变速练习提高脂肪消耗
当运动强度超过最高能力的65％时，身体主要依靠碳水化合物提供能量。而当强度低于65％时，脂肪就成为主要能量来源。因此，传统观念认为低强度、长时间的运动对减肥最有效。但实际情况并非完全如此。由加拿大科学家进行的实验表明，经过1年高强度锻炼的女性比运动强度中等的人减去了更多的体重。科学家的结论是，在两个星期内进行了7次高强度运动之后，身体利用脂肪提供能量的效率会大幅度提高。
变速练习是提高运动强度的方法之一，它由数次高强度练习与低强度恢复交叉组成。以跑步为例，8次200米快速跑，每两次之间慢跑1分钟作为恢复，就是一次变速练习。当然，运动之间和之后要有热身与放松。变速练习可以提高运动时的总热量消耗，并在锻炼结束后的恢复阶段继续燃烧脂肪。
静力抻拉可能影响腿部爆发力
长期以来，静力抻拉一直是运动开始时的热身内容之一。直到不久以前，运动指南仍建议人们在进行爆发力类型（短距离冲刺跑、跳跃投掷）的运动之前充分抻拉有关大肌肉群。但最近的研究发现，热身时的抻拉不但没能起到防止受伤的作用，反而会降低肌肉力量，增加了损伤的可能性。这个研究是日本科学家针对高尔夫球与网球的“周末运动员”进行的。那些做了抻拉的业余选手的爆发力比不做抻拉者降低了5％，力量减少了30％～60％。美国陆军的研究显示出，全身性的热身活动要比静止抻拉更有利于发挥爆发力。这些结论并非建议人们不再做抻拉练习，因为柔韧性仍然是良好体能的重要组成部分。但抻拉练习最好放在运动或比赛结束之后再做，这时肌肉韧带已经充分活动开，做柔韧性练习既不会影响爆发力发挥，而且效果更好。
长时间运动促进生长激素的分泌
生长激素对于正在生长发育的少年儿童非常重要，而且它对成年人体内的蛋白质，脂肪与碳水化合物的代谢也有很大影响。运动是最佳的脂肪消耗手段，前提是保证足够时间。美国体重控制研究机构对大量的成功的减肥者进行了调查，对象主要是减去30磅（14公斤）以上并保持了至少1年的人。调查结果显示，这些成功的减肥者平均每天运动60分钟或者更多。长时间的运动会促进体内生长激素的分泌，而生长激素又是脂肪代谢所必需的。这就是为什么长时间运动对减肥很重要的原因，研究人员发现，体内生长激素水平与有氧运动时间长短有直接关系，在运动开始后的30、60、120分钟，生长激素水平有一个渐进的升高现象，促进了脂肪的代谢与消耗。这可能是世界卫生组织与美国政府有关部门建议减肥者每天进行60～90分钟低或中等强度运动的根据。
健身球上举重的好处与缺点
使用健身球的力量练习在一些健身俱乐部中很受欢迎。健身球给锻炼者提供了一个不稳定的用力基础，它要求锻炼者动用更多的肌肉来保持身体平衡，特别是脊椎与肩关节的稳定很多研究发现，在健身球上卧推练习时胸甩与肱三头肌等主要目标肌肉的活动强度要低于传统的平板卧推，但肩部肌肉与腹肌的用力程度却高于普通卧推。主要原因是在滚动的健身球上做动作时肩关节需要尽力维持平衡才能完成练习。因此，用健身球的力量练习是发展身体核心力量，增强躯干协调与平衡能力的好方法。但是由于主要目标肌群受到的刺激因为负重减轻而下降，健身球练习只能是一个辅助手段，并不能完全代替各种传统的力量练习。
不运动的减肥者会损失肌肉
女性减肥的一个重要原因是她们希望身材性感、更有型，并能穿上漂亮衣服。身高1，60米的女性如果体重55公斤就会令她很不满意，感觉糟糕。为了减肥，大多数女性选择节食的方法，而不是锻炼。这是一个误区。研究人员发现，通过运动达到减肥目的者能够维持体内的肌肉组织与力量，同时提高有氧运动能力。而不运动的节食减肥者则会损失肌肉组织力量及体力。这项研究的对象是50～60岁的超重人群，他们被分为运动组与节食组，在一年内成功减去了10％的体重。运动组在减肥后提高了生活质量，而节食组却出现了体力衰退。由此看来，最理想的减肥方法还是有规律的有氧运动，辅之以力量练习，再加上有节制的热量摄入。
不运动也能减肥
如果药物能取代锻炼，肥胖者们肯定会非常高兴。这种快速减肥的方法也许能够实现，因为专家们已经研究出一种加快新陈代谢的方法，也就是使用遗传学方法来帮助瘦身。
这种方法的关键在于一种被称为PPAR—delta的蛋白质。10年前，美国加州索尔克生物学研究所的罗纳德·埃文斯发现，这种蛋白质控制着参与脂肪分解的基因。他认为，激活PPAR—deIta可以加快新陈代谢，有助于消耗较多的脂肪。
他们利用经过遗传基因工程改良的老鼠做试验，这些老鼠的肌肉中可产生额外的PPAR-delta蛋白质。在喂食13周高脂肪、高热量的食物后，这种转基因老鼠增加的体重只是普通老鼠的1／3。更让人惊喜的是，即使不活动，它们仍能保持身体不发胖。
专家们说，PPAR－delta明显地改变了老鼠骨骼肌的组成。肌肉中有快肌纤维和慢肌纤维两种纤维，前者依靠糖作为能量来源，主要用于爆发性运动；后者则用于把脂肪转换成能量，从而维持身体活动。与正常的同一胎产下的老鼠相比，转基因老鼠身上慢缩肌的数量可以加倍消耗脂肪。通过增加慢肌纤维，如果再与长期强化的体育锻炼相结合，还能够转变为很好的耐力。转基因老鼠在转轮上可以连续奔跑1800米，是正常老鼠的两倍，时间也延长了1个小时。埃文斯说：“我们称它们为‘马拉松老鼠’，因为它们的行为与具有良好竞技状态的运动员相类似。”不过他怀疑，老鼠的心血管和神经系统也由此发生了变化，这两者与肌肉的关系也很密切。至今为止，还没有发现因为PPAR-delta过量而导致的任何严重的副作用。
虽然埃文斯已认识到这种方法可能会被运动员滥用，但是他相信，他的研究成果在治疗新陈代谢失调类疾病（包括肥胖症和心脏病）方面有实际应用的可能。这类患者由于他们的体重或其他情况通常不能进行锻炼。埃文斯预测说：“利用这项研究可能研制出一种代替锻炼的药物，给许多不想流汗却希望享受到锻炼益处的人们使用”。确实如此，在他的另一项实验中，将一种名为GW501516的药物让正常老鼠服用，结果直接刺激了PPAR-delta的产生。
这样的药物对人体是否也有效？可能不久就会有答案。目前葛兰素-史克制药公司正在肥胖症和糖尿病患者身上测试Gw501516，以作为提高患者体内优质胆固醇（HDL）水平的方法。该公司声称，它并不期待看到该药物在提高人体耐力或减轻体重方面的药效如何，但它计划做进一步的测试。
虽然其他基因的改变也会导致动物产生更多慢肌纤维，但都不像PPAR-deIta那样能够促进新陈代谢。位于意大利罗马的欧洲分子生物学实验室鼠类生物学计划的负责人纳迪亚罗森塔尔说：“这是了解肌肉和新陈代谢如何相互作用的重要一步。”创造“马拉松老鼠”令人联想起罗森塔尔的一项早期研究，该项研究制造了一种名为“施瓦辛格老鼠”的啮齿动物。通过利用制造肌肉的基因IGF－1对老鼠进行基因治疗，结果它们长成了大块头。然而在同一条件下，服用IGF－1药丸却没有产生同样的效果。
美国宾夕法尼亚大学的生物学家保罗·沃尔珀警告说，将PPAR-delta列为肥胖症等疾病的治疗手段过于仓促。“在功能性基因组学的早期阶段，许多基因和蛋白质已经成为万能药的招牌。”沃尔珀提醒道，“找到一种包治百病的药物、蛋白质或基因的愿望早已有之，几千年来，愿望大同小异，而技术却日新月异。”
编译，李有观
局部运动也能减脂！
沈炜亮
几年来，许多研究者都说局部运动对减去局部的脂肪是没有效果的。也就是说，想通过哑铃弯举，臂屈伸来减去上臂的脂肪是不可能的，惟一的办法是通过全身的有氧训练。既往的这些结论是基于训练之后的局部围度测量而得出来的，并没有很科学严谨的数据证明。为此，丹麦科学家Bente Stallknecht进行了一次特殊的研究，最后的研究结果是局部运动是有效的
