每个健身减肥的都听过3500卡路里相当于1磅脂肪，因此只要净卡路里摄取量是-(负)3500，身体便能够减去1磅脂肪，如果净卡路里摄取量是-(负)7000，就可以减去2磅脂肪……真的是这样吗?理论上应该是这样的......
但实际是这样的，在化学层面上，燃烧1磅脂肪确是需要3500卡路里的能量，但不代表在人体里都是一样。当身体使用了3500卡路里时，除了脂肪会被消耗，肌肉也同时被耗掉。所以在减肥角度来讲，并不是3500卡路里就等于1磅脂肪如此简单。
身体燃烧脂肪的比例与身体脂肪率成正比，体脂率越高，烧脂越多;体脂率越低，烧脂越少。举例，在同样于一星期淨卡路里摄取量为-3500卡路里的程况下，一名体脂率达30%的男士差不多能减掉1磅脂肪，而一名体脂率8%的男士可能只可以减掉0.6磅脂肪，同时流失肌肉。
1磅脂肪=3500卡路里;1磅肌肉=600卡路里。体脂低的朋友，如果在一星期内的净卡路里摄取量为-3500卡路里，你可能会流失高达3-4磅肌肉。因此，高体脂的朋友可以使用节食减肥，但低体脂的朋友如果既要减肥，又要保留肌肉，每天的卡路里摄取量最少是身体所需的90%。
对于高体脂人士来说，节食减肥在开始时是非常有效，不过时间一长，新陈代谢减慢，加上节食是颇大压力，在身心俱疲的情况下，减肥进度会越放越慢。
高蛋白质膳食及重量训练可以减少肌肉失量。因此，最佳的减脂方法应该是：高蛋白质膳食，适量的减少卡路里摄取量，有氧训练，力量训练。
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如何运动减少腹部脂肪
相信有许多的朋友不免都会碰到这样的烦恼，那就是自己本身并不胖，而且上下身材也都十分的匀称，无奈却有一个非常显眼的肚子，令每次穿衣都徒增了许多烦恼。肚子肥胖的原因是因为腹部跟身体其他部位比起来会更加容易的堆积脂肪。那么如何运动减少腹部的脂肪呢？一起来看看吧！
一、 揉擦腹部：练习者仰卧于床上，两手相叠，放在腹上，以顺时针，逆时针方向各按摩50圈；然后，两手分开放在腹上，上下往复按摩50次。要求不用意念，可以憋口气把腹部顶起来练习，早晚一组。
二、 体转：两腿分开直立与肩同宽，两手叉腰或下垂体部两侧，随身体摆动，身体向左右转体各50次。要求转体时两腿不动，转体幅度要大，直腰，头颈要上顶。
三、 体前屈立起：两腿分开直立与肩宽，上体前倾向下体前屈，然后立起。要求膝盖要挺直，双手尽量去触摸地面一下，连续做50次。（也可以根据自己的身体状况，次数渐序进展）。
四、 依次高抬腿：两腿伸直站立（也可以双手扶墙壁、写字台、窗台上或在床上、地毯上进行）上体尽量不动，膝盖尽量上抬贴胸，两手可以抱一下腿，连续反复各做50次。
五、 仰卧起坐：练习者仰卧在床上或地毯上，两腿伸直，上身用力坐起，然后将身体前倾，同时双手去触摸脚尖，连续反复数次。
以上这五种运动方式都能够有效的帮助我们减少腹部的脂肪，想要减肚子的朋友们可以试一试。这几种动作简单易行，只要有时间基本上在家里就能够轻松的完成了。如果坚持运动下去，在减腹部的脂肪之后，还会慢慢的起到锻炼腹部肌肉的效果哦！
锻炼可以减少腹部深层脂肪
研究人员对久坐超重的成年人的研究发现，开始利用踏车和固定自行车进行锻炼者，蓄积在腹内器官周围的脂肪，即内脏脂肪往往会减少或至少不会增加。相比之下，仍然坐着不动的人，其内脏脂肪在半年时间内增加了很多。这个研究结果发表在10月一期的《应用生理学杂志》上。
尽管这种腹部深层脂肪可能不会呈现出肉肚，但是与多种影响健康的疾病有关系，包括比较危险的二型糖尿病、高胆固醇和心脏病。
据这项研究的带头人、生理学家克里斯·斯伦茨说，这项新的研究证明，即使一般性的锻炼，比如快走也会抑制内脏脂肪的累积。而且，锻炼最多的研究对象(相当于每周慢跑20英里)不仅减掉了内脏脂肪，而且腹部表层脂肪也消失了。
