆香。然后放入番茄，玉米，翻炒几次后加入藜麦和水。
3、所有食材翻炒均匀后放入孜然，辣椒粉，盐，黑胡椒拌匀。盖上锅盖中火焖煮；
4、15分钟左右就好了，注意要把水烧干但是不要烧糊了。
5、关火后尝尝味道，不够味的话进行最后的调味。然后放入香菜和牛油果拌匀即可。
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饮食减肥选对低卡食物重要
1、全麦包
热量：65cal/一片
全麦包是面包中最低热量，假如你是无包不欢的话，就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子!
2、燕麦片
热量：132cal/一杯
外国好多热控减肥餐单都会用燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
3、芦笋
热量：66cal/一磅
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋汁，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
上面的五种食物，在能帮助我们身体营养的吸收的同时也是可以有效的保证减肥效果，因为这些食物都是属于低卡食物，吃了不是特别容易发胖的食物。
4、椰菜
热量：40cal/一杯
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成红花瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。
5、茄子
热量：19cal/半碗
有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收赘肉作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对热控减肥人士讲系一种好食又有益食用品。
九月减脂最佳方案
九月的阳光给我们的身体带来活力，还不趁此机会，加紧塑形练习?不但轻轻松松修炼完美身材，也让我们有快乐的心情度过炎夏的每一天!
耐力锻炼不仅能在身材上明显降低体脂的百分率，还能在身心上有效抗击“假性疲劳”。当你的肌肉锻炼过少，会使衰退的机体没有了“能力”，疲劳自然而生。耐力锻炼中的有氧运动能使全身细胞获氧充足，令所谓的“假性疲劳”不赶自消。耐力训练要十分注意呼吸问题。
呼吸的深度对改善体内氧气的供给很重要。有意识锻炼鼻腔的深呼吸力度才能起到事半功倍的效果。
动作1 ：大腿前侧以及臀部训练，双脚打开与肩同宽，脚尖膝盖略微向外打开，双手扶住腰部，整个身体保持半蹲的姿势。然后将身体向下压，保持上半身的平衡，最后回到开始姿势。若想锻炼到臀部，只需再稍微打开双脚，大于肩的宽度。完成4组，每组25～35个。中间休息20秒。
动作2：拉长手臂训练，双腿前后分开，前腿略弯曲，后腿绷直，一只手支撑在椅子上，另一只手握矿泉水瓶，肘关节贴近腰的一侧，小臂沿着大臂的方向向后伸直，向上抬起，和肩尽量在一条直线上，放下。
双手交替完成各4组，一组20～30个。动作自检：以一只手臂为支点，另一只手臂要保持笔直的伸直，上抬手臂时，要匀速地完成动作。
塑身优势：不但收紧整个手臂的肌肉，同时也拉升手臂的韧带，整个夏天都让你自信满满。
动作3 ：俯卧撑练习，膝盖着地脚尖踮起。双手分开与肩同宽，手臂支撑整个身体，然后身体慢慢向前屈肘，让上臂与身体齐平。
完成4组，每组15～20个。这样训练两三周后，就可以升级为膝盖离地的俯卧撑训练。动作自检：这套动作要保持屈肘时上臂紧贴着身体两侧，并与此保持平行。保持屈肘和伸直双臂时的速度是匀速的。
塑身优势：锻炼双臂的力量，练习双臂肌肉的耐力，同时也收紧了小腹和双腿的肌肉，让身体更加有爆发力。
5种食物帮你获得最佳健身效果!