在研究中，他使用了一种具有放射性的追踪剂——133Xe，这种追踪剂具有一定的脂肪亲和力，能通过133Xe在特殊仪器中的显像，来测量局部脂肪组织的含量多少——这要比仅仅测量局部肢体的围度要科学准确得多。研究中，被测试者做单侧膝关节的屈伸运动，而研究者则测量他们股四头肌周围的血流量及脂肪的消耗，同时与另一侧股四头肌进行对比。30分钟后，要求被测试者换另侧腿做膝关节的屈伸活动，运动时间增加到120分钟，同时增加运动时的负重。最后的结果显示，运动能使局部脂肪的血流量和脂肪分解率提高，而且训练强度越大，则脂肪的分解率越高。这一研究结果对于健美爱好者来说是很振奋人心的。也就是说，可以通过仰卧起坐来达到收腹的效果。当然如果能结合有氧运动，那效果是最好的！
你知道吗
众所周知，力量与肌肉的横断面积成正比。但是，举重运动员能年复一年地增加力量而保持他们的体重，说明力量还取决于其他因素。一般来说，力量的产生主要取决于以下因素：
肌肉的横断面积，
单位横断面积的肌纤维密度；
跨关节杠杆的机械效率；
同时收缩的肌纤维数量；
肌纤维的收缩速度；
肌纤维兴奋的同步化效率；
神经纤维的传导速度；
与运动无关的肌纤维的抑制程度；
大直径肌纤维激活的比例：
不同类型肌纤维协作的效率；
控制肌张力时，各种牵张反射的效率：
作用于肌肉的神经纤维兴奋阙值；
肌肉收缩前的初长度。
给初学者的箴言
李有观
为了能使你的锻炼计划发挥最大作用，同时又避免运动损伤的发生，请参考以下建议
防止身体脱水
不论从事什么样的运动，保持体内水分防止脱水都非常重要。不应在感到口渴时才喝水，在运动前和运动中都要不断地饮水。即使是运动结束了，也要如此。要注意的是，不能借助于喝酒或其他含咖啡困的饮料来补充体内水分，因为这类饮料会加重身体的脱水。
适应和规避
从事体育锻炼，应努力适应当地的气候与环境，这样有助于身体形成适应外界环境的能力。 如果你是一位户外活动爱好者，一定要记住带足防晒用品。在上午10点至下午2点之间，最好不要在户外进行体育活动。
准备活动和放松
锻炼前做些准备活动以及锻炼后做一些放松活动，有助于预防运动损伤。在锻炼之前做一些准备活动，能够加快肌肉中血液流动的速度、增加肌肉的弹性、减少新伤的发生或避免旧伤的加重。在锻炼后做些轻微的放松活动，有助于参加活动的肌肉排除其代谢产物，代之以营养和氧气。注意从事一项新的体育活动，开始时运动量不要过大，应根据自身的身体状况和健康水平制定锻炼计划。了解个人极限有助于减少运动损伤的发生。
适当的运动用具
不论从事什么样的体育活动，选择一双舒适的运动鞋非常有必要。它可以缓冲外力对人体的冲击，保护膝、踝关节。为了减少运动损伤的发生，一些保护性运动用具，诸如头盔、手套护肘护膝和护腿等，对于从事多种有身体接触 易发生碰撞的运动项目都很有帮助。
饮食与运动
进食以后不要马上从事体育活动，至少应在1个小时以后进行，尤其是比较剧烈的运动项目。运动前的饮食最好是低脂肪、高碳水化合物的食品，因为高碳水化合物类食品有助于提高肌肉所需的糖类储备，而低脂肪类食品则有助于避免产生影响运动的浮肿感觉。
运动损伤的治疗
一旦发生骨折和其他比较严重的运动损伤（如脑震荡等），应立即送往医院进行治疗。对于一些轻微的扭伤或损伤，可以采用下面的初步治疗方法：
休息：停止锻炼、伸展或快速运动。
冰敷：受伤后尽快用冰块敷受伤部位约20分钟。然后每隔4小时敷一次，连续敷两天。注意要用卫生的纸或布保护好皮肤。
包扎：用结实的纱布或富有弹性的绷带包扎受伤的关节或肢体。
抬高肢体：将受伤的手臂或腿部抬高。
冰敷——间断效果更好
沈炜亮
相信许多健美爱好者都知道，发生运动损伤后，冰敷对于局部损伤组织内出血的控制、疼痛的缓解和组织的愈合恢复很有帮助。在踝关节扭伤的时候，而身边恰好有一块冰块，这时你会怎么做呢？你是不是会将冰块放进一个密封的塑料包里，然后放在踝关节的周围，用弹性绷带适当包扎，之后将扭伤的跺关节抬举高于心脏水平，如此连续冷敷30分钟，错！——当然前面的一些步骤是对的，错的只是最后的连续30分钟！北爱尔兰的研究者发现，每隔10分钟的间断冰敷缓解疼痛及恢复效果是最好的！当然，间隔冰敷这样的优势只能维持1周的时间，也就是说在1周之后，间断和连续这两种冰敷方式的效果已经没有什么区别了。
名词解释：前锯肌
前锯肌位于肩胛骨前下方，呈锯齿状，是固定肩胛骨的重要肌肉。
起点：第一至第八节或第九节肋骨的外侧面
止点：肩胛骨内侧缘（靠近肋骨面）和肩胛骨下角
功能：肩胛骨外展（肩带前引）及下角向外旋转，稳定肩胛骨于胸腔肋骨上。
相关训练动作：增强式俯卧撑，拳击
资料提供／亚洲运动及体适能专业学院
预见未来
沈炜亮
你运动的原因是什么呢：是为了减去腹部多余的脂肪，还是为了收紧那些松弛的肌肉？有一点可以肯定，你对自己的身材不是很满意，至少不是你自己梦寐以求的那种！首先，你应该清楚地认识自我，明白自己现在的身体状况是既往生活方式造成的结果。你要知道，既然你能把自己变成今天这个样子，你同样可以改变自己，而且从现在开始实施并不晚！当你意识到你能改变自己未来生活的时候，相信你的所作所为会变得更加有。效“——效率＆效果。现在，你可以进入到第二步重审自己的选择，步入正轨，迎接胜利的到来。
黄金选择
在重审选择这个问题上，要求你能够预见自己选择所带来的种种挑战，同时做好迎接挑战的准备，能够从容正确地处理。例如，你准备去参加一个社交活动，而且你也知道在社会活动中会有很多的“垃圾食物”，这就要求你在脑海中想象自己是如何很好地控制食欲的。另外，如果你因为工作繁忙而无法参加晚上的健身训练，不要担心，你可以在脑海中好好感受一下以前自己是怎么走进健身房。怎样达到“泵感”以及训练之后肌肉慢慢地开始增长等等，相信对你自己来说那将会是一种享受，而且对以后的训练也是有好处的。换句话说，好事多想想，它自然而然就会变成现实。但有一点要注意，不要往坏的方面想，因为想多了，霉运也可能会降临到你的头上。
3种精神强化法：像“自动调温器”那样工作
在自动调温器的内部，被事先调整好一个标准，然后根据这个标准来调节周围的温度，使之相符。同样，在我们的心中也应该有这样一个标准，把握住最基本的目标，不论周围发生什么事情，下一步总要朝向那个目标走去。不要让一些措手不及的事情打乱自己的计划。
像“技术员”那样思考问题
技术员能很好地发现问题，然后坦然地解决问题，这也是你所需要的：评估周围的形势，采取正确的措施。确保自己的头脑清醒。
像“淘金者”那样学会取舍
“淘金者”很擅长在在一大堆泥土沙石中筛选出自己需要的宝贵的金子。如果你想主宰自己的人生游戏，也就必须像淘金者。那样在自己的繁琐人生经历中筛选出那些对自己成功没有帮助的“泥沙”，而将那些有价值的经验留下，再次服务于自我，这样日积月累，相信总有一天你会变成“亿万富翁”！
让健康助“性”
珠珠
当人们遇到性健康和性和谐的问题时，往往最先想到的是如何针对这些问题去求医问药，而忽视了性健康的基础，即身体真正的健康。科学研究指出，身心健康能使床第之欢更加顺利而且更加享受。如果你对自己感觉良好，你就会把自己摆在更佳的位置上感受你和爱侣的美妙关系，这其中也包括性关系。营养丰富的饮食、体育锻炼和健康的作息时间是提升性生活质量的三个重要基础
注意饮食
