1寻找原因对症下药
遗传偏瘦：
环境驱使：工作压力，进食环境嘈吵，食物不合口味等，都可能影响胃口，引致进食量不足。
消耗过大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。
身体每额外摄取3，500卡路里便会增重一磅。例如，一位每天进食2，000卡路里的男士，若要增重的话，每天热量增加至2，500卡路里，累积每天500卡路里的额外能量，一星期后便会增重一磅。
2分量不减提升热量
单从一两种食物额外摄取500卡路里并不容易。因此，应尝试在食物分量不变的情况下，仍可以额外摄取热量，例如吃面包时涂花生酱或果占，汤水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄榄油或芝士碎等等。增加热量应以蛋白质为主，另适量增加优质脂肪。
然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供维他命和矿物质，大量的脂肪亦容易引致饱滞感，有机会弄巧反拙，影响正餐胃口。
3少食多餐常备小吃
不少体重过轻的人，胃口较小，未能一餐之内进食大量食物。因此，增肥人士应增加进食餐数，以摄取更多热量。除了三顿主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要进食高营养的小吃或饮品。
工作繁忙的人士，未能抽空制作营养小吃，不妨选择高营养的饮品，如牛奶、豆浆等，代替清水、茶。办公室内应贮备一些饼干、面包，另加一杯牛奶或豆浆，已是营养不俗的小吃。
4多饮高蛋白质饮品
牛奶营养丰富，含优质蛋白质，亦提供钙、磷及维他命，增肥人士应每天饮2杯牛奶。假如不喜欢饮牛奶，可进食芝士或乳酪。市面上亦有一些营养奶出售，消费者可自行选择，但要细心阅读食物卷标，注意分量，及每杯可以提供的热量。
同时，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶内再加入额外的奶粉，以获得额外的热量。有肠胃不适的人士，未必能接受奶类食品，可用加糖高钙豆浆代替。
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让增肌训练更有效的6个小技巧
小技巧1：加长离心收缩的时间
以哑铃弯举为例，将哑铃举起是向心收缩，放下哑铃便是离心收缩。
大家可以在训练的其中一个动作，特别着重离心收缩，将离心收缩的时间加长至4-6秒，大家的肌肉一定会直喊救命!
小技巧2：在顶峰收缩时维持2秒
以下拉为例，将横杠拉到最下时，肌肉处于顶峰收缩，此时请维持肌肉收紧2秒，然后才慢慢进行离心收缩。同样，大家不用每一个动作都这样做，只需应用在一至两个动作上即可!
小技巧3：加长每一个组数的时间
最普遍的训练即奏为1020，即1秒向心收缩、0秒顶峰收缩、2秒离心收缩、0秒放松。
在加可以在节奏上加点变化，例如4040、4140、4220，来试试吧!
小技巧4：请帮手
力竭组即是要靠帮手才能完成的组数，举例在卧推时，保护手除保护你之外，在你快要没有力量时，还可以帮你一把，让你的肌肉完全地发挥所有力量。
但是，力竭组通常在一组的后3分1才发生，例如1组12Reps，通常在最后3-4下才需要帮手;假设你一开始便需要帮手出力，你所选择的重量未免太大吧!
小技巧5：1又1/4Reps
这个训练法较适合大肌肉的多关节动作如深蹲、推举、硬拉，你在完成1/4Rep后，再完成1Rep，这才算是一个完整的过程。
以深蹲为例，如完整的完成1/4个深蹲，然後再蹲1一个完整的深蹲，这才算一个完整的重复。
小技巧6：使用粘点训练原则
以下拉为例，在你进行下拉都力竭，不能再完整地完成一个动作时，将横杠拉下至一半、甚至4分1，这确保肌肉的力量一滴不留地用光，这就是一个重复!。
6种增肌饮食帮你提高睾丸酮
身体肌肉量的增加，维持肌肉就会消耗更多的热量，所以减肥期也需要通过力量训练来增加身体的肌肉含量，因为肌肉量高了能无时无刻的帮你消耗身体热量，达到持续减肥的效果，无论男生女生，都需要增加肌肉量。
肌肉的增长，除了需要力量锻炼之外，还需睾丸酮来促进肌肉生长。女生由于生理结构会非常缺少睾丸酮;而男性随着年龄的增长也会流失睾丸酮。不过通过食补一样可以获得。
一个合理的健身计划，再加上合理的饮食，增肌减脂都只是时间问题，再注意以下这几种能增加睾丸酮的食物，那么增肌效果就更加明显了。
饮食中，有哪些能够弥补睾丸酮呢?列举几种常见的饮食，可以在每天的食谱中适当添加一些。
一、鸡蛋蛋黄
鸡蛋黄，对于健身来说，是被丢弃的对象，因为鸡蛋是常见的优质蛋白质来源，健身人群每天要补充大量的鸡蛋白，而会丢弃掉蛋黄。
因为蛋黄中含有胆固醇，大量饮食会对身体不利。但是注意这里说的大量饮食会对身体不利，适量的话，是没问题的。
蛋黄中除了胆固醇，还含有维生素D3，天然的促睾丸酮维生素，能够增加身体睾丸酮，进而促进肌肉增长。
所以每天适量的补充蛋黄是有利的。一天两三个蛋黄以内。
二、蔬菜
十字花科的蔬菜含有3-吲哚甲醇，它能将雌性激素转化为较安全模式，以免减少雄性激素的含量。
十字花科蔬菜有常见的西兰花，花菜，菜心，白菜，萝卜，芥菜等很多种类，所以无论是增肌还是减肥食谱中，多增加蔬菜是非常有好处的。
健身饮食上一定不要节食，而是调整饮食结构，增加各种元素的摄入量才能保持健康的身材。
三、生蚝
最常见，最容易吃到的海鲜。它主要是除了富含蛋白质以外，还含有丰富的锌元素，它对提高雄性激素十分有效。
虽然日常饮食中会摄入锌元素，但由于吸收率只有20%左右，所以额外从饮食中补充锌元素是有必要的。
四、蒜
提起这个，大家立马会恶心那种蒜来带的口气。小hi觉得只要不是生吃，应该不会带来恶心的口气。
蒜含有一种名为二烯丙基二硫醚的化学物质，能有效提高睾丸酮水平。所以在做饭的时候，增加一些蒜，除了能改善口味之外，还能提高身体睾丸酮的水平，何乐而不为呢?
