在生活中，食物是不可缺少的东西，同时在锻炼的时候，食物也是不可缺少的，当然在锻炼时，配合食物是能让人有更好的锻炼的效果，不过在食物中，食物也是有很多讲究的。那么，简单易做的减肥增肌餐食谱有哪些？下面就一起来了解一下减肥增肌餐食谱吧！
拌菜心
深绿色的食物不仅含有大量的维生素，简单的焯水去掉了草酸之后，凉拌一下就可以成为一道健康的美食。
食材：菜心、葱姜蒜
步骤：
1. 将青菜清洗干净之后放入盐水中浸泡半个小时;
2. 葱姜蒜切成沫，看个人的喜好辣椒也可以切成丝;
3. 水煮沸之后倒入青菜焯一分钟捞出;
4. 撒上葱姜蒜沫，放入辣椒丝，淋上生抽;
5. 锅烧热，倒入油，油烧热之后淋在青菜上面即可。
莴笋炒蛋
莴笋的口感十分的爽脆，搭配上鸡蛋就可以保证营养的均衡了，想要减肥想要健康就要这么吃。
食材：莴笋、鸡蛋
步骤：
1. 莴笋去皮，切成薄片放置一旁备用;
2. 水煮沸之后倒入莴笋焯一下，看到其变色便捞出放入凉水中，然后再捞出备用;
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋炒成固态盛出备用;
4. 锅里倒入莴笋和鸡蛋简单的翻炒一下，加入少量的盐调味一下，翻炒搅拌即可出锅。
香菇鸡肉碎
将香菇切成碎末，鸡肉也切成碎末，最后搭配豆腐，就可以带给你全新的口感。
食材：鸡胸肉、豆腐、香菇、虾人
步骤：
1. 鸡胸肉切成碎末，加入少量的盐和黑胡椒腌制;
2. 香菇切成碎末，豆腐切块儿备用;
3. 热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒爆香之后倒入香菇，炒出香味之后加入鸡肉碎，加入少量的盐和黑胡椒炒熟盛出;
4. 将豆腐摆放在盘底，放入炒好的肉末然后再放上虾仁放入蒸锅上蒸五分钟即可。