斯伦茨说，运动强度似乎不如运动量那么重要。每周进行3小时的一般性锻炼(相当于快走)的研究对象与每周进行2小时较大强度锻炼的研究对象相比，其效果是一样的。总体来说，这两组研究对象的腹部脂肪都没有大幅增加。运动量最大的研究对象，相当于每周进行3个小时的慢跑，其内脏脂肪平均减少7%，腹部表层脂肪减少得更多。而保持终日久坐的研究对象在半年时间里内脏脂肪增加近9%。研究对象的大部分锻炼是在踏车和固定自行车这样的健身器材上进行的。
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如何减掉腹部的脂肪
久坐办公室，活动是非常有限的，往往是坐下几个小时都不需要动一下，这样就使越来越多的美人形成下半身比上半身胖的形势。发胖刚开始的征兆大多都表现在小腹上，可别怪说身体没有事先提醒我们!在种种限制下，有没有什么简单易行的方法可以让我们没有“小腹之患”呢?当然有!
现在让我来为各位美人介绍一种办公室运动：
第一步，坐在椅子上，两腿慢慢往上抬。
第二步，两手轻轻放在小腹上，慢慢地吐气，吐气的同时渐渐收紧小腹。
第三步，吐气慢慢加快，小腹越收越紧，肩膀保持轻松。
第四步，小腹已收到最紧的程度时，气也同时吐完。
第五步，肩膀与小腹都放松后，慢慢地开始吸气。
第六步，尽量吸气，此时小腹不用刻意收缩，转而换成腹部向下压的方式。这种体操主要目的是为了消除小腹的赘肉，只作两三次是看不出任何效果的，至少得持之以恒的每天上下午各做两三次，每次至少做八拍，持续三个月后，你一定能看出效果来，不但能维持美美的身材，而且也能舒解紧张的上班压力呢!
(实习编辑：童文冲)
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减掉背部脂肪(一):改变食谱
尽量让背部的脂肪看不出来
1、确保你的胸罩大小合适，并且固定在适当的位置。
经常地，如果扣带不合适，你的胸罩背面会滑下来，挤压背部的皮肤，导致看起来很胖。
穿后面扣带比较宽的胸罩，这样会更好看。
2、在里面穿塑身衣。如果你要穿比较紧身的衣服，考虑穿一件塑身衣，这样比较显瘦。
改变食谱
1、多吃水果蔬菜。好吧，这是减背部脂肪最有效的办法。为什么呢？因为没有什么有针对性的方法，你必须整体性减重才能看到效果。每餐吃大量的水果蔬菜，它们含有一些必须的维生素、营养物质、水分和纤维素，可以填饱肚子，从而避免你吃很多高热量的食物。
每天早上喝一杯蔬菜奶昔或者吃个蔬菜煎蛋卷，开始一天的燃脂战斗吧。
选本地的当季蔬菜它们比温室里培育出来的更有营养。
2、多吃健康的蛋白质和脂肪。吃瘦肉和鱼，它们含蛋白质很高，并且含有健康的Ω3s脂肪酸。如果你想要减肥，那么吃新鲜的瘦肉很有必要。
不要吃过度加工的肉类，比如培根、午餐肉和香肠。它们一般都含有很多添加剂和饱和脂肪，对减肥不利。
如果可能的话，吃不含激素的肉类这样不仅对身体好，也有利于环保。
如果你吃素，要从豆类和绿色蔬菜中获取需要的蛋白质。吃亚麻籽油和鳄梨来获取健康的脂肪。
3、吃一些高纤维的粗粮谷物。[2]纤维素有利于消化系统健康，并且比其他食物更有饱腹感。谷物中含有的维生素和矿物质也能帮助你减重。
少吃白面，白米和即食燕麦片，多吃全麦面包、黑米和传统的燕麦片。
藜麦，荞麦，坚果和鳄梨也富含纤维素。
4、如果你真的想要减肥，不要吃过度加工的食物。即使是号称纯天然的食品往往也含有防腐剂，反式脂肪，多馀的糖，食用色素等成分，不利于保持健康体重和减掉背部脂肪。如果你是认真地要减肥，不要再吃那些包装得很漂亮的食物。
不要吃微波炉晚餐、零食、快餐和罐头食品之类添加了配料和调味品的食物。
吃一些健康的零食，比如坚果、浆果、蔬菜干、法式脆饼干、燕麦棒和糖果。
如果你需要吃一份便捷的早产，提前一天晚上做好燕麦片，早上把它和牛奶一起加热，再搭配一些浆果，或者吃一份煎蛋搭配青椒和洋葱。
不喝低糖饮料甚至减肥饮料，喝草本冰茶或者白开水。
健身减掉脂肪、留住肌肉的五个建议
增肌的同时一定会增加脂肪吗?减脂的同时一定会减掉肌肉吗?能做到增肌减脂两者兼顾吗?