五、菠菜
菠菜也属于十字花科，这里单独拿出来说可不是因为十字花科的因素，而是菠菜中含有的镁元素能帮助增加肌肉，还能维持生殖器的健康。
所以大力水手爱吃菠菜可不是编剧瞎胡说的，是有科学依据的，增加肌肉就是增加力量，各种方面的力量，饮食中多摄入一些菠菜，你懂的!
注意菠菜不要跟豆制品一起食用，容易产生结石对身体健康不利。
六、蘑菇
蘑菇是一种常见的菌类食材，也是男女老少比较能接受的食材。菌类的生长会产生多种化学物质以及微量元素。其中一些化学物质能有效阻止雌性激素的合成，还能避免芳香化酶的产生，这是一种普遍存在于脂肪中的一种酶，它可以把雄性及激素转化雌性激素，如果含量过高，你就变成瘦胖型身材。
增肌饮食宝典
增长肌肉体积是一门艺术，训练与科学的营养共同作用于肌肉才能促使它们恢复与生长。“练”要科学地练，“吃”要吃得合理。那么如何吃才算合理呢?
根据我们对健美训练者多年的跟踪调查和实践经验的总结，得出健美训练者的每日增肌饮食宝典，即适度的蛋白质加较低含量的脂肪，再加高含量的碳水化合物，同时还要合理补充促合成、防分解的“促合成因子”来保证肌肉的生长。
1. 补充足够的热能
人体在维持生命和各种活动时均需消耗一定的热能，健美训练时，人体消耗的能量大大增加。而肌肉的生长需要充足的热量，因为每增加0.45公斤(约1磅)的肌肉，身体大约需要2500千卡的热量。
为了促进肌肉生长，健美训练者热量摄入必须达到50千卡/公斤体重/天以上。比如一个体重60公斤的人，要增长1磅肌肉，每天需摄入能提供3000千卡热量的食物。如果你摄入的热量小于消耗的热量，就不可能长体重。所以，你需要摄入更多的热量来保持增多的肌肉。
2. 补充足够的碳水化合物
健美训练时能量主要由糖原提供。糖原是碳水化合物在肝脏和肌肉中贮存的形式，称为肝糖原和肌糖原。补充糖原最有效的方法是，在训练或比赛前或早餐时摄入富含碳水化合物的膳食，为训练提供足够的能源做好准备。
为了获得良好的训练效果，还须注意在运动前、中、后补充运动饮料。此外，训练后的那一餐对健美爱好者来说同样至关重要。
摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的肌肉分解供能状态转变为增大肌肉体积的合成状态。国际健联营养专家克里斯·艾科特建议，碳水化合物的摄入量一般为：女性每天每磅体重2~2.5克，男性2.5~3.5克。
不要仅仅摄入简单碳水化合物，因为它会被快速消化，并使胰岛素的分泌迅速达到高峰又迅速回落，造成血糖降低，其副作用就是引起可怕的分解代谢。
因为肌体为了防止胰岛素水平的快速下降，将分泌另一种激素——胰高血糖素，这种激素可导致分解代谢，破坏肌肉组织。
此外，碳水化合物作为健美训练时的主要能量来源的另一个原因是为了节省蛋白质，从而防止因糖供应不足引起肌肉分解供能。
3. 补充优质蛋白质
健美训练是通过“超负荷”引起的“超补偿”使肌肉增粗增多的。要想达到“超负荷”，必须有足够的能量来源。而做到“超补偿”又必须有丰富的修复材料。
健美专家乔·韦德说过：“对于健美运动员来说，宁可错误地多吃蛋白质，也不能错误地少吃”。尽管此话有些偏颇，但也不失其道理。
对大多数健美爱好者来说，恐怕不允许经常性地“错误的多吃蛋白质”，而应该科学合理地摄取蛋白质。我们推荐的蛋白质摄入量为1.6～2.0克/公斤体重/天。
乳清蛋白是目前发现的肌肉增长的最佳蛋白质来源，它不仅含有丰富的氨基酸，而且其氨基酸组成比其他蛋白质更易于被人体利用，组建成自身的肌肉蛋白。
需要提醒的是：过多的摄入蛋白质并不能更有效地促进肌肉的生长，反而会增加肝肾负担，引起脱水、钙质流失等副作用，所以蛋白质虽好，还以适量为佳。
4. 促进合成、减少分解
肌肉蛋白质始终处于更新与破坏的交替过程：新的蛋白质合成，旧的蛋白质分解。蛋白的合成和分解率决定了肌肉块的大小。促合成因子就像粘合剂，将合成肌肉的原材料紧紧地聚集在一起，帮助肌肉强壮增力。
所谓促合成因子就是安全有效的“促合成、抗分解类”运动营养食品。常见的促合成因子有肌酸、谷氨酰胺、谷酰胺肽、酪蛋白、卵白蛋白的水解产物(含二肽、三肽、游离氨基酸)、鸟氨酸复合剂(OKG)、支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐(HMβ)等。
肌酸是目前国际公认的增肌强力补剂，它不仅能有效增加力量和运动耐力，还能增加肌肉和降低体脂百分比。但肌酸的使用方法要正确，在服用期间需同时补糖、补水以及补充蛋白质。
（实习编辑：何丽丽）
增肌困难户长不壮的6个原因
为什么还没变壮?要多久才能变壮?我已经一星期训练3次，每日吃足5餐，为什么还是这么瘦?