如果没有营养丰富而且平衡的饮食，很多健康问题就会经常出现，并且往往会牵扯到性。如果人体摄入的热量不足，免疫系统就会更得薄弱，如果你有心脏病，并且采取了药物治疗的手段这些药物就会抑制你的性功能。如果你感冒发烧了，那么对性的要求肯定会大大降低，
体育锻炼
如果男性保持良好的体形，就等于在无形中使用了“伟哥”等助性药物。医学研究已经找到了肥胖者的腰围尺寸和勃起障碍之司直接的联系。肥胖者患心脏病的几率较高而勃起障碍往往是因为阴茎供血不足引起的，体育锻炼能明显改善全身的供血效能，提高血液中的携氧能力，能激发性激素的释放，能使“精力”更加充沛。
保证健康的作息时间
大家都知道睡眠的重要作用，而睡眠不是是现代人普遍的观象。充足的睡眠能使身体各方面保持活跃和健康心情也会比较愉快睡眠不足会使人无精打采性事自然也会大打折扣。每天的睡眠时间不要少于6～7个小时。
学会放松
很多夫要各自都有繁忙的工作，并且把压力带回家，无法充分享受天妻间的性爱生活，你要学会用通过散步，独自小坐和听音乐等方式放松自己。应该把工作和家庭生活分开这样才能高效地工作并享受家庭生活。
你知道吗
一个人对问题的定义常常影响到最终的解决办法。用更加明确、具体的概念重新定义问题，可能会产生新的解决方法。比如，一个运动员可以把“教练不喜欢我”重新定义为“我需要更努力地训练以赢得教练的关心”。
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八个与健身相关的新概念
必要的伸展运动
伸展运动就是帮助你放松肌肉，从而防止第二天的肌肉酸痛。需要注意的是：做这个动作的最好时间是在你完成热身运动之后，同时，持续每个动作20~30秒，这将有助于肌肉松弛。
不要过激运动
这是大多数人半途而废的首要原因。因为人一旦感到运动带来不适时，他们就很难再坚持下去了。
水分的必要补充
一般来讲，人体每天需要8杯的水分，而当开始做运动时，则需要得更多。此外，充足的水分有助于减少饥饿感，可缩减你的摄食欲望。
逐步增加运动强度
最好逐步地提高运动的持续时间和强度。你可以从20分钟延长到30分钟，把你用的5磅重量的哑铃改换为8磅的。只是你不必一次性地同时做到，时间和强度取其中之一就行了。
必要的热身
这是在开始运动前的必要过程。花上5分钟的时间，让你的身体完全地活动开，有稍稍出汗的感觉是最好的。
动作不要太急
剧烈的动作会使你的肌肉超出负荷，从而容易受到伤害。因此，这里有一个简单的规则：2秒举起，4秒放下，保持有节奏的动作起落。你要知道，你做得越慢，你收到的效果会越好。
不要在运动中吃喝
任何不超过两小时的运动，都不要求必须补充体力，而你只要在运动之前的1小时内，确保进餐就已经足够了。
运动后的必要“冷却”
身体在锻炼之后，也需要时间恢复平静，让心率重归正常。你可以缓缓地放慢你的动作，直到心跳还原至每分钟120下或更少。当你感到自己的心跳趋于缓和，呼吸也逐渐平稳时，你就完成了最后的“冷却”工作。
(实习编辑：童文冲)
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蔬菜中的黄色色素有助于
防治老年眼病
美国的一项研究发现，蔬菜中的黄色色素能够防治老年眼病（主要是老年黄斑变性）的发生。研究显示，年龄在75岁以下，饮食中含有丰富的胡萝卜素（如叶黄素与玉米黄质）的人，他们患眼底黄斑变性的危险性得以明显下降。
眼底黄斑变性是导致老年人失明的主要原因之一，目前尚无有效的办法治愈这种疾病，因此预防就成了对付这种疾病最有效的手段。为了防止这种疾病的发生，老年人最好多吃含类胡萝卜素丰富的食物，如南瓜、蛋黄、甘蓝、豌豆玉米以及叶类蔬菜等。
孕妇服用维生素能够减少孩
子将来患脑肿瘤的危险性
最新研究发现，在怀孕初期经常服用复合维生素的妇女，能够减少孩子将来患某些脑部肿瘤的危险。
一些公共卫生医疗机构早就敦促女性在怀孕的初期应当服用含有叶酸的复合维生素，以防止胎儿患先天性神经管缺陷症。研究人员指出：目前的研究揭示维生素对于神经系统还具有另外的保护作用，即凡是在怀孕期间服用复合维生素的女性，她们的弦子患大脑髓母细胞瘤与神经外胚瘤的几率得以显著下降。
因此，为了后代的健康，女性在怀孕的最初几周服用复合维生素具有十分重要的意义。
咖喱具有治疗头痛的作用
最近，苏格兰的研究人员发现，咖喱不但是一种调味品，而且还具有治疗头痛的作用。研究人员发现，咖喱中含有一种具有治疗头痛作用的化学成分——水杨酸，因此在饮食中添加一些咖喱，能够发挥防治头痛的作用。除此之外，用咖喱当调味品，对于预防冠心病与中风也很有好处，并且咖喱在给你带来阿司匹林样作用的同时，还不会像长期服用阿司匹林那样出现胃溃疡与出血等副作用。研究人员还认为，经常用咖喱做食品调料，对于预防结肠癌也很有好处，这是因为其中的水杨酸具有抗炎作用，因此能够从根源上预防肠道肿瘤的发生。最近，美国的科研人员发现。存在于咖喱中的一种称为姜黄素的成分，具有抗氧化与抗炎症的作用，不但能够增强身体的免疫能力，而且还具有防治阿尔茨海默氏病（早老性痴呆）的效用。
全麦谷物有助于降低糖尿病危险
研究证明，全麦谷物具有降低血糖的作用。哈佛大学的研究人员对1000名健康中年人的饮食记录与血液样本进行了研究，随后对这些人的血液胰岛素水平、血红蛋白水平、单半胱氨酸水平以及胆固醇水平进行了检测，结果发现，那些饮食中含有大量全麦谷物的人，其糖尿病与心脏病的发病率明显下降。因此为了预防及治疗糖尿病，生活中还是多吃一些粗茶淡饭为好。
大麦可降低冠心病的危险
大麦中含有丰富的膳食纤维与硒元素（硒元素也是一种抗氧化剂）。善饮食中如果含有大量的来自大麦的β—葡聚糖，就能够稳定血糖水平，从而对糖尿病人大有裨益。研究人员让试者从饮食中分别摄入了3克与6克β—葡聚糖的可溶性纤维后他们血液中LDL胆固醇水平分别下降了6％和8％。为此，美国食品与药品管理局去年也认可了大麦具有降低冠心病危险的作用，
杏是一种作用神奇的水果
新鲜的杏不但美味可口，而且还含有丰富的纤维素、铁质、β—胡萝卜素与钾元素等，这些成分具有调节血压、降低胆固醇、保护心脏与大脑等作用 因此对于中老年人而言是一种很好的保健水果。
核桃在保护心脏方面胜于橄榄油
最近，西班牙的科研人员发现，核桃能够使动脉变得更加富有弹性。研究人员通过对研究对象进行超声波检查后发现，那些经常吃核桃的人，其动脉管壁变得更柔软而富有弹性。研究人员指出，尽管橄榄油与核桃都能够减少动脉内的氧化反应与炎症的发生几率，但是核桃同时还能保持血管的柔韧性，而橄榄油则没有这种作用。核桃的这种作用要归因于其所含的阿尔法—亚麻酸，这种成分的作用类似于鱼类所含的欧米茄—3脂肪酸。
健身健美相关新闻
多做有氧运动可增加好胆固醇含量
研究发现，从事有氧运动的人平均每0。1升血液里的高密度脂蛋白增加了2。53毫克，能够使高密度脂蛋白发生量变的最少运动量是每周2个小时，或相当于能够消耗900千卡热量的运动量，对较胖的人来说，有氧运动增加其“好”胆固醇的效果尤为明显。
职业女性的孩子易超重
妈妈们如果出去工作，她们的孩子出现超重的可能性就会增大，一项对约1。3万名母亲进行的研究显示，一个母亲一星期每多工作10小时，她的孩子在3岁前出现超重的可能性就增加10％。这种现象在年收入超过3。3万英镑的家庭中更为突出。
伦敦儿童健康研究所的研究小组认为，母亲工作的时间越长，孩子的体重指数越高。这是因为长时间的工作使母亲很少有给孩子准备健康食物的时间。
短时间散步也能改善你的健康
每周走3次，每次30分钟，即使是在一天当中把散步分散为每次10分钟，都足以对血压以及腰围和臀围具有健康的效果。
