肌肉的构成
人身体里有许多块肌肉，它们是由肌纤维和肌腱组成的。每条肌纤维是很细的，但许多肌纤维紧紧地并排在一起。肌腱位于肌纤维两侧，一条肌肉一般有两个肌腱(如肱二头肌)，也有三个的(如肱三头肌)和四个肌腱的(如股四头肌)。肌健附着在骨头上，当人想运动时，肌纤维收缩或伸直，纤拉或推动骨骼运动。
肌肉重生
人在做负重练习时，所锻炼部位的肌纤维受力而收缩或伸展，这时，必然会有部分肌纤维出现断裂(不过请放心，还能长好的，这些只是你所有肌纤维中的一小部分)的情况。当你训练完毕休息时，人体就开始了自身的修复工作，你的身体会动用大量蛋白质等营养物质来重新把断裂的肌纤维接好。
但是，重修后的肌纤维与原来的并不完全相同，而是要比原来的要更粗和更结实一些，这是人类自身进化来的本能，每次训练后都会使一些肌纤维变粗变强，人的肌肉就是这么变得更强壮的。
无锻炼，不增肌
一般情况下人在成年后，自身的肌纤维数量就不会增长了，在锻炼后变强壮完全是由于每条肌纤维都变粗了而达到的。
有时，多次锻炼后，肌纤维能长到原先的好几十倍粗呢。健美界名言：如果让一个能举100公斤的机器举120公斤的重物，那么机器会报废，如果让一个能举100公斤的人举120公斤的重物，那么这个人会变成能举120公斤的人。所以，只有不断超越自我，才能变得更强。当然，安全性还是要注意的，运动强度和时间对于不同程度的人也有很大差别，因为一旦受伤，就得不偿失了。
肌肉增长的原理其实就是超量恢复。在肌肉纤维受伤之后，会有一段时间低于原先水平，随后超出原先水平，最后恢复正常。
如果练的太勤，肌肉水平只会降低。小肌肉群至少需要48小时恢复，大肌肉群则需要72小时。如果超量锻炼，那只好等到肌肉完全不痛了再进行下一次。不然就等越练越瘦吧…只有科学的训练，及时的补充营养和保证充足的休息，才能得到快速的肌肉增长。
通过拍打让肌肉破裂重生可行吗?
“肌肉增长，就是你通过健身，让肌肉先断裂，然后你再多吃东西，获取肌肉恢复需要的营养，最后身体在修复时，长出了新的更大更强肌肉……”
你们想啊，如果上面这种回答是成立的，那么人是完全可以使用木棍击打的方式，来增加自己肌肉的。反正肌肉增长主要是肌肉断裂后的再生长嘛。我想长肌肉，就先用木棍打自己一顿，让浑身上下的肌肉都破损断裂，然后我再多吃东西，获取营养，这样最后身体恢复时，我就能长出更牛逼的身体。
如果真是这样，世界上也就不用有健身房啥的了，应该弄一个互殴室，然后想有好身材的人就可以在房间里互相殴打，刺激增肌减脂……
合理对待肌肉酸痛
合理的痛感应该是有感觉，但不妨碍发力，可以完成日常活动，甚至可以参加较高强度的球类运动。总之只要感到肌肉疼痛或有明显的疲劳感，就不要锻炼这部分肌肉。
只有这样程度锻炼才能够对肌肉的增长有帮助，初学者应该尽快的找到自己体质所能承受的强度，为以后的正规锻炼打好基础。如果你总是认为自己不长肌肉是先天不行，那你应该自信起来，找一套适合自己的训练法，或者找一个有经验的教练，练上一两个月，你会发现自己惊人的变化的。
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增肌金点子——肌肉生长7大规则
在健身房的墙壁上随处可见这些标语：使用器械后请放回原处，长凳用后请擦干净等等。如果你不明白健身房礼节，只要读读这些墙上标语，就完全明白！
但是很不幸，那里没有保证肌肉生长的指导方针给你，你可以自由制定你的训练和营养计划，你的计划好与坏取决于你知识的多少以及怎样应用你的知识。
来自全球最知名的健身网站www.bodybuilding.com的一篇文章《肌肉生长7大规则》让你更好的踏上健身之路！
规则1永远不要让自己的训练太舒适
很自然的，你进入健身房，希望能执行一个与你目标和时间吻合的健身计划，训练开始的几个月，由于新鲜的训练动作，你会注意到你进步很大。
适应性是获得这些进步的关键。你用一个身体不习惯的过载挑战自己，身体通过变得壮大来适应这些挑战。起初，这些变化是神经学上的最初结果，即肌肉单纯学会高效同步发展。短时间后，肌肉纤维开始发生实际变化。
但这也是很多举铁者迷失方向的地方。那些起初获得生长的计划现在不起作用了，因为身体已经适应加载给它的刺激。实际上你需要持续增加负荷才能看得见身体持续增长。这通常意味着，你变得越壮，就要越增加你的负荷。也意味着其他一些训练变量的变化包括次数，休息，训练量，训练动作选择，训练顺序，力竭。
逐步超负荷意味着不断地挑战你已经适应初期负荷的身体，让它达到新的水平。一旦你的训练变得舒适，你的肌肉生长就会停止。
规则2永远不要放弃基本复合动作
起初，你学会一些让身体完成基本运动模式的基本动作。随着经验增加，你会学会更多新花样，不同握距，不同站距，各式各样的器械。
当你的动作知识从起初的一点慢慢地增加到各种各样的变种动作时，你可能会错误地认为你可以放弃那些起初学会得基本复合动作。
最好的增肌者仍然做着这些你初期学会的基本复合动作：卧推，深蹲，硬拉，高位下压，划船。这些都应该在你的健身计划中，并且在锻炼开始时就用大重量做这些动作。
这些动作涉及更多的肌肉块，比起其他孤立动作更能刺激荷尔蒙分泌。经测试，做基本复合动作比起做孤立动作，生长激素和睾酮分泌水平更高。事实上，肌肉生长与睾酮分泌有直接的关系。
