杠铃是健身界不可缺少的锻炼工具，只有通过杠铃才能上大重量，迅速提高肌肉力量和围度。下面简单介绍杠铃锻炼计划与饮食方案。
运动前热身：跑步至身体微汗，时间约5~15分钟。夏天可以缩短。
抗阻力训练：每周3-４次，隔天训练或者练2天休息1天
运动后拉伸：对训练过的肌肉进行重点拉伸和放松。
饮食方案：
饮食的组成：健美训练者每日食谱配备公式为：充足的蛋白质、较低含量的脂肪、大量的碳水化合物。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪三种主要营养素的比例应为30比50比20左右。
1.早餐：
早餐由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是碳水化合物，以便为头几个小时的工作提供能量。复杂的碳水化合物“燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是较好的选择。
当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流动，这有助于防止肌肉产生分解代谢。
建议：3个水煮蛋、两片面包，1杯脱脂牛奶
2.上午加餐：
上午的小吃早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸供给。适量的蛋白质加上还可摄入一些碳水化合物
建议：蛋白粉和水、牛奶或果汁调匀饮服(30克);燕麦甜饼或面包40克
3.中午正餐：
午餐的重点是蛋白质+复合碳水化合物+蔬菜。蛋白质食物如牛肉、鲑鱼之类，是增肌阶段的上好选择，因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量(脂肪)。而鲑鱼和其它鱼类所含的脂肪都是健康的脂肪。至于碳水化合物，你可选择任何想吃的复合碳水化合物，如土豆、米饭和面食。
建议：200克牛排;2个番薯或土豆。蔬菜200克，水果适量
4.训练前：
训练前应该在训练前至少一小时前摄入一些复杂的碳水化合物。来为身体准备糖原!训练前半小时还可服用肌酸和谷氨酰胺
建议：150克的番薯米饭面食等;5克谷氨酰胺或肌酸
5.训练后：训练后及晚餐这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的饮科。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂，这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。
理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。摄入25—30克蛋白质较理想，因为你既要保证充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。
这一餐的第二部分是在一小时后左右摄入，由固体食物组成，应包括一种复合碳水化合物(如米饭、土豆)及优质蛋白质(如牛排)、还要吃大量的蔬菜;
建议：训练完后：50~100克的果汁和20克乳清蛋白混合调匀饮服;训练后一小时：200克鱼;1碗米饭;1碗混合蔬菜;适量水果!
6.睡前半小时：
睡前这一餐最重要的部分是蛋白质，以确保睡觉时时给身体提供氨基酸。尽量不要摄入碳水化合物。因为在休息时它们更容易转化成脂肪。
建议：鸡蛋白、低脂牛奶都是可以的！
延伸阅读
职业健美的锻炼计划源方案
几种最常见的训练计划训练方案，现在绝大多数职业选手的训练计划都使用它们或由它们修改而成。
1。四天一循环，第一天胸、肩、三头肌，第二天股四头肌，第三天背、肱二头肌，第四天股二头肌和小腿。力量型选手多使用类似计划，如马库斯、桑贝迪、保罗迪雷特、艾迪罗宾逊和费里格诺。