北爱尔兰女王大学的研究人员邀请了106位健康，但习惯久坐的公务员，参加一项为期12周的运动计划，约1/3的人每天快走30分钟，一周5天，另外1/3的人每天快走30分钟周3天 剩下1/3的人则不要改变他们久坐的生活习惯。研究人员在研究前后测量了他们的血压、血胆固醇、体重、腰围与臀围以及整体健康。
结果显示，收缩压在一周快走3天的人身上下降了5毫米汞柱而一周快走5天的人身上下降了6毫米汞柱。每周运动3天的人其腰围和臀围的尺寸分别下降2。6厘米与2。4厘米，每周运动5天的人，其腰围和臀围的尺寸则分别下降2。5厘米和2。2厘米。但习惯久坐组的人，则没有发现任何改变。
研究人员指出，血压稍微下降以及腰围与臀围减少几厘米，足以明显降低由心脏病引起的死亡危险，甚至在建议值下的适量运动都可以获得健康的益处。
女性吸烟会使更年期提前
女性吸烟不仅会使更年期提前到45岁以前，而且还会增加患骨质疏松症和心脏病的危险。
奥斯陆大学的研究人员对2123名，59～60岁的吸烟女性进行了调查。结果显示，与从不吸烟的女性相比，吸烟的女性在45岁以前开始出现更年期的几率高59％；而平常烟不离手的女性，其更年期提前的几率会增加近两倍。如果她们在更年期到来前10年就戒烟，其在45岁前进入更年期的几率就会小于那些不戒烟的女性。
过度运动会加速心衰
尽管运动可能对控制高血压和心脏病起到关键作用，但过度运动并不利于健康。
美国研究人员发现，经常踩转轮的老鼠有运动过度的倾向。其结果是，一段时间以后，这些老鼠的心脏出现结构异常和泵血功能减弱同少运动的老鼠相比，活跃者的情况更为严重，这表明，“不加节制的过量运动”有可能会加速心衰发作，对高血压患者的心脏不利。
男性常吃花椰菜可减少患前列腺癌的危险
多伦多的研究人员对2。9万余名55～74岁的美国男性进行了调查，这些人被跟踪研究平均4年。研究开始时，对他们进行了有关平常吃的食品的问卷调查，且其中没有人患前列腺癌。研究期间，共有1338名男吐在定期检查中被诊断出患前列腺癌，包括患浸润性前列腺癌的520人。
总体而言，摄取水果和蔬菜的消费量似乎对这些男性发展成浸润性前列腺癌的危险并没有什么影响，但吃十字花科蔬菜则是一个例外，那些吃许多十字花科蔬菜的男性，较不可能诊断出患浸润性前列腺癌，与一个月吃不到1次花椰菜的男性相比，那些每周吃1次以上花椰菜的男性，可能被诊断患浸润性前列腺癌的几率少52％；西兰花和花椰菜都是预防前列腺癌效果明显的蔬菜。
脾气坏影响肺功能
脾气不好可导致呼吸出现困难。科学家发现，年轻人身上的愤怒敌意情绪和肺功能受损存在一种独特的相关性。
研究人员观察了来自美国4个城区的4629名年龄在18～30岁之间的男女。他们被要求填写一个用来评估他们的愤怒和激进情绪强烈程度的标准心理调查问卷，并且要向一个用来测试肺呼吸能力的机器吹气。结果发现，一个人的个性越是具有攻击，因而其肺能力就表现得越差。把年龄、身高、社会和经济背景、是否吸烟和是否患有哮喘疾病的因素考虑进去，结论同样成立。
美国心理学专家指出：“在年龄较大的人当中，敌对情绪越强预示着他们的肺功能下降得越严重”。
减肥含蔗糖食物不能少
与传统的低脂和不含蔗糖的高碳水化合物饮食相比，低脂、含蔗糖的高碳水化合物饮食，加上体育锻炼，瘦身效果最好。
通过3个月的实验，英国研究人员发现，那些吃含蔗糖饮食并加强锻炼的人健康状况最好，体重下降4。7％，腰围明显变细，血脂值也有明显改善。
枸杞养肝补肾方
1、滋补肝肾方用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症。枸杞子30克，百合50克，冬虫夏草适量，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
2、养肝明目方适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克，女贞子100克、杭菊花50克，焙干共研细末或装入胶囊，每天3—4次，每次服15克。
3、补肾壮阳方用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒兑入需高于中药约3厘米，每天搅动，封存半月后饮用。
特别提示：
1、用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般以少量长期服用为佳（可每天晨起空腹含服15粒左右，如有“上火”现象可逐渐减量，以适合自己为好），不可过量。
2、因枸杞子含糖量较高，故糖尿病患者的服用量需谨慎，枸杞子服用前后均应检查血糖，以免引起血糖升高。枸杞子药性滋腻，外感实热、湿邪较重、大便溏泻、胸腹水者不可多用。
污染物对男孩影响大
环境污染物对男孩的影响较大，因此出现气喘、癌症、学习及行为问题，出生缺陷情况的几率都高于女孩。
根据加拿大儿童健康暨环境研究联盟的这项研究报告，各类激素对男孩的影响原本就不同，环境中各类会干扰激素的化合物自然也会对他们造成影响。
男婴还在母体怀胎阶段时，就比女婴更容易遭受毒素侵害，尤其是他们的脑部发育。
研究联盟代表马歇尔指出，过去医学界都以为，环境中有些毒素必须要到较高剂量才会对人体造成伤害，但这次研究结果显示，这类毒素可能只要少许剂量，就会对仍在成长中的胎儿，或是正在发育中的幼童带来终生影响。
马歇尔还特别提醒，这些有害毒素经常是来自工作场所，因此家有幼儿或妻子怀孕的尤应注意。这些环境毒素包括：铅汞等重金属、阻燃剂多溴联苯、丙二酚和其他多种化学物质。
健康生活习惯减少心脏病和死亡几率
美国研究人员强调，健康的生活方式能极大地减少中年人患心脏病和死亡的危险，改变生活习惯以达到健康的生活方式是非常值得的，即使中年才开始也不会太晚。
美国研究人员对参加长期健康研究的15700位美国成人资料进行了评估，研究于上世纪80年代末期开始时，参加者的年龄为45-64岁之间。研究人员根据以下4个因素计算采用健康生活的成人数量。
1、每天至少吃5份水果和蔬菜。
2、每周至少散步或做其他运动2。5小时。
3、保持BMI（身体质量指数）不到肥胖的范围。
4、不吸烟。
研究结果显示，与没有改变成具有4项健康生活习惯的人相比，符合4项健康生活习惯的人，其死亡几率降低了40％，患心脏病的几率也减少了35％。当研究人员考虑到年龄、种族、性别、社会或经济地位以及高血压、高胆固醇、糖尿病、心脏病病史等因素后，其结果仍然成立。
多吃水果和蔬菜是最常见的健康生活方式，其次是多运动、戒烟和减肥。该研究强调健康生活方式的两个主要益处就是减少心脏病和死亡的几率。
绝经后妇女常吃肉类和甜食易患乳腺癌
一项新的研究显示，绝经后的中国妇女，如果以西万的饮食习惯：肉食和甜食为王要饮食，她们患乳腺癌的危险就要比那些以豆类和蔬菜为主典型的中国饮食的妇女高。
研究人员对近3000名妇女的饮食情况进行了调查，其中有一半妇女已被诊断患了乳腺癌。绝经后妇女饮食以食用牛肉、猪肉、虾、鸡肉、糖果、甜食和乳制品等为主，她们患乳腺癌的危险比以豆类和蔬菜为王的妇女高60％。西方饮食会导致肥胖，也是妇女患乳腺癌危险增加的原因之一。
研究人员指出，这项研究的独特之处在于，试图从饮食习惯着手，着重研究一组同时摄取的食物。这是世界上第一项试图证明“亚洲人生活习惯转向西方饮食是否会增加患乳腺癌危险”的研究。
近日减肥资讯
低碳水化合物、高蛋白质饮食——有利于脂肪燃烧