带着这些问题...我们精心给大家准备了五个建议，能帮助大家最大限度的减掉脂肪留住肌肉。
一.有氧何时做?
力量之前做有氧?不可取。原因有三个：
1.力量之前的有氧会消耗体内的血糖含量，导致随后的力量训练强度大打折扣。
2.体内的血糖的减少会使身体释放破坏肌肉组织的荷尔蒙。
3.力量训练前做有氧会减少2/3生长激素的释放。
正确的选择：力量训练之后做有氧。力量训练有助于体内生长激素的分泌，为增肌减脂提供了一个非常好的环境。
二.如何做有氧?
有氧的要求是短时间(20分钟内)、高强度，这样才能保证体内糖原不被完全耗尽而消耗肌肉。那么如何做有氧?答案就是高强度间歇有氧。
澳洲研究人员发现:做20分钟的高强度间歇式有氧所消耗的脂肪，是做40分钟普通有氧(最大心率的60%)的6倍。
三.如何补充营养?
力量训练之后马上补充20克碳水和20克快速吸收蛋白质是合理的，这样才能保证在随后的高强度有氧不会消耗肌肉。
四.确保每次有氧控制在30分钟之内，因为30分钟之后，肌肉的消耗比例会大大增加。
五.训练后如何补充营养?
训练后你的胰岛素水平会增高，此时及时补充氨基酸意味着为肌肉的生长创造了完美的摇篮。所以不要吝惜运动后的那顿营养补充。
研究表明。训练后马上补充缓释碳水，诸如红薯、米饭、全麦面包之类，并加之以40-50克左右的乳清蛋白和酪蛋白，会对肌肉合成有很大促进作用。
登山机训练 减掉大腿脂肪
登山机是模拟登山、爬楼梯的动作而设计的，所以进行登山机运动中，每一步的踩踏动作自然都是需要靠股四头肌推动的。
类型：有氧运动
主要肌肉工作：股四头肌
其他肌肉：腘绳肌、小腿肌群、臀部肌群
设备：有氧器械
等级：中级
登山机训练视频教学：
登山机训练动作图解：
登山机训练动作说明：
1、开始时，站到登山机上，在菜单上选择需要的选项。大部分登山机有手动设置，或者你可以选择一个程序来跑步。通常来说，你可以输入你的年龄和体重来估测练习过程中燃烧的卡路里数。
2、腿按照规定的韵律上下运动，将脚踏板带动向下，不过不要一路向下到地面上。建议你保持握住把手，以免摔倒。把手可以被用来监测心率，帮助你保持在适合的强度。
3、登山机使用方便，有助于预防心血管疾病，通常会比在户外慢跑影响小。它们通常比其他有氧器械难。一个68公斤的人在半小时内可以燃烧300卡路里以上，走路大概是175卡路里。
如何运动可以减掉背部脂肪？
减肥的时候减去背部的肥肉是最困难的了。你的节食和运动计划必须包括为你的上半身塑形，并且把整个身板的肥肉都减去。以下健身为你介绍怎么摆脱背部顽固的肥肉。
1.加强有氧锻炼
为了获取最好的效果，每次至少运动30分钟，一个星期3、4次。这些有氧运动对你摆脱背部肥肉特别有效。做有氧运动可以帮助你消耗卡路里，并且加强背部肌肉。
划船、拳击、游泳这些有氧运动的好处不仅仅在为你背部塑形。有氧运动还可以减少得心脏病的风险，降低血压和三酸甘油酯指数，增强你的心脏强度，减少骨质疏松症的可能，并且帮助你增加肌肉群。
2.尝试间断性训练
做间断性训练可以帮助你更快减去脂肪，不仅仅是你背上的脂肪，包括你全身的脂肪。不管你选择哪一种有氧运动，你可以间断性锻炼。
快跑几分钟，然后以一个你比较适应的步伐跑5分钟，然后再快跑2分钟。为了更快消耗卡路里，坚持这种运动方式。