如果这也是你心目中的一条难题，你就要进来看看了。
6个原因告诉你为什么长不壮?
1、不要让体重蒙骗训练成果
体重是最容易量度的身体资讯，不过体重的轻重实在涉及太多因素，如身体水份、大小便、脂肪及肌肉比例等。
有些人定期训练，饮食没有改变增加，但体重却不变，而且有时更轻微下降，其实这是合理的。
当你定期运动，饮食却没又跟上身体的变化，身体的脂肪以及水份都会降低，而肌肉虽然一直生长却速度越来越缓慢，所以就导致身体反而因为训练而瘦下来的假像。建议大家每星期拍一张自拍照，比较一下身形上的改变，可以用电阻生物测仪器或脂肪夹去量自身的脂肪含量，这些方法都比单靠量度体重好。
2、饮食出错
饮食方面真的很重要，若能够安排到的话，请尽量依着以下6点安排饮食：
a.每3小时进食一次，确保没有饥饿感;
b.根据你的TDEE(每日能量消耗)，摄取TDEE+500的卡路里，并尽量进食天然无加工食物，煮食以清淡为主;
c.若你一星期可以训练4次或以上，请进食体重KGX1.5克的蛋白质;
d.训练3次或以下，进食体重X1.2克的蛋白质;
e.每次训练后都要吸收大约30-35克的蛋白质及一条香蕉份量的碳水化合物;
f.多喝水(2-3升)，因肌肉有60-70%是水份。
3、训练强度不足
我们可以从3方面看训练强度：
(训练量)：即是同一组肌肉每次可进行多少组训练动作，新手可能16-20Sets已经足够，有经验人士却可以提升至30Sets或以上;每组主要肌肉如胸、背、腿一星期至少训练一次;
重量与下数RepetitionMaximum(RM)：1Rm代表这个重量你尽力也只能做举起一次，10RM即是尽全力才能应付10次的动作。对肌肉生长最佳的RM是6-12RM;
休息时间：60至90秒。
4、缺少腿部训练
我们进行深蹲和硬拉等以脚部肌肉为主的训练时，身体会分泌大量的生长激素及睾酮让身体加强肌肉量，如果想肌肉生长加快，每星期一定要有至少一次的脚部训练，并好好学习深蹲和硬拉这两个动作。
5、睡眠不足
身体除了在腿部训练后会释放大量生长激素，亦会在深层睡眠时分泌这些激素，所以请确保每晚有充份睡眠，避免在睡前做剧烈运动或饮酒。
6、没有自律，没有持续性
以上提及的5点，如果大家不紧守，其实是没有意思的，不要说健美，就是要维持一个不错的身形，大家都要在饮食及社交生活上作出一点牺牲。
其实成果又怎会如此简单地得到呢?尤其是训练肌肉根本是一件需要长时间高自律性的事情，所以各位不要以为自己的DNA出错才长不到肌肉，大家加油!!