最近，佛罗里达大学的研究者们对87例肥胖患者的饮食.体重。肌肉块头及脂肪含量进行了研究，结果表明，如果你的蛋白质摄入量在正常值，如1.05克/公斤体重，就可以保持肌肉块头，但对减少脂肪及控制体重并没有什么作用;而低碳水化合物的饮食则有利于训练者燃烧更多的脂肪，更好地控制体重.如果我们把两者结合起来，则能够很快地达到减肥目的。
高低碳水化合物饮食一一均能降低胰岛素抵抗
随着肥胖患者的日益增多，人体内胰岛素抵抗现象也越来越严重.由此带来的后果是导致体内血糖的升高，而这意味人们罹患糖尿病的危险增加，由于胰岛素抵抗会使胰岛素受体的活性降低，因此如果想控制住血糖水平.就必须释放更多的胰岛素来发挥作用，由此带来一系列的代谢综合征，如血压升高，腹部脂肪堆积.血管炎症及血栓形成。为了寻求解决办法，新西兰的科学家们对此进行了研究，他们发现高碳水化合物及低碳水化合物这两种饮食都能有效地降低胰岛素酌抵抗.但是，二者在摄八方法上有一点差别;如采用低碳水化合物的饮食则应避免和高饱和脂肪酸同时摄入：而采用高碳水化合物的饮食，则要求配合富含食物纤维.低血糖指数的食物。
“大容积”食物——帮助脂肪燃烧
所谓的“大容积”食物，指的是那些富含水分和纤维素，但碳水化合物含量却很低的水果和蔬菜!反之，‘小容积’食物指的是那些富含碳水化合物的奶酪。汉堡。油煎饼。那多吃水果，蔬菜真的能减肥吗?饮食营养专家——著名的Barbara Rolls博士研究结果表明，食用“大容积，食物能够降低总热量摄入量。例如，食用热量较低酌沙拉之后，你会在下一餐中平均少摄入20%的热量!而且吃的食物‘容积’越大，减肥效果就越明显。
饮食成分——影响体重
也许有人认为所有的热量都是相同的，但至少有十几项权威的研究证实，低碳水化合物的饮食要比混合或是高碳水化合物的饮食减肥效果要好——尽管它们所含的热量总量相等.有人认为，高蛋白质饮食需要消耗更多的热量去代谢.所以效果好，也有的人认为这是因为高蛋白质摄入者食欲下降而导致热量减少所致.到底如何呢?来自威斯康星大学的研究指出：不管是低碳水化合物(高蛋白质)，混合还是高碳水化合物，在第一个24小时之内，身体的热量消耗是没有差别的，但是高蛋白质饮食确能抑制人的食欲从而使摄入的热量总量降低.在体内，蛋白质分解为氨基酸，经肝脏转化为血糖.如果你摄入的蛋白质含量充足.体内的血糖含量将维持在一个相对稳定的水平.人也就不感觉到怎么饿了，久而久之，摄入的总热量就会下降，体重自然也跟着下降了。
新陈代谢——男女的减肥之别
男性往往比女性容易减肥成功!究其原因，一方面是因为男性体内能释放更多的应激激素(如去甲肾上腺素)，而这些激素能够激发体内的“激素敏感脂肪酶”，促进脂肪的分解代谢.也就是说.神经系统释放应激激素的能力越强.每天消耗的热量就越多.科罗拉多的研究者们发现，女性神经系统中的这种应激信号较弱.特别是那些年龄超过30岁.平时又不注意锻炼的人群，因此.女性若要想减轻体重，最好的方法就是加强运动，提高身体的新陈代谢速率，同时应经常食用一些可以加强分解代谢的食品，如绿茶.辣椒，酪氨酸及钙.丹麦的研究者们发现，如果你服用含有上述物质的运动营养补剂，24小时内的新陈代谢速率将提高2%。
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训练后远离酒精 许多教练禁止运动员在赛季喝酒精饮料，因为饮酒后会产生注意力不集中.协调’陛削弱等观象 还会增加一些不必要的热量摄入。 在力量训练后喝酒，其负面效果更加突出.研究表明，在负重训练后喝酒，体内的睾丸激素水平明显降低，而睾丸激素是在训练后台成肌肉的重要的合成代谢激素.所以力量训练后饮酒会降低训练效果 减少睾丸激素的分泌并阻碍身体力量和肌肉增长的能力. 来自力量与训练协会的最新消息 (NscA)力量与训练协会是美国针对力量训练和健康的主要职业机构，在最近的一次的会议上，科学家们发表了以下几点新的发现： ●在提踵练习中，脚尖朝外或者朝内对腓肠肌的作用都是一样的. ●进行专业技能的柔韧性练习是运动员比赛或训练的最佳热身方式. ●以消耗热量为目的的力量训练可以缩短训练时蛇组间休息时间. ●大重量的深蹲练习可能会对人体的某些关节造成不适当的压力. ●高强度的力量训练可以提高血液内睾丸激素的水平. ●爆发力式发力的深蹲练习比缓慢.有控制的深蹲练习更能刺激到躯干的肌肉. ●单腿负重的练习在一定意义上可以比双腿负重的练习更能增加下肢肌肉的负重量. ●极限力量的浑蹲练习对高中生是不适合的. ●使用较粗杠杆进行推举练习(如挺举和抓举)，会降低你的推举力量. ●一天之中无论在何时进行力量练习，对身体状况。肌肉力量和耐力都无任何影响. ●与仅仅在训练时服用补剂相比较.在训练前后服用补剂带来的力量和肌肉块头的增长效果更明显。 ●在最大负重60%的情况下，深蹲，卧推和弯举三者相比较，深蹲的次数是最多的. 训练时是否需要助力腰带 不论是高级训练者还是初级训练者都对在训练时是否使用助力腰带感到困惑，在健身房里，很多人都会建议你使用助力腰带.那么，使用助力腰带的重要性和价值到底何在呢? 最近有关脊椎的生物力学的研究表明，打造一个强壮的核心力量<膻肌和躯干的力量)才是防止受伤。增强全身力量的关键.在训练时使用助力腰带对防止背部的受伤和疼痛并无帮助。助力腰带给许多训练者带来的感觉好像是无敌的，这样会使他们尝试超出能力范围内的负重，并造咸受伤。 其实助力腰带的最大作用就是可以在训练时增加脊椎的平衡能力。我们建议在极限负重时使用助力腰带，在平常训练时就没有必要使用了。 不同种类的肌肉收编导致肌肉疲劳的产生 人们都知道运动的时间越长.肌肉就会越感觉到疲劳.法国的科学家发现肌肉的疲劳是由2种不同种类的肌肉收缩造成的一一肌肉在运动时由于集中收缩产生的外围疲劳，以及肌肉静止收缩时产生的疲劳.后者主要是因为中枢神经系统的疲劳而产生的， 这个发现对健美选手来说是一个重要的训练提示.通过分析肌肉疲劳的原因，可以使用不同形式的训练方法，使身体在训练时能够调整到最佳状态。例如 你可以通过哑铃卧推孤立刺激胸肌。以达到外围肌肉的疲劳;七可以采用静止的方法 在卧推絮上推起一个较大重量酌负荷，在最高点进行静止练习，锻炼中枢神经系统。多样化的训练方法可给健美选手带来更好的训练效果和更强壮的肌肉。
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IWF上海国际健身展，作为亚洲健身行业的标杆，一直专注深挖亚洲市场，提供最品质服务，为展商提供更多价值商机，为专业买家精准定位，匹配更优质产品。为了加速国际化进程，IWF开启了面向全球的推广旅程，抢占国际市场。
近日，IWF出行日本参加为期3天（2019年7月9日-7月11日）的国际体育健康展览会SPORTEC。
买家邀请
为满足展商外贸业务的拓宽需求，IWF一直在加大对国际买家的推广与邀请工作的投入。展会现场，IWF团队积极展开邀约工作，为鼓励更多的专业买家到现场参观以及帮助其匹配更多的产品资源，组委会精心策划了系列海外买家活动，比如产销对洽会、海外买家深入制造业基地行等。不仅如此，组委会还推出了海外买家观展期间免费入住酒店，组团队伍将享受更多优惠政策，为业内人士商务出行提供便利。来自日本本地、美国、西班牙、印度、中国台湾等国家和地区的买家们对于组委会提供如此有力度的政策非常认可，现场就提交了的参观意向表，纷纷进行网上预登记。
展团邀约