3.在家锻炼
有不少可以锻炼你的背部肌肉的运动你可以在家做，并不需要什么器械。坐在地上把双腿伸展在身体前方。把双臂在身体两边伸展开。一边呼气，一边把手臂扭到身体右边方向。然后扭到身体左边，保持呼气。然后在吸气的时候把双手回到身体正中。重复10次。
4.开始力量训练
最开始的时候举的重量要适合自己。你应该不使太大力气就能够自己举起来。但是如果你能很轻松举起来，那就不能锻炼到你的肌肉，就浪费时间了。
5.尝试循环训练
循环训练就要求你做一系列的背部运动，中间不能休息。这个可以促使你快速减肥。并且还有更多的好处，那就是增加你的肌肉，使你即使在休息的时候新陈代谢速度也得到增加，这样你整天就可以消耗更多的卡路里。
如何减掉脂肪又不损失肌肉
全面性是指减脂需要有氧和无氧训练相结合，对身体进行全面锻炼，并达到一定的运动量和运动强度，以提高代谢水平，促进脂肪燃烧，达到减少脂肪而不减少肌肉块的目的。
针对性是指根据身体不同的部位脂肪含量的高低，采用不同的锻炼方法，做到“对症下药”。
训练方法：有氧和无氧训练的结合。
有氧训练能使脂肪组织中的脂肪酸游离出来供能，同时能造成肌体热量的负平衡，从而促使体内脂肪的消耗，是减脂的最佳运动方式之一。专做有氧训练能达到减脂的目的，但体形不美，无氧训练则是一把双刃剑，既可以减去皮下多余脂肪，又能增肌美体。要想减去腹部脂肪，就得进行既有全面性又有针对性的锻炼。
例如：训练课开始时最好先锻炼身体其他部位，让体内的糖原消耗到最低水平，然后再进行腹部练习或有氧训练，这样减脂效果会更理想。且勿开始训练就进行腹部训练，以免在糖原尚未消耗到最低水平时腹肌已经疲劳。也就是说，在身体尚未完全疲劳之前腹部已经疲劳。这是腹部脂肪含量高，腹肌收缩能力差决定的。而腹部疲劳会影响其他部位力量训练的效果，因为在进行力量练习时需要腹肌收缩协调其他肌群用力(包括呼吸)。腹肌收缩能力下降，必然影响力量训练的质量和减脂效果，若是先进行其他肌体群的练习，使肌肉中的糖原下降到最低水平时再做腹部练习，或进行有氧训练，则既不影响其他肌群的练习，使肌肉得到更好的刺激，防止肌肉流失，又能达到燃烧脂肪的目的。
训练强度：提高无氧训练强度，以稳步提高肌肉的力度，使肌肉结实而富有弹性，进而优化体形。专家建议：要想消化更多的热量，必须采用高强度大重量练习。若采用小重量高次数练习即使间歇时间很短，消耗的总量也不及采用大重量高强度训练消耗的多。
理想的训练强度是本人最大负荷量的75-80%(试举次数不少于6次)。目的是将肌肉中的糖原耗尽，且不使肌肉疲劳或破坏肌肉组织。使每一组每一次练习都给肌肉以强烈的刺激，防止即若萎缩，达到减脂不减块的目的。若强度小，热量消耗少，对肌肉刺激弱，则达不到消耗热量减少脂肪的目的，肌肉块又会变小。
训练频度：每周保证训练4-5次，练两天或三天休息一天，每次60-90分钟，不宜超过90分钟，否则不利于身体的恢复，会引起过渡疲劳，不利于肌肉的生长。
有氧训练方式：最佳方式是高强度和小强度相结合。譬如，在无氧力量结束后，进行20-30分钟快速和慢速跑相结合的变速跑，或采用增减阻力和变速骑健身车练习等。此外，每周还可以单独进行有氧训练，每次45分钟，切勿超过1小时，否则会使肌肉流失，有氧训练结束后可进行腹肌训练。
