很多朋友都有健身的习惯，方法计划都正确，但就是不长肌肉。这部分人的问题大部分就在健身饮食上。
大家都知道蛋白质是维持生命的基本物质之一，也是肌肉的基本组成部分，蛋白质的充分摄入也是练就肌肉的首要条件。那么如何选择优质蛋白质呢？wWw.jsS999.cOM
蛋白质分为两种，植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白主要存在与豆类，少量蔬菜类，谷物类里面，含量微少，并且植物蛋白很难吸收，而且对于训练来讲，植物蛋白即使吸收以后，对于肌肉纤维的合成效果也没有动物蛋白好。
动物蛋白，普遍存在于肉类，鱼类和奶制品里面。肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合。
海鲜类：常见鱼类：三文鱼，鳕鱼，金枪鱼等等鱼类蛋白含量差不多，吸收率要略高于鸡肉，而且在三文鱼，金枪鱼里面含有很多不饱和脂肪酸，故吃鱼对于健身也是很好的选择之一。
动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全等特征，是所有蛋白质食物中最好的。
当然最经济的蛋白质来源还是豆制品。植物蛋白中比较好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，非常容易被吸收，所以大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
有了营养物质的支持，你的健身效果会事半功倍，当然凡事都有一个量，吃多了除了长肌肉也会变胖哦！
