轻断食又叫间歇性禁食，这是一种风靡网络并且有很多明星正在使用。
轻断食指的是通过断食与自由摄食交替一段时间，来达到预防和治疗疾病的饮食疗法，并且可以有效帮助大家达到减重的效果。
根据不同长短的断食时间又可以划分为隔日断禁食法、周期性禁食(仅医生指导下)、时限性禁食和5：2禁食法，不同的方法各有其特点。
轻断食目前比较流行的分为以下三种：
①“5:2”轻断食法，即是以周为单位，这一周中的五天正常饮食，选择不连续的两天来进行轻断食。轻断食的两天中摄入量女性控制在500大卡以内，男性在到600大卡以内，可以选择低脂低糖的糙米，黑米，大麦等粗粮提供所需的维生素，膳食纤维和淀粉同时可以有利于消化系统的正常运转。
②16:8轻断食法、该方法以天为单位，1天中最后一次进食与第2天的第一次进食之间保持至少16个小时的完全断食，在这16个小时内不能吃任何食物，只能喝水，然后在剩余的8小时内正常进食，我国古代的“过午不食”，就相当于每天“16小时断食”。
③隔天轻断食法、该方法就是今天正常进食，明天“轻断食”，可以进食较低热量的食物，进食为日常饮食的1/4适宜。
轻断食的好处
轻断食有助于减重
原理：在禁食期间依靠体内的能量储存保障生命活动的需要，并通过人体的自身修复和自我平衡功能的实现减重的目标。
微观层面则是通过血管内皮生长因子导致白色脂肪产热，也就是白色脂肪褐色化。简单来说就是在轻断食期间，身体的调节会将令人肥胖的白色脂肪，转化成帮助消耗热量的褐色脂肪，从而达到脂肪和体重的降低。
轻断食分为自由摄食期和禁食期
自由摄食期间，你可以吃任何你想吃的，吃多少都不用担心。
而禁食期间，除了可以适量饮水，吃少量的蔬菜和水果，需要断绝一切其它食物。
减重效果：
刊登在《国际运动营养学会期刊中》的一篇有关轻断食法的综述中，数据显示大部分隔日断食法(8周)的方式有益于体重减轻(减重幅度大概在3%到7%)，体脂量减少(3-5.5kg)。
轻断食有助于延长寿命
除了上面说到的减脂功效，更加重要的是间歇性禁食还可以帮助缓解慢性疾病以及延长寿命。
延年益寿是不是听起来很玄幻，但其实这是现实的，2017年9月发表在国际顶级期刊《Nature Communications》的一项研究结果证实了这是可行的。另外在10月龄小鼠的一项实验中，结果证实小鼠的生命周期延长了大约15%。
原理：通过轻断食的方式，有助于减缓表观遗传速率(如DNA甲基化)，延长衰老过程的时间，达到寿命增长的效果。
简单来说就是，在人类年龄增长的过程中，有一种叫做表观遗传的过程正在发生，但它并不像是基因突变那样突然性的改变基因排列，而是平缓的持续进行，从基因的表达上出现差异化(就像是同样一段话的不同读法)。而这种表达的速率越快，衰老的越快，寿命时间也就越短，刚好轻断食可以有效地减缓表达速率，使得寿命得到延缓。
轻断食有助于缓解慢病
多项实验数据显示，为期8周的轻断食，可以有效地降低低密度胆固醇、甘油三酯的浓度和提高高密度胆固醇的浓度。
并且国外研究者们(Seimon等)通过总结近 30 年来的断食文献发现间歇性断食有利于调节血糖平衡。
既然热量限制即可达到这样的效果，为什么我们一定要选择间歇性断食呢?
《CELLS》上发表的一篇文章指出，除了减少食物摄入量，避免营养过剩之外，进食的时间和频率也是至关重要的(即使食物种类和数量无差别)，所以轻断食的做法仍是可以改善健康状况最佳的方式。
轻断食的安全性
2012年发表在《医学综述》上面的一篇文章指出，大部分断食患者在断食后，会出现轻微的饥饿性酮症，表现为口渴、头晕、四肢无力、疲乏、恶心、反酸等症状。
其实这些都是机体在应激状态下的自我保护性反应，通过大量饮水，加速酮体排除而得到有效缓解。
欧洲的临床研究和我国正在进行的临床研究都已经证实，在正确的指导下开展断食是安全有效的。
短期断食一般不会对机体造成严重后果，具有良好的耐受性以及良好的安全性。
但假如有肠胃功能疾病的人群，以及患有低血糖症状等人群就不要进行尝试了。
并且这种方法和其它方法相同的是，根据个体差异会出现不同的反应，最好在进行轻断食之前进行身体各项指标的检查，并且时刻留意自己的身体状态，尤其是平衡好自己的心理状态!
