大家都知道瑜伽主食素吧，但是那些素食有哪些功效你知道么？下面看我详细道来吧。
吸收足够营养，提升生命力，最好多多吃：瓜菜（例如红萝卜、青瓜、菠菜）
五谷（例如糙米、小米、小麦）
水果（例如苹果、香蕉、梨）
豆（例如芽菜、豆腐、红豆）
同时也吃一些：果仁（例如腰果、杏仁、合桃） 植物油（例如橄榄油、麻油）这样的话，绝对不用担心营养不足。
素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食：
醣：一切榖类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。
脂肪：一切豆类、核仁、植物油。
蛋白质：一切谷类、豆类、核仁、芽菜。
维他命
维他命A、红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。
维他命B1：米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子、维他命B2、豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜。
维他命B3：米及面、乾果、芝麻、维他命B6、芽菜、全麦粉、香蕉、提子乾、花生、小麦草。
维他命B12：紫菜、苜蓿、小麦草、维他命13、根茎类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿色蔬菜、西兰花、花生、各种核仁。
胆碱：各种豆类、酵母、小麦草。
泛酸盐：所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别多。
全生酸：各种豆类、杏仁、全榖、小麦草。
肌醇：核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全榖。
菸草酸：小麦草、苜蓿、枣、酵母。
对苯胺酸：绿色蔬菜、小麦草、蜜糖。
维他命C：所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。
维他命D：蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。
维他命E：各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽。
蛋黄素：黄豆、黍米。
维他命F：植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。
维他命H：植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆类。
维他命K：绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。
生物黄碱化物：各种水果、荞麦。
矿物质
磷：几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。
锌：绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。
铁：大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。
镁：深绿色蔬菜、全榖类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。
铜：核仁、豆类、蜜糖、提子乾、各种水果、菜茎根。
钙：深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。
钼：豆类、全榖麦片、深绿色蔬菜。
钴：绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子乾。
钾：全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。
钠：盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。
硫：卷心菜、芽甘蓝、小麦草。
碘：紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱。
氯：全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。
铬：全榖麦片、酵母、黍米油。
氟：多种蔬菜、茶、加氟的食水。
硒：全榖、椰菜花、小麦草、酵母。
矽：小麦草、蕃茄
瑜伽健康食物真不少，是吧？那么你的身体该补充什么，今晚要吃什么，你想好了吗？
