健身训练期该如何吃，是个大学问，而且每个人的情况都不同，并不是少摄入些油脂、多吃些蛋白粉就算是控制好饮食了。如果能掌握好健身饮食营养均衡的八个原则，并运用到你的实际健身计划中去，那么一定会让你的健身效果事半功倍!
1-维生素按标准摄入，有特殊要求则增加
各种维生素按标准摄取即可。比如维生素C，中国营养师学会建议的摄入量为：成年人每天100mg，最多不要超过每天1000mg。美国科学家的相关研究发现，维生素C摄入量过多，不利于伤口愈合，同时也会导致腹泻等问题，甚至可能引发基因缺损。再比如维生素B6，每天身体的需求量约为1.5至2毫克。
另外，维生素B1、维生素B2和烟酸(也称维生素B3或维生素PP，人体必需的13种维生素之一)三者的比例应控制在1:1:10。
2-钙磷占比适当
健身饮食中的钙磷比控制在2:1至1:1之间，即可满足身体所需。但如果维生素D状况正常，那么前述钙磷比就可放松，不必控制得太严格。
含钙磷高的食物有牛奶、海带、虾皮、豆制品、蔬菜(雪里蕻、小白菜、油菜)等。
3-不偏食，食物种类丰富
即每日摄入食物种类多样化，既能提高食欲，也能促进食物的消化和吸收。而用食物中的氨基酸种类齐全的话，也能充分发挥蛋白质互补作用。
将动物性食物和植物性食物搭配在一起，要比单纯的只吃植物性食物，更有利于提高身体对蛋白质的吸收和利用。
4-食物中优质蛋白占比达到三分之一以上
优质蛋白包括了动物蛋白和大豆蛋白。如果用氨基酸作为计算基础，成年人每天摄入的蛋白质中的20%，需要由必需氨基酸来供给，用以维持氮平衡。
5-减少动物性脂肪摄入，食用油以植物油为主
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例应控制在1:1:1。
小资料：富含“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸”组成的脂肪，在室温下呈液态，大多为植物油，如花生油、玉米油、豆油、坚果油(即阿甘油)、菜籽油等。以“饱和脂肪酸”为主组成的脂肪，在室温下呈固态，多为动物脂肪，如牛油、羊油、猪油等。但也有例外，比如深海鱼油，虽然是动物脂肪，但它富含多不饱和脂肪酸，在室温下呈液态。
6-控制食糖及其制品的摄入
糖类主要是由谷类、薯类等淀粉类食物构成，应控制食糖及其制品的摄入量。
7-通过摄入糖、蛋白质、脂肪所获得的能量占比合理
糖类占总能量的60-70%，脂肪在20-25%，蛋白质占到10-15%。
以科学合理的营养摄入为基础，以健身训练为手段，两者相辅相成能让你的身体在运动后实现超量恢复，身体素质得到提高，人就会更健康。所以，运用好这些原则，健身饮食营养均衡就不是什么难事!