规则3永远不要忽略肌肉生长的重要可变因素
知道把基本复合动作计入你的计划是个好开端，但是也有其他可变因素要考虑：
*强度：训练强度并不是指你锻炼得多辛苦，而是与你能举起1次的最大重量有关。研究发现，你需要选择的重量是你能做6-12次力竭的重量，肌肉才能生长。
*容量：在肌肉生长方面，大容量，多组数，一直被视为优于单组数，因为它能促进生长素和睾酮分泌。在分化计划中，特定的肌肉群你可以多做几组。
*力歇：靠你自己用规范的动作，不能再做多一个数量，这个临界点，叫做肌肉力竭。力竭能够创造更多的合成代谢刺激。
*组间休息：组间休息这个因素似乎对肌肉生长影响不大，但是适中的组间休息-大概60-90秒-肌肥大反应会达到最大值。休息时间太长对肌肉生长起到反作用，因为时间长会分解积累的代谢应激，这种应激就是肌肉制造者。
规则4不要每次都全力以赴
实现举重或健美目标需要长期的付出，自律和规范。你不可能一夜之间达到目标。那些健美教科书上插图的俊男美女，他们是花了好几年的时间艰苦训练才达到那样健美的身形。坚实的起步变得很重要。
你或许会坚定地坚持一周练七次；你或许在每组都努力做强迫次数；但是你可能不会愿意让自己肌肉度个假，因为你害怕缺少锻炼。
你可能会考虑一天两练会优于一天一练；你或许不愿意休息即使你的肩膀或肘关节疼痛；你或许会在完成训练内容后再加一两个动作以确保肌肉彻底锻炼到。
像这种过于热衷的锻炼长期下去是有害的。长期全力以赴地做其他事情会取得进步，但是力量和肌肉增长却不是这回事。受伤，皮质醇增加，睾酮减少，以及训练过度迹象如睡眠差、倦怠、停滞，这些都昭示着你需要停止你高强度的训练。
过度训练是个严重的事情，它会导致合成代谢荷尔蒙如睾酮减少。一些技术如渐降组、强迫次数，有选择性的使用比一直使用效果会好。学习周期性使用低容量训练来休息以及恢复你的肌肉。
《SeriousStrengthTraining》作者TudorBompa博士概述了在长期力量增长方面，有计划周期性的举重优于单纯的每次都竭尽全力的训练。
规则5永远不要认为你知道的很多
当你学完了所有关于营养和训练科学方面的知识后会发生什么呢？你会变成网络巨人，喜欢指出别人体格的缺陷，鼓动他们放弃注定失败的努力。直到那时，像我们大部分人一样，你才会意识到要在自己身上实践知识。由于基因、年龄、新陈代谢、性别及其他因素，相同的技巧和饮食对不同的人起不同的作用，所以两个人用同一种方法，得到的是不同的效果。
所以，无论你从网上得到建议或者是健身房专家给你的建议，你都应该抱着全面怀疑态度。一些方法对别人有用的对你可能毫无价值。除了自己实践，你是不会知道那些建议是好是坏。
这方面的方法有很多，你要对新事物保持开放的心态，留心观察新的训练理念。有些方法看起来非传统甚至反传统。阅读和研究会帮你打开你从未想过的新领域。如果你认为你知道额足够多，关闭了通向知识的道路，你的体格将难以有新的发展。
对新方法积极打开脑筋，根据自身情况钻研评判，实践对你目标有帮助的方法。这表示着在训练方面你永远是个学生。
规则6每餐的蛋白质永远别少于30克
饥饿吗？吃什么？你吃得像一个健身者还是像典型的美国人？即是说，你是让你的食欲决定吃什么和吃多少还是有选择地吃蛋白质和吃的数量。你应该制定一个食物计划，保证吃得健康不至于卡路里爆棚。
在过度消费错误食物和大量蛋白质的国家（指美国）里，学会像健身者一样吃，不是一件容易而自然的事。从每餐不少于30克蛋白质开始，无论你吃的是牛排、鸡胸还是金枪鱼。不管你是自己准备食物还是餐馆点餐，你都需要学习一下30克蛋白质的食物看起来是怎样的
但这仅仅是开始。为了保证你不会摄入过量的脂肪，肉类尽量瘦。尽量用少油的烹饪（烧烤和油炸不可想象）
每餐再加入复合碳水化合物，这样就开始像健美餐了。
另一个蛋白质摄入阶段是锻炼后，锻炼后摄入蛋白质有助于肌肉蛋白合成，还会防止糖原消耗，提升胰岛素和荷尔蒙水平，这些都是合成代谢的信号。
规则7要不断寻找方法获得优势
这里有一些方法更好地确保你在健身房做到最好：
*找一个训练伙伴能确保你不会漏掉训练、完整地完成你的组数，比起单独训练更能推动自己。训练伙伴必须找一个目标、力量、训练计划与你相似的人。
*额外补剂。你不一定需要吃额外补剂，但是很多研究表明，乳清蛋白、肌酸、甚至咖啡因，对肌肉生长非常有效。正确使用补剂能让肌肉生长更快更好。
*周末准备好食物，存储在冰箱，以供日常随身携带。没有干净、高蛋白食物在手，意味着你可能会漏掉一餐，或者你会去吃办公室休息室的垃圾食物，或者去吃餐馆快餐，这样不仅会增加你的预算，而且对你增肌不利。周末花一点时间为自己准备完美的午餐，这样每天去上班或上学都可以携带一份了。
推敲细节，整合零散知识，你可能会获得更大进步。
为肌肉生长加力