2。两天一循环，第一天上午胸背，下午小腿，第二天上午肩臂，下午大腿。七十年代多使用类似计划，如阿诺、哥伦布、赞恩和肯沃勒。
3。三天一循环，第一天胸、肩、三头肌，第二天大腿，第三天背、肱二头肌、小腿。罗尼曾用过这个计划，此外还有李哈尼、理查格斯派里和惠勒。
4。三天一循环，第一天胸、背，第二天大腿，第三天肩、臂、小腿。80年代较为流行，如莱夫隆、李拉布拉达和肖恩雷、冈特都用过。
5。四天一循环，第一天胸、二头肌，第二天大腿，第三天背、小腿，第四天肩、三头肌。使用过的人有多里安、乔卡特。
6。五天一循环，第一天胸、二头肌，第二天股四头肌，第三天背，第四天肩、三头肌，第五天股二头肌和小腿。使用过的人有舍其奥奥利伐、汤姆普拉兹和德克斯塔杰克逊。
7。六天一循环，第一天胸，第二天股四头肌，第三天背，第四天肩，第五天股二头肌和小腿，第六天胳膊。使用过的人有李普瑞斯特和萨米尔班诺特。
8。六天一循环，第一天胸、二头肌，第二天股四头肌，第三天背，第四天股二头肌、小腿，第五天肩、三头肌，第六天股四头肌。使用过的人有特罗伊阿尔维斯、丹尼斯詹姆斯和维克多理查兹。
高个瘦子健身计划及饮食方案
提供高个瘦子健身计划：
刘先生今年24岁，某公司职员。身高180厘米，体重56公斤，由于工作原因经常早上不吃早点，每天几乎没有任何运动。下班回家后就每天泡在网上，并经常上网到深夜。他想通过器械改变自己的身材，使身体强壮，却不知从何下手。
分析与改进建议：
1.该男士的身高体重指数为17.67，属于瘦弱;按照增肌原则的饮食安排，每天总能量摄入应为：2800kcal(56kgx50kcal);
2.该男士饮食不规律，应合理的搭配饮食，养成良好的饮食习惯，坚持3餐供能比为3：4：3，一定要养成吃早餐的习惯;
3.缺乏运动，所以导致新陈代谢减慢;
4.睡眠不规律，应该养成良好的生活习惯。
运动建议：
建议刘先生应在工作之余抽出时间进行体活动，可以选择一家离公司或家比较近的健身中心，每周可进行3-5次的器械训练。由于刘先生以前没有运动的习惯，所以在前2周的训练中应以大肌群训练为主，如：胸、背、腿等，2周后可以加入小肌肉的训练，如：肱二头、肱三头等。一定要全面发展，不要只单独训练某一块或者某几块肌肉。同时注意训练的强度(时间、重量、频率)，要循序渐进，尽可能避免出现肌肉酸痛，以免给第二天的工作带来不便。
建议饮食方案：
餐次 食物名称 摄入量
早餐 面包 200g
牛奶 200ml
鸡蛋1个 50克
鸡蛋清 100克
中餐 馒头 200克
米饭 100克
鱼肉 100克
牛肉(瘦) 100克
土豆 100克
西红柿 100克
香蕉1根 50克
油 15克
晚餐 馒头 200克
鸡蛋白 50克
虾肉 100克
豆腐 100克
黄瓜 100克
苹果1个 100克
油 10克
一天热量摄入情况
早餐 午餐 晚餐 全日合计
能量(kcal) 870 1070 810 2750
供能百分比(%) 31% 39% 30%
各餐三大营养素供热比例
营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物
供热比例(%) 21 21 58
NPC健美冠军的锻炼计划和饮食计划
你是如何开始在健身?
2005年在加州上大学的时候,我遇到乔罗杰斯他正在准备一个当地的健身节目，他看到我的潜力，并试图说服我跟他一起参加这个节目，我只想体验一下，没想到我最终赢得冠军。一年后，我遇到摄影师比尔斯托克，他鼓励我参加NPC Team Universe
你的动力来自哪里?
我喜欢训练,吃得好,努力改善我的体格,所以我的动力来自于享受我所做的。
哪种训练方式最适合你?