IWF上海国际健身展作为亚太地区极具潮流的健身盛会，发展至今为止，国际参展商参与热情越来越高。在贸易全球化的今天，国际之间的交流显得尤为重要，不仅是国内展商想要寻求国际合作发展，国外展商也在寻找新伙伴。来自韩国、泰国、巴基斯坦、中国台湾等展团均表达了对IWF国际推广的赞同，这有益于丰富IWF国际品牌资源，带动专业买家，发展海外市场，创造更多亮点商机。
商务洽谈
IWF作为日本Sportec组委会的合作方，双方就各自平台的发展、品牌宣传等问题进行深入探讨。通过本次参展，IWF不仅力求促进中日健身产业的交流合作及中日贸易的发展，而且也希望将不同国家的品牌引入中国，邀请来自全球专业买家，实现资源共享，推动全球健身行业的发展。
现场，IWF分别与JBBF（JapanBodybuilding&FitnessFederation日本健身健美联盟）和FIA（FitnessIndustryAssociationofJapan日本健身行业协会）进行了互动交流，由此吸引更多买家及参展商到中国进行参观参展，也为IWF2020亚太健身峰会奠定了基础。另外，我们还与NESTA（美国运动教练协会）在日本的负责人进行了交谈，IWF有望引入NESTA，国际宣传推广脚步又向前迈了一步。
媒体拓展
IWF在扩张国际市场的同时，媒介推广渠道的引进也在加速进行中。展会上，我们遇见了老朋友贸易眼、Infotrade等，另外分别与日本的NATUREX杂志、FitnessBusiness杂志、韩国的MAXQ杂志等展开了洽谈，并展示了整体情况及IWF媒体宣传矩阵，我们以独特的定位与实力，吸引国际买家及参展商的目光和国际媒体的关注，IWF的国际知名度也不断提升。
当地俱乐部考察
同时，IWF考察了日本Gold'sGym（银座）俱乐部。Gold'sGym自1965年以来一直被授予世界值得信赖的健身管理局。从最初作为加利福尼亚威尼斯的一个小型健身房，发展到现在每天为六大洲的300万人提供服务，可见其发展速度之神速。俱乐部占地面积1200m?，仅有5位私人教练，且私教业绩占比20%，会籍用品销售仅占10%，教练收入相对来说是中国私教的一半不到，从这可以看出日本的健身俱乐部是比例很健康的模式。
展会上，IWF拜访了新老客户，加深了与新老客户之间的合作关系。新老客户对我们予以肯定的同时，也提出了对IWF的建议，期望IWF未来的发展更加强大。当然，我们也会不断的提升IWF的平台价值，创造出更多有利于展商的价值，更好的为展商及专业买家服务。唯有不断前进，用专业的眼光去构建更高标准的行业平台，才能创造出更高的价值。
IWF日本之旅，加快了扩展国际市场向前的脚步。2020IWFSHANGHAI将为经销商、代理商带来共享时代下的行业走向，回归盈利的商业本质；为俱乐部老板、投资人打造一站式俱乐部用品釆购平台；为全球优质的采购商，带来品类丰富的外贸产品。
看似不值钱的食物，其实对你的健康息息相关！
买回来的菜，随便处理一下，就把一些不要的东西给丢弃了。但是你是否知道，其实你丢弃的食物，营养并不比你留下来处理好的食物差，甚至比他好很多。你是否有过这样的经历？赶紧看下去！
【5个你不应该扔掉的健康食品】
你了解你切下扔掉的那部分新鲜蔬菜吗？再想一想，不要把蔬菜弄碎。简单的准备工作将打开更好营养的大门。
每天，数以百万计的人把含有多种维生素的食品扔进垃圾桶。有人会把多余的蔬菜切成片，扔到肥料堆里，或者只是扔掉。
当他们这样做的时候，他们正在丢弃极好的营养益处。许多（但不是所有）可食用的素菜顶部、茎和种子都含有重要的营养素和抗氧化剂，这些都是你活跃的身体所需要的，使身体变的更好。
接下来是不应该扔掉的厨房食品，把它们放回到你的饮食中。
【1.花椰菜茎】
并不是花椰菜头上唯一应该吃的部分。当坚硬的外表被剥开时，花椰菜的茎部有一种类似芦笋的柔嫩，比花椰菜头更甜。最重要的是，它们富含维生素C，维生素C参与了无数的身体过程，包括肉碱的合成，肉碱是肌肉中脂肪酸燃烧所需的一种化合物。
如何准备花椰菜茎：当你切断小花后，用锋利的刀去除花椰菜茎的外层。切成薄片的茎可以完美地添加到炒薯条、汤、炒鸡蛋和面食中。你也可以把剥皮的秸秆切碎，生吃沙拉或熟食。当切成条状时，花椰菜茎是一种营养丰富的蘸料。
【2.甜菜】
甜菜是完美的二合一蔬菜：球茎和多叶的顶部既可食又有营养。
扔掉或把那些稍苦的绿色蔬菜当做肥料，你就会扔掉大量的维生素A、维生素C和维生素K。一杯甜菜顶部提供的维生素K几乎是每日推荐量的两倍，这是凝血和骨代谢所必需的营养素。也不要忽视可食用蔬菜配上胡萝卜。它们也能提高你饮食的营养水平。
如何准备甜菜：用甜菜做沙拉、意大利面和炸薯条，就像其他绿叶蔬菜如菠菜和甜菜一样。要做一道营养又美味的配菜，试着用大蒜轻轻地炒一束甜菜。
【3.胡萝卜头】
胡萝卜含有丰富的维生素A，应该是你饮食中的必要成分。至于胡萝卜头，为什么要扔掉？它们没有毒。柔软的胡萝卜头是完全可以食用的，有一种令人愉快的味道，让人联想到西芹。
虽然没有官方的营养分析，但这些蔬菜可能含有重要的营养素，如在其他蔬菜中发现的维生素K。还有一项研究表明，胡萝卜的头部有很强的抗氧化成分。
只要你一回到市场，就一定要把顶部和胡萝卜分开。胡萝卜的头部会从根部吸收水分，这可能会让你的胡萝卜变得柔软，甚至连小兔子都想啃它们。
如何准备胡萝卜头：切碎一根胡萝卜条，放入日常沙拉中，或者与汤中的西芹、谷物沙拉和豆沙拉一样放入胡萝卜。也可以试着把它们作为主要的绿色酱汁，比如香蒜酱、沙拉，用在肉类和烤蔬菜上。当你想做自制汤时，你也可以把茎留着。
【4西瓜子】
当然，无籽西瓜很方便，但要想让你多吃点营养，那就吃经典的有子西瓜吧。
和所有的种子一样，在西瓜中发现的种子是生命的承载者，它包含了生长一棵完整植物所需的所有必要元素。这包括大量的营养物质，尤其是镁。
美国骨科病学会杂志最近的一项研究指出，饮食中的镁元素对于我们身体中维生素D的正确激活是必要的。
选择无籽甜瓜，你就会失去所有那些改善骨骼健康和肌肉功能的维生素。
如何准备西瓜籽：不要把那些讨厌的西瓜籽吐到盘子里。相反，把它们放在烤箱里烤，就像烤南瓜子一样。这种美味的坚果烘焙种子可以用来为沙拉、调味汁、酸奶、自制能量棒，甚至是燕麦片添加营养冲剂。
【5.甜菜茎】
这种植物的叶冠是最容易被忽视的，瑞士甜菜茎应该有它在蔬菜的地位。生食时有芹菜般的口感和苦乐参半的味道，但烹制时口感较软，味道较淡，使之成为各种菜肴的美味调剂。
和胡萝卜一样，没有官方的关于瑞士甜菜茎的营养数据，但有一份报告显示，它们可能是谷氨酰胺的来源，谷氨酰胺是一种强健免疫系统所必需的氨基酸。
当你摄入瑞士甜菜茎时，它们也可能是一种促进健康的抗氧化剂，如类胡萝卜素。
如何准备炭化的茎：只要把茎切碎，或者，为了增加风味，用大蒜和油将它们炒一下，然后加入到炒菜、蛋卷、汤和炖菜中。如果你也在煮青菜，先把青菜茎煮一下，把它们炒到焦糖化，然后在最后一两分钟把青菜拌进去。
即使切得很薄，它们也能在沙拉中添加令人愉快和意想不到的感觉。有些人甚至会腌烧焦的茎，然后可以用来配合各种各样的东西，比如三明治和炒鸡蛋。
有些东西看似没有什么用了，其实它也是很重要的！就好比上面举例的五样东西，真的别再浪费了哦，对你的健康是有意义的。试着把它们留下来，去做另一种健康又好吃的食物吧！
学习有关攀岩下坠的相关知识
学习有关攀岩下坠的相关知识
领攀者
假如你一直攀爬，一定会有下跌的时候；实际上，假如你都没有下跌，表示你可能没有尝试你的极限。基本上下跌有两种型式：