睾丸激素、生长激素、胰岛素和胰岛素样生长因子一1(IGF一1)是人体内的四大合成代谢激素，对增大肌肉块有至关重要的作用。本文要阐述的，就是如何通过营养手段来提高合成代谢激素的水平。 睾丸激素 促进睾丸激素分泌的重要手段是摄入充足的脂肪。若想让睾丸激素达到最高水平，每日热量摄入的30％一40％应来自脂肪。 脂肪，特别是饱和脂肪和单不饱和脂肪的摄入量与力量运动员休息时睾丸激素的水平是紧密相关的。研究表明，食肉量较少的男子体内睾丸激素水平要低于食肉量大的男子，从肉食转为素食的男性耐力运动员体内睾丸激素的水平会明显下降，即使两种饮食含有同样比例的脂肪、蛋白质和碳水化合物。 可见，睾丸激素水平不仅取决于饮食中的营养素比例，还取决于构成这些营养素的食物类型。 生长激素 生长激素是把双刃剑，稍微提高生长激素水平有助于增大肌肉块，减少体脂；提高过多则可能会使你的脸变形。 摄入某些氨基可提高生长激素水平。例如，研究发现，15－20岁的男子摄入1．2克精氨和赖氨30分钟后，体内生长激素水平明显提高(联合摄入这两种氨基比单独摄入一种更有效)。剂量为3－12克的乌氨也能提高生长激素水平。 提高生长激素水平最有效的是谷氨 胺(GLUTAMlNE)，仅2克谷氨 胺溶解在可乐中摄入，30－60分钟后就能显著提高生长激素水平。 胰岛素样生长固子一1(IGF一1) IGF一1常被人忽视，其实它的合成代谢效力比睾丸激素还高。必须指出的是，不可使用rGF一1制品，否则它会把人体的一切都变大、包括不该增大的内脏器官。 通过营养手段提高IGF一1水平既安全又实用。首先，应确保每天每磅体重至少摄入1克蛋白质。这些蛋白质应来自优质蛋白食品，如脱脂奶、鸡肉、鸡蛋洁、牛肉、乳清蛋白和高蛋白粉等。 研究发现，蛋白质摄入量与IGF一1水平之间有重要联系。研究人员每天给一个中年臀部骨折病人补充20克高蛋白补剂，持续6个月，发现其体内IGF一1水平明显增长，骨骼愈合速度大大加快。 另一项研究发现，食用低蛋白饮食的老鼠，血液和肌肉中的IGF一1水平明显低于正常水平。但这种低水平可通过提高蛋白质摄入量加以提高。 胰岛素 胰岛素也是一把双刃剑。一方面，它能提高细胞对氨基和糖原的吸收另一方面，过高的胰岛素会阻碍体脂分解。 调控胰岛素的关键是避免它剧烈的起伏波动。尽量少吃简单碳水化合物(如糖)，碳水化合物摄入量不要太多或太少。每日热量摄入的45％50％应来自碳水化合物，特别是复合碳水化合物。 要点回顾 每日的热量摄入至少应有20％来自脂肪。 选择健康的脂肪来源，如植物油和鱼油，如果食物无法满足，可摄入亚麻子油补充 每天每磅体重至少摄入1克蛋白质。 选择优质蛋白质食品，如鱼、鸡肉、鸡蛋清、瘦牛肉、脱脂奶等。 选择复合碳水化合物食品，如土豆、米饭和面食，少12简单碳水化合物食品
肌肉生长有什么惯性
很多人在训练中发现，练得越好的肌肉越容易找到训练感觉，充血越容易，且其生长速度比其它肌肉更快。我们不妨把这种现象称为肌肉生长的惯性。
其实，肌肉生长的惯性不仅表现在较发达的肌肉块上，人身上所有的骨骼都有这种特性。为什么呢?
首先，健美训练能使肌肉中的毛细血管增多。 电子显微镜观察发现，无训练者肌肉横截面每平方毫米均有584±40条毛细血管，而力量型运动员则有850±28条。肌肉中丰富的毛细血管为“浸浴”组织液中的肌细胞吸取氧气和营养物质创造了由利条件，并为排除代谢产物提供了方便条件，从而提高了肌肉的工作能力，有利于提高训练水增和促进肌肉更快生长。
其次，健美训练能使肌肉中的化学成分发生积极变化。经过一段时间的健美训练，肌肉组织的化学成分会。例如，肌肉中的肌糖原、肌球蛋白、肌动蛋白、肌红蛋白和水分等的含量会增加。 肌球蛋白和肌动蛋白是肌肉缩的基本物质。它们的增多不仅提高了肌肉的收缩能力，而且能使三磷酸腺苷(ATP)酶的活性增加，使ATP在训练时分解供能更快(ATP是肌肉活动的主要供能物质)，及时供给肌肉能量。
肌红蛋白能与氧结合，其含量增加了， 肌肉里氧的贮备也相应增加，从而使肌肉在耗氧量很大的情况下能持续工作更长时间。肌肉中水分的增加有利于肌肉力量的增长。
第三，健美训练能使肌肉中的脂肪减少。不经常训练者的肌肉表面和肌纤维之间都有脂肪积存。肌肉里的脂肪在肌肉收缩时会产生磨擦，降低肌肉收缩的效率。通过健美训练， 可以减少肌肉中的脂肪，提高肌肉的收缩效率。肌肉中脂肪的减少，还直接有利于肌肉的生长。
因为肌肉中的脂肪会减少雄性激素的促蛋白合成作用。同时，脂肪在一定条件下还能把雄性激素转化为雌性激素，对肌肉的增长极为不利。通过健美训练，使肌肉中的脂肪减少，上述作用就会大大削弱，从而使雄性激素能更有效地促进肌肉生长。
第四，健美训练能使训练时参与用力的肌纤维数量增多。每块肌肉的肌纤维在训练时不会全部参与收缩用力，只有一部分肌纤维对神经冲动产生反应，参与用力。其余的肌纤维之所以不参与用力，是因为神经冲动传达不到或冲动太弱，不足以刺激它们参与用力。
健美训练可使大脑皮层的兴奋和抑制过程更集中，使兴奋过程的强度增强，从而使平常不易兴奋的肌纤维被调动起来参与用力。一般来说，训练水平低的肌肉只有60%的骨纤维参与用力，训练水平高的肌肉参加用力的肌纤维可达90%左右。这样，运动员就能采用更大的重量进行训练，使更多的肌纤维受到刺激，肌肉就能长得更强壮。
第五， 健美训练可使全身的骨骼、肌腱、韧带等力量增强。健美训练可使肌肉中的结缔组织明显增厚，围绕每根肌纤维的肌内膜和肌束周围的肌束膜也相应增厚。由于肌肉收缩和反复牵拉，肌腱的韧带也变得坚实粗大，从而使肌肉承受负荷的能力不断提高。
健美训练还能使骨密质增厚、骨径变粗，使骨骼抗弯、抗压缩和抗扭转的性能得到提高， 从而使运动员能承受更大的训练负荷，减少运动损伤的发生。