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瑜伽饮食之素食排毒
每天在繁华的都市中生活，汽车尾气，工业废气，有害成分超标的食品，人的身体俨然成了有害物质的垃圾桶，身体状况自然越来越差。想要排出毒素吗？来试试天悦瑜伽教练教我的素食排毒法吧。
一切疾病的基本原因是身体的生化失衡，因此生物医学强调“万病一因”。造成身体生化失衡的原因则可归纳为四种：1、错误的饮食习惯2、不良生活方式3、环境污染4、情绪和压力。在这四种成因中则以错误饮食习惯最为重要。这些因素使身体血液化学酸碱失衡，代谢失常，代谢废物在血液中和组织中无法排除，因而造成[毒血症]，引起[自身中毒]。这才是一切疾病的真正根源，包括传染病和慢性病在内，细菌和病毒只有在毒性血液中方能发生破坏作用。
生化失衡是全身系统性病理现象，愈加素食排毒法的科学理论为：我们的身体具有两种相反的功能，消化功能增强时，排泄功能则减弱，反之亦是。[自体溶解]是身体自行分解并消化本身组织的一种生理现象，排毒的目的就在诱导发生自体溶解，以达到治疗目的。排毒时身体只消耗最下等物质，例如死亡细胞、肿瘤、受伤组织和脂肪沉积物等，这种现象等于[焚烧垃圾]，重要组织和器官则完全不受影响，而因为消化功能停止，排泄功能大为增强，大量代谢废物和毒素乃得迅速排除。
疾病和衰老的主要原因存在于细胞代谢和细胞再生过程中，如果细胞的死亡和补充过程能保持平衡，即能保持青春和健康。如果细胞衰老和死亡的速度超过再生的速度，衰老即行开始。排毒期间，死亡细胞的排除过程加速，细胞的再生作用亦加速。同时，因为干涉供应细胞氧气和营养素的代谢废物得以有效排除，正常的代谢和细胞氧化作用得以恢复，这就是排毒能够治病强身健体的道理。
瑜伽素食排毒法是通过断食（只食用蔬菜水果和蔬菜水果汁、根据人的健康状况搭配人体所必需的营养素），以达到排除体内毒素，调理改善慢性疾病，消除亚健康症状。
愈加素食排毒法是一种独特方法。由于人体有很强的自愈能力，疾病绝不是只靠药物就可以治愈的，必须依靠人体本身的能量才行。素食排毒，就是通过消耗体内积存的脂肪，排除体内沉积的毒素，使人体充分发挥本身的自然自愈能力。
瑜伽教练认为，人在饥饿时，体内的蛋白质、脂肪等营养物质会相应减少，体内病菌的活力也会减弱，病菌与人体正常细胞的对抗能力也削弱了，细菌被消灭的可能性增加，正常细胞就能很容易的消灭病菌。我们可以注意一下猫、狗、鸡、鸭等动物，它们一旦生病，就绝对不吃饲料，一直到身体恢复健康时，食欲才恢复正常。
素食排毒法的主要功用：
消除全身毒素；修复受损的器官和组织；增强人体抗病能力；增强记忆力；防病益寿。
那些人不适合排毒：
1、体重低于标准体重25%者
2、患有严重疾病且身体虚弱者
3、少于十二岁的孩童 4、怀孕的妇女、洗换肾者等等。
瑜伽饮食的素食理论大家都知道了，那么就快点试试看。清除体内毒素，从现在开始吧。
瑜伽关键字之饮食
瑜伽为了得到身心健康，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食。许多瑜伽研习者认为，一个人吃的食物不仅影响他的身体，同时也影响他的心灵和意识，瑜伽推崇健康的素食。
托马斯博士在《美国医学协会杂志》上报道“素食饭菜能够预防我们血栓栓塞病症的90%和冠状动脉闭塞的70%”。在许多人眼里，认为素食是信仰宗教的人或是特殊人群采用的饮食方式，事实上在美国约有10%的人开始过素食生活，而在中国的各大城市“素食馆”也开始成为一种时尚相继出现而大受欢迎。根据瑜伽的饮食观点，人体80%的疾病都是由于不良的生活和饮食习惯所造成，如：肥胖症、胃病、过敏症者。因此，许多瑜伽师也针对各种疾病作出相应的饮食主张，例如：针对关节炎患者，建议通过练习单腿立的青春式体位法加以调理和改善，同时禁止吃香焦、凝乳类食物，禁止抽烟，而主张吃沙拉、面包、素菜、豆类，不食素者可吃鱼类以及动物肝脏。
根据美国国家癌症协会统计，每年有将近4，5000名妇女死于乳癌。1997年，美国西雅图瑜伽教练LisaHolthy为了救治患乳癌的妇女设计了Positive瑜伽。在《新英格兰医学杂志》上一篇研究文章指出：“在美国，素食妇女患乳癌的比率比吃肉妇女低20%到40%，原因在于素食妇女血液中流通的雌激素比较少，这种现象我们能够证明和膳食有关。”因此，瑜伽饮食主张人们不要把肥肉类当作蛋白质的主要来源，而玉米、大豆、大米、全粒谷物能够提供人们所需的蛋白质。
瑜伽把食物分成三种：惰性食物、悦性食物以及变性食物。惰性食物包括油腻的以及炸烤食物，其中包括肉食；悦性食物包括一切新鲜、可口的蔬菜、水果、极少味素的食品、谷物以及豆类制品、牛奶；变性食物则是加上过量味素的食物。一切悦性食物如加上许多辛辣或其他刺激性强的调料就会变成变性食物，而成为不健康食品。