没有一个固定的锻炼方式是最好的。在不同的时间，不同的情况下会有不同的训练方式。我的第1次训练，我使用了专门的Max-OT，效果非常好，这是我最开始是训练，那段时间里，这种训练让我获得了很多肌肉，其实我想这些进步，也可以有是我刚刚开始进行训练的原因。几年之后，我持续的使用低次数重量范围进行训练，主要采用复合动作，我曾固执的试图一直这样让自己这样继续下去。直到我发现我不能够在有进展的时候，我意识到我需要尝试不同的训练方法，我开始做更大重量的训练，让我又所进步，这种训练又持续好长一段时间。如今我试图找到一个很好平衡点，所以我不认为哪一个固定的方式效果最好。
以下是我常用的训练组合
1：胸、肩 、肱三头
哑铃平板卧推 4-8次 x 3组
坐姿器械前平推 6-8次 x 3组
哑铃平板飞鸟 8-12次 x 2组
窄握杠铃卧推： 10次、8次、6次
钢索小臂下压： 8-12次 x 3组
哑铃侧平举：6-10次 x 3组
钢索侧平举：6-10次 x 2组
2：?绳肌、小腿
硬拉：4-8次 x 3组
俯卧腿弯举：6-8次 x 3组
倒蹬提踵(有时单脚轮换，有时又脚同时)：8-14次 x 3组
坐姿提踵： 8-14次 x 3组
2：背、肱二头肌
重锤下拉：6-10次 x 3组
俯身哑铃单臂划船： 8-12次 x 3组
器械托肘下摆(一个专用的器材)： 8-12次 x 3组
耸肩： 8-12次 x 3组
哑铃交替弯举： 6-10次 x 3组
牧师椅弯举： 8-12次 x 3组
4：肱四头肌：腹
腿举：6-10次 x 3组
杠铃深蹲：6-10次 x 3组
哈克深蹲：6-12次 x 3组
跪姿钢索收腹下压：10-14次 x 3组
仰卧举腿： 10-14次 x 3组
你认哪种方法可以对增加肌肉有益?
我不认为有一种最好的方式,我也不知道什么旭100%最好的方法。我认为这是最好的有多种的训练之间进行变换，保持新鲜的东西，而不是一直做同样的事。
例举1天的膳食节构
1、土豆泥+乳清蛋白。
2、(运动后)土豆泥或葡萄糖+乳清蛋白
3、土豆泥+蛋清。
4、绿色豆类或西兰花金枪鱼。
5、绿色豆类或西兰花+蛋清+欧米茄油混合
6、绿色豆类或西兰花+ +欧米茄金枪鱼油
7、绿色豆类或西兰花+蛋清+欧米茄油混合
你用什么补剂吗?
我的是非常基本的：乳清蛋白、肌酸、丙氨酸、支链氨基酸、谷氨酰胺
如何制定健身期间的饮食计划，一份超详细的饮食计划送给大家
饮食和训练一样重要
饮食习惯建议:
采用少食多餐效果会很好，早餐一定要吃，而且要量少而丰富，主食尽量用杂粮代替。午餐和晚餐要少油腻，主食最好是用杂粮代替。
还有多吃点水果和蔬菜，养成爱喝水的习惯，不要等到口渴才去喝水，油炸食品，甜食，零食以及膨化食品，各种饮料，对身体非常不健康，建议不要食用。
尽量在22：00之前睡觉，根据你的具体情况，下面的食谱可以有所变动，饮食尽量控制低油盐或者无油盐，如果中午和晚餐菜品油盐大，可以准备一碗热水涮掉过量的油盐后，在食用。
西红柿（补充维生素C，补养心脏）、黄瓜（抑制脂肪合成）、鸡蛋白（高蛋白质，低脂肪）属于高营养低热量食物可以在感觉饿的时候随时补充。
一位成年男人拳头的体积约等于=100g蔬菜和粗粮或200g蛋白质
*如果首选吃不到，可以按种类食用：比如中午可以吃主食，肉类和蔬菜。克数上尽量贴近，发挥最佳效果。
具体饮食计划
（以身高170，体重75Kg作为参考）
周一
起床：280ml白开水（可用淡蜂蜜水代替）
7--8点左右：早餐：白水煮鸡蛋（全蛋1个）102g麦片（麦片选择原味的），橙子一个。
12点左右：午餐：161g粗粮或面食或者米饭，蛋白质类：首选鸡胸肉124g，配上的蔬菜类：首选西红柿一个，白菜175g
16点左右：加餐:脱脂牛奶一袋200ml或鸡蛋白1个，坚果36g.