此外，通过一段时间的健美训练，运动员在不断摸索和反复体验中，会逐步认识健美训练的规律，掌握正确的、适合自身特点的训练方法，这都有助于取得更大的进步。
需要提醒的是，肌肉生长惯性有一个重要的前提，即健美训练必须系统地、连续不断地进行。如果间隔一个月再练，那就不得不从头开始。
（实习编辑：陈兴娣）
肌肉生长——饮食、训练与激素
肌肉生长饮食、训练与激素人体激素对肌肉的增长有重要作用。显然，体内太多或太少激素，尤其是雄性激素，都会引起麻烦。因此你应在正常范围内尽量提高体内雄性激素的含量，以利于发展肌肉，怎样才能正确做到这一点呢?什么样的营养才能支持你的努力呢?由于摄入的主要营养物质糖、脂肪及蛋白质对体内的维性激素水平有不同的影响，所以任何时候减少热量摄入或是提高训练强度都有可能降低体内雄性激素水平。下面是美国《肌肉发展》杂志提供的高水平饮食与运动计划，它能帮助你自然地促进体内激素的分泌。1．肉食与雄性激素的关系
首先，在其他条件相同的情况下，饮食中的肉类有利于提高体内雄性激素，促进肌肉生长。这可以从肉食与素食运动员的体格上得到印证。肉类，特别是畜肉能够促进肌肉生长已被许多研究所证实。有的研究还发现，素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18％。
2．激素与运动
为了验证以上结果是否同样出现在运动员县上，丹麦哥本哈根大学的研究人员对素食运动员进行了相似的试验。他们发现，素食运动员不但平时的血液激素水平低于普通运动员，运动后一小时还会降得更低。那么是否素食不好呢?不能这样说。素食对身体健康可能非常有利，但如果你想尽可能提高体内的激素水平，那就困难了。解决办法只有食用瘦肉。
为了练出更清晰的肌肉线条，健美运动员经常限制脂肪摄入量，以至于身体的正常机能受到影响。低脂饮食无疑是应该提倡的，但是低到什么程度才合适?有没有一个既能维持体内激素水平又能降低体脂的折衷点?答案是有的。
3．有关脂肪摄入的研究
正常人的饮食中脂肪的摄入量不应超过总热量摄入的30％。因此如果单纯为了提高体内激素含量而过量摄入脂肪，对身体健康会产生不利影响。研究人员对不同成分百分比的饮食结构对体内激素水平的影响进行了试验，其脂肪含量从极低的10％到很高的40％。他们发现，比较合适的范围大约在25％-30％之间。而且如果从脂肪含量极低的饮食结构(10％左右)转变到稍高一些的脂肪摄入，其效果会很好。研究人员还发现不单是脂肪含量能影响人体的激素水平，脂肪的种类也有关系。最有关系的脂肪种类为单不饱和脂肪酸(MUFA)与饱和脂肪酸(SFA)。
单不饱和脂肪酸非常有益于健康，它的作用包括降低血清胆固酵与预防心脏病。含有较多单不饱和脂肪酸的饮食方式有以下两种。
①地中海饮食主要特点是脂肪的主要来源是橄榄油。还有大量的水果蔬菜，以及高纤维的谷类食物。
②海鱼饮食海鱼中含有大量的欧米茄3脂肪酸。它能防止血栓在血管中形成，保护心脏免受冠心病侵害。吃大量欧米茄-3的同时应服用维生素E。
至于饱和脂肪酸（存在于动物油脂)，我们应该在饮食中加以限制，因为它可导致冠心病。没有必要为了增加几毫米肌纤维而牺牲我们的健康。
4．训练中要考虑的因素
高强度训练无疑会提高血液中的雄性激素水平。有研究证明，仅仅一组大重量的练习可使男子的体内激素增加25％！以下是一些可以影响你的因素。
①有氧代谢运动
首先是好消息。有氧运动对于减少体脂，加强心血管系统功能效果显著。但坏消息是它不利于发达肌肉。这一特点用不着学者指出，你自然会注意到耐力项目的运动员多数体态轻盈，身材呈流线型。而健美运动员则是强壮而肌肉饱满。这只是表面现象。有氧运动也有它的两面性。当你开始进行有氧运动，比如跑步时，雄性激素会增加。但是过了一段时间，肌肉中的激素感受器的密度会下降。这意味着雄性激素刺激蛋白质合成的能力也下降了。
这并不是说有氧代谢运动不好，只是说如果有氧运动量超过了一定限度，同时又想发展肌肉，那就是要求你的身体同时接受两种不同的刺激，一是高强度短时间，二是中等强度长时间。其结果是两个目标都很难达到高水平。
②力量训练
力量训练也会有许多可变因素影响激素水平，下面是应该考虑到的几点事项。
A．训练时间总练习时间对激素水平的影响极大。一定要记住：高强度力量练习超过90分钟后血浓中的雄性激素水平就会大幅度下降。虽然这并不意味着在第91分钟你的肌肉会化解，但训练效果差多了。当然，这个时间是基于训练认真，组与组之间的休息时间不过长而定的。如果你平时整个训练时间超过90分钟，也许应该做些改变，比如把一些排在最后的小肌肉练习调整到另外一天去。
B．练习量与次数你当然对这个因素非常熟。现在问问自己：上次增加练习次数是什么时候？从一个星期练4次改为6次，还是每个身体部位从每5天循环练1次增加到3天一次？最坏的情况也许是你已经在没有准备好的情况下进入每周6天上下午训练的日程了！无论是以上哪种情况，你的练习量已经超量增加了。长此以往，你知道会遇见什么麻烦吗？首先是力量水平下降，情绪颅躁，对训练的态度也会改变。这是典型的由于过多的训练次数与过大的训练量导致的症状。这些现象的真正原因是训练过度引起的体内激素水平下降。与此同时发生的还有雄性激素的减少与可的松水平的增加，蛋白质合成下降而分解上升。你的肌肉正处于一个分解代谢状态!