要想获得最佳健身效果，必须将锻炼与饮食结合起来。因此，在锻炼的同时，应选择适合运动的食物。下面的这5种食物，能够为你的健身锻炼提供最佳的能量来源，并且对于保健也具有极好的作用。 燕麦
燕麦不仅是一种有益于健康的全麦谷物，而且含有大量的碳水化合物。它不仅是健身者最重要的能量来源，而且所含的可溶性纤维，还能吸收血液中身体不需要的脂肪与胆固醇。在健身过程中，燕麦能够长时间地为身体提供能量，并能通过延缓葡萄糖吸收入血的时间来发挥抑制食欲的作用。另外，燕麦还是B族维生素的良好来源。所以说燕麦是一种最适合健身者食用的谷物。
最佳食用方法将普通燕麦食品与牛奶混合起来，再添加一把坚果碎粒，外带一点水果或干果，之后放入微波炉中烘烤，然后取出慢慢享用。
酸奶是一种众所周知的钙质来源，它有助于保持骨骼的健康，减少患骨质疏松症的危险。钙在肌肉的代谢方面也发挥着重要的作用。如果你在健身过程中感到体能不足，应当检查一下钙质的摄入是否满足专家建议的需求量。酸奶不但含有丰富的钙质，而且还含有充裕的维生素B12，这种维生素对于防止运动疲劳很有帮助。最佳饮用方法锻炼前后，在酸奶中添加一些自己喜欢的果汁，使之变得香甜可口，若再撒上一些坚果碎粒，营养会更加全面而丰富。
小巧玲珑的浆果含有大量的营养物质，属于抗氧化物质中的明星。抗氧化物质能够降低紧张锻炼过程中所产生的自由基带来的氧化性损伤。此外，浆果中所含的营养物质，还能够使血压保持正常状态，并且其所含的维生素C有助于增强免疫系统的功能。因此，经常吃浆果，对于营养保健、竞技健身十分有益。
最佳食用方法将新鲜或冷冻的浆果添加到奶昔中，或将浆果作为早餐时的佐餐食品，这样能够给你一天的健身锻炼打下坚实的营养基础。
作为主餐食物，甘薯(俗称白薯，红薯、地瓜)可能不是你的首选，但是如果看完下面的介绍后，你可能就会改变主意，马上将这种营养丰富的植物性食物作为你的主食来享用。与其他水果或蔬菜相比，甘薯含有更多的抗氧化剂——β胡萝卜素。此外，甘薯还是维生素C的良好来源，同时也是维生素E的非脂肪性来源(因为维生素E通常只存在于含脂肪的食物中)。维生素C，E这两种维生素都具有抗氧化性，有助于恢复健身者在锻炼过程中所出现的肌肉酸痛。最重要的是，甘薯是铁元素的丰富来源，这对于健身者在运动过程中氧气的供应非常重要。
最佳食用方法：用炉子或微波炉来烘烤这种营养丰富的超级食物，吃起来更爽口、更富有营养。
鲑鱼是优质蛋白、铁质以及维生素B12的充裕来源，维生素B12对于运动员创造佳绩十分重要，对于普通健身者保持良好的体能也作用斐然。除此之外，鲑鱼还含有大名鼎鼎的欧米茄-3脂肪酸。试验表明，欧米茄-3脂肪酸能够降低心脏病的发病率与死亡率，是心脏病人的“良食益友”。最近的研究还证明，欧米茄-3脂肪酸具有维护肠道健康以及抗炎的作用，可用于防治诸如关节炎之类的疾病。
最佳食用方法鲑鱼的食用方法很多，煎、炸、炖、蒸均可。此外，你还可以把鲑鱼罐头夫在三明治或添加在蔬菜色拉中。
减脂误区：最佳燃脂区间真的更燃脂吗？
脂肪的代谢必须靠有氧系统，有氧老师也常常跟你说要把心跳保持在燃脂区间。。。
但是一定要保持再燃脂区间才能有效的燃烧脂肪吗？
最大摄氧量与运动强度
有氧系统使用了脂肪，同时也使用碳水化合物作为能量。
对于消耗脂肪，我们最关心的就是如何提高使用脂肪的比例，这个比例由氧气的使用（我们叫摄氧量）与运动强度决定。
我们能使用最大的氧气量就叫做最大摄氧量（VO2max），下图以最大摄氧量为基准，算出不同摄氧量对于消耗脂肪（fat）、碳水化合物（cho）比例的影响。
100%VO2max的运动强度，会完全使用碳水化合物，不使用脂肪（因为脂肪烧太慢来不及用）。
在轻松的强度，只需要10%VO2max的状况下，消耗的热量有70%的脂肪。
这张图告诉了我们两件事：
脂肪供能比例最高的活动强度在20%~30%VO2max以下，这时候用到最多的就是脂肪！我们一般活动的强度，所以基础代谢率很重要！因此只要基础代谢率增加，消耗脂肪的能力自然增加。
消耗脂肪最适合的运动强度在40%~70%VO2max，强度再增加就几乎只消耗碳水化合物。
有了这些数据，我们就能设定我们的运动强度，达到最好的脂肪使用比例。
心跳率
但是你会说，我们在外面运动，要怎么量最大摄氧量？又不能在实验室，带个面罩测试。
好在科学家研究出，心跳率跟最大摄氧量的关系。下图是最大心跳率与最大摄氧量的关系
对照刚刚说的，运动强度在40%~70%VO2max，消耗比较高比例脂肪，也就是最大心跳率60%~80%左右。
最大心跳率主要跟年龄有关，我们可以用最简单的公式来计算
所以我们常讲的燃脂区间，有两种算法
目标心跳率算法1
最大心跳率=220-年纪
目标的心跳率设在最大心跳率的70%~85%
Ex：30岁的人，他的最大心跳率是220-30=190下
目标的心跳率是190x70%~190x85%=126~162下
目标心跳率算法2
心率储备值(HRR)=最大心跳率-安静心跳率
目标心跳率设为HRR的50%~85%+安静心跳率
以30岁的人为例
最大心跳=190下,安静心跳假设为70下
HRR=120下
目标的心跳率是(120x50%+70)~(120x85%+70)=130~172下
由上面的计算可以发现，两种算法相差并非很大，一般运动以第一种方法计算最为方便，现在市面上有许多穿戴装置，可以测量心跳，以后运动时只要在家先算好目标的心跳，再输入心跳表，就可以轻松保持在需要的强度。嫌自己计算麻烦？有些厉害的心跳表，可以自动帮你把上面的计算做好，就尽管往前跑就对了！
燃脂区间最燃脂?