18点左右：晚餐：主食粗粮或面食或米饭131g，蔬菜类：南瓜，木耳等116g
21-22点左右：加餐：脱脂奶一杯160ml，玉米半根（不饿可以不吃）
周二
起床：280ml白开水
7--8点左右：早餐：燕麦片102g，鸡蛋白1个，面包2片。
12点左右：午餐：粗粮或面食或者米饭161g，蛋白类：首选鸡胸肉124g蔬菜类：首选黄瓜，清炒油麦菜175g（少油，少盐）
16点左右：加餐:脱脂奶一杯，坚果36g。
18点左右：晚餐：粗粮或面食或者米饭131g，蔬菜类：首选胡萝卜，白菜116g
21-22点左右：加餐：芒果一个，鸡蛋白1个（不饿可以不吃）
周三
起床：280ml白开水
7--8点左右：早餐：全麦面包2片，脱脂牛奶一杯，苹果一个。
12点左右：午餐：粗粮或面食或者米饭161g，蛋白类：首选牛肉124g，蔬菜类：首选丝瓜，木耳175g
16点左右：加餐:燕麦一杯，橙子一个。
18点左右：晚餐：粗粮类：红薯1个，蔬菜类：西兰花等116g.
21-22点左右：加餐：酸奶一杯，玉米半根（不饿可以不吃）
周四
起床：280ml白开水
7--8点左右：早餐：粗粮粥102g，玉米一根，西红柿一个。
12点左右：午餐：粗粮或面食或者米饭161g，蛋白类：鱼肉124g，蔬菜类：首选白菜，生菜，茄子175g
16点左右：加餐:坚果一份，酸奶一杯。
18点左右：晚餐：粗粮或面食或者米饭131g，蔬菜类：南瓜，苦瓜等116g
21-22点左右：加餐：蛋白1个，芒果一个。（不饿可以不吃）
周五
起床：280ml白开水
7--8点左右：早餐：燕麦粥一碗102g，鸡蛋白1个，玉米半根。
12点左右：午餐：粗粮或面食或者米饭161g，蛋白类：首选牛肉124g蔬菜类：首选菠菜，紫菜175g，
16点左右：加餐:坚果36g，脱脂奶一杯。
18点左右：晚餐：粗粮或面食或者米饭131g，蔬菜类：首选西兰花，胡萝卜等116g
21-22点左右：加餐：全麦面包2片，酸奶一杯（不饿可以不吃）
周六
起床：280ml白开水
7--8点左右：早餐：杂粮粥一碗102g，蛋白1个，苹果一个。
10点左右：加餐：燕麦片95g，香蕉一个。
12点左右：午餐：粗粮或面食或者米饭161g，蛋白类：首选鸡胸肉124g，蔬菜类：黄瓜一根，冬瓜175g。
16点左右：加餐:香蕉一根，脱脂或低脂奶一袋
18点左右：晚餐：粗粮或面食或者米饭131g，蔬菜类：首选紫菜，豆角116g，
21-22点左右：加餐：脱脂牛奶一杯，蛋白1个。（不饿可以不吃）
周日（可以高热量自己搭配随便吃一餐）
起床：280ml白开水
8点左右：早餐：脱脂奶一杯，玉米一个，鸡蛋白2个。
10点左右：加餐：燕麦片一杯。
12点左右：午餐：粗粮或面食或者米饭161g，主菜蛋白类：首选鱼肉，牛肉124g，蔬菜类：首选芹菜，生菜，胡萝卜175g，
16点左右：加餐:橙子一个，坚果36g。
18点左右：晚餐：粗粮或面食或者米饭131g，蔬菜类：首选西兰花，木耳116g
21-22点左右：加餐：玉米半根，蛋白1个。（不饿可以不吃）
PS：
不管什么健身、饮食计划
实施都需根据自身情况修改