要把体内激素水平保持在一个较理想的范围之内，你必须认真检讨一下训练次数，看看你每隔多少天才完全休息一天，什么也不练；体会一下每次练习前饰的欲望如何；肌肉是否充分恢复了?如果不注意这些可能是由于训练过度带来的现象，那么等问题出现后再纠正就有些迟了。
促使肌肉生长的营养计划
运动健身离不开营养计划，没有出色的营养计划作为保障，再好的训练也会使你的身体变得入不敷出。运动营养专家，通过分析训练中身体内部发生的一系列化学反应，为您揭秘训练前肌肉超额补偿的玄机。
计划1：中等强度训练
一次中等强度的训练(以55%最大摄氧量强度训练)，所产生的蛋白质氧化率也就是氨基酸损失率，几乎等于一种支链氨基酸的每日需要量的90%。随着运动强度一直增加到中高强度(以85%最大摄氧量强度训练)，蛋白质的氧化率已经达到每日需求量的300%。出现极端的负氮平衡(状态)。
结论：力量训练中，大量的氨基酸及蛋白质的消耗比我们以前想象的量大很多;氨基酸尤其是支链氨基酸的氧化速率与运动强度成正比。
计划2：低强度耐力训练
一次低强度耐力训练，先以每小时1.5公里的速度慢走，氨基酸的排出就比身体安静状态增加了13%。然后，逐渐增加速度一直到以每小时10公里的时候，氨基酸的排出比安静状态增加了500%。出现极端的负氮平衡(状态)。
结论：耐力训练中，身体使用碳水化合物和脂肪的作为主要能量来源，其中5%-10%的能量是由蛋白质提供;蛋白质和氨基酸不作为能量时，同样会被消耗;蛋白质的氧化率在耐力训练者身上表现得比力量训练更强烈。
此外，研究还表明，男性负氮平衡(状态)程度高于女性。男性在运动状态下，具有更高的亮氨酸氧化率。很明显，这种性比差异与女性糖原含量低或脂肪利用率高有关。
肌肉繁殖IN法则：很多人爱问，为什么我的肌肉生长慢?现在应该有了答案。肌肉的合成需要满足一些基本条件，其中比较重要的一条就是正氮平衡(状态)。你甚至可以不重视碳水化合物的补充，只要谨记这条法则，在训练时你将告别肌肉的丢失。
氮平衡(状态)：当摄入氮超过排出氮时，就是我们常说的正氮平衡(状态)，反之就是负氮平衡(状态)。正氮平衡(状态)情况下，身体发生合成代谢，肌肉的表现情况为恢复和生长状态出现;负氮平衡(状态)情况下，身体发生分解代谢，肌肉的表现情况为分解和损失状态出现。蛋白质不会被身体作为能量储藏，所以正氮平衡(状态)不会长期存在，需要及时的补充才能保持这个状态。
蛋白质补充技巧
国际健联对健美运动者的调查发现，造成肌肉生长慢的原因主要有两个：一是过度训练;二是体内分解代谢时间长与合成代谢时间。你需要注意以下几点：
1、机体在安静状态下，氮的变化量很小，不运动时，身体内蛋白质的变化很小。机体在运动中会丢失大量的氨基酸蛋白质，尤其以支链氨基酸为主。
2、在力量训练和耐力训练中，大量的氨基酸，支链氨基酸，丙氨酸，谷氨酰胺从运动的肌肉中流出，身体出现负氮平衡(状态)，肌肉出现损失和分解时间是从在训练的开始阶段，而不是传统认识中的训练末尾阶段。
3、身体肌肉分解最大的时刻是出现在训练中的，训练1小时中丢失肌肉氨基酸的数量相当于不训练日的1-5倍。
自然食物中蛋白质消化比较慢，距离训练时间短会产生涨腹或消化不良后果，距离训练时间长会让蛋白质代谢掉，从而没有真正帮上训练的忙。所以，训练前的蛋白质补充最好以运动类蛋白粉为主。关于这一点，可以参考本网站的其他帖子。
健身增肌期不吃蛋白粉影响肌肉生长吗？
总所周知，想要把肌肉练大只练不行，还要吃，在肌肉的生长过程中，蛋白质起到关键的作用。
蛋白质和肌肉之间的关系
肌肉是由众多肌纤维组成的，训练是为了撕裂这些肌纤维，然后吸收摄入的蛋白质，进行”超额恢复“，使肌肉增长壮大。因此，训练的再多，蛋白质摄入不足，肌肉也没有足够的营养去增长。
蛋白质也分两种，动物蛋白和植物蛋白，这两者的区别在于，植物性蛋白主要来源于谷类、豆类食物，而动物性蛋白主要来源肉、蛋、奶等食物。但是动物性性蛋白质比植物性蛋白质含量多，易吸收、营养价值高，所以一般动物性蛋白质是作为人体主要的蛋白质来源。我们常吃的蛋白粉也属于动物蛋白。
练肌肉一定要吃蛋白粉才能长肌肉吗?
相信这是每个刚开始健身的人都会问的问题，因为练肌肉后，肌肉需要蛋白质来补充，这样才能促进肌肉的增长。不过健身练肌肉一定要吃蛋白粉吗?这个可能就要因人而异了。
如果日常饮食上不能得到足够蛋白质食物的健身人群，这些健身练肌肉的朋友可以考虑吃蛋白粉来补充蛋白质。想要练出大块头，健美型的肌肉男需要吃蛋白粉。因为这些肌肉男从日常的饮食中很难获得足够的蛋白质。如果要获得肌肉所需要足够的蛋白质，需要吃很多高蛋白的食物。所以吃不吃蛋白粉可以根据自己的日常饮食来决定，不过蛋白粉的优势就在于方便携带和容易吸收。
正常人的话每天需要摄入的蛋白质为1克/公斤(公斤是自己的体重)，增肌人群每天需要摄入的蛋白质为2~2.5克/公斤，根据自己的需求来决定，不过蛋白质虽好，吃多了也对身体有损伤。蛋白质摄入过多的话，身体无法吸收就需要肝脏和肾脏来进行代谢，会对器官造成影响，而且蛋白质过多也会造成肥胖。
增肌理论课:肌肉生长的三大机制
增肌理论课：你要懂得的3大刺激肌肉生长机制
今天为大家带来一篇较理论性的文章，来谈谈肌肉生长的原理，以及如何应用这原理来促使肌肉得到最大程度的生长。虽然可能闷一点，但对有志大只的朋友来说，这篇文章绝不可以错过。
肌肉生长主要是透过3个机制：
Mechanicaltension力学张力
Metabolicstress代谢压力
Muscledamage肌肉损耗
下面我们逐一解说，并浅谈如何将这三点应用到我们日常的重量训练当中。
力学张力MechanicalTension
试想像你在进行杠铃卧推时，胸大肌有时候就像要撕裂般，这个感觉就是杠铃的重量对肌肉施加了力学张力。
当肌肉在伸展时受到重力的施压，就是被动弹性张力(PassiveElasticTension)，例如在二头肌弯举时，慢慢将哑铃于下，却又不放松肌肉，二头肌便会受到被动弹性张力的施压。