经过上面这么多的介绍，所以我们运动的强度就是要保持在燃脂区间才最燃脂吗？
答案是不一定的，强度较高的运动对于长期的燃脂效果是更好的
以下是三个事实；
1.减少脂肪形成；消耗碳水化合物对我们也是有帮助的，过多的碳水化合物会转换成脂肪堆积在身上，运动把过量的碳水化合物消耗掉，也能减少脂肪形成
2.消耗更多热量；运动强度增加，虽然使用脂肪比例减少，但总消耗热量比较高，总消耗的脂肪其实是更多的
3.增加平常的代谢；一天24小时，运动时间可能只占1小时不到，运动当下消耗的脂肪的确是低强度运动较多，but，高强度运动能够提升其他23小时的代谢，一整天下来消耗脂肪反而是高强度运动胜出
说了这么多，到底要怎么选择适合自己的强度呢？
最好的方法是高低交错，以高强度运动刺激代谢，长时间低强度运动帮助恢复。
别忘了搭配心跳率达到最好的效果！
好吃又低卡，景甜卡戴珊都追捧的它，竟是你吃胖10斤的真正元凶！
国人餐桌上总有那么几道菜，
是从小到大都吃不腻的。
如酸辣土豆丝、
红烧排骨，
当然最经典还得属
番茄炒鸡蛋了。
它香浓鲜美，酸甜可口，
俘获了无数国人的胃，
而这背后大功臣，
就是酸酸甜甜的番茄君啦。
说起番茄的美味，
连女神景甜见了都是这样的画风。
卡戴珊也是番茄的忠实拥趸。
虽然每天都能见到它，
但是很多人却对它充满疑惑：
比如番茄到底是水果还是蔬菜？
小番茄是基因变种吗？
所以，今天就带你扒扒番茄的那些事。
你真的了解番茄吗？
虽然国人喜欢吃番茄，
但番茄的原产地并不在中国。
它原产于秘鲁，又叫狼桃，
由于外表艳丽诱人，疑似有毒，
所以很长一段时间，
大家都只敢远观不敢吃。
直到十八世纪法国一位画家冒险一试，
才发现它可口又营养，
这才让它迅速广为传播。
而西红柿漂洋过海来到中国，
则是到了明代万历年间。
明代《群芳谱》中就有记载：
“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，
高四五尺,叶似艾,花似榴，
一枝结五实，或三、四实，……草本也，
来自西番，故名。”
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西红柿在当时叫“番柿”，
因为长得酷似柿子而得名。
从中国传入日本后也称它为“唐柿”。
而中国人对于舶来品的称呼，
都习惯加“番”和“洋”字，
于是也被叫为“蕃茄”“洋柿”。
番茄的营养价值
低热量，高营养
西红柿中富含多种维生素和矿物质，
比如番茄红素、β-胡萝卜素、叶酸、
钾、维生素C、类黄酮和维生素E等。
其中最为称道的就是大名鼎鼎的番茄红素，
它的抗氧化性更是
达到维生素E的10倍之多。
但是，番茄的热量却非常低，
每100克热量不到20大卡。
不管是正菜还是零食，
都是减肥党的理想选择。
有利于心脏健康
番茄中的番茄红素，
能对抗自由基损伤，保护心脏健康，
并降低心脏病发作或中风的风险。
另外越来越多临床试验证明，
补充番茄红素有助于
降低低密度脂蛋白（坏的）胆固醇水平。
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保持皮肤健康
番茄还是维生素C的重要来源，
维生素C对于增强皮肤健康有重要作用，
值得注意的是，番茄中的维生素C
主要集中在番茄种子周围的凝胶状物质中。
所以在切番茄时，
要防止营养物质浪费。
另外，番茄营养的叶黄素也有利于皮肤健康。
有研究证明，
叶黄素对光线引起的皮肤损伤
或皮肤癌都有显著的保护作用，
尤其是在紫外线波长下。
关于番茄的N个迷思？
番茄到底是水果还是蔬菜？
这可是关于番茄的千古难题。
这个又能生吃又能做菜的玩意，
到底是蔬菜还是水果呢？
这取决于从什么角度看。
从植物学的角度看，