增肌健身的饮食计划
增肌不增肥饮食计划
在最初的五周里，每个星期有一天要摄入平时正常摄入量两倍的卡路里。随着身体逐渐对此适应了，增进暴食的频率，每五天进行一次。这会使你的身体得到额外的能量，可以使你在短短两个月时间里增加好几磅的纯肌肉。
满足需要
首先，你需要知道为了保持肌肉，你日常所需的卡路里的量：一个体重99公斤的人一般需要4000卡来保持他的体重和肌肉。你可以做饮食日记(持续4~5天，得到你每日摄入卡路里平均量的准确值)或者尽最大努力去估计。如果你记饮食日记，记录下你吃的所有食物和数量，并用食物热量表来计算你每天摄入的卡路里的量。然后，加倍你的日摄入量，由此来决定你需要暴食多少食物。在我们的例子中，这个重99公斤的健美者需要在他的暴食日里摄入8000卡。
每周一次摄入双倍量的卡路里可以让你在增加肌肉的同时又不增肥。
超级进食日
每个星期选择一天开始暴食。无论是选择工作日还是周末，要确保挑选一个你有足够时间的日子，因为做准备工作和吃下更多的食物都需要花费时间。如果你还在担心会增加脂肪，那么就在训练日里实施这个计划。在这个饮食计划的前五周里，进食日中你要吃两倍于平时的食物。起初在进食日里你会觉得很痛苦，就好像会把所吃进去的全部食物都吐出来一样，但是你的身体会很快适应的。到了第三个暴食日，你的身体应该已经对此适应了，你就不会感到那么难受了。
这也是你需要在第二个月里增加暴食频率的原因。一个月之后，由于身体的适应性，你需要比一周一次更频繁的进行暴食，以保证继续增长肌肉。因此，你要开始每五天暴食一次，但是在其他日子里你仍需要继续摄入维持体重所需的食物量。在这个99公斤的健美者的例子中，他要确保在平时每天摄入4000卡路里，吃得太多会让你的脂肪囤积，吃得太少又会影响饮食计划所带来的效果，甚至使你出现卡路里摄入不足的情况，导致你减重。在你暴食之后的日子里要特别注意这一点，因为那时你有可能会食欲不振。
增肌不增肥饮食计划
下面是一个一日暴食计划的例子，你可以用类似的食物来取代这些;每天变换不同的食物会比每天吃相同的食物效果更好。根据实际情况调整你的食用量，以达到摄入日常饭量两倍的要求。
早上7点
早餐：五只鸡蛋，一碗燕麦粥，火鸡咸肉，一片水果
上午10点
上午零食：增重奶昔(高蛋白，高碳水化合物
中午12点
午餐：烤鸡，用橄榄油做的意大利面，蔬菜
下午2点
下午零食：全麦面包夹肉三明治，半只鳄梨，一把坚果
下午4点
锻炼之前：简单的碳水化合物和乳清蛋白质奶昔
晚上6点
锻炼之后：简单的碳水化合物和乳清蛋白质奶昔
晚上7点
晚餐：大块牛排，一只小的烤土豆，蔬菜
健身增肌的饮食技巧
营养对于每个人都是必不可少的，从事健身增肌训练的人更需要充足的营养，殊不知，这样的训练是不会收到好的效果的。
因此，健身增肌初学者要注意以下5大健美营养原则：
1.补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。
2.补充足够的碳水化合物 健身增肌训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解。
3.补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质。
4.促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。
5.保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。
健身增肌初学者的膳食营养补充：
1.膳食的安排
初学者采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。
2.膳食的组成
每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。
馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。
蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健身增肌训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。
维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。
3.多吃碱性食物
正常人的体液呈弱碱性，在健身增肌运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。
除蔬菜水果之类的碱性食物外，还应补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健身增肌训练需要。
健身增肌初学者的营养补剂：
营养补剂能够快捷、方便、高效地为肌体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健身增肌初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍3种最基本的。
1.能量补充类
这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。
2.蛋白补充类
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健身增肌者非常有好处。
3.肌酸类
肌酸能增加锻炼者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
健身增肌初学者的膳食营养误区：
1.不自己准备膳食
要练好健身增肌，必须自己准备膳食，依赖食堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。
2.不做营养记录
制订一个营养记录表，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。
3.饮水不足
水参与全身的新陈代谢，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。
（实习编辑：何丽丽）
增肌过程中6个典型问题！——如何合理有效的帮助你规避它！
增肌途中你正在经历或者可能会遇到的问题，大多都相似，你只是没有一个供你参考的解决方案，这里6个问题非常常见，一起看看如何解决
1.不论如何努力，都无法增肌，增加体重
这也许是最常见的问题之一，有些人体形偏瘦，之前也一直付出努力，但收效甚微。有些可能是自身新陈代谢比其他人快，但大多数人的问题是，患有典型的“增肌困难户”综合症，此综合症有两个核心的原因：
缺乏明确目标——“我只想要大块头”这并不是一个明确的目标
缺乏行动，瞻前顾后——得到的建议是应该“多吃”，但每次都是勉强做到，仅仅因为害怕胖（目标不一致）
解决方案：明确方向开始行动
如果你想要更好的结果，必须要明确自己的方向，对于大多数训练者来说，想要增肌，却吃的和小鸟一样，没有必须的能量供肌肉增长。最简单的方法是在你现在的饮食摄入量上增加1-2勺蛋白粉（增肌粉），并每天增加3大汤匙花生酱或者3把坚果。这将让你每天增加600-1000卡路里，或者更多，如果你坚持了一个月，仍然见不到体重和肌肉的增加，要不然训练有问题，要不然就是你不够努力。
2.因为增肌获得了太多脂肪
增肌问题中常见的问题就是害怕变胖，肚子上有点脂肪，就停止之前的努力，开始每天跑步机有氧，但这通常会导致第一个问题出现，任何增肌增重过程，都会因为过多的热量（而这也是必须的），导致脂肪增加，虽然会有点脂肪，但肌肉量也会获得明显增加。那么如何减少脂肪量，同时最大化保持瘦体重呢?
解决方案：蛋白质，时间，HIIT，清理饮食
在增肌过程中要保证体脂较少的增加，需要一系列不同的策略。
蛋白质——重新调整蛋白质结构，它会成为额外热量较好的选择。
时间——最好在两次主餐中间进行训练，最好的选择是中餐和晚餐之间。
HIIT——不要过分的有氧，多采用高强度间歇训练，每周安排2次有氧，2-3次HIIT.