膳食建议：要想达到增肌减脂的目的，必须依靠合理的营养保证。减脂的目的是减少皮下多余脂肪，而不是减轻体重。要想减去多余脂肪，达到减脂不减块的目的，膳食中既要适当控制脂肪的摄入量，增加蛋白质摄入量，又要有足量的碳水化合物，惟有足够的碳水化合物提供能量，才能使训练强度维持在较高的水平。因此，饮食上碳水化合物，蛋白质和脂肪的比例以40%：45%：15%为宜。许多健美爱好者由于缺乏营养知识，在减脂过程中刻意控制碳水化合物的摄入量，结果减去的不只是脂肪，肌肉也随之减少。即使额外射入大量蛋白质来填补碳水化合物(糖原)的不足，也无济于事，因为过低的碳水化合物会引起代谢失常，影响脂肪氧化和蛋白质的利用，造成肌肉无力，训练状态低迷。足够的碳水化合物能减少体内蛋白质不必要的消耗(浪费)，防止肌肉块缩小，并能促进脂肪代谢。碳水化合物一般人每公斤体重每天射入量为3-5克，增肌减脂者为每公斤体重2-3克，不低于2克。
摄入脂肪：脂肪酸是脂肪参与供能的主要成分，也是人体内主要的直接燃料。脂肪还能帮助脂溶性维生素A,D,E,K等的吸收。尤其是不饱和脂肪酸，既健康的脂肪不可缺，含不饱和脂肪酸丰富的食物有花生，葵花籽，核桃，杏仁等，再就是红花籽油，菜子油，橄榄油，花生油等植物油，在每天摄入的总热量中保证15%的脂肪摄入是必要的。
提示：补充乳清蛋白和谷氨酰胺
在增肌减脂过程中补充乳清蛋白很有必要，因为它能促进肌体恢复，加速肌肉生长，维持生理肌能的平衡和代谢正常。此外，它还能避免体脂降低时引起的代谢缓慢和免疫力下降。乳清蛋白训练前后均可服用，训练前服用提供能源物质，有助于提高运动能力，尤其是耐力水平，训练后服用能加速身体恢复，促进肌肉生长。
服用量：一般训练前后各服30克，也可以根据个体需要和运动强度的大小而定。
谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，高强度训练后若不能及时补充足够的谷氨酰胺，肌体就会分解肌肉蛋白以满足肌体对谷氨酰胺的需求，同时免疫力也会明显下降，易发生感冒等疾病。
谷氨酰胺可在早晨空腹和训练后服用。空腹时血糖偏低，服用谷氨酰胺可防止肌肉蛋白质分解，肌肉萎缩。训练后服用能促进体内生长激素的分泌，参与损伤组织的修复和合成，促进其他营养素的吸收，加速肌肉生长，提高免疫力。
服用量：早上空腹和训练后各服5克。
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减肥知识：你知道脂肪是如何燃烧的吗？
脂肪是如何燃烧的？
人体内有数十亿个脂肪细胞，形状不一地夹在皮肤与肌肉组织之间。然而，决定体重的并不是脂肪细胞的数量，而是这些细胞的大小；脂肪细胞的大小会根据其所储存的脂肪多少而变动。
当你尝试减重时，这些积聚在体内的脂肪沉积体会如何被分解呢？
简单来说，这会牵涉一种生化程序，透过转换脂肪细胞中占据空间的分子而获得能量。
一旦你开始提高活动量，并且降低卡路里的摄取（卡路里代表特定食物中所含的潜在能量），整个生化程序就开始了。
当你摄取的卡路里量低於燃烧所消耗的量，人体便会产生脂肪动用激素（fat-mobilisinghormone）来因应能量的缺乏；