水果一般是由子房发育而来的果实，
里面含有种子。
而蔬菜泛指一株植物的不同部分。
而从烹饪的角度来说，
蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分；
水果指植物多肉的部分，
通常作为甜点或单独食用，
其中有机酸和糖的含量高过蔬菜。
所以从植物学角度，番茄是水果。
而从烹饪角度看，番茄更算是蔬菜。
其实，这个千古难题，
不仅中国人拎不清，
老外也纠结了好久。
美国历史上著名的「尼克斯诉赫登案」，
就是关于进口的番茄到底是水果而是蔬菜，
按照美国当时的税法，
向美国进口水果是可以免关税的，
而进口蔬菜则需要缴纳10%的关税。
进口商认为，番茄应该被视为水果，
以避免征收较高的蔬菜关税。
法院最后裁定，番茄应根据其烹饪用途，
而不是水果的植物学分类，被归类为蔬菜。
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当然大家也不用过分纠结，
到底番茄是水果还是蔬菜，
生吃的时候就当水果啃，
做菜时就当做蔬菜吧。
小番茄是大番茄的基因变种？
经常听到年长者说，
不能吃小番茄，
小番茄是大番茄的“转基因品种”。
听到这，不由为可爱的小番茄喊冤！
这里的小番茄，就是圣女果，
起源于南美洲，
是野生的樱桃番茄进化而来，
以前人们把它当作花种植。
而实际上，现在普遍种植的西红柿，
才是由这些小西红柿驯化选育出来的。
所以，小西红柿是“原始”的西红柿，
那些大个头的西红柿，
减脂的有效办法之一是有氧运动，比如跑步、骑自行车和游泳等方法，但是这样的运动量还是无法满足减脂的条件，除了下面的减脂训练计划，这里还要分享几则方法，帮助你更好的减脂。
首先，制定好你的饮食表，记录每日摄入的热量，注意是否高热量与高脂肪，据我国营养学研究表明，脂肪摄入量控制在25%-30%的范围比较适当，低于这个比例则说明你的脂肪摄入不足。
其二少吃多餐，三餐保持规律，把餐量减少，不需要吃太饱，每天增餐2-3次，同时减脂期间食用适量的油脂，可帮助身体分泌一种提高满足感的荷尔蒙，使人产生饱腹感，帮助我们减少对食物的渴望。
其三就是多喝水，多喝水有助于人体代谢，还能帮助消化食物，对肌肤也有润泽的作用，在我们运动后，人体的疲惫感也不会太强烈。
第一个动作：深蹲分腿跳
双腿分开下蹲，然后回到中间，保持背部挺直，身体不要前倾，膝盖不要超过脚尖。保持呼吸频率，不要屏息，下蹲时呼气，还原时吸气。做完休息十秒。
第二个动作：高抬腿
交替抬起你的双腿，抬起到腰部，保持身体微微前倾，保持绷紧核心，刚开始的速度可以慢一点，然后逐步加速。适应后，可以随时加速。全过程中保持呼吸，坚持动作。做完休息十秒。
第三个动作：波比跳
双手在击掌后快速下蹲，没有站立的缓冲过程。跳跃幅度越大，燃脂的效果越好，保持腹部收紧，不要塌腰。做完休息十秒。
第四个动作：滑雪跳
这个动作要控制要节奏，慢慢来。膝盖不要超过脚尖，绷紧核心，落地时膝盖微微弯曲，能够减少冲击。动作要大，跨出风采。如果动作不协调可以减小跳跃幅度。
第五个动作：星星跳
跳起来的时候，双手要向上张开，双脚也要向左右张开，这是一种开合跳的变式，落地时膝盖微微弯曲。
5种腹肌锻炼法 空中登车效果最佳
下面我们比较5种腹肌锻炼动作，看看哪一种能更有效地强化腹直肌。空中登车:
仰卧在地板上，下背部紧贴地面。双手放在头侧，手臂打开。将腿抬起，缓慢进行登自行车的动作。呼气，抬起上体，用右肘关节触碰左膝保持姿势2秒钟，然后还原。再用左肘关节触碰右膝，同样保持2秒钟，然后慢慢回到开始姿势。
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健身球卷腹:
平躺在健身球上，双脚平放地上，双手放在头侧，手臂打开。下颏向胸前微收，呼气，收缩腹肌抬起上身约45度，保持2秒钟，然后慢慢回到开始姿势。为了保持平衡，两脚可以多分开些。如果增加难度，可以将双脚并起来做。
举腿卷腹:
仰卧在地板上，下背部紧贴地面。双手放在头侧，手臂打开。双腿抬起与上身呈90度，双腿交叉，膝关节微屈。呼气，收缩腹肌，抬起上身，下背部不能离地，保持2秒钟，然后慢慢回到开始姿势。要注意保持下颏向胸前微收。
反向卷腹:
仰卧在地板上，下背部紧贴地面，双手放在身躯两侧，双腿抬起与上身呈90度，双腿交叉，膝关节微屈。收紧腹部肌肉，然后呼气略微抬起臀部，下背部略微离地，保持2秒钟，然后慢慢回到开始姿势。
传统卷腹：
仰卧在地板上，下背部紧贴地面。双手放在头侧，手臂打开。双腿平放在地上并屈膝。下颏向胸前微收，收缩腹肌，呼气抬起上身，下背部不能离地，保持2秒钟，然后慢慢回到开始姿势。
通过肌电图仪（EMG）测试发现，空中登车是锻炼腹直肌最有效的练习。排名第二是举腿卷腹，第三是健身球卷腹。研究表明，当一种训练需要腹肌持续的稳定性和身体旋转时，腹肌能够产生最大的活动。由于需要在不稳定的环境下控制平衡，所以在进行卷腹训练时，健身球卷腹要比传统卷腹需要更多的肌肉收缩和控制。
事实上为达到最佳效果，建议尝试有规律地进行多种不同锻炼，因为这样可以锻炼到不同的肌肉并且不容易产生厌倦。不论选择哪种练习方式，训练和强化腹肌都需要时间和耐心。请记住，腹肌的训练目标是肌耐力，而非增大肌肉和力量。最后切记锻炼后进行肌肉伸展。
增肌靠吃？你吃对了吗？
增肌靠吃？你吃对了吗？
三分靠练七分靠吃这句话已经讲得腻了。想要增肌练得好不行。关键还得看吃！！但是很少人真正了解这个吃的含义，增肌靠吃，但是你吃对了吗？
一次吃得太多
这个错误主要和食物份量有关，请尽量减少每餐的摄入量，通过用餐次数增加来增加营养素的摄入总量。
这是由于当人们一次吃很多东西的时候，身体只会利用其中一部分营养成分包括热量，因此容易引起热量过剩，转换成脂肪。
所以我们推荐健美人士一天吃5到8顿饭，每顿不妨只吃一份蛋白饮料、一块全麦面包或者是一小杯带鸡胸肉的意大利面。
请记住：有规律地少吃多餐可以加速蛋白质的合成，避免促脂肪合成激素的分泌。
摄取过多热量
你每天真的需要6000千卡热量来增肌吗?5000合适吗?或者4000?
增肌是需要大量的热量。但是热量需求主要取决于每个人的代谢率与日常活动水平。对健美爱好者来说，每公斤体重需要摄入50千卡左右的热量，这指的是，一个体重75公斤的人，每天需要2800到3300千卡的热量。对普通人而言，需要的热量会稍微少一些。换言之，假如你的代谢率达不到专业健美运动员的平均水平，然而每天摄入5000千卡热量，你一定会快速变胖。
以每公斤体重摄入40千卡为例，1到2周后你照照镜子，假如发现肚子变大了，那么证明你摄入的热量太高了。假如你的体重上升，不过依然保持着正常体型，那么不妨能尝试着按递增幅度，逐步提高热量摄入，直到达到你自己的最佳水平。
不知道最重要的进餐时机
为了确保肌肉生长同时不增加体脂，你务必要注意两顿饭：早餐与训练后的加餐。这是一天中最关键的两餐，决定了你能否成功增肌或者与之擦肩而过。通过它，摄入更多的碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。
通过一顿丰富的早餐,我们的身体会释放促合成代谢激素来促进肌肉的生长，同时，也会抑制促分解代谢激素的分泌。训练后加餐意义也非常重大，训练后的肌肉像个真空吸尘器，它会尽量地吸收所有的营养来促进肌肉生长，避免身体储存脂肪。
与此相反，假如在早餐和训练后吃得不够，将会让恢复效果大打折扣，同时也会让你的代谢率下降。你可知道代谢率降低意味着什么吗?发胖!