清理饮食——避免垃圾视频和加工食品出现在你的饮食中，例如饼干，薯片等。
3.当开始减脂时，肌肉开始流失
你已经成功的获得了不错的肌肉含量，看起来壮了一圈，这时候要开始减脂，但可能遇到的问题是，整体肌肉含量开始丢失，慢慢又回到最初阶段，可能你已经经历了多次这样反复的过程。很多人的策略是为了减脂，开始饿肚子，还有大量的有氧已经各种仰卧起坐。当结束时可能通过这样的训练获得6块腹肌，但大量的肌肉丢失让之前的努力白费。
解决方案：蛋白质&慢下来
如果你想要减少你的脂肪，仍想保持大量辛苦练出来的肌肉，以下是两个最重要的技巧
增加蛋白质摄入量——当你开始节制饮食，你需要增加更多蛋白质来保护肌肉。
这是一场马拉松而不是短跑竞赛——正如第二个问题所说，在增肌过程中就要保证适度脂肪含量，而在减脂期，同样需要时间，12周的减脂时间，同样要继续关注力量训练，特别是大肌肉群的复合运动，还有高强度的有氧运动，避免过度训练。
4.局部无法获得增长
你日复一日的寻来年，希望身体各个部位获得最好的结果，但你身体某一个局部就是不见增长。即使你对它进行所有有效的“攻击”，也依旧如此。这个时候，可能你所能做的最好的事情就是停止训练。
解决方案:重新评估
短暂的停止训练可以让你重新对自己进行评估，所做的动作，频率以及对肌肉训练的强度等等。大多数训练者都是进行的局部分化训练，每个部位一周一次，所以要考虑是不是一周一次的频率不足以刺激肌肉的增长，包括训练的动作，因为肌肉有强大的适应能力，你使用相同的训练进行了很长时间，肌肉已经适应动作，所以考虑更换动作，来获得新的增长突破。
5.力量很大，问题是不见体形的变化
力量获得明显增长，隔两个月力量就会突破个人成绩，但肌肉看不到任何变化，虽然两者可以兼得，但如果方法使用错误，就会出现此类问题。
解决方法：多方面考虑
肌肉增长与力量虽然密不可分，但对于目标不同，训练安排的结构也会略有不同：
增加训练次数——降低重量，完成次数范围在8-12次范围内
保持较低体脂——让体脂肪保持在较低的数量，有助于肌肉更加清晰
均衡发展——虽然你可以在某一个项目上力量大幅度增长，但平衡发展至关重要，匀称的肩、背、胸、腿、核心、手臂将会在视觉上帮助你获得帮助。
6.我似乎无法获得较低的腹部脂肪
对于大多数人来说，腹部是脂肪堆积的重灾区，腹部也是最难以去除，最让人头疼的区域，没有任何方法能够特定去除某一个部位的脂肪，只有依靠时间，逐渐减少。
解决方案：毅力
唯一真正能够解决腹部脂肪的问题就是依靠正确的减脂策略，锲而不舍的坚持，减去越多脂肪的时候，就越有可能显露出腹部脂肪，为了加快速度，提高效率，遵循以下几点：
HIIT——代谢率是维持脂肪含量的一大因素，代谢率会随着你的年龄，和生活方式改变，进行高强度间歇训练将获得全天较高的代谢率，每隔几小时进行走动，也对代谢率有一定帮助。
肌肉——肌肉不像脂肪，它能让代谢变的活跃起来，肌肉越多，代谢率越高。
体内荷尔蒙平衡——脂肪的堆积一定程度上是由于荷尔蒙因素，特别是雌激素，皮质醇和胰岛素，所以，保证良好的生活习惯和健康的饮食有助于体内荷尔蒙的平衡。
达到你的目标需要时间
无论你是想要增肌，或者是减肥，都没有速成方法，任何体形健美的训练者都是经过数年时间的训练才能获得，所以，实现你的目标类似开花结果的过程，你需要不断的学习和改进，需要不断精力养料的供给才能结果，这一切都建立在正确的方式上坚持不懈的努力。
增肌健身：做好6个细节让你事倍功半!
6个细节，健身事倍功半!
许多人在做训练时都会犯一些错误，想走偏门、一步登天，结果却浪费一些时间。这是每个人都会经历的一部分，而我们每天从锻炼中要累积经验，健身房经常有很多人都有一个共同点，就是浪费功夫。做了很多白用功
很多人说我每天都锻炼，也很努力，为什麽我的效果就是不明显呢!我很灰心!
