碳水化合物是一类最为普遍的有机化合物，是人体内的主要能源来源。它是由碳、氢和氧原子组成的化合物，是人体正常生理活动所必需的。碳水化合物主要包括单糖、双糖和多糖，普通的碳水化合物食物有主食、蔬菜水果等。
碳水化合物在人类历史中一直被认为是最主要的能量来源。当人体摄入碳水化合物时，它们在肠道内被分解成葡萄糖，并且被吸收到血液中，提供能量给整个身体。葡萄糖是大脑、神经系统和肌肉的主要能量来源，没有足够的碳水化合物，身体将无法有效地运行。
碳水化合物除了提供能量外，还有许多其他重要的功能。它们是维持消化系统运作的重要组成部分。纤维素是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，但却在肠道内发挥着非常重要的作用，帮助排出废物、调节血糖和胆固醇，预防便秘等。
碳水化合物还对脑部活动起着至关重要的作用。脑部是全身消耗能量最多的器官，而葡萄糖是脑部主要的能源来源，所以摄取足够的碳水化合物对于维持良好的大脑功能至关重要。
碳水化合物还可以通过膳食纤维的形式，促进肠道健康，改善体内微生物群落的平衡，进而增强免疫系统的功能。
需要注意的是摄入碳水化合物的量不能过多，否则会给身体带来负面影响。长期过多摄入碳水化合物容易导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、蔬菜水果等，而避免过量摄入简单碳水化合物，如糖、糖果、甜饮料等，有助于保持身体的健康。
39健身网小编认为，碳水化合物对于人体的作用非常重要，它是维持身体正常运作的必需品，但是要合理摄入，注意均衡饮食，避免过量摄入，这样才能更好地保持健康。