不摄入足够的碳水化合物
蛋白质是肌肉生长最关键的营养素,不过碳水化合物也发挥着至关重要的作用。特别是在训练后，假如你摄入的碳水化合物太低，身体将没办法得到充足的热量来确保肌肉的生长。
假如你想增重，每公斤体重需要摄入4-6克(g)的碳水化合物。体内的皮质醇会干扰肌肉中睾酮的同化作用，导致肌肉分解，因此特别要注意在训练后即刻摄入碳水化合物，帮助降低体内皮质醇的水平。
训练前不吃东西
研究人员发现,训练前给身体补充碳水化合物是非常重要的。这些营养素会直接作为能源物质供能，节约你的肌肉能量储备，而且它们会更快和更有效地促进运动后身体的合成代谢过程。在运动前半小时内，你需要补充碳水化合物40克，不妨能选择一些运动饮料。
依赖减肥食物
为达到增肌目的，你也许会摄入鸡胸肉、鱼肉与鸡蛋白等含有丰富蛋白质的低热量食物，并且摄入大量蔬菜来抑制食欲。
所以，许多健美爱好者希望在增重阶段通过膳食来保持较低的体脂水平。但是事实上他们往往看不到明显的肌肉增长。为什么呢?原因就在于睾酮。脂肪摄入太少(比如上述食物)也许会造成睾酮水平的下降。出乎意料的是，含有丰富纤维的蔬菜也会干扰睾酮激素的代谢，这就造成了肌肉增长缓慢。
因此，正确的食物选择应该是瘦牛肉或者是混合了鸡蛋白的鸡蛋(全蛋半个和蛋白半个，比如吃6个鸡蛋，去掉蛋黄3个)，也能选择蛋白粉进行蛋白质的补充。同时你也不必对低脂酸奶、牛奶、奶酪等心存芥蒂，它们将促进你的恢复能力还有肌肉生长能力，并帮你达到最终目的。
忽略重要的营养补剂！
我常常告诫大家！营养补剂不是神奇药水，他不会让你吃下去就变身大力水手！但是聪明的使用健身营养补剂是每个健身爱好者都需要学会的事！
乳清蛋白为你提供优质的蛋白质来源，肌酸能帮你快速合成ATP，帮你增加力量，谷氨酰胺，支链氨基酸帮你恢复肌肉，防止肌肉流失。这些都是非常好的补充！
你需要做的就是选择合适自己的营养补剂，配合饮食，给自己的增肌工程提供充足的原料！
跳过恢复时间
增肌训练的核心要求你懂得正确饮食。增肌爱好者易犯的一个最大错误就是认为最好的营养手段可以代替恰当的休息。
虽然良好的营养也可以抑制促分解激素的分泌,不过那是有限度的，而且休息会使促分解激素的分泌减退，没有疲劳的训练是无效的训练，疲劳没有恢复的训练是有害的训练。
假如你避免了以上我们所指出的种种误区，不过肌肉还是没有增长，那么就证明你的休息时间不够。
请记住，假如训练过度，非但不可以让肌肉增长，反而对它引起严重伤害，到那时再理想的营养手段也帮不了你。仔细看看你的训练计划表，增加1到2天的休息时间吧。
梦想一夜变异！
你不会一觉醒来就变成绿巨人！同样的，想成为天生的大块头，你只需做好所有事情，包括训练，营养，恢复。然后就等着时间的沉淀了。坚持永远是最重要的两个字！
减脂训练：大重量低次数OR小重量多次数？
哪一种重量训练容易燃烧脂肪？大重量低次数OR小重量多次数？
我们进行的运动训练中，所提供的能量分别有ATP-PC系统，也就是学名，腺漂呤核苷三磷酸(adenosinetriphosphate简称ATP)系统；它是无氧的，它可以很快的提供能量，它的化学然料是PC。
其二乳酸系统(lacticacidsystem)；它也是乏氧的，它提供能量快，但是没有ATP-PC系统那么快，它的食物然料是糖。
其三是有氧系统(aerobicsystem)；它是有氧的，它提供能量慢，它的食物然料是糖、脂肪与蛋白质。
以上资料你可以在任何《运动生理学》书籍找到，在此不再赘述。
因此，扣除掉饮食问题，诸如吸收过多热量，并且缺乏运动消耗热量，以致屯积热量转化为肝糖；然後在持续不需要热量的消耗情况下，屯积的肝糖就再次被转化为脂肪，进而将脂肪屯积在人体最大库存区腹部与大腿後方。
所以，当你要把身体多余的脂肪排除，该选择什么样的训练呢？
显然的，从前述三大能量系统去探讨，有氧运动训练应该是首席代表；
小重量多次数更容易燃烧脂肪！
也就是，假如你要从事重量训练来排除身体的脂肪，肌耐力的有氧循环训练，那些负荷较轻，操作次数较多的重量训练，想当然就是把身体脂肪排除的理想训练方法，就如前述最大反覆次数(RM)能力在10次至25次的类型。