1、你知道要发生的，即使是很短的时间2、你不知道会发生的，像是把手点断掉或是没什么明显的原因突然掉落
第一种让你有一点时间来准备坠落，甚至有时可以推离攀石墙，通知你的保护者收紧绳。这样你可以调整自己的方位让手空出，用脚推向攀石墙接受绳子拉紧时的冲力。
突然来的下跌比较危险，因为当你意识到时身体已经坠落了（就是惊讶的部份），跟本来不及反应。下跌时会摆荡而撞到不会动的东西，或者突然的冲力可能猛烈的把你拉向攀石墙。以下是领攀者下跌时注意的事项：
1、时时刻刻让主绳在最佳状态并且相信你的防护者2、保持下跌姿势下坠，以防头向下坠3、注意主绳延伸度，避免长距离下跌4、避免突出的石角5、在横攀时应留意钟摆效应﹝Pendulum﹞6、下跌时用手脚保护身体，避免身体撞及墙身，在必要时用手握住绳，保持身体平衡7、下跌时用脚略为发力使身体离开墙身，在再度碰及墙身时保护身体，以免身体撞向墙上8、小心你的手脚不要受伤9、有预期的下跌会让你知道最好怎么做
防护者
1、先要注意自己的安全，才能发挥防护目的2、注视攀爬者的一举一动3、防护手法必须正确，攀爬者下跌时立即制止4、制动手绝对不可离开攀石绳；避免烧手5、将制动手放于大腿后侧；甚至加导向手紧捉制动绳6、攀爬者体重大过防护者，防护者用脚撑墙避免撞伤
冲击力
当攀爬者跌下时，能量会被确保系统和特别被绳索吸收。如果绳索能有效地吸收能量，攀爬者所承受的冲击力会大大减少。攀爬者在跌下至停止时，所产生持续不变的力，称为‘冲击力’。它的数值取决于‘坠落率／下跌率’，攀爬者的重量和下跌时绳索吸收能量的能力。
坠落率
坠落率决定下跌的严重性：坠落率是将放出绳索的长度除以下跌距离计算出来的比率，数值在0至2之间。坠落率愈大，下跌的严重性愈大。所以下跌的严重性不在于下跌的距离，因为放出的绳索较长时，它就可延展较多一些去承受下跌的冲击力。
规格的要求
使用单绳时，规格要求一个80千克的物件在第一次坠落率等于2的下跌时，所产生的冲击力不可大于1200千克重，而相对一个55千克的物件，产生的冲击力就不可大于800千克重。
冲击力
它是一个因下跌而产生及传送到攀爬者的力，同时它会沿着绳索传送到固定点，快扣和保护者身上。绳索的保护能力就是去吸收下跌的能量去减低冲击力，所以选择合适的绳索是非常重要的。一条绳索的质量全取决于它在下跌时所产生的冲击力及在多次下跌后是否能继续保持它的这个特点。
最大冲击力
基于国际攀山联盟﹝UIAA﹞规格所定，在坠落率等于2的第一次下跌时所产生的冲击力就是最大冲击力，它也是标明一条绳索的基本特性。
冲击力的改变过程
在连续的下跌时，绳索的动力性能会不断减少，而产生的冲击力会同时增加。如一条新的绳索在第一次下跌时所产生的冲击力很接近上限时，它的寿命也不会太长。
防护者的责任及态度
虽然有一个十分安全的制动器，但安全程度也只有百份之五十，另外百份之五十是在防护者身上。因为没有防护者把绳索制动，攀爬者仍会下坠到底；另一种情形是防护者不能及时将攀石绳制动，到要制动时，因绳索被随落者的下随力带动加速，防护者如用手捉绳索的话。他的手会被磨擦而烧伤，因烧伤而产生痛楚，因痛楚当然会放手，因这一连串的关系，随落者的生命已凉了九成，所以防护者在作防护时，一定要打醒十二分精神，随时留意攀爬者的动向，如攀爬者遇到困难时，更加要加倍留意，攀爬者的生命是控制在防护者手中。所以作为一个防护者，在任何时间都不能松懈。
以下是防护者应有的责任及态度：
攀爬
1、确保攀爬者及自己身体状况能够应付是次活动2、确保攀石线道范围没有杂物防碍作防护3、检查所有攀石器材4、正确及熟练使用防护器材5、确保攀爬者之安全带已‘反穿’及正确打‘反穿8字结’6、确保自己的安全带已‘反穿’及连接防护器之有锁钢扣已‘上锁’7、确保主绳于导向边；制动绳于制动边8、确保主绳与制动绳没有交缠
攀爬中
1、留要攀爬者的动向2、相方要保持沟通3、不可与其他人闲谈甚至倾手提电话4、防护者应常注意攀石绳是否太松，如太松会失去防护作用5、制动手要紧持攀石绳直至攀爬者下降到地安全为止6、防护位置要适当，不可离开墙身太远
健身知识：4个与肌肉生长相关的激素
4个与肌肉生长相关的激素
训练就像是一场战争，你必须对抗外来的重量、忽视眼前几十公里的路程、忘记心底那个想放弃的声音，才能突破身体原有的能力，得到理想中的身材或适应。
外部在打仗，我们的身体内部也不得闲！能量的供应、代谢废物的排除，神经系统的调节等，就像是兵工厂的生产线，时时刻刻在运作。
乍听之下，这些机转好像都很复杂（事实上是超复杂），可是目标却是一致的，那就是要平衡运动所带来的生理改变，维持生理稳定、不受外在的刺激影响。
工厂想要稳定的输出兵源，通常会需要监工长期的协助。监工不仅要能察觉环境的改变，还要能马上做出反应，避免身体的恒定遭破坏。而扮演这个重要角色的正是激素。
经由血液运送至特定细胞与器官，激素甚至几乎作用于身体每个系统。除了参与许多生理反应外，更与肌肉生长有密不可分的关系。虽然它的反应没有神经系统来的神速，但影响力巨大，能配合人体功能改变进而随时做出调整！
不过，因为人体有很多激素在协助调控，影响范围相对广泛，所以我们只简单挑几个与运动训练相关的激素做介绍，帮助大家概略了解肌肉与激素的关系。
生长激素HGH
从脑下腺前叶所分泌，生长激素对发育生长相当重要，不仅是促进全身组织生长的帮手；在接受阻力训练后，还能提高肌肉中蛋白质的合成（让肌肉生长或肥大），并借由酵素刺激脂肪分解，增进脂肪作为能量来源的机会。
此外，重量训练、剧烈运动后及晚上睡觉时，生长激素会快速增加（浓度上升），以利身体组织的生长。所以，为了让生长激素正常释放，训练后的休息及充足睡眠也变得相对重要！
睾固酮Testosterone
能与肌肉本身进行交互作用，睾固酮对肌肉的成长，有着相当多的正面效果。例如促进生长激素反应、影响肌肉蛋白质的合成，还是维持肌肉强度及品质、提神及提升体能等皆是。
研究指出，重量训练（尤其是大肌群的训练动作）、高强度的运动、休息间隔少等情况，均能刺激睾固酮的分泌。这也就是为什么我们会鼓励大家多做硬拉、深蹲等这些大肌群的动作，直接刺激睾固酮（及IGF-1）分泌，帮助肌肉成长。
不过，由于男女分泌的量有差异，女性身体具有的睾固酮少于男性数十倍，女生在肌肉生长的条件会比较弱势一点，所以女孩们其实不用太担心做重量训练后会变成大只佬，那实在太难啦！
皮质醇Cortisol
来自肾上腺，皮质醇是应付压力的要角，又被称为压力激素。在面对压力时，会被释放出来，抑制蛋白质合成，并且会分解肌肉中的肝糖，让肌肉崩解。
因此，想要避免皮质醇浓度过高（导致肌肉分解），一定要积极处理压力过大、过量训练的情形，别让身体累坏了！无论是休息、睡眠还是饮食，各方面都要维持均衡才是。
胰岛素insulin
当我们进食后血糖会升高，胰脏会释放出胰岛素，让葡萄糖进入细胞（特别是肌肉细胞）、加速蛋白质与脂肪的合成。
另一方面，胰岛素也是调控身体血糖的重要因子，过高浓度的血糖（或是不运动）会使细胞对胰岛素的敏感度下降，让身体控制血糖的能力丧失，提高糖尿病、高血压、高血脂等疾病的发生率。
所以，为避免胰岛素忽高忽低，增加脂肪合成的机率，建议大家最好固定时间进食，不要故意禁食或暴饮暴食，这会让我们的胰岛素无所适从，反而无助你减重或增肌；并适当的增加高强度运动，让身体对胰岛素的敏感度提升，远离慢性疾病！
激素不光能创造维持身体正常的生理环境，也能让人体在接受训练后产生适应。初步了解激素的重要性，对热爱锻链的你来说，绝对能让你更注意身体运作的相关细节，避免过度训练等问题找上门。