脂肪动用激素会示意重要的酵素开始分解脂肪，并将脂肪储备起来，以提供人体所需的能量。
这个生化程序中的关键酵素是脂酶，脂酶会刺激脂肪细胞，使脂肪细胞释出三酸甘油酯（triglyceride，脂肪储存於脂肪细胞内的形式）。
每个三酸甘油酯分子接着会分解成一个甘油分子与三个脂肪酸分子；甘油也会进一步被肝脏分解以释出能量，而游离的脂肪酸分子则直接透过血管被运送到肌肉。
脂蛋白脂酶（lipoproteinlipase）这种酵素则会帮助肌肉细胞吸收脂肪酸，透过燃烧这些脂肪酸，可以得到更多能量。
皮肤松弛
皮肤具有惊人的弹性，因此在减重之後，多数情况下皮肤仍会回弹、重新紧贴在新身材上。这都要感谢胶原蛋白，这种蛋白质能使皮肤伸缩自如，也因此胶原蛋白对成长阶段来说非常重要。不过胶原蛋白的纤维会随着时间变得越来越脆弱，让我们在年龄渐长後出现皱纹。
体重突然增加或快速成长时，胶原蛋白的生成速度也可能不够快，於是造成皮肤过度伸展，形成可见的妊娠纹或肥胖纹。相反地，一旦体重大幅或快速地下降，也可能留下悬垂的皮肤，唯有透过外科手术才能去除。
因此，千万别以速成减肥法做为甩掉赘肉的方案。缓慢降低体重，并搭配均衡饮食与运动，才能使皮肤松弛的风险降到最低。
HIIT燃脂训练 有效减少身体脂肪
HIIT训练指的是短时间的高强度训练，对已经习惯普通锻炼强度的人来说，可以更好的刺激到你的脂肪燃烧，消耗掉大量的热量，但对运动健身基础有一定的要求。
在开始之前，你需要用泡沫轴或滚球来臀腿，来进行热身。如果器材都没有，那么原地小跑一会儿也是不错的选择。
以下动作依次进行，2~3组即可，动作间可稍休息。
1.ExplosiveSumoSquat
一组12次，站姿，双脚比肩略宽，缓缓蹲下至大腿与地面平行，蓄力跳起至空中。
2.Tap-Up
一组12次，与标准俯卧撑无异，在起来之时，将右手放至左肩，下次将左手放至右肩。
3.PowerThrust
一组12次，注意背部挺直。
4.PlankPike
一组12次，平板支撑式登山。
5.Laterals
一组12次，蹲起起跳即可。
6.Single-ArmIsoHold
一边三次，俯卧撑地姿势，一手撑地一手向前抬平，交替进行。
7.TuckJump
一组12次，保持姿势，垫脚尖起跳。
减掉背部脂肪(三):背部肌肉锻炼
背部肌肉锻炼
1、做有氧运动。虽然有氧运动听起来和背部没什么关系，但是它对于减肥来说非常重要。有氧运动可以燃烧脂肪，让你看起来更瘦。实际上，几乎没有什么针对背部的方法，所以你需要结合有氧运动和一些相关的肌肉训练。有氧运动包括下面这些：
跑步或者慢跑。早上或者下班以后在你住的地方附近慢跑。如果你不喜欢在户外跑步，可以买一台跑步机或者去健身房跑步。你可以一边跑一遍看喜欢的电视节目。
使用椭圆机。如果你的关节比较脆弱或者容易受伤，那么你比较适合椭圆机，它对关节的损伤更小。
骑自行车。骑车也是一项强度稍微低一些的有氧运动。你可以周末出去骑车，或者骑车去上班。
2、使用划船机。划船机也会帮助你燃烧脂肪，还能锻炼背部的肌肉。按照下面的几点来正确使用划船机:
坐好，系紧脚部的安全带，抓紧手柄，确保你的小腿保持垂直，而手腕是水平的。你的身体微微前倾。
双脚向前推出去。
伸脚的同时，用手臂把手柄拉向自己。
再次弯曲膝盖，然后重复。