这道理像，许多田径的长跑选手，为什么身材总是瘦瘦细长可知；因为，他们几乎每天所从事的，都是有氧的训练。
基本上你需要了解，运动时间够长，消耗的热量就多，就算运动训练的强度不够高，也会因为持续时间长，以致持续消耗热量；
由此，那些当天吸收的热量，假如不足以提供运动训练使用。此时，屯积在体内的肝糖或脂肪等等，马上就会被转化为热量，再提供给各器官组织使用；当这个过程一再重覆出现，想当然，体内屯积的脂肪会被耗尽。
再看有氧舞蹈选手，个个身材细长、脂肪不缠身，道理就是这样；所以，不必怀疑，假如你要从事重量训练，寻求将体内脂肪排除，从事有氧的肌耐力型重量训练就对了。
增肌和减脂训练的最佳时间。
增肌和减脂训练的最佳时间。
一、无氧增肌
增肌突出的就是一个增字，运动时间太长会导致能量过量的消耗，体内激素水平的下降。反而抑制肌肉生长，并且所有想增肌的朋友们需要懂得一点：无氧运动不会以体内脂肪来供能，只会消耗大量的糖原，如果能量不够了则会分解肌肉蛋白质来供能。所以把握好训练的量是非常有必要的。
所以需要增肌的朋友们，每次所有的训练时间一起，应该保持在：45-90分钟之间。
这其中包括：
、5-10分钟的热身时间。（包括有氧预热+活动关节+动态伸展）
、45-60分钟无氧器械运动。（包括全身肌肉训练，建议每次两个部位，一个大肌群一个小肌群）
、10分钟左右拉伸按摩运动。
二．有氧减脂
既然是减脂，那么就一定要通过长时间的有氧训练来完成，因为体内是会储存能量的，所以不可能一开始运动就消耗脂肪，有氧运动前15-25分钟大部分是以糖原功能，糖原消耗的差不多了身体会开始动员脂肪开始为身体提供能量。
但是，如果有氧持续的时间过长，脂肪燃烧的效率就会下降。所以我们建议有氧运动的时间在30-60分钟以内。每周3-5次
三．有氧与无氧的配合训练
对于想增肌的朋友来说，不能完全放弃有氧，这种训练方法可以有效的控制体脂。提高心肺能力。
减脂的朋友不能丢下无氧训练。这种训练方法能够更快更好的燃烧体内脂肪。无氧提高肌肉质量，提高基础代谢，肌肉发达才会消耗更多的热量
训练方法：先做无氧训练
增肌、把最有精力的时间留给无氧。保证训练质量。训练完进行有氧可以很好的排出乳酸和自由基。还能控制体脂。
减脂，先做无氧消耗体内糖原，糖原差不多了然后做有氧训练，体内脂肪就会更快的调动起来提供能量。这样效率更高！
训练时间：每次训练加起来不超过90分钟。
比例：偏向增肌的朋友60分钟无氧+20分钟有氧偏向减脂的朋友30分钟无氧=50分钟有氧
冬季减肥：5种消脂食谱
冬季减肥 ，如何吃才不会胖?有什么饮食菜谱可以瘦身的吗?专家说，下面5种汤饮是最能减肥的食物。
降脂乌龙茶
多喝乌龙茶。茶叶具有消腻 减肥 、延年益寿的作用，还有消食下气、泻热清神、生津止渴、利尿解毒等功效，尤其是乌龙茶。
玉米须泡水 减肥
玉米须代茶饮。以开水冲泡干净玉米须(干品10-15克)当茶喝，不仅对过度 肥胖 者有效，对一些高血压患者也有效果。
绿豆汤降脂
多喝绿豆海带汁。取绿豆、海带各100克，每日一剂煮食。 肥胖 者常服可减肥降脂。
瓜菜汤清体
多喝瓜菜汤。平时，可以灵活选用一些常见果蔬，如冬瓜、黄瓜、萝卜、豆芽、山楂、黑木耳、嫩豆腐等，轮换按家常用量做成瓜菜汤喝，久之多可获得减肥效果。
饭前喝汤能减肥
养成饭前喝汤的习惯，久之也可减肥。
减脂 or 增肌？怎么吃才对！
健身的人都懂
在健身房挥汗如雨不算什么
最痛苦的就是
你让我放弃吃
……
一顿火锅摄入的卡路里，可能要在健身房练两天才消耗的完，所以偶尔一次的大吃大喝，总要付出点代价。健身餐与健身总是相辅相成的，具体怎么做，往下看！
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根源：健身餐没吃对！
健身餐我们都不陌生，只要减过肥的人都吃过。但在这条路上，踩过的坑确实也不少。小编就经常听到朋友这样说：
“吃了一个月的健身餐，一斤没瘦还胖了五斤”
“吃了健身餐饿得心慌啊”
“吃了这个健身餐怎么肌肉在疯狂掉，明明是增肌的”