当然，我们很难刻意去控制激素的分泌，如果想要打造一个适合激素运作的环境，记得！把握充足休息、饮食均衡、训练适量的原则就对了！
人鱼线与寿命线相关-完美腹肌
或许你认为年轻人在锻炼腹肌只是为了更加美观，实际上腹肌线条越明显，你就会越健康。看看周围的大肚将军吧，无一不受着高血压等疾病的困扰。
一个人从头到脚有将近640块肌肉，总重量约占体重的3545%。每块肌肉有轻有重，大块肌肉(如腹部、背部以及大腿等处)可达2公斤，小块者仅有几克重(如支配眼球活动的眼肌)。如果再细看，你会发现每块肌肉又是由许多长短不等的纤维组成，最长的可达60厘米，最短的只有1毫米左右，全身所有肌肉纤维加起来约为60亿条。肌肉与其他器官一样离不开血液供应，故肌肉内分布有密密麻麻的毛细血管，总长度达到10万公里，可绕地球两圈半。
从人体生理来看，肌肉的主要功能不外乎与骨骼协同作用，产生力量，使人能做各种活动或运动，怎么与寿命挂上了钩呢-原来，肌肉的数量与活力和人体某些疾病的发生与发展有关联。就说腹部肌肉吧，由于其所处部位的特殊性，对健康乃至寿命的影响相当大。
医学研究表明，与骨骼、血管等组织一样，肌肉也会随着年龄的增长而衰老，衰老的标志就是肌肉量减少。男人一旦迈过40岁的门槛，肌肉就开始以每年1%的速度递减。1%可不是一个数据那么简单：首先是人的基础代谢降低，热量消耗随之降低，摄入的过多热量便转化成脂肪堆积于体内，形成肥胖，而肥胖已被专家确认为一种病。同时，肌肉还是享有生命发动机称号的心脏之可靠助手，肌肉衰弱必然累及心脏，成为诱发心血管病的帮凶，这也是人到中老年容易患冠心病的因素之一。此外，腿肌力量下降，上下台阶就会感到吃力，走路步幅会变小，而且容易被绊倒遭受骨折之苦。再者，肌肉少了，关节的负担就会加重，产生关节痛，进而出现姿势变形而导致腰痛。
比较起来，腹部肌肉又是重点，包括腹直肌、腹外斜肌、腹内斜肌和腹横肌等四组肌肉。道理很简单，腹部肌肉的减少与弹性的消失，必然引起脂肪堆积，导致腹部松垮并凸起，俗称将军肚。埋藏在将军肚下面的脂肪容易流向心脏、脑部的血管，导致血管壁脂肪沉积，管壁变厚，医学上称为动脉粥样硬化，所以比其他部位肥胖更易引起高血压、糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病，人的寿命缩短便成为顺理成章的事情了。美国疾病控制中心一份研究报告称，至少有15种可以导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系，腹部皮下脂肪超过正常标准的1525%，死亡率将增加30%，特别是发生猝死的危险性大大上升腰带越长，寿命越短的奥妙即在于此。
测测你的腹肌年龄
你的腹肌衰老了吗-不妨先来个自测，然后量身定做锻炼计划。传统的仰卧起坐是测试腹肌年龄最简单的主法：
仰卧，屈膝90度，双脚平放于地面。两臂伸直放在体侧，手心向下。注意全过程中，一定要保持手臂与地面平行，双脚不离开地面。用5秒钟时间以缓慢的动作向上团身，直至坐姿，停顿1秒，在后用5秒钟还原。若你能不停顿地完成10次以上，可视为合格。若不能完成10次，或者到30度时便无法继续完成动作者，表示腹肌严重老化。
健身是否等于健康？
这类风言风语常常成为那些缺乏锻炼意志的人的现成借口。令人担忧的是，想念这类流言的还大有人在。我们不妨请保健医生来一起分析以下8种说法的是非。
1、举重只会使脂肪积淀
许多女士拒绝杠铃或哑铃一类器械，因为她们听说举重运动只传动使脂肪积淀，根本消耗不了脂肪。这话同样不正确。举重不仅可以减少身体的脂肪量，在人体新陈代谢中还会继续消耗体内的脂肪。用重量合适的哑铃作为锻炼器械，坚持有规律的锻炼，效果会更显著。
2、出汗越多，减肥就越成功
在健身房锻炼时，你一滴汗也没出，而你的同伴却汗流浃背，你是否为此感到既焦虑又沮丧呢、不必担忧，科研证明，流汗消耗的是水、盐分和矿物质，而不是脂肪。锻炼时出不出汗，同是否消耗脂肪没有关系。
3、正式运动前的热身准备没有必要
很多女性轻率地认定：做不做热身运动无关紧要。这是错误的。尚未运动开的肌肉很容易扭伤，因为它还凤有做好充分的准备以承受突然性的大动作。任何热身动作都可以提高肌肉的适应性，使关节变得灵活易动。请记住，锻炼前的热身有利于你的心血管系统，因而有益于你的健康。
4、反正在锻炼，尽兴吃喝问题不大
许多人高兴地想，健身期间可以不用实施那讨厌的节食了，其实不然。尽管从事任何体育锻炼，身体确实会消耗掉更多的热量和碳水化合物大开绿灯。关键是要保持营养平衡，多吃水果、蔬菜、纤维素、谷物及瘦肉。只有在饮食健身之间保持科学的平衡，才可能达到最佳锻炼效果-明显地减去赘肉并改善身体状况。[NextPage]
5、健腹器可使腹部完美
拥有完美的腹部是如此受重视，以致市场上充斥名目繁多的健腹器材，科到了泛滥成灾的地步。但是，单纯的健腹运动（包括徒手运动和器械运动）并不能把"大肚子"小一些。如果没有一个低脂肪、低碳水化合物的食谱，不做有氧健身运动，单纯靠健腹运动来缩小肚子，那是在白白浪费时间。
6、超负重锻炼效果更好
如果我们观察得仔细些，就会发现许多女士在手腕和脚踝上带着小重物进行锻炼，以便消耗更多的脂肪，过量的负重还可能造成肌肉和关节的损伤以及肢体的畸形，包括脊变形等。所以，进行负重锻炼一定要适量。
7、一旦停止锻炼，效果很快就会"泡汤"，而且会比以前要胖
许多人因此对健身望而却步。其实，只有举重这一类锻炼形成的肌肉块，才会在停止锻炼后的第二周就开始减少。而通过有氧运动，如坚持多年的游泳、长跑、有氧操、步行和骑马等活动练出的肌肉块减少得比较缓慢。当然，这样的肌肉块也不是永恒的。保持肌肉持久不变的唯一办法是在生活中，保持有规律的健身锻炼和有节制的饮食。
8、锻炼一天、休息一天
在一些力量型的健身运动中，肌肉每锻炼一次必须至少休息24小时。许多人就以此为依据，锻炼一天，休息一天。其实，这样做是无益的。你可以制定一种轮流锻炼计划，例如今天练习腿部肌肉，明天锻炼手臂力量。而有氧运动和健腹运动则可以天天进行，这样就不会觉得太枯燥，时间也会过得飞快。
总之，让一切风言风语随风而去吧，记住一条就够了：贵在持之以恒。只要你能以健康的心态科学地对待健身锻炼，一定受益匪浅。
今日热点：不了解运动的特点和运动规律，或自身存在某些错误观念，或照搬他人的锻炼方法，往往会走入误区，以致动摇了继续锻炼的信心……[进入健身频道]
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颤抖健身：这种颤抖运动在家中的床上或地板上就可以进行。先喝一杯凉开水，仰卧在床上(或地板上)，枕头不必太高，双手、双脚自然平放。静止一分钟之后，双手缓缓向上举起，双脚竖起，四肢与身体形成90度角。然后四肢同时轻轻抖动，每次3至5分钟，早晚各一次。这种颤抖运动可促进血液循环，有助于医治头痛、高血压、心脏病、胃肠疾病以及腰酸背痛等疾病。
下蹲健身：双手叉腰、双脚与肩同宽，两眼平视，屈膝缓缓下蹲、脚跟离地，重心落在脚尖上，同时口中念“哈”，将腹中浊气吐出;起立时吸气，意守丹田，意想中自己已经把新鲜空气吸入丹田。运动宜缓，周而复始，中老年人可慢一点，亦可取半蹲姿式。每天可练2至3回，每次30次左右，只要练上一周，即可见效果。
(实习编辑：童文冲)
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