当肌肉在收紧时并维持发力状态，就是主动张力(ActiveTension)，例子是二头肌弯举时，将哑铃提到最高点，并用力收紧肌肉，二头肌便受到主动张力的施压。
当你以全活动范围(FullRangeofMotion)举起重量，肌肉便受到主动张力及被动弹性张力的拖压，因此肌肉就可以接受全面刺激，促使最大程度的肌肉生长，这解释了为什么主流的健身教练及学者均主张全活动范围的动作。
此外，肌肉激活时间(TimeUnderTension)亦是另一个需要考虑的因素，如果一组肌肉每两星期才受压一次，实在达不到最大程度的肌肉生长，因此，要使一组肌生尽快生长，你需要一星期训练1次、甚至乎2次。
代谢压力MetabolicStress
继续用二头肌弯举作例子，当你完成了4组训练后，二头肌会发热、泵胀，这就是代谢压力所形成的感觉。为什么？
由于肌肉持续收紧，导致静脉闭塞，血液难以流走；
肌肉缺乏氧气时，亦会减少血液流走；
在肌肉训练时所产生的代谢副产品，如乳酸及贺尔蒙；
由于血液停流在肌肉中，细胞便泵胀起来。
贺尔蒙的生产使肌肉生长，同时细胞胀大促使另一个机制的出现：肌肉损耗。
肌肉损耗MuscularDamage
在一连串激烈的训练之后，肌肉的酸痛大约在两日后达至高峰，而这种酸痛某程度上代表了肌肉在训练时受了损耗，同时这些酸痛亦因为肌肉做了不熟悉的训练及刺激而引起的。
肌肉受到损耗后，便会自行修补并生长。因此在训练后一定要有充份的休息，否则肌肉大不起来。
如何利用肌肉生长原理而达至最大增肌量
有些动作更能令肌肉有泵胀感，有些动作则可以为肌肉带来更大的张力，而有些动作则会令肌肉做成较多的微撕裂，要让肌肉有最大的生长量，每一次训练都应该包含这些动作，才可以使肌肉生长得最快。
提供最大肌肉张力的动作有：
深蹲,硬拉,臀部冲刺,卧推,肩推举,引体向上和划船。
让肌肉泵胀的动作有：
蝴蝶机夹胸,直臂上拉,腿弯举，腿屈伸,,背屈伸,杠铃臀桥,侧平举,集中弯举和三头屈伸。
让肌肉有更大损耗的动作有：
胸肌飞鸟,箭步蹲，罗马尼亚硬拉,早安式屈体,斜板弯举及杠铃颈后臂屈伸
老动作新变化 肌肉快速生长
变化是提高健身训练效果的关键。新的练习能迫使肌肉更努力地工作，刺激它们更快地生长，它还能纠正在反复练习相同的动作时形成的弱点。
从今天开始，在那些你熟悉的动作中加入变化吧。在下面的篇幅里，介绍10种传统练习的三种变化。你只需在遵循传统标准做这些动作的同时加入一些简单的变化，就能创造一种全新的练习方式，从而获得一个全新的体格。
1．深蹲的动作变化
·提踵深蹲
将重心放在前脚掌，脚跟尽量抬高。整个动作过程中始终保持脚跟抬起。
优点：这个练习不仅能有效地锻炼小腿，还能有针对性地提高股四头肌通常最薄弱的部分---股中肌。
·屈臂支撑深蹲
用肘关节夹住杠铃，而不是将它扛在肩上（把杠铃接触点用毛巾包上可以令肘部舒服些）。在整个过程中将上臂紧贴胸部。
优点：这个动作不仅能发展整个身体，还能有针对性地提高肱二头肌力量，使你能够弯举起更大的重量。
·直臂支撑深蹲
在头顶上方直臂支撑杠铃，肘关节伸直。在深蹲的整个过程中都要保持这个姿势。
优点：这项练习能让你在做标准深蹲时竞技状态更加出色。它对塑造体型也大有好处。
2．哑铃卧推的动作变化
·飞鸟卧推
动作从胸部正上方的支撑开始，掌心向外。像哑铃飞鸟那样降低哑铃，肘关节不要弯曲，直到哑铃下降到一半的位置。这时改为像卧推那样将哑铃竖直下降，下降到最低点后再竖直向上推起。
优点：这个练习能施加比哑铃飞鸟更大的负荷，刺激胸部更快地生长。
·旋转卧推
哑铃在最低点时掌心相对，推起时慢慢将手腕内旋，直到掌心向外。
优点：旋转动作能在扩大运动范围的同时减少肱三头肌的参与，迫使胸肌发挥出更大的潜力。它还能使上臂小幅旋转，这也是胸大肌的重要作用之一。
·健身球卧推
动作过程和标准卧推完全相同，只不过是在健身球上，而不是卧推凳上做这个动作。动作过程中头部、颈部和肩膀都置于球上，但下背部悬空。要始终抬起臀部使从肩膀到膝盖保持一条直线。
优点：这个动作能集中训练那些维持平衡的肌肉，而这些肌肉在传统练习中是很难练到的。平衡肌肉增强了，标准卧推成绩也会随之提高。
3．硬拉的动作变化
·瓦特贝里硬拉
把杠铃架的销子插在约与膝盖相同的高度，把杠铃放到距离杠铃架两步的地方。开始做硬拉，拉到最高点后立即前进两步将杠铃放到杠铃架上。不要停顿，接着再把杠铃拉起来，紧接着后退两步，然后放下杠铃，回到开始位置。
优点：这个动作非常实用。前进和后退时，臀部和下背部受到了很好的锻炼。它还能提高你从地板和与膝同高的位置上拉起重物的能力。
·单臂硬拉
做这个动作时站在杠铃左侧，而不是像普通硬拉那样站在杠铃前面（如果你是第一次尝试，可以只拉一根空杆以熟悉动作）。下蹲，右手握住杠铃杆中部，用力向上拉起，动作过程中躯干保持正直。
优点：这个动作能锻炼所有主“拉”的肌肉——股二头肌、背部和肱二头肌，此外还能增强握力。
·增大幅度的硬拉
练习时用25磅的杠铃片代替45磅的杠铃片。
优点：这种变化扩大了动作幅度，能锻炼更多的肌纤维，训练效果更好。
4．弯举的动作变化
·单臂杠铃弯举
用右手握住杠铃（这种练习困难一些）或弯举器（这种练习容易一些）的中部，然后进行弯举练习。
优点：这个动作能通过杠杆作用强烈刺激平衡肌群和前臂，使肱二头肌加快生长。
·毛巾弯举
用毛巾的一端系住哑铃，用手握住毛巾的另一端，练习弯举动作。
优点：这个练习可以使动作过程中的负荷发生转移，对肱二头肌施以和普通弯举完全不同的刺激。
·静力弯举
双手各持一只哑铃，右臂弯举到肘关节90度时停止，然后用左臂做一组普通弯举。做完一组后交换双臂，左臂静力坚持的同时用右臂做普通弯举。
优点：肘关节在90度时是弯举过程中最困难的位置，在这一点静力坚持能对肱二头肌施加更强烈的刺激。这个练习有助于突破普通弯举中的粘着点。
有氧训练会不会影响肌肉生长？
有氧训练会不会影响肌肉？
很多人想练肌肉却割舍不了心爱的有氧运动！听说有氧运动会掉肌肉！！！我还是不做好了？
到底有氧运动会不会阻挠肌力发展呢？
正解：嗯～这答案取决于你对“肌肉，力量”的定义