瑜伽主张吃悦性食品，它们可以为人们提供足够的蛋白质和维生素。瑜伽文献里，也极力推荐大量地喝水：“因为水可以消除内脏器官的污垢”，而“人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的”。因此，无论您是从事何种职业，也无论您是否练习过瑜伽，我们向您推荐自然、健康的瑜伽饮食，当然，您不必着急勉强，也不必一步到位，您可以从一个月两天到一周两天进行素食。为了您的健康，不妨试试！
瑜伽饮食计划 健康时尚
练习瑜伽要吃什么食物，要注意哪些饮食规则，今天小编就为你揭晓瑜伽的饮食规律。
瑜伽饮食三性
在印度的传统瑜伽理论里，宇宙是受到三种力量所影响的，悦性力量、变性力量和惰性力量。悦性力量赋予万物生机和喜悦，变性力量赋予万物不定善变，惰性力量赋予万物慵懒怠惰与死亡。想要用食物增强生命力并转化成优质能量就必须远离惰性力量、变性力量，接近悦性力量。但是悦性食物、变性食物、惰性食物的分类并非一成不变，会随着气候、个人身体状况而变，如气候寒冷的地方，变性食物变为悦性食物，惰性食物变为变性食物。
悦性食物：这类食物色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单，食用后极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素，消化后在身上产生的能量使身体变得健康轻松、精力充沛、情绪稳定、头脑清醒，同时产生博爱的胸怀，心灵宁静又愉快，有益身心。
悦性食物有哪些？所有谷类及其制品，如米、麦、面、玉米、面包卷、面包、糕、不含蛋的小西点、大麦、燕麦，水果，大多数新鲜的、绿色的蔬菜，牛奶、乳类制品，豆类，坚果，大豆制品，如豆腐、豆浆，温和的香料和适度绿茶等。
变性食物：能够提供能量，有益身体但不益心灵的食物，会使人身心变得好动的食物称为变性食物，若食用过量，会使人变得过分积极、浮躁不安、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见，甚至产生憎恨、嫉妒、沮丧、愤怒、恐惧等情绪而失去精神平和。
变性食物有哪些？咖啡、浓茶、强烈的调味品、酱油、过量味素的食物如泡菜、海带、白萝卜、可可、可口可乐、汽水、过多的香料和盐、辣椒。
惰性食物：不干净、不新鲜、发臭、腐败、干缩、刺激性强以及陈腐的、过期的或过食过量都属于惰性食品，食用后在身上产生的能量，能使人嗜睡、昏沉、不安，身体易生倦怠、生病，身心变得粗鲁迟钝，产生慵懒和不可遏止的欲望，缺乏生命力和开创力。
惰性食物有哪些？所有肉类、油腻的以及炸烤的食物、高脂肪高热量食品、蛋类、芥末、洋葱、蒜等辛辣食品、麻醉性饮料如酒。另外如饮食过量，悦性食物也会变为惰性食物。
瑜伽饮食原则
1、保持食物营养的平衡性
瑜伽行者主张平衡的饮食，多食植物性食物，包括各种蔬菜水果，最好生食，若必须烹煮，也要简单快速为好，减少养分损失。 此外，食物营养的平衡还应注意酸碱度的适中，东方人的饮食习惯以米麦为主食，以肉类为副食，多偏于酸性食物，以致百分之八十的人都酸性过度，容易造成酸性中毒的现象。因此淀粉质、蛋白质、脂肪三大酸性类食物我们应尽量少食，而多食蔬菜、水果等含碱性的食物，以求中和而达平衡。
2、吃身体真正想要的
强迫身体接受其不需要的食物都是暴力，比如牛奶的营养功效众人皆知，但是如果你有乳糖不耐症或者不习惯它的口感，则应该用豆浆或椰奶去代替它，瑜伽练习者的自我觉知能力更高，要能够分辨哪些是身体真正需要的。此外，我们的身体状况每天都会有不同，对食物的需求也不一样。我们可以根据当天的身体状况来调整自己的饮食，如果身体有不舒服的感觉而出现没有胃口的现象，你可以遵循身体的感受，吃一些相对平时饮食更加清淡的食物或者暂时不吃东西，这样身体会自动调节。
3、尊重食物的原始状态
对于忙碌的上班族来说，加工食品是烹饪或进食时的首选，这类食物在加工过程中可能会加入各种添加物，破坏原有的营养素，打破身体内的电解质平衡，从而影响瑜伽动作练习时的平衡感与能量平衡。瑜伽饮食尊重食物的原始状态，尽可能用减少调味用料甚至无油的简易烹饪法，品尝这些食物的原貌与原味，并且用餐时别赶时间，也尝试着不聊天，以尊重生命的态度去怀抱感恩之心。
4、慢慢改变你的饮食习惯
不要紧张！你不必强迫自己马上停止吃肉食，瑜伽饮食并不是十分牵强的改变，你可以由原来每餐必须吃肉食减少到每天吃一次，然后尝试每两天吃一次到一周吃一次肉食，逐步减少食用肉食的次数。突然改变饮食则不符合规律，因此也很难坚持。此外，每次烹调食物都应以自己的食量为度，不要做过多的食物，因为吃剩的食物要重新加热，而重新加热的食物也是瑜伽食物中十分忌讳的，这会失去食品中的营养成分甚至会发生化学反应而产生大量的毒素，人们食用了这类食物身体会产生很多的毒素。
5、正确实行瑜伽禁食法