整个过程中保持背部挺直，身体坐稳。
减肥课堂:减掉的脂肪去哪了？
你在减肥！你一年时间从一个小胖子变身型男靓女，体脂减了，体重降了！
就在你开心的时候你有没有琢磨过这样一个问题？减去的脂肪去哪了？
身上的肉说没就没了？去哪了？
新南威尔斯大学（UniversityofNewSouthWales）教授安德鲁·布朗（AndrewBrown）与活跃于ABC电视台科学节目的物理学家鲁本·米尔曼（RubenMeerman），在世界五大医学期刊之一《英国医学期刊》（BritishMedicalJournal）上对这个问题做出了回答。
我们的脂肪细胞中储存着中性脂肪（甘油三酯）。因此，从生物化学的角度来说，如果单纯希望通过减重减少脂肪，只需要代谢掉脂肪细胞中储存的中性脂肪即可。
中性脂肪的来源是一日三餐中过剩的碳水化合物和蛋白质。这些物质经过转换，储存于脂肪细胞的脂肪滴中。摄取的过多的脂肪也会在经过分解、吸收后，重新变成脂肪储存起来。
中性脂肪由碳、氧、氢组成，代谢掉储存的脂肪（把中性脂肪转化为能量）后，产生的代谢废物是水和二氧化碳。二氧化碳会随我们的呼吸排出。水分则以尿液、汗液和眼泪等体液的形式排出。
也就是说，对於减掉的脂肪去了哪这个问题，正确回答是二氧化碳和体液。
中性脂肪代谢后84％随呼吸排出，16％随体液排出
完全氧化1个中性脂肪分子需要借助许多酶和生化过程，解释起来非常繁琐，为此，作者进行了如下的简化归纳。
首先，中性脂肪被氧化后，将转化成二氧化碳、水和能量。
转化的化学反应式为C55H104O6（甘油三酯分子）+78O2→55CO2+52H2O+energy，由此推算，消耗10kg脂肪需要吸入29kg的氧气，生成的二氧化碳为28kg，水为11kg。
但仅根据这个化学反应，并不清楚10kg脂肪在不同路径排出的比例。
布朗与米尔曼根据质量守恒定律，计算了生成物的重量。结果显示，在体重减轻的过程中，减掉的脂肪中有84％经由我们的呼吸排出、16％通过尿液、汗液、泪液或是其他体液等形式排出。
也就是说，减掉的10kg脂肪中，8.4kg会经由肺、以二氧化碳的形式呼出，其余1.6kg则转化为水，进入尿液、汗液、泪液及其他体液被排泄出去。
减肥关键还是要靠运动。光呼吸不行！
运动时，身体需要从体内带走更多的二氧化碳，自然会加快呼吸。
举例来说，体重70kg的成年人整天坐着不动，1天呼出的二氧化碳约为200g。通过运动，这个数字自然会增加，慢跑1小时，代谢率将增加7倍，从体内多带走约40g二氧化碳。减少10kg体脂肪是一个远大的目标，一般人还是先来思考如何减少1kg的体脂肪吧。
1天慢跑1小时可多呼出40g二氧化碳，简单计算，要想1个月减掉1kg体脂肪，需要慢跑21次。即使速度较慢，跑21小时的总距离也将达到150～200km，运动量相当于专业运动员。可见吃进来的脂肪想要排出去有多么困难。
一般来说，减肥见效明显的是最初的2～3个月，由此也可以看出每天累积的重要性。提高起始的基础代谢率掌握着减肥的关键，因此，养成能够坚持下去的习惯十分必要。不过，只要每天坚持运动，减掉脂肪的可能性自然就会增加。过度限制摄入的热量在一定程度上可以减轻体重，但是，要想拥有优美的体型，归根结底，还是必须减掉多余的脂肪，增加肌肉。