如果你希望一身肌肉不只让人穿起衣服更好看，还能顺利完赛马拉松，这时有氧运动会助肌力发展一臂之力；不过，如果你只是想要健美大肌肉，有氧运动可帮不上什么忙。
虽然肌力训练与有氧运动都能促进健康，让人更健美也更性感！但这两样运动发展肌肉的方式却是大不相同。
1、肌力训练主要是动到快肌纤维，它负责高强度、短时间的运动；训练让它变得更大且数量增加，手臂会变粗就是拜它所赐。
2、但耐力运动训练的却是身体的慢肌纤维，它为低强度但时间较长的运动，比方说慢跑、游泳和单车等提供动力；它们很小，不会让肌肉看起来比较大，但对有氧和耐力运动却是不可或缺。
这些都是设计好的！
较大的肌肉、自然会比较重，这对耐力运动来讲反而碍事，好比拖着大行李箱长跑一样！
肌力训练时，慢肌纤维大多不被影响、继续做自己的工作；
但是，有氧运动时，快肌纤维却会被影响！！！
等等，你是说，肌肉纤维会因为慢跑而变节，改加入有氧团队？
没错，这是有可能的！
运动时，身体会送出“合成”代谢和“分解”代谢的讯号，它们分别会形成和拆解肌肉。
有氧运动是分解的过程！会促进“分解”代谢，进而干扰影响快肌纤维的成长，并且长时间的有氧还会分解你的肌肉！所以你看到的长跑运动员他们的体型都很细小！但是他们有着强大的慢肌纤维！！！
因此，奥林匹亚运动研究院在2012年的研究发现，同时进行有氧运动及肌力训练的人，肌力明显低于只做肌力训练的人。
看完这些，你该不会要跟跑步说再见了吧！
其实有氧运动的好处真的很多，可以增强身体的耐力、燃烧卡路里，并且促进血液代谢让心脏更健康。
除非你是健美先生或举重选手，否则有氧运动对肌肉发展的影响并不差，何况，健壮到恐怖的肌肉早就过时了！
应该怎么做呢？
1.建议，可以在不同的日子做这两种训练，或是时间允许的话，分别安排他们在上下午进行。
2.拉长两个训练的时间间隔，会降低干扰效应，如此一来，你既能变壮、也能赢得路跑比赛！
3.如果你不是减肥者！每次有氧训练不要超过30分钟！这样会带给你很棒的体验！
增肌必知:缺一不可的肌肉生长条件
有的人训练很拼命。忽视了营养；
有的人拼命吃，训练质量一般般；
有的人练又吃，但是休息得不好；
这些情况注定会在增肌的道路上走弯路。甚至是一条不归路。
影响肌肉生长的核心因素不止一种，或者两种，他们是多种协同作用。所以，如果你满足其中的一种或者几种都不是完美的。这就是牵一发而动全身的蝴蝶效应。
一、训练：没有训练，就不会有更多的肌肉。训练是肌肉增加的前提。通过高强度的训练，让肌肉纤维遭受破坏，才有，修复并加固肌肉纤维。这就是肌肉生长的前提。
二、蛋白质：肌肉的成分是蛋白质。蛋白质肌肉合成的原材料。仅仅凭这一点，我们就知道给体内补充蛋白质的重要性。
我们平时从食物中摄入蛋白质，甚至专门额外补充蛋白粉类补剂，氨基酸类补剂，就是为了获得更多的氨基酸，达到正氮平衡，通过训练破坏肌肉纤维后，随时准备修复和加固肌肉组织。
最难以掌控的就是营养。它包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质元素、纤维素等一系列营养物质的摄入比例、摄入时间、摄入量。
三、休息
据研究表明，人体在睡觉休息的时候，体内的细胞更新最频繁。也就是说在休息的这个时候，肌肉的修复和生长才达到最高峰，而不是训练过程中
所以，这里就引申出两条重要增肌注意事项：
第一，足够的休息时间可以让肌肉更快的恢复和生长；
第二，睡前补充蛋白质（氨基酸），对肌肉的修复和生长有着很重要的意义。
四：激素状态
肌肉的生长和人体激素的水平是息息相关的。其中生长激素、胰岛素、睾酮素等人体激素，和肌肉的合成有着直接的联系。
维生素、矿物质元素，这两类平常被大家看不起眼的营养素时刻参与者激素分泌与合成代谢，物质的合成。所以他们的作用千万不能忽视。
总结：肌肉生长的因素包括并且必须全部包括：训练、营养、休息。
所以，我强烈建议大家，用心去学习研究这些因素，不要一味纠结在哪一个方面，把这些做好了，不怕肌肉不会长
肌肉生长的细节你知道吗？
你应该听说过“肌肉记忆”这个名词。对，肌肉是有记忆的，这是说一旦你用恰当的方法训练了你的肌肉，即使在减脂后它们依然会以较快的速率长回来。换句话说，我们的肌肉是聪明的。
然而，当你试着让自己的肌肉量超过过去的水平时，其挑战性就大大增加了。为了让自己再增长一些肌肉，你需要更清楚地了解你的肌肉是如何思考的。大多数情况下，我们都会选择用随机和更大强度的训练来作为工具刺激肌肉生长而忽视了肌肉是如何生长以及为什么生长。
为了帮助各位在增肌期有迷茫或者即将遇到平台期的小伙伴们，总结了以下八个原则供大家参考。
经常改变小细节
无论你的训练风格有多搞笑，你的身体总是会很快适应，结果就是停止生长。即使是离心次数---通过破坏大量肌纤维来刺激肌肉生长的方法在被使用多次后也会失去原有的效果。
当你一次又一次地重复着一样的训练，肌肉就会调整到适应你当前训练的水平，换句话说，肌肉停止生长了。很多人认为他们是成功的，因为他们用一个特定的重量多做了一次，或者是比过去多举起了5磅的重量。但是如果这是你使用的唯一方法，它就不是有效的。
每一堂训练课都试着改变一些元素：每一组的重复次数，肌肉处于张力下的时间，使用的重量，组间休息，动作的顺序和种类，让你的肌肉知道你的目标是什么。
给肌肉适应的空间
这个原则好像和上一条有点相违背，但事实上并非如此，两者就像阴阳的关系一般。你需要给肌肉足够的压力来激发生长，但是你又要让它们修复自己。毕竟，带来生长的还是肌肉的修复过程。
不要忽略这一条，否则你会榨干自己的。无论你是想要更好的运动表现，更大的力量或者是更好的形体，你都需要把恢复过程安排在你的训练当中，否则你将永远不能最大化肌肉的生长。
不要忽视饮食
时间是恢复的工具之一，而恰当的营养也是增加肌肉的最重要的因素之一。你吃下去的东西都位肌肉生长提供了原料。我们可以给你一份食谱，精确到每一顿饭的时间和克数，但是我们不会这么做。你只要摄入足够的东西，在适当的时间，这都是你通过不断的总结得出来的。