在瑜伽饮食文化中，禁食是一种洁净身心的方式。借着断食我们可以把积累在体内的毒素去除，这是对付病痛、恢复健康的最自然的治疗方式。瑜伽饮食建议有规律的短时间禁食，大约十天里有一或两天。断食并不是什么都不吃，而是禁食固态食物，以清水代之。断食不可马上就进入“状态”，它需要有断食前“减食”以及断食后“复食”，一切都要循序渐进，有经验的瑜伽师说“季节交换的时候做禁食是个不错的选择”，因为在换季时也是调整内分泌系统、排除身体毒素的最佳时间。对于初学者常使用的瑜伽禁食法是：果汁禁食法和饮水禁食法。
瑜伽美食：悦性食物DIY
为了保持身心平衡，瑜伽饮食提倡在每日的饮食中应食用蔬菜水果的比重占食物总量80%以上，如果每天的食物里包含了豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果这四种食物，就可以保证饮食的均衡。绝妙的组合搭配带给你奇妙的味觉平衡。
牛油果杂菜色拉
葡萄酸中带甜，用来搭配的色拉，也很对味，一尝就不得了，那种混合阳光、泥土和大自然的天然香味，如沐春风。紫葡萄汁富含抗氧化剂多酚，在保护人体免受自由基损害方面发挥关西瓜草莓冻汤
这是一道可以美白皮肤、润肺生津、清热凉血的美容养颜汤，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。常喝还可以收到润肺、清心养颜的好处。
瑜伽晚餐健康饮食方式
晚餐，如果进食不当，过饱、过晚，都可能损害人体健康。建议基于瘦身美体而习瑜伽者遵循如下晚餐素食健康方式。
晚餐不过晚
瑜伽饮食观认为瑜伽人睡前2个小时最好不要吃东西，因而晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，排尿高峰便在凌晨零点以后，此时入睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
晚餐不宜过饱
中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。
中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。
晚餐宜素食
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。
患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，现代生物医学研究证实：在一天24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则上，物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变；身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖。
瑜伽绿色饮食 令你健康焕发
瑜伽绿色饮食法练瑜伽者的饮食和运动调理。本文介绍迎合这种需求的绿色饮食法：
1、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿(可适量加些赤小豆)的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的蜂蜜、红糖、冰冻西爪粒等，是肌肤美白的天然保养品。
2、苦瓜
生吃苦瓜苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。
它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。基于瘦身美体而习瑜伽者，瑜伽红尘建议您可尝试生吃苦瓜，也可将其榨汁，再加少许蜂蜜调配其味道适宜自己的口感来喝，苦瓜还含有的清脂素能阻止脂肪吸收，可助您习瑜珈术事半功倍。
3、冬瓜
清炒冬瓜。冬瓜营养价值高，在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏季常吃清炒冬瓜，对于一般人群或体重偏高的人群都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。
4、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是将地瓜清洗干净后隔水清蒸，而且连皮一起吃掉，味道爽口甜美。
5、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
6、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如蜂蜜、红糖、冰冻西爪粒、葡萄乾等，营养又能促进排便!