但其实，你静下来好好思考一下，有没有忽略一些细节，而这些细节往往决定一切。
怎样才能跟有效的健身。让你的运动不被浪费，让你的每一滴汗水都有收获。这是我们经常在研究的话题。想要有好身材，需要健身训练!想让你的训练得到最好的效果，就不能错过以下6点，让你的训练一丝一毫都不被浪费！
让你动的更有效
希望运动的效果更好，首先要先来了解身体的运作，一般来说当我们刚健身完後肌肉会有暂时性肿胀起来的感觉，让你看起来很结实，这时除了自拍以外，我们也来同时了解一下这个情形所带来的意义。
造成这个现象的原因就是，运动时血液流向了肌肉，这时肌肉组织可获得较多的氧气和养分，让运动後能量耗尽的肌肉细胞重新获得能量，因此我们只要让肌肉更容易充血，就能让运动的效果更好，再配合伸展把肌肉束拉开，除了可以塑形，也能让肌肉增肌越快，当然减脂也越快！
1.水分
想一下刚刚所说的，肌肉肿胀是因为血液流向肌肉，而血液里面，带动流动性的成分就是水！充满水分的血液跟浓稠的血液哪个比较容易流动?我想各位聪明人都知道答案吧!因此训练的过程中，要补充流失的水分！
2.肌肉
当肌肉获得越多的刺激，需要的养分、氧气也会越多，这时就需要更多的血液流向肌肉，重量训练就是一个刺激肌肉很好的训练，重量越大，肌肉刺激就越大，全身性的多关节运动，刺激的范围就更多！但这边提醒各位还是要量力而为，别造成运动伤害，得不偿失哦!
3.慢下来
在训练中，将动作慢下来，确保每一个动作是否正确，尤其是肌肉收缩的同时，感受一下肌肉收缩，确定肌肉有再出力，此时增加的时间过程中，会让更多血液进入肌肉！
4.力竭
希望运动有更好的效果，就要做到没力!在比较进阶的方法中，在高重量做到力竭後，用轻重量继续做同样的运动，由於肌肉的疲劳，会让更多的血液进入到肌肉中。此外，减少休息时间也可以让更多的血液进入肌肉！
5.好的碳水化合物
想减肥的人通常会减少碳水化合物的摄取，但是一定要有限度的减少，过度的减少会让效果大打折扣，碳水化合物是人体最基本的燃料，就像汽车的汽油一样，没有汽油就算是F1赛车能跑再快也没用，此外血糖也是肌肉最基本的养分来源，因此有足够的碳水化合物，让你有能量动更多，也让肌肉有养分增长更多！
6.训练前营养品
有一些运动营养品就是专门为这个部份来设计，可以帮助提高体内一氧化氮生成，説明血管扩张进而加速血流，让你运动起来更有活力！
男性速效增肌的饮食策略
为了在最短时间内获得尽可能多的肌肉。我向你推荐以下策略：
1使用醋酸基肉毒碱(简称ALC)补剂。
2训练中摄入支链氨基酸。3采用恰当的训练后饮料。
4每天训练两次。
理由如下：
一、使用醋酸基肉毒碱补剂
醋酸基肉毒碱1986年由意大利人制成，当时是用来治疗疾病的。与支链氨基酸一样，ALC能防止与大训练负荷相联系的血浆睾丸激素水平下降，对体内的睾丸激素水平有积极影响。
实践表明，训练前摄入较高剂量的ALC还能显著提高力量水平。建议每天早晨在早餐前空腹摄入3克ALC。
二、训练中摄入支链氨基酸
支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
1亮氨酸能调节蛋白质合成，有助于减少肌肉损坏。作为能源，亮氨酸还能非常有效地节省葡萄糖，从而使你的肌糖元储备在训练结束后仍然充足，有助于减少训练的恢复时间。
2支链氨基酸能促进蛋白质合成，有助于增大肌肉块。
3训练期间摄入支链氨基酸能同时提高生长激素和胰岛素水平，亦即创造了合万代谢环境和抗分解代谢环境，有助于增大肌肉块。
4与其它氨基酸不同，支链氨基酸能被肌肉细胞当作能源使用。
5研究表明，训练前摄入支链氨基酸不仅有助于防止训练后睾丸激素水平下降，而且能提高训练后睾丸激素水平。
6训练期间使用支链氨基酸能显著减少训练后肌肉疼痛。
建议每天每公斤体重摄入0.44克支链氨基酸。例如，一个体重90公斤的人，每天应摄入40克支链氨基酸。如果条件不允许，至少也应摄入20克。
三、采用恰当的训练后饮料
1982年以来我一直推荐训练后用饮料来从给营养素并取得了巨大成功。近几年我改进了这一方法。下面是我的最新建议。
1蛋白质：研究表明，训练后摄入蛋白质能使蛋白质合成和肌肉增长成倍增加。建议你选用乳清蛋白质补剂，因为与其它蛋白质相比它的生物价最高，几乎是鸡蛋的两倍，而且它能被身体快速吸收。蛋白质的剂量为每公斤瘦体重0.6克。例如，一个体脂10%的90公斤的运动员，训练后饮食应含有50克蛋白质。
2碳水化合物：多年前，我曾建议每天每公斤体重摄入2克碳水化合物。这些年来，随着科学研究和实践经验的增多，我发现训练后碳水化合物的摄入量应取决于训练的量。也就是说，训练的量越大，碳水化合物的摄入量应越多。例如，一次深蹲或硬拉比一次弯举要消耗更多的能量。因此，使用较多肌群的复合练习与孤立练习相比，则需补充更多的碳水化合物。
下面是基于训练量的训练后碳水化合物的大概需要量。