尽管训练后的“合成窗口期”一直饱受争议，但是训练后仍然是我们补充营养的好机会。摄入一些快速吸收度厄蛋白质如乳清蛋白。当然，每天都要在自己的每一餐中安排足量的健康营养素。没有一个单独的身体部位应该在一周被训练超过2-3次。每周至少安排一个休息日，每2-3个月，让自己彻底休息一周。
过一段时间就做些大改变
肌肉是聪明的，它会非常快地知道你在试着做些什么。你可以每天改变一些小细节，而同时让大部分维持原样，但是在6-8周后，肌肉会适应。这就是为什么每过6-8周后就要来一些大的改变。这很困难，因为你需要改变和学习一些新的东西，但是这是最好的办法。
先做自由重量动作
刺激肌肉生长的方法之一就是借助自由重量来训练。在这个过程中，你不给举起重量，你还需要用一些肌肉来稳定重量和身体。这些稳定肌群是一些帮助你保持强壮健康关节的重要组织，帮助你免受一些伤病的困扰。当你用器械训练是，你将不会得到这些好处。
在热身后，首先进行自由重量的动作。这是你将要做的最重要的内容。固定器械则是作为后续的一些补充，来增加一些训练容量或者是满足你的特定目标。
规范动作第一位
你的肌肉肌肉有两个好朋友--肌腱和韧带。它们的重要性远远不止帮助你避免伤病。你的肌腱必须保持健康才能让你把足够的压力施加到你的肌肉组织上去。你的确可以用糟糕的动作来增长肌肉，但是你的连接组织最终会撑不住，干扰到你的进步。
你的目标是给肌肉组织带来一定的破坏，让它们在1-2天内被修复，而不是让你受伤。当你用规范的动作来完成自由重量动作时，事实上你在加强这些支撑结构而不是破坏它们。这就能够带来更大的肌肉生长。
不要觉得你的动作已经很完美了，事实上可能并非如此。很多人都认为自己的深蹲很标准...还是让一些老道的训练者或者专业人士来评判一下吧。
你拥有的越多，进步就越难
肌肉生长远比你想的慢。再给你点坏消息，一旦你已经拥有了一定含量的肌肉，肌肉的进一步生长就变得更加有挑战性了。
另一方面，这也是让你的训练变得有趣的一点。没有捷径，你只能花时间花力气动脑子。耐心一点，约束自己。不断挑战自己，如果你开始急躁了，伤病很有可能会随之而来。要想完全避免伤病是不可能的，但是你可以通过聪明地训练来避免其中的大部分。
把增肌当成是健康的过程
很多人会告诉你去健身房练肌肉是一种肤浅的行为。的确，结实的手臂和大腿只会让你在镜子里看起来更好，但这不意味着它们不重要。除了你从训练本身中得到的一些对健康有利的方面，增加肌肉含量本来也是健康的。肌肉组织可以提高你的代谢率，减少身体的脂肪储存，同时也是帮助你抵抗压力，伤病，疾病的装甲。
无视那些吃不到葡萄说葡萄酸的人。很多人都会试着来让你放弃，但你的任务不是去说服他们纠正他们，要相信总有一天他们会知道自己有多么愚昧，而你，应该用结果来让他们相信。
肌肉的生长与什么有关系呢？
为什么练健美能长肌肉？很多健美运动的爱好者只知其然，不知其所以然。而知其所以然对提高健美训练的科学性十分重要。为此和大家谈谈肌肉增长的生物学基础。
一、肌肉增长与年龄的关系
人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的，可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。男子从出生起，随着机体不断生长发育，肌肉逐年增长，二十五岁时达到最高值，以后又逐年缓慢下降。女子二十二岁左右达到最高值。
少年时期肌肉的含水量比成人高，而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低，肌纤维较细，肌力弱、耐力差，易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以，年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。近青年期后，肌肉增长相对稳定，这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些，但只要身体正常健康，坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。
进行健美训练，关键是要根据肌肉不同的发展阶段和自身情况，掌握好肌肉负荷的强度和运动量，避免训练不足和过度训练，这样才能促使肌肉不断增长。
二、肌肉增长的解剖学基础
肌肉的粗细，决定了肌肉力量的大小。衡量肌肉发达程度的指标，是肌肉的生理横断面。就是说，肌肉中的肌纤维数量多且粗壮，肌肉的生理横断面大，肌肉就发达。肌肉生理横断面受后天因素的影响很大。肌肉主要是由蛋白质构成的。健美训练能使肌纤维增粗、增多，肌肉的生理横断面增大，原因就在于训练能刺激肌肉，使蛋白质的合成代谢更加旺盛，从而为肌肉生长提供了物质保证。
三、肌肉增长的生理学基础
肌肉不断增长要靠长期艰苦训练的积累。训练时，体内各组织细胞消耗了大量能量物质，这些能量物质只有在训练后通过休息和营养物质的补充，使合成代谢超过分解代谢，才能逐步得到恢复。恢复在一定时间内会超过原来的水平，出现所谓“超量恢复”。实践和研究证明，在超量恢复阶段进行下一次训练，效果最好。
能量消耗的多少和恢复的快慢同肌肉活动的剧烈程度密切相关。在一定范围内，肌肉活动量越大，消耗过程越剧烈，超量恢复就越明显。所谓“在一定范围内”是指运动量不能过大，否则能量消耗过多，不易恢复。长期过大还会造成训练过度，甚至出现伤害事故。只有掌握好、运用好超量恢复的规律，遵守循序渐进的原则，才能使肌肉稳步增长。
四、肌肉增长的生物化学基础
经常进行健美锻炼的人与普通人相比，肌肉里的能量物质三磷酸腺苷和磷酸肌酸要多，血管更丰富，耐酸能力和无氧酵解能力更强。训练水平越高，能量储备越多，运动的耐受能力越强，肌肉中新生的毛细血管也越多。毛细血管增多，可使肌肉中的血流量增加，新陈代谢加快，同时也增加了肌肉的体积。所以只有坚持长期的健美训练，才能加强肌肉的物质代谢，提高肌肉的能量储备，使肌纤维增粗、增多，肌肉块增大。