瑜伽饮食：四种有益食物
一个重要的原则是，均衡饮食。如果每天的食物中包含下述中的四种食物，就可以认为保持了食物的均衡。这些是：沙拉、新鲜蔬菜、新鲜水果、生坚果（核桃、栗子、榛子等）。进一步说，不管你是素食者还是肉食者，在每天的食物中应该包括这四种的食物。
蔬果汁
在讲那四种食物之前想告诉你蔬果汁的巨大功效。蔬果汁的制作方法是这样的：把那些洗干净的蔬菜或是果汁放入有水的锅中，通过长时间的炖熬，蔬菜或是水果的颜色和营养都溶解到水里，把炖烂的蔬菜或水果捞出来扔掉，在汤中放入一些盐和糖等到温和时饮下。瑜伽者经常通过饮用蔬果汁来清理体内的毒素和不洁净的积物。而且，在瑜伽断食中饮用蔬果汁还能带来一天中身体所需的能量，而又不给肠胃制造过多的负担。如果你想在这一顿不进餐，那么喝一些蔬果汁是非常好的主意。
沙拉
所有可生吃的蔬菜都可以做成沙拉，如黄瓜、西红柿、胡罗卜、莴苣、卷心菜等。把这些蔬菜切成碎块，拌如一些调味油，每天可生吃一碗。吃沙拉理想的时间是午餐或晚餐的第一道菜。 新鲜蔬菜任何未晾干或者未变形的蔬菜，都属于新鲜蔬菜，当然，蔬菜越新鲜越好。无论是根茎蔬菜还是枝叶蔬菜，每天都应调配食用，而且应该按照悦性食物的方法烹饪。
新鲜水果
对于任何人来说，水果总是有营养的食物。为了使瑜伽练习取得良好的效果，吃新鲜水果是非常重要的。并不是必须吃那些昂贵的水果，一般常见的水果同样有丰富的营养。季节时令水果要吃，常年上市的水果也要吃。那每天吃多少呢？举例来说，每天食用一个苹果、一个桔子或是一个香蕉就可以了，重要的是经常吃水果，才能有益健康。
生坚果
我们建议大家能吃一些从硬壳剥出来的生坚果。如：贾如树坚果、阿悦浑子、杏仁、山核桃和核桃仁等等，把这些坚果混合起来，每天只需要吃一小把。生坚果具有使体内生热的功能，所以宜于冬天食用，夏季可以少吃。生坚果含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，因此适量的吃些坚果，不仅对瑜伽练习有益，对于那些并不从事瑜伽锻炼的人来讲，同样可以使他们保持精力旺盛，身体健康
饭吃八成饱，是说在饭后肠胃应该有余地，不可过量饮食。如果食物不过量，肠胃便于消化和吸收，而且肠胃没有过多的疲劳得到的休息。另外，吃得过多使人的腹部过分的紧张，长此以往会造成胃下垂和大腹病；肌体和大脑活动受到阻碍，也导致了过肥胖。“每次饭后感到还没有吃饱”，这是一种非常有用的辨别方法。
瑜伽绿色饮食法 健康又减肥
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1、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿（可适量加些赤小豆）的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的蜂蜜、红糖、冰冻西爪粒等，是肌肤美白的天然保养品。
2、苦瓜
生吃苦瓜苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。
它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。基于瘦身美体而习瑜伽者，瑜伽红尘建议您可尝试生吃苦瓜，也可将其榨汁，再加少许蜂蜜调配其味道适宜自己的口感来喝，苦瓜还含有的清脂素能阻止脂肪吸收，可助您习瑜珈术事半功倍。
3、冬瓜
清炒冬瓜。冬瓜营养价值高，在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏季常吃清炒冬瓜，对于一般人群或体重偏高的人群都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。
4、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是将地瓜清洗干净后隔水清蒸，而且连皮一起吃掉，味道爽口甜美。
5、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
6、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如蜂蜜、红糖、冰冻西爪粒、葡萄乾等，营养又能促进排便！