每次训练做12-72次，每公斤体重0.6克。每次训练做73-200次，每公斤体重0.8克。每次训练做360-450次，每公斤体重1.2克。
3.L谷氨酰氨：最近的研究表明，训练后摄入L谷摄酰氨能促进肌糖元再合成，并提高肌肉中L谷氨酰氨水平，有助于防止过度训练并能创造合成代谢环境。
四、每天训练两次
如果时间允许，又想尽快增大肌肉块，建议你每天训练两次。我认为这是增大肌肉块和力量的最快方法。(建议想快速增肌肉块的朋友读一读兰德斯托森的名著《超级健美训练法……如何在6周内长30磅肌肉》，该书对不使用药物的奇效增肌训练有详细论述0如能遵循下面5个原则，每天练两次将是非常有效的。
1保证训练时间较短
不算热身时间，你的训练时间不要超过40分钟，训练更长时间反崦对肌肉增长有害。
2采用恰当的训练顺序。
以我的观点，同一部位应在同一天练两次。有两种方案可供选择：方案A：上午，大重量;晚上，轻重量。经验说明，对大多数人来说，上午用大重量训练，晚上做较高的次数十分有效。例如，上午每组做4-6次，晚上每组做12-15次。方案B：上午，低次数、快速进行;晚上，低次数、慢速进行。
3选择恰当的训练动作。
在为两次训练选择动作时，如果你最关心的是某个能使用最大重量的动作，那你可以做同样的动作：如果你最关心的是增大肌肉块，那你就采用不同的动作。
4两次训练之间必须休息4-6小时。这一点很重要，如果间隔时间短，你会太疲劳。但休息时间太长又会使上午训练带来的神经系统的活跃性下降。
5两周每天训练两次后，用一周时间每天练一次。这能确保你不过度训练。有研究表明，短期内每天练两次可能会暂时降低睾丸激素水平，但在返回到每天练一次后，睾丸激素会很快升高。
（实习编辑：李紫嫣）
增肌猛男的全天饮食计划
早晨起床后喝一杯250毫升左右的温开水。
7：30 早餐 1杯麦片，2片全麦面包，2个鸡蛋，1片维生素，稍后果汁1杯。
10：00 苹果1个
12：00 午饭
200-250克蔬菜(少油)，白色肉类100-150克，可稍多主食150克(建议粗粮)
15：00 加餐 水果1份或酸奶1杯。主食100-150克(随晚餐可补充营养补剂)
17：00 晚餐 200-750克蔬菜(可吃些生蔬菜，但是一定要洗干净，肉类100克)
19：00 训练 训练后半小时，补充60克碳水化合物，3个鸡蛋清或30克蛋白粉。
22：30 水果1份或牛奶1杯(低脂)。
蔬菜： 黄瓜，西红柿，芹菜，韭菜，白菜，青菜，生菜。
水果： 苹果，橙，桃。
增肌食品： 粗粮，豆类，鸡蛋(去蛋黄)，煮土豆，白色肉类，海产品。
少食： 瓜子，花生，冰激凌等零食，中式炒菜。
牛羊肉，猪肉等红色肉类适量吃。可多吃些鱼，鸡肉(去皮)，海产品。
少喝碳酸饮料，橙汁(不纯的)等饮料。
建议每日补充1粒复合维生素，每日8-9杯水。
另外，保证运动的强度，有规律和持续的锻炼是成功增肌的关键。
（实习编辑：李紫嫣）
职业健美选手的增肌饮食
IFBB职业健美选手冈特·施莱坎普对于如何练就一身大块的肌肉有着丰富的经验。他身高1米88，是名顶级职业健美运动员，在2000年参加奥林匹亚先生大赛时是130公斤，休整期是144公斤。冈特在加利福尼亚的家中有一台La-2练习机，也有一条名叫莎士比亚的狗，每天都会跟着他的动作一起练习这方面的知识。
冈特回想起他早年参加健美大赛的经历和独特的饮食方案，感慨地说：“许多人到健身房里面拼命训练，目的是使肌肉长得更大。我16岁在德国的时候还不太了解营养方面的知识。现在，我认为我的成功有60%—70%要归功于营养，而且我仍在继续学习。 冈特认为，良好的营养比训练更为重要。他告诉我们，长大块肌肉的头等重要的事情就是每隔半小时到3小时就得进食某些种类的蛋白质。因为机体可以储存碳水化合物和脂肪，但蛋白质就不一样了。
这样，机体就会得到持续的氨基酸供应，从而保持在合成代谢的状态。而这正是肌肉生长的有利环境。这位加利福尼亚移民每天吃6到7餐，加起来有4500到5000卡热量。但他吃得次数越多，反而会更瘦，肌肉长得更多。他对脂肪的看法也与以前大相径庭了。 脂肪恐惧症 冈特以前一直是低脂饮食的倡导者，但现在他的看法有所改变。“许多年来我一直在折磨自己，”他说道，“我吃鸡肉加大米，然后是更多的鸡肉加大米，直到我见到它们就恶心!”这种方法不仅无聊之极，而且没什么效果。
“我害怕脂肪，结果却吃了过多的大米，”他说道，“我的食量特别大，虽然体重也增加了，但许多都是脂肪，看上去浑身软沓沓的。”他说：“现在我吃的红肉和沙丁鱼更多了，我还吃花生酱，结果看上去更饱满更结实了。如果我吃的脂肪多了，吃的碳水化合物就会减少，结果真的令我大吃一惊：我变得更瘦了，肌肉的轮廓也更清晰了。我觉得无论你是初学者还是有一定经验的练习者，都应该吃点红肉，只不过要吃瘦肉。”
究竟是什么使红肉促进机体长大块肌肉的?“的确有这么一种物质，”冈特说道，“也许是肌酸，或许是氨基酸。阿诺德·施瓦辛格是我健美的偶像，他吃大量的牛肉。我想，我一开始就该听他的!”