大家吃的都是健身餐，为什么别人拥有了理想的身材，而你却和人家背道而驰？道理很简单，健身餐没吃对！你连增肌和减脂都没分清楚，吃了一顿健身餐，又补了两顿火锅，再怎么配比完美的健身餐，都拯救不了你啊！
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什么是健身餐？
简单的说，健身餐=合理的科学配比食物，摄入比例要有严格称重，摄入时间也有讲究，每餐的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比重有所不同。
壹 / 减脂餐
减脂餐应该更严格地控制碳水和脂肪的摄入量，每日最基础的营养素摄入是健康的前提。碳水化合物作为最主要的能量来源，是必不可少的，尤其是大脑，需要葡萄糖供能。脂肪也不是减脂的天敌，我们应该避免的是升糖指数高的碳水和饱和度高的脂肪。
贰 / 增肌餐
增肌餐则需要更多的蛋白和碳水，需要注意的是碳水的比例非常重要，碳水不足蛋白就会参与供能，一来会产生大量含氮的代谢废物，二来也非常浪费，毕竟单位质量的蛋白质价格远远高于碳水。
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目标不同，配比有差别
根据健身目标的不同，健身餐的配比也有差别。一份健身餐是增肌还是减脂，单从热量是不能区分的。针对女性的轻食套餐，无法适应健身房撸铁的壮汉。即便两个人同时都是减脂，也会遇到70kg和90kg的健身者对食物需求量存在严重差异的情况。
有些健身餐是很健康，但吃不饱，逼不得已又得吃其他食物来增加饱腹感，最后越吃越胖的事情也确实时常发生。
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正确的吃才能健康的瘦
壹 / 少吃多餐
每隔三小时进餐一次，可以使营养物质供应更平稳，更充足。这样做还能减少体脂储存的风险，促使你养成更健康的饮食习惯，摄入更多的膳食纤维、水果和蔬菜，以及蛋白质和水分。
贰 / 记得吃早餐
早餐能提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，燃烧脂肪。
叁 / 多吃蔬菜
绿色蔬菜卡路里低，纤维丰富，十分饱肚，再加上多种维生素及微量元素，绿色蔬菜是减肥菜单的基础。
肆 / 多一点优质蛋白
我们身体每一个细胞都需要蛋白质去构建，尤其是肌肉，并且消化蛋白质的时间比碳水化合物要长，因此高蛋白质餐是较为耐饥的。
伍 / 一定要吃碳水化合物
米、面、水果、豆、薯等碳水化合物丰富的食物是很重要的，因为碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的大脑、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。因此，每餐应该至少有1/3能量来自碳水化合物。
陆 / 少油少盐少糖
健身人士应该对这“三少”不陌生，无论是外出吃饭或是在家做饭时，都应尽量保持三少。
增肌餐所涉及到的营养素有七大类，包括碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维，这七大类营养素每日都不能缺少。
增肌餐特点：
1、每日的总能量摄入>每日的总能量消耗；
2、糖的摄入以含膳食纤维相对较少的主食为主；
3、蛋白质的摄入以优质蛋白质为主；
4、脂肪的摄入以含不饱和脂肪酸较多的食物为主；
5、注重果蔬类的摄入。
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保持健康的生活习惯是根本
奥林匹亚先生罗尼·库尔曼曾说：“我认为饮食的重要性约占70%，如果你不关心吃进肚子里的是什么，就永远别想成为冠军。”
在健身房辛辛苦苦的撸铁，在跑步机上挥汗如雨，所有健身的苦都吃过了，但却败在嘴上面，那真的就太委屈了。
想清楚自己健身的需求，是增肌还是减脂，亦或者只是为了强身健体，那么在吃上面就要科学理智的选择。最关键的是，始终保持健康的生活方式，偶尔来一顿放纵满足餐，那真的就很好了。