更多的蛋白质 冈特的蛋白质摄入量比标准的每磅体重1克蛋白质要高得多。“我认为那不够，”他说道，“我认为那个量只能保持已有的肌肉。这么多年来，我注意到健美运动员摄入的蛋白质的量比大多数营养学家推荐的量都多得多。看看那些顶级健美运动员，无论是职业的还是业余的，你会发现他们吃的都比推荐量多。”
机体能利用多少蛋白质呢?“我告诉那些刻苦训练的初学者，要想长大块肌肉，每磅体重就要吃1.5克蛋白质。换句话说，体重180磅的运动员每天要吃270克蛋白质，并分成6—7顿。你训练越刻苦，需要的蛋白质就越多。因此刻苦练习的健美爱好者要想多长肌肉，就要比既想减肥又要保持住已有肌肉的人吃更多的蛋白质。”
“现在我甚至觉得应该吃得更多，比如每磅体重2克甚至2.5克，”冈特说道，“我想这听起来可能有些古怪，但我通过对尿液中某些化学物质进行了检验，目前为止，一切都很正常。这表明我利用了蛋白质，我的肌肉正在利用它，我的块头正在长大。”但值得注意的是，无论是蛋白质还是其它营养成份，任何额外摄入的能量如果超出了需要的范围，就会转变为脂肪。
水的力量冈特对每天喝8杯水的古训不以为然，而认为至少要喝这个量的2到3倍。“你的块头越大，就要喝越多的水，因为高蛋白饮食本身就需要大量的水。”除此以次，高强度训练的主要能源物质——碳水化合物也需要大量的水来产生糖元，它是负重训练时肌肉的主要能源物质。
冈特还指出，蛋白质与碳水化合物的不同之处是蛋白质制造肌肉，而碳水化合物为肌肉提供能量。 也就是说，蛋白质分解形成的氨基酸是制造新的肌肉组织的原料，而碳水化合物则为这一过程供能。肌肉中糖元的含量越高，肌肉的外观就越饱满浑圆。其实，在赛前三天健美运动员常常吃大量的碳水化合物，以促进水分进入肌肉，从而使肌肉体积看起来更大。
碳水化合物的妙用 冈特对肌肉生长所需的碳水化合物有一个简单的估算方法：“开始，每磅体重吃2克碳水化合物。如果你的块头长大了，气色也不错，那就继续下去。看看感觉怎样，如果你觉得疲劳、虚弱，那就把摄入量增加到每天每磅体重2.5克。如果你代谢率很高但形体却依然显得单薄，那就增加到每天每磅体重3克。”照这种方法，一个体重180磅的人开始训练时每天应该吃360克碳水化合物，并逐渐增加到450到540克。
冈特还十分注意蛋白质与热量之间的平衡。“如果你已经从碳水化合物和脂肪中获得了足够的能量，那么增加蛋白质的摄入量并分成6到7餐来吃，仍然是很重要的。但你要当心，吃太多的碳水化合物会使你增加更多的脂肪，而不是肌肉。”
可怕的曲奇 虽然冈特一直坚持食用天然食物，但有时也会吃点垃圾食品。他说：“其实，我现在最喜欢的食物是燕麦……燕麦葡萄干曲奇。我过去最喜欢吃的食物是胡萝卜蛋糕，再早是奶酪蛋糕。”他为什么会这样?冈特能释道：“我两天之内只吃天然食物，比如用土豆、大米和燕麦提供碳水化合物，用蛋清、蛋白粉、鸡肉和肉来为我提供所需要的氨基酸。第三天我就会吃一大块蛋糕或者在天然食品上加上些曲奇。这使我更易坚持健康的饮食习惯。”他还说：“许多人都很奇怪我吃的碳水化合物为什么那么少，也许是因为过多的糖帮了我的忙。”
（实习编辑：陈兴娣）
增肌课堂:增肌是个技术活,训练饮食两不误
欢迎大家来到增肌期。
增肌是个技术活，有很多方面都需要注意，并不是一味的多吃多练！肌肉的生长是以年为单位的，增肌是一个循序渐进的过程，如何让我们增肌之路走得更加通畅一点呢?
首先你应该知道：
当然，你必须做好心理准备，因为绝大多数人在增肌时，体脂也一定会增长。原因是为了刺激肌肉生长，你需要摄入非常多的
热量，而少部分的热量可能会囤积成脂肪。幸运的是，只要你在热量摄入方面控制的恰到好处，那你便可以在最大限度生长肌肉的同时增加尽量少的脂肪。（想更准确计算热量摄入请使用我们的饮食计算器）。
好了，走进今天的增肌课堂。让肌肉来的更猛烈一些吧！
训练：
1、大重量充分刺激肌肉
使用大重量的力量训练是增肌的首要因素，你必须尽量大负荷的去刺激肌肉增长。肌肉要受到最优质最充分的刺激才能生长。
所以训练是前提，没有训练什么都没有。你的身体不会有任何理由把那些多余的热量用来帮助你长肌肉。你应该不希望看到自己的脂肪长的比肌肉还快吧
